RRestamaxin ja Royal Ravintoloiden muodostama Suomen suurin ravintolakonserni tunnetaan jatkossa nimellä NoHo Partners Oy. Viime aikoina laajan julkisen keskustelun sekä merkittävien muutosten keskellä ollut konserni uusii strategiansa. Tavoitteena on..
HHelsinkiläisen kauppakeskus REDIn toimitusjohtaja vaihtuu. Nykyinen toimitusjohtaja Pia Svensk on vapautettu tehtävistään. Potkuista uutisoi ensimmäisenä Helsingin Sanomat. SRV:n rakennuttaman ja operoiman kauppakeskus REDIn johtajan rekrytointi on käynnistynyt. Samalla..
SSuomen kokkimaajoukkue aloitti urakkansa viikonvaihteessa Culinary World Cup -kilpailussa Luxemburgissa. Lauantaina oli ohjelmassa kylmä pöytä. Tänään iltapäivällä on vuorossa lämpimän keittiön kokonaisuus. Kisan lopputulokset ovat selvillä ensi torstaina…
KNorjalainen elintarvike- ja kulutustavarajätti Orkla ostaa pizzaketju Kotipizzan. Torstaiaamuna julkistetutn ostotarjouksen hinta on 146 miljoonaa euroa. Orkla tunnetaan Suomessa muun muassa sen vanhoista ruotsalaisista tuotemerkeistä Abba ja Felix..
AJuomavalmistaja Altia on voittanut Green Company of the Year -palkinnon kansainvälisessä The Drinks Business Green Awards 2018 -kilpailussa Lontoossa. Altia vei voiton Koskenkorvan tehtaan bio- ja kiertotalouden ansiosta…
KPanimoliiton tulevan toimitusjohtajan Riikka Pakarisen valinnan myötä on koko toimialan mahdollisuus kääntää panimojuomiin liittyvä keskustelu alkoholista juomien laatuun, kotimaiseen raaka-ainepohjaan, kestäviin tuotantomenetelmiin ja vientiin. Se tapahtuu virvoitusjuomien ja..
KSateenkaaren päässä on kultaa. Tänään vuoden harmaimpana päivänä ei sada, eikä ole harmaata. Kultaakin löytyy lähinnä – ei sateenkaaren päästä – vaan vaalean sinisellä pohjalla olevien valkoisten raitojen..
KKeskustan entinen varapuheenjohtaja ja europarlamentaarikko Riikka Pakarinen on Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton uusi toimitusjohtaja. Pakarinen toimii nykyisin pääministeri Juha Sipilän (kesk.) kabinetissa EU-asioiden erityisavustajana. Valinnasta uutisoi ensimmäisenä MTV Uutiset…
BBryggeri Sofia Imperial Stout -olut on saanut hopeamitalin kansainvälisessä European Beer Star 2018 -kilpailussa. Palkinnot jaettiin keskiviikkona BrauBeviale -messujen yhteydessä Nürnbergissä Saksassa. Yksityisten saksalaisten panimoiden järjestämän European Beer..
KKotimainen ruokakala maistuu edelleen varsin nihkeästi suomalaisille. Vaikka 95 prosenttia kertoo syövänsä mielellään kalaa, kotimaista kalaa kulutettiin vain hieman yli neljä kiloa ja tuontikalaa lähes kymmenen kiloa asukasta..
ALuonnonvarakeskuksen (Luke) selvityksen mukaan anniskelun arvonlisäveron laskeminen 24:stä 14 prosenttiin lisäisi kaikkien ravintolapalveluiden kysyntää, myös ruoan myyntiä. Palvelujen ja tuotteiden myynnin lisäyksen kokonaisvaikutus kansantaloudelle olisi peräti 300 miljoonaa..
