Tekijä: Heikki Kahkonen
NNoHo Partners laajentaa lounasbisnekseen – lähes koko Juuri Yhtiöt yhdistyy ravintolajättiin
NoHo Partners laajentaa toimintaansa kasvavaan lounas- ja henkilöstöravintoloiden liiketoimintaan. NoHo perustaa helsinkiläisen Juuri Yhtiöiden kanssa yhteisyrityksen, Pihka Oy:n, johon liittyvät lähes kaikki Juuren nykyiset ravintolat..
KKantapöydässä: Juhlavuodesta uhkaa tulla suomalaisten Viron-matkailun kasvun taitekohta
Tallinnan ravintoloitsijat ovat huolestuneita suomalaisten maksavien asiakkaiden vähenemisestä kaupungin anniskelupaikoissa. Viroon suuntautuva matkailu on kääntynyt laskuun etelänaapurin 100-vuotisjuhlavuodesta ja suomalais-virolaisista juhlapuheista huolimatta. Iltalehti kirjoitti maanantaina..
TTorniolaistislaamo törmäsi raaka-aineongelmaan – kotimaista katajanmarjaa ei löydy ginin mausteeksi
Tornion Panimon yhteydessä toimiva tislaamo ei löydä Suomesta riittävästi katjanmarjoja uuden gininsä mausteeksi. Yhtiö ei halua vaihtaa kotimaista marjaa halvempaan ulkomaiseen, koska se muuttaa tuotteen..
JJasper Pääkkönen osti Antero Vartian osuuden Löylystä
Näyttelijä Jasper Pääkkönen on lunastanut kansanedustaja Anterio Vartian (vihr.) osuuden Helsingin Hernesaaren rannassa sijaitsevasta Löyly-sauna- ja ravintolakokonaisuudesta. Vartia kertoi perjantaina totetuneesta kaupasta Facebook-sivullaan. ”Kun ryhdyimme..
LLuomun myynti kasvaa Suomessa – silti osuus on vain pari prosenttia kaupan elintarvikemyynnistä
Suomen luomumarkkinat ovat kasvaneet koko 2010-luvun. Silti luomu on yhä kaukana valtabisneksestä. Vain 2,3 prosenttia vähittäiskaupan elintarvikkeiden myynnistä on luomua. Pro Luomu arvioi, että luomuelintarvikkeita..
IIsot panimot kannattavat pienpanimoiden valmisteverojen alennuksia jatkossakin
Panimoliitto toivoo, että pienpanimot voisivat hyödyntää oluenvalmistuksessa alennettua verokantaa myös tulevaisuudessa. Nyt pienpanimot saavat olutverostaan alennusta 10-50 prosenttia valmistusmäärästä riippuen. Panimoalan sisäpiirissä on viime päivinä..
HHallitus päätti alkoholiveron noston painotuksista – eniten kallistuvat viinit ja oluet
Hallitus on päättänyt vuoden 2019 alkoholiverojen korotuksista. Suurimmat korotukset kohdistuvat viineihin, välituotteisiin ja olueen. Alkoholijuomien vähittäismyyntihinnat nousevat keskimäärin yhden prosentin. Juha Sipilän (kesk.) hallitus julkisti..
PPerinteinen lihapiirakka haluaa säilyttää asemansa ruokatrendien puristuksessa
Lihapiirakka kuuluu suomalaisten grillikioskien perustuotteisiin. Lihikset uhkaavat kadota katukuvasta sitä mukaa, kun niitä myyvät grillikioskit vähenevät. Hyvillä keitinpiirakoilla ovat kuitenkin uskolliset ystävänsä, jotka uskovat käsintehtyjen..
AAlkoholiverojen korotukset ovat leikanneet rajusti oluiden maahantuontia – myös pienpanimoiden menekki heijastuu tuontiin
Oluen maahantuonti on romahtanut jopa kolmanneksella vuoden 2010 litroista. Notkahdukset tuontitilastoissa seuraavat oluiden valmisteverojen korotuksia ja pienpanimoiden litramäärien kasvua. Tullin tilastot kertovat, että oluiden kaupallinen..
KKantapöydässä: Tavallinenkin olutkansa ansaitsee festivaalinsa – pienpanimo-oluet maistuvat yhä useammalle
Helsingin Suuret oluet – pienet panimot -festivaali osoitti jälleen, että käsityöoluet maistuvat vuosi vuodelta laajemmalle joukolle erilaisia oluenystäviä. Kaisaniemen kentällä järjestetty olutjuhla kokosi lähes 22..
TTurku tarjoilee maukkaan kattauksen suomalaista ruokaosaamista tulevana viikonloppuna
Monet suomalaiset huippukokit ja kotimaisen ruoan ystävät matkustavat Turkuun tulevana viikonloppuna 5.-7.10. Turun ruoka- ja viinimessuilla pääsee nauttimaan kauden mauista. Voillá!-ruokatapahtuma tarjoaa herkkuja kuudessa turkulaisravintolassa...
