UKoronan jälkeisen ajan Uusi Normaali tarkoittaa ravintola-alalla merkeistä päätellen tulevaisuususkoon palaamista, aikaan ennen pandemian riehaantumista. Uusia ravintoloita aukeaa kaikissa suurissa kaupungeissa. Osa ravintola-avauksista on päätetty jo ennen koronaa,..
KPop up -ravintola LABB avaa ovensa heinäkuun alussa perinteisen Karl Johanin tiloissa Helsingin keskustassa. LABBin taustalla on kokenut ravintolatekijöiden ryhmä, joka löysi toisensa osittain sattumalta. Koronapandemialla oli vaikutuksensa..
VValtioneuvosto tarkensi keskiviikkoiltana linjaustaan ravitsemusliikkeiden (lue: ravintoloiden) toiminnan rajoittamisen jatkamisesta. Päätös on puhtaasti poliittinen ja jälleen kerran ravintolat menettävät tärkeän myyntisesongin. Politiikassaan hallitus on johdonmukainen: ravintolat ovat yhä..
LLatvian pääkaupunki Riika on tänä kesänä nousemassa suomalaisten uudeksi suosikkikohteeksi kotimaan ja Tallinnan rinnalle. Turisteja Riikaan vetävät hyvät majoituspalvelut, tasokkaat ravintolat, laaja kulttuuritarjonta, suora laivayhteys sekä Suomea edullisempi..
NNäyttelijä Ville Haapasalo on perustanut Puumalaan Etelä-Savoon kahden miehen hatsapuri-leipomon. Suolaista juustoa sisältäviä georgialaisia hatsapureja voi ostaa Haapasalon Puumalan satamatorille perustamasta kioskista, jonka terassille hän on hommannut myös..
FYHTEISTYÖARTIKKELI Futuristinero Perttu Pölönen, taksialalta tuttu liikemies Heikki Kovanen ja markkinointiguru Ami Hasan vahvistavat maineikkaan ravintolayhtiön toimintaa. 25-vuotias keksijä, futuristi, kirjailija, puhuja ja säveltäjä Perttu Pölönen on noussut..
KSuurin osa Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2020 -listan ravintoloista avaa tänään, tiistaina ja keskiviikkona. Uusi normaali nähdään vasta rajoitusten jälkeisessä maailmassa, mutta nyt on ikimuistettavien illallisten aika. Parhaissa..
EEduskunta on hyväksynyt tartuntatautilain väliaikaiset muutokset, joilla ravintolat voivat avata ovensa rajoitettuna aikana kesäkuun alusta eli ensi maanantaista alkaen lokakuun loppuun saakka. PAM:in puheenjohtaja Annika Rönni-Sällinen kaipaa valtiovallalta..
PLapualaisen Mallaskuun Panimon osittain omistama olutravintola on hakeutunut konkurssiin. Ravintolayhtiö ei nähnyt mahdolliseksi jatkaa toimintaansa hallituksen määrittelemillä koronarajoituksilla. Käsityöpanimo jatkaa oluenvalmistusta edelleen. Panimon henkireikänä on pienpanimo-oluiden kotimyynnin salliminen…
PPalvelualojen ammattiliitto PAM ja Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ovat sopineet koronaviruksen aiheuttamasta poikkeustilanteesta johtuvista muutoksista alan työehtosopimuksiin. Määräaikaiset muutokset koskevat työvuorolistojen laadintaa ja julkaisemista sekä kesälomien sijoittumista. PAM..
Perustuslakivaliokunta on antanut tänään lausunnon hallituksen esityksestä tartuntatautilain muuttamisesta. Esitys palautuu valmisteluun, koska kokonaisuus sisältää ongelmia perustuslain sekä mm. ravintoloita koskevan pitkän rajoitusajan osalta. Perustuslakivaliokunta edellyttää myös, että..
SMaaliskuussa Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listauksen parhaaksi valittu helsinkiläinen Palace ottaa vastuulleen Kauppatorin kupeessa sijaitsevan Ravintola Espan. Jatkossa Espan keittiöstä vastaavat yhdessä Palacen keittiömestari Eero Vottonen ja Vuoden..
