JRovaniemeläisen Sky Kitchen & View -ravintolan keittiömestari Joel Manninen voitti viikonvaihteessa käytejen nuorten kokkien Suomen mestaruuden. SM-tittelistä kilpaili tänä vuonna kahdeksan alle 27-vuotiasta keittiöammattilaista. Hopeaa sai Toni Uusilähteenmäki..
VKeittiömestari Tuomas Vierelä ottaa vastuun Hämeenlinnassa sijaitsevan hotelli Vanajanlinnan ravintola Carl Wilhelmin kehittämisestä. Vierelä siirtyy Vanajanlinnaan helsinkiläisestä Olo-ravintolasta elokuun alusta lukien. Vanajanlinna tähtää Suomen 50 Parhaan Ravintolan listalle..
HViisi Tähteä verkkomedian päätoimittaja Eeropekka Rislakki on jo 21 vuoden ajan nostanut Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listalta ilmiöitä ja trendejä esiin. Viime vuonna kiteytyi, kuinka palvelu on selkeä..
LKohti Helsingin ravintoloiden kärkeä kipuavan Le Ankka -ravintolan omistajapariskunta Sari Helin ja Ilkka Lääveri ryhtyvät vetämään Hotelli Punkaharjun ravintolaa. Ravintola Metsä avaa ovensa toukokuussa. Helin ja Lääveri toimivat..
MHoreca-alan tukkukauppa Wihuri Metro-tukku sekä viinien ja muiden alkoholijuomien maahantuoja Nordalco ovat solmineet strategisen viinikumppanuuden, joka tarjoaa entistä laajemman valikoiman sekä tarjoaa yhä paremman palvelun asiakkailleen. Samalla yhteistyö..
SMaailman arvostetuimman kokkkilpailun, Bocuse d’Orin, tämän vuoden finaali käynnistyi sunnuntaiaamuna Ranskan Lyonissa. Ismo Sipeläisen johtaman Suomen-joukkueen vuoro tule tänään. Sipeläisen ensimmäinen tehtävä on oltava valmiina kello 13.55 Suomen..
HHelsingin keskustan ravintolakenttä saa vapun tienoilla uuden tulokkaan, kun pariisilaishenkinen Brasserie Lionne avaa ovensa Pohjoisesplanadi 37:ssä, joka muistetaan aiemmin Café Esplanadin osoitteena. Ajatuksena on olla avoinna aamusta iltaan…
UHelsingin Aleksanterinkadulle avautunut Gaucho Churrasco Restaurant & Bar perustuu perinteiseen, Etelä-Amerikan pampa-tasankojen karjapaimenten, eli gauchojen käyttämään grilliin, joka on maukas lihanvalmistustapa. Lihat leikataan pöydässä vartaista suoraan lautasille. Chimichurri-kastike..
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 laittaa maan parhaat järjestykseen ensi keväänä jo 17. kerran. Äänestys alkaa 8. helmikuuta. Äänestäjiksi kutsutaan jälleen yli tuhat ravintola- ja ruokakulttuurin ammattilaista. Tulokset..
SYksi Suomen merkittävimmistä ravintola-alan tukkukaupoista, Kespro Ravintolatukku, on aloittanut suomalaisessa tukkukentässä poikkeuksellisen vaikuttamis- ja markkinointikampanjan. Yhtiö on perustanut Intohimotyöryhmän, jonka tarkoituksena on jakaa tunnettujen kokkien, tuottajien ja ravintoloitsijoiden..
UHelsingin Töölössä sijaitsevan Osteria dei Gustin italialaisjoukkue päätti, että on aika jakautua kahdeksi ravintolaksi: jo olemassa oleva pastaravintola Osteria dei Gusti keskittyy keski-italialaisiin makuihin, ja uusi Osteria dei..
MVantaalla toimivan Red Onionin yökerho Dondo on saanut uuden ilmeen. Tarjolla on elävää musiikkia, karaokea ja yhdessä viihtymisen juhlaa. Uuden ja aikuisemman Dondon avajaisia juhlitaan näyttävästi tulevana viikonloppuna…
PPienpanimoyrittäjä ja ravintoloitsija Mika Tuhkanen Porista on valittu Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n hallituksen uudeksi puheenjohtajaksi. Yhdistyksen varapuheenjohtajiksi valittiin Juha Kivelä Pohjois-Karjalan Osuuskaupasta Joensuusta ja Kimmo Bergman Minttiravintolat..
HHelsingin päärautatieaseman tornin juureen avautuu tapahtumakeskus, panimo ja panimoravintola Kellotorni syksyllä 2025. Tapahtumakeskus vetää jopa 300 henkeä. Myös rautatieaseman historiallinen maamerkki, kellotorni, avautuu tapahtumakeskuksen vierailijoille. Helsingin rautatieaseman kellotornin..
KRuokatoimittaja Satu Koiviston Helpomman hapanjuurileivonnan käsikirja on tämän vuoden kotimainen keittokirja. Kunniamaininnan saivat tutkija Ritva Kylli teoksellaan Ruokaa reissussa – Suomen matkaruokahistoria kuivalihasta laivabuffetiin sekä Anni Pyykkö ja..
OHelsingin Tukkutorilla järjestettävä Suomen ensimmäinen osterifestivaali tarjoaa ravintoloille ja kumppaniyrityksille uudenlaista näkyvyyttä ja mahdollisuuden suoriin asiakaskontakteihin tapahtuman aikana. Ravintola-ammattilaiset pääsevät myös kilpailemaan osterinavauksessa. Oyster Fest 2024 järjestetään lauantaina..