OOlutfestivaalin siirtäminen Rautatientorilta Kaisaniemen kentälle onnistui hienosti
Suomen suurimman pienpanimojuhlan siirtäminen Helsingin Rautatientorilta Kaisaniemen puistoon onnistui tapahtuman ensimmäisen päivän perusteella hyvin. Olutväki löysi uuden paikan Kansallisteatterin takaa, ja mikä tärkeintä: itse festivalialue..
TTampereen legendaarinen Ohranjyvä pyrkii nousuun uusin omistajien voimin
Tampereen Näsilinnankadun perinteinen olutkapakka Ohranjyvä sai maanantaina uudet omistajat. Nyt ravintolatoimintaa pyörittää Valkeakoskella kotipaikkaansa pitävä JV Europe Oy, jolla on viisi muuta ravintolaa Tampereen seudulla...
VViron kesän suurin musiikkifestari vaihtoi ison panimon tuotteet käsityöpanijoiden oluisiin
Vioron yksi merkittävimmistä jokavuotisista musiikkitapahtumista, Viljandi Pärimusmuusika Festival, tukee pieniä juomanvalmistajia. Jopa kymmeniä tuhansia ihmisiä kokoava musiikkifestari vaihtoi tapahtuma-alueelle aiemmin vuosia yksinoikeudella juomia myyneen tarttolaisen..
HHelsinkiin avautui 10 miljoonan euron teemaravintola – ensimmäisenä koetaan tiki-baari
Viime viikonvaihteessa ovensa avannut ravintola Laava on amerikkalaisen Greg Easterin mielikuvituksesta nouseva ennen näkemätön teemaravintola, jonka salit vievät asiakkaat aikamatkalle Disney-fantasioiden ja Pirates of the..
AAlina Laaksonen on Vuoden Baarimestari – edessä MM-kisat Kiinassa vuoden kuluttua
Vuoden Baarimestari 2018 -kilpailu ratkesi myöhään perjanta-iltana Helsingissä. Voiton vei turkulainen Alina Laaksonen. Hän edustaa Suomea kansainvälisen baarimestarijärjestön IBA:n MM-kisoissa Kiinassa ensi vuonna. Alina Laaksonen..
LLaitilan oluille tuplaplatinaa – Ainoa Winery, Pyynikin tislaamo ja Sinebrychoff ottivat kultamitalit kansainvälisessä kisassa Saksassa
Hollolassa toimivan Ainoa Wineryn marjaviinit saivat kultaa ja hopeaa arvostetussa saksalaisessa Meiningers International Spirits -kilpailussa. Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Kukko-oluet ottivat olutkisassa kaksi platinamitalia ja Sinebrychoff kultaa...
BBassi tuo merenantimet Turun Aurajoen varteen – Tähtenä näyttävä äyriäisvati
Elokuun lopussa avatun Bassin tähtiannos on sosiaaliseen syömiseen kannustava äyriäisvati. Sen voi huuhtoa alas Turussa aikojen saatossa vaikuttaneiden arkkitehtien inspiroimilla cocktaileilla. Ullakolla odottaa yllätys. Turkulainen..
SSommelierien PM-kisan voitto Norjaan – Suomen Taneli Lehtonen ylsi välieriin
Norjan Francesco Marzola on uusi sommelierien Pohjoismaiden mestari. Hän voitti tiukassa finaalissa ruotsalaisen Ellen Franzénin ja tanskalaisen Rasmus Lunkow Marquartin sunnuntai-iltana Oslossa. Pohjoismaiden mestari Francesco..
LLisää poweria ravintola-alalle – Viisi Tähteä ja Toptaste yhdistävät osaamisensa
Viisi Tähteä ja ravintola-alan kuluttajamedia Toptaste yhdistävät voimansa tuotteidensa ja palveluidensa markkinoinnissa sekä sisältöjen tuottamisessa. Tekijät uskovat, että osaamisen yhdistämisellä Suomeen syntyy asiantunteva, uutta luova..
KKantapöydässä: Tullin pitäisi palkata Max Perttula tuoksukonsultiksi makusiiderien tunnistamiseen
Tullin tulkinta EU-asetuksesta, jonka mukaan maustetut siiderit ja käymispohjaiset long drinkit luokitellaan korkeamman valmisteveron tulliluokkaan, on herättänyt suurta närää juomavalmistajien sekä pt-kaupan ja ravintolaväen joukossa...
SSuomeen kaksi sarjavoittoa arvostetussa brittiläisessä olutkilpailussa
Itä-Uudellamaalla toimivan Malmgårdin Panimon X-Porter on valittu parhaaksi vahvaksi portteriksi Englannissa järjestetyssä World Beer Awards -kilpailussa. Samassa kisassa tamperelaisen Pyynikin Käsityöläispanimon Pyynikin Stout voitti Milk..