HSuomalaisissa ravintoloissa piilee humalariski. Turvavälit unohtuvat yökerhoissa. Baarien vessoista uhkaa tulla viruslinkoja. Kahviloiden ja ravintoloiden avaaminen kesäkuun alussa herätti kansanedustaja käyttämään värikästä kieltä tiistaina eduskunnan lähetekeskustelussa. Eduskunta pui..
#Lukuisat ravintola-alan vaikuttajat käynnistivät maanantaina #Luottamus23-kampanjan, jolla vastustetaan ravintoloihin sekä niiden asiakkaisiin kohdistuvaa holhousta. Kampanjan mottona on ”Olemme luottamuksen arvoisia.” Ravintolat voivat avata ovensa 1. kesäkuuta, mutta rajoituksin…
KOlen istunut kotona eristyksissä yli kaksi kuukautta. Ravintolamedian kirjoittaminen käymättä ravintoloissa on pidemmän päälle älytöntä ja turhauttavaa. Ravintoloiden avaaminen kesäksi pitäisi nähdä kansallisena kulttuuriprojektina ja sosiaalisen pääoman vahvistamisena,..
NRavintolakonserni NoHo Partners valmistautuu avaamaan ravintoloitaan vaiheittain kesäkuun alusta alkaen. Yhtiö on kuitenkin käynnistänyt yt-neuvottelut määräaikaisten lomautusten jatkamisesta. Pörssiyhtiö NoHo Partners käynnistää yhteistoimintaneuvottelut henkilökuntansa määräaikaisten lomautusten jatkamisesta epävarman..
WWienin kaupunki jakaa kotitalouksille ilmaisia 25 ja 50 euron kuponkeja, joita voi käyttää ravintoloissa ja kahviloissa, kun ne avaavat jälleen ovensa perjantaina. Kampanjan tarkoituksena on tukea Wienin arvokasta..
EEduskunta käy tänään iltapäivällä lähetekeskustelun ravintoloiden koronapaketista. Hallitus esittää 123 miljoonan euron tukea ravintoloille viruksen aiheuttamien taloudellisten tappioiden korvaamiseksi. Ennen täysistuntoa eduskunnan talousvaliokunta kuulee ravintola-alan asiantuntijoita ja sorvaa oman tulkintansa..
KRavintolaketju Kanresta Oy:n laatu- ja vastuullisuuspäälliköksi on nimitetty Timo Lepistö. Hänen vastuullaan ovat yhtiön yli 30 ravintolan ruokatuotteen strategiset kehityshankkeet sekä ruoan konseptikehitys. Lepistön tehtäviin kuuluu myös Kanrestan..
IJuholan Biisoniareenalla Parikkalan Uukuniemellä oli lauantaina juhlapäivä. Paikkakuntalainen nuorimies Markus Hietanen kävi hakemassa ravintolan 1000:nnen noutopizzan. Saavutus voi tuntua vähäpätöiseltä, mutta Uukuniemen kolmella kylällä on vain 350 asukasta..
HHallitus antoi perjantaina eduskunnalle esityksen laiksi ravitsemisyritysten uudelleentyöllistämisen tukemisesta ja toiminnan rajoitusten hyvittämisestä. Tukipaketin loppsumma on 123 miljoonaa euroa. Hallitus ei muuttanut istunnossaan työministeri Tuula Haataisen (sd.) runsaasti..
TTyöministeri Tuula Haatainen esitteli keskiviikkona ministeriön rakentaman tukipaketin. TEMin mukaan tukihimmeli tarjoaa auttavan käden erityisesti pienille ravintolayrityksille. Ravintolaväki odotti kuitenkin valtiovallalta paljon enemmän, mitä lopulta tulee saamaan. Vanha..
SSuomen Sommelierien yhdistys vetoaa päättäjiin, jotta koronaepidemian jälkeenkin maassamme olisi rikas ja vivahteikas gastronomian kulttuuri. Se on vakavasti uhattuna, kun ravintoloiden ovet ovat sulkeutuneet ja kassavirrat ehtyneet. Suomen..