NPörssiyhtiö NoHo Partners on ostanut osakekaupalla enemmistön H5 Ravintolat Oy:n liiketoiminnasta, johon kuuluu kahdeksan ravintolaa Tampereella. Myyjänä transaktiossa ovat yrittäjät Lassi Vänttinen ja Marko Meronen, jotka jäävät merkittäviksi..
OKaviaari- ja osteribaari Finlandia Caviar järjestää Suomen ensimmäisen osterifestivaalin Helsingissä lauantaina 2. marraskuuta. Oyster Fest 2024 -tapahtumassa on luvassa herkkuhetkiä ja ennakkoluulotonta tutustumista osterien valloittavaan maailmaan. Päivän aikana..
TNeljässä kuukaudessa Treffi Verkkosaari on muotoutunut paikalliseksi kortteliravintolaksi. Sunnuntain aukiolo, Kalasataman lähellä oleva metroasema sekä monipuolinen bistroruoka houkuttelevat asiakkaita kauempaakin. Treffin ja Fat Lizardin perustaja Andy Solomon haluaa..
SRavintola- ja cateringalaa opiskeleva savonlinnalainen kokki Jasmin Kärkkäinen on voittanut European Young Chef Awardin Saimaan alueen karsinnan. Hän jatkaa kisassa Sisiliassa marraskuun lopulla käytävään finaaliin. Kansainväliseen kilpailuun osallistuu..
RItä-Suomessa vietetään tällä hetkellä gastronomista juhlavuotta. European Region of Gastronomy -hanke on tuottanut Saimaan alueelle uusia ruoka- ja ravintola-aloihin liittyviä yhteistyökuvioita. Finnjävel Salin ja Sahanlahti Resortin neljän illan..
KKolme eri ravintolaa, kolme eri kaupunkia, viini yhteisenä intohimona. Tamperelainen Villit ja Viinit, turkulainen Viinihuone Vinossa ja helsinkiläinen Grape Wine Bar siirtyvät toistensa baaritiloihin ja kaupunkeihin. Viinibaarikiertue toteutuu..
UHans Välimäki, Maria von Graevenitz, Arto Rastas ja Miika Lönn avasivat klassista ranskalaista tarjoavan Bouchon Carême -ravintolan Helsingin keskustan historiallisen Aleksanterinkatu 13:en kakkoskerrokseen. Vuorossa on tiimin kolmas ravintola..
NVaratoimitusjohtaja Jarno Suominen on nimitetty ravintolakonserni NoHo Partnersin uudeksi toimitusjohtajaksi. Suominen (s. 1972) on työskennellyt yhtiön talousjohtajana vuosina 2005–2020 ja varatoimitusjohtajana vuodesta 2020. Hän on samalla yhtiön Suomen..
NVilnalaiset Demo, Džiaugsmas, Nineteen18 ja Pas mus ovat saaneet Liettuan ensimmäiset Michelin-tähdet. Kullekin ravintolalle myönnettiin yksi tähti. Michelinin ravintolaoppaaseen pääsi mukaan yhteensä 34 ravintolaa, joista neljälle myönnettiin Bib..
TKatso kaikki pohjoismaiset Michelin-tähdet eilen Helsingissä julkistetusta The Michelin Guide Nordic Countries -oppaasta. Suomen listaus sisältää tähtisateen lisäksi tähteä kolkuttelevien ravintoloiden Bib Gourmand -listan sekä ravintolat, jotka noteerataan..
PTämän vuoden The Michelin Guide Nordic Countries -opas julkistettiin Savoy-teatterissa Helsingissä 27. 5.2024. Suomessa on nyt yhdeksän tähtiravintolaa ja neljä Vihreää tähteä. Kozeen Shiwanin The Room sai ensimmäisen..
HRanskalaisen keittiön ystävät saavat elokuussa uuden kohtauspaikan, kun Hans Välimäen ja Arto Rastaan Bouchon Carême avaa ovensa Helsingin ikonisessa osoitteessa Aleksanterinkatu 13. Lisäksi Arto Rastaan Kulinaarinen Instituutti siirtyy..
VMichelin Guide julkisti kolmannen kerran Viron Michelin-oppaan. Nyt Virosta suositellaan jo 35 ravintolaa. 180° by Matthias Diether säilytti kaksi tähteä ja NOA Chef’s Hall yhden tähden. Vihreän tähden..
LRanskalainen Guide Michelin -ravintolaopas kattaa jatkossa kaikki Baltian maat, kun Viro ja Latvia saavat rinnalleen Liettuan. Guide Michelin Lithuania julkaistaan kesäkuussa Vilnassa. Michelin-oppaaseen pääseminen maksaa Liettualle peräti 1,67..
SSuomen edustaja Ismo Sipeläinen lunasti täpärästi paikkansa Bocuse d’Or -kilpailun finaaliin. Sipeläisen joukkue sijoittui 10:nneksi Norjan Trondheimissa järjestetyssä 20 maan karsinnassa. Kymmenen parasta pääsi ensi vuoden tammikuussa käytävään..
NNoHo Partnersin toimitusjohtaja, Aku Vikström, 51, jättää tehtävänsä ja siirtyy Orkla Foods Europen toimitusjohtajaksi. Vikström aloittaa Orklalla viimeistään syyskuun alussa. NoHo on aloittanut Vikströmin seuraajan haun. Aku Vikström..
SViiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki on tulkinnut 20 vuoden ajan, mitä merkityksiä kukin uusi 50 Parasta Ravintolaa -lista kertoo. Lähes 450 äänestäjää ei voi olla väärässä. Listan muutokset..