OHelsingin Annankatu 21:ssä avasi viikonloppuna ovensa baari Gate A21, joka tarjoaa monipuolisia drinkkejä ja pienpanimo-oluita. Ravintolan sisustuksessa näkvyin elementti on oikea lentokone. Ravintola aikoo tarjota cocktaileja asiakasystävälliseen hintaan…
KHOK-Elanto uudisti Chico’s ravintolansa Espoon Sellossa. S-ryhmän tiedote kertoo, että Chico´sin ruokalistalle on lisätty kasvisruokatarjontaa. Niinpä perinteisten burgereiden rinnalla nähdään mehukkaat vurgerit eli kasvisburgerit, jotka hurmaavat paatuneimmankin lihansyöjän…
SArctic Blue Ginin menestys on saanut jatkoa Honkongissa. Suomalainen artesaanigini on voittanut kultaa kahdessa eri sarjassa Kaukoidän merkittävimmässä juoma-alan kilpailussa. Viime keväänä markkinoille tullut Arctic Blue Gin kerää..
MSuomalainen juomien maahantuoja ja valmistaja Momentin Group laajentaa toimintaansa Baltiassa. Yhtiö on ostanut 49 prosentin osuuden virolaisesta juomatalosta eDrinks Oü:sta. eDrinks Oü on Virossa toimiva alkoholijuomien vähittäiskauppaketju,..
RHenkilöstövuokrausyhtiö Smilen pörssilistauksen epäonnistuminen rasitti ravintolakonserni Restamaxin tulosta kolmannella vuosineljänneksellä. Restamax uusii nimensä loppuvuonna. Samalla alkaa konseptiuudistus 10 yhtiön omistamassa ravintolassa. Restamax aikoo jatkaa Royal Ravintoloiden ostamisesta johtuvaa..
RRavintolakonserni Restamaxin yhteistoimintaneuvottelut ovat päättyneet. Yhtiö kertoi maanantai-iltana pörssitiedotteessaan, että neuvottelut johtavat 200 tehtävän vähentämiseen ja 40 osa-aikaistamiseen. Yt-neuvottelut koskivat RR Holdingin ja sen tytäryhtiöiden Royal Ravintoloiden, Royal..
MRavintolapäällikkö Markku Niemi helsinkiläisestä Ravintola Pastiksesta vei nimiinsä sommelierien MM-kisojen karsintakilpailun maanantaina Helsingissä. Niemi edustaa Suomea sommelierin kansainvälisen yhdistyksen Association de la Sommellerie Internationalin mestaruuskisoissa Belgian Antwerpenissä maaliskuussa…
KOulun ammattikorkeakoulun opiskelijat tekivät elokuussa iskun kaupungin keskustan terasseille. He kirjasivat vihkoihinsa muun muassa päihtyneiden asiakkaiden lukumäärät. Herääkin kysymys: miksi ja kenen käskystä opiskelijat ovat ryhtyneet kapakkakyttääjiksi? Oulun..
PPanimoala kamppailee veropaineiden alla. Samalla kun valtiovalta vuodenvaihteessa höllensi oluiden ja long drinkien myynnin sääntelyä, iski raippa toisella kädellä. Valmisteverot nousevat jälleen ensi vuoden alusta. Panimoissa käy sutina tällä hetkellä…
EPienpanimoiden etujärjestöt yhdeksästä maasta ovat perustaneet Euroopan itsenäisten panimoiden liiton. Ruotsi ja Tanska ovat mukana. Suomen ja Baltian maiden pienpanimot eivät saaneet kutsua perustavaan kokoukseen. Independent Brewers of..
Suomalaisen Arctic Blue Ginin muotoilu on saavuttanut kultaisen mitalin kansainvälisessä International Wine & Spirit Competition -brändikilpailussa. Käsityöginin suomalaisuutta hehkuvan etiketin on suunnitellut Luova Työmaa. Ilomantsissa Pohjois-Karjalassa tislattavan Arctic..
RHävikkivapaa ravintola Nolla sulkee ovensa Helsingin Kruununhaassa marraskuussa. Uusi Nolla avaa kuitenkin jo kolmen kuukauden kuluttua. Perjantai-iltana ELO-säätiö palkitsi Nollan vuoden ruokakulttuuripalkinnolla. Ravintola Nollan toiminta päättyy nykyisissä tiloissa..