RHuippukokkeja esittelevän Menestysresepti-podcastin toisen jakson vieraana on Ravintola Nokan keittiöpäällikkö Ari Ruoho. Podcastin isäntä Juha Kakkuri keskustelee hänen kanssaan mm. suomalaisesta ruoasta, ruokahävikistä, lähiruoasta ja siitä, miten turisminkin..
HJuomayhtiö Hartwall avaa ensi viikolla autetaanravintoloita.fi-alustan, jonka kautta ravintolat voivat myydä lahjakortteja kuluttajille. Maksuton palvelu on avoin kaikille ravintoloille, jotka saavat lahjakorttimyynnin tulot välittömästi suoraan itselleen. Hartwallin rakennuttaman lahjakorttikaupan tavoitteena on saada..
PSavonlinnalaisen Panimoravintola Huvilan yhteyteen on suunnitteilla miljoonien eurojen matkailukeskus sauna- ja uima-allasmaailmoineen. Rakentamisen on määrä toteutua vaiheittain. Ensimmäisenä valmistuu tapahtuma- ja konserttialue jo reilun vuoden kuluttua. Savonlinnan keskustaan..
KSuomen Keittiömestarit ry vetoaa hallitukseen ja eduskuntaan vaikeuksissa olevien ravintola- ja matkailuyritysten tukemiseksi ja alan työpaikkojen säilyttämiseksi. Keittiömestarit vaativat, että ovensa eduskunnan päätöksellä sulkeneille yrityksille on maksettava välittömästi..
H”Hans Välimäki on saavuttanut enemmän ja nopeammin kuin kukaan muu Suomen gastronomian historiassa. Kahdesta Michelin-tähdestä ja julkisuudesta huolimatta häntä ei tunne juuri kukaan”. Näin kirjoitti Viiden Tähden päätoimittaja..
NBurgerimies Akseli Herlevin perustama Naughty BRGR -ravintolaketju on avannut keskellä koronapandemiaa uuden ravintolan Kauppakeskus Sellossa Espoossa. Tulossa on myös toukokuussa tuotekehitysravintola Sturenkadulle Helsinkiin. Uudet toimipisteet nostavat ketjun paikkojen..
AAvoin kirje Suomen hallitukselle Puheista tekoihin – vain välitön suora tuki voi pelastaa ravintolatoimialan Ravintolatoimen ja -elinkeinon sulkemista edelsi perustuslakivaliokunnan kanta, että lailla säädetään kiellon aiheuttamien taloudellisten menetysten..
PMenestysresepti on podcast-haastattelusarja huippukokkien tarinoita. Pekka Terävä, Ari Ruoho, Ismo Sipeläinen, Akseli Herlevi, Tommi Tuominen, Matti Jämsén, Helena Puolakka, Mikko Kaukonen, Pipsa Hurmerinta ja Maija Silvennoinen ovat BusinessFM:n..
AAlkon myynnin kasvu osoittaa, että koronavirus muuttaa suomalaisten juomatapoja yhä enemmän kotona juomisen suuntaan. Ravintolat eivät voi odottaa. Verojen kiristysten sijaan valtiovallan on käynnistettävä anniskelua ja vähittäismyyntiä koskevien..
R(YHTEISTYÖARTIKKELI) Uusi Pelastakaaravintolat.fi-palvelu aukeaa tällä viikolla. Sen tarkoitus on varmistaa ravintoloiden selviytyminen koronakriisissä. “Tilanne on kaoottinen”, kokenut ravintoloitsija Pertti Kallioinen tiivistää. Sama tunne on nyt varmasti jokaisella ravintoloitsijalla…
MMaRa kertoo, että 40 prosenttia vuokranantajista ei ole alentanut tai poistanut vuokria koronakriisin ajalta. Näiden joukossa on useita kauppakeskuksia ja kuntia. MaRa vaatii vuokranantajilta vastuunkantoa koronakriisissä. Matkailu- ja..
RSuomen suurin ravintolakonserni Noho Partners on saanut päätökseen neuvottelut rahoittajiensa kanssa Suomessa, Tanskassa ja Norjassa. Yhtiö on sopinut 34 miljoonan euron rahoituspaketista, joka käytetään kriisin aikana yrityksen toimintaan..