SSuomen ensimmäiseksi Makeamestariksi on valittu helsinkiläisessä Ravintola Demossa työskentelevä Simo Pietarinen. Kovatasoisen jälkiruokakisan voittanut Pietarinen sai palkinnoksi 4 000 euroa sekä kolmipäiväisen suklaakoulutuksen Valrhonan koulutuskeskuksessa Ranskasa. Eays Fairs..
HHelsinkiläisen ravintola Savoyn keittiömestarin Kari ”Kape” Aihisen mielestä suomalaista ruokakulttuuria vaivaa arvostuksen puute. Aihisen mukaan Suomessa ei luoda ruokatrendejä, eikä Helsinkiä ei voi verrata gastromisena kaupunkina muiden pohjoismaiden..
KTallinnan ravintoloitsijat ovat huolestuneita suomalaisten maksavien asiakkaiden vähenemisestä kaupungin anniskelupaikoissa. Viroon suuntautuva matkailu on kääntynyt laskuun etelänaapurin 100-vuotisjuhlavuodesta ja suomalais-virolaisista juhlapuheista huolimatta. Iltalehti kirjoitti maanantaina (8.10.), että Viron..
JNäyttelijä Jasper Pääkkönen on lunastanut kansanedustaja Anterio Vartian (vihr.) osuuden Helsingin Hernesaaren rannassa sijaitsevasta Löyly-sauna- ja ravintolakokonaisuudesta. Vartia kertoi perjantaina totetuneesta kaupasta Facebook-sivullaan. ”Kun ryhdyimme Jasperin kanssa rakentamaan..
LSuomen luomumarkkinat ovat kasvaneet koko 2010-luvun. Silti luomu on yhä kaukana valtabisneksestä. Vain 2,3 prosenttia vähittäiskaupan elintarvikkeiden myynnistä on luomua. Pro Luomu arvioi, että luomuelintarvikkeita myytiin vähittäiskaupassa yhteensä..
IPanimoliitto toivoo, että pienpanimot voisivat hyödyntää oluenvalmistuksessa alennettua verokantaa myös tulevaisuudessa. Nyt pienpanimot saavat olutverostaan alennusta 10-50 prosenttia valmistusmäärästä riippuen. Panimoalan sisäpiirissä on viime päivinä käyty kiivastakin keskustelua,..
HHallitus on päättänyt vuoden 2019 alkoholiverojen korotuksista. Suurimmat korotukset kohdistuvat viineihin, välituotteisiin ja olueen. Alkoholijuomien vähittäismyyntihinnat nousevat keskimäärin yhden prosentin. Juha Sipilän (kesk.) hallitus julkisti tiistaina tulevan vaalivuoden..
AOluen maahantuonti on romahtanut jopa kolmanneksella vuoden 2010 litroista. Notkahdukset tuontitilastoissa seuraavat oluiden valmisteverojen korotuksia ja pienpanimoiden litramäärien kasvua. Tullin tilastot kertovat, että oluiden kaupallinen maahantuonti on pudonnut..
TMonet suomalaiset huippukokit ja kotimaisen ruoan ystävät matkustavat Turkuun tulevana viikonloppuna 5.-7.10. Turun ruoka- ja viinimessuilla pääsee nauttimaan kauden mauista. Voillá!-ruokatapahtuma tarjoaa herkkuja kuudessa turkulaisravintolassa. Turkulaiskokkien Antti Vahteran..
TTampereen Näsilinnankadun perinteinen olutkapakka Ohranjyvä sai maanantaina uudet omistajat. Nyt ravintolatoimintaa pyörittää Valkeakoskella kotipaikkaansa pitävä JV Europe Oy, jolla on viisi muuta ravintolaa Tampereen seudulla. Ohranjyvän perusti Linkosuon..
AVuoden Baarimestari 2018 -kilpailu ratkesi myöhään perjanta-iltana Helsingissä. Voiton vei turkulainen Alina Laaksonen. Hän edustaa Suomea kansainvälisen baarimestarijärjestön IBA:n MM-kisoissa Kiinassa ensi vuonna. Alina Laaksonen työskentelee baarialan tarvikkeita..
