IKeittiömestari Ismo Sipeläinen on Suomen edustaja maailman merkittävimmässä kokkikilpailussa, Bocuse d’Orissa. Sipeläisen tiimi peittosi toisen kokeneen kokin, Mikko Pakolan, pistein 813–783 tiistaina Helsingin Messukeskuksessa järjestetyssä karsintakilpailussa. Sipeläisen kilpailutiimiin..
TVirolahtelainen Takatalo & Tompuri vei nimiinsä viikonvaihteessa julkistetun Suomen Paras Olut -kilpailun jo toisen kerran peräkkäin. Kaski Mustakaura -lager on tämän vuoden paras olut. Vuosi sitten titteli meni..
KPetteri Orpon (kok.) hallituksen tavoitteena on, että ruokakaupat, marketit ja kioskit saavat ensi vuoden alusta myydä enintään 8-prosenttisia alkoholijuomia, mikäli ne on valmistettu käyttämällä. STM on avannut alkoholilain..
EHelsingin Matkamessujen vuoden 2024 partnerimaa on Espanja. Pääkumppani esittäytyy laajalla osastolla sekä messujen lavaohjelmassa ja markkinoinnissa. Tammikuun viimeisenä viikonloppuna järjestettävien Matkamessujen pääteemoja ovat vastuulliset matkailuelämykset, ruoka- ja perhematkailu..
KKeskiviikkona kävi selväksi, että viinit eivät tule kauppoihin seuraavien viiden vuoden aikana. Kesäkuun neljästoista jää Suomen alkoholipolitiikan historiaan päivänä, jolloin oluenmyynnin vapauttamisessa tapahtui suurin muutos sitten vuoden 1969…
RPorvoo liittyi Michelin-tähtikaupunkien joukkoon, kun ravintola Vår sai ensimmäisen tähtensä ja ravintoloitsija Niko Lehto sai pukea Michelin-kokin takin yllensä. Vår palkittiin myös Michelinin vihreällä tähdellä kestävän kehityksen mukaisesta..
RHelsingin Museokadulla sijaitseva kortteliravintola Aito sulkee ovensa kesäkuun puolivälissä. Ravintoloitsijat Tuomas Serkamo ja Kimmo Ylisuvanto perustelevat toiminnan lopettamista henkilökohtaisilla syillä. Vuonna 2009 perustettu Aito sijoittuu tämän vuoden Suomen..
MRavintola- ja juoma-aloilla toimiva Momentin Group on nimittänyt diplomi-insinööri Antti Roihan, 40, konsernin toimitusjohtajaksi 4.9. alkaen. Roihalla on laaja kokemus mm. rahoitusalalta sekä taloushallinnon ja liiketoiminnan kehitystehtävistä mm…
VSuomen Keittiömestarien yhdistys on palkinnut Ruokatoimittajat ry:n Vuoden ruokatoimittaja -tittelillä. Nimitys myönnetään ruokakulttuurin eteen tehdystä mittavasta työstä. Palkinto luovutettiin keittiömestareiden liittokokouksessa Turussa lauantaina. Suomen Keittiömestarit on myöntänyt Vuoden ruokatoimittaja -palkinnon..
JAlfred Kordelinin säätiön Jaakko Kolmosen ruokakulttuuripalkinnot saavat tänä vuonna aitoolaisen Penttilän Tilan isäntä Heikki Penttilä, ilomantsilaisen Parppeinpirtin yrittäjä Marjo Niiranen sekä päijäthämäläisen myllärin Kari Savolan Vääksyn Mylly. Kukin..
REduskuntavaalit käydään sunnuntaina. Matkailu- ja ravintola-ala vaatii eduskunnalta ja tulevalta hallitukselta toimialalle suuria lakimuutoksia aina alkoholijuomien ulosmyynnistä anniskelua koskevan arvonlisäveron laskemiseen saakka. Silti matkailu- ja ravintolaväki loistaa näistäkin..
KKorona-ajan vaikutukset ja poliitikkojen päätökset näkyvät Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestyksen tuloksissa. Lähes 400 äänestäjän antamista kirjallisista valintaperusteluista käy ilmi, että ravintoloitsijoilla on ollut täysi työ pitää..
RHelsinkiläinen Ravintola Palace on Suomen Paras Ravintola 2023. Ravintola-alan ammattilaiset äänestivät Palacen Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listan voittajaksi jo neljännen kerran peräkkäin. Ammattilaisten ammattilainen on ravintola Savoyn chef..
NRavintolajätti NoHo Partners on vahvistanut asemaansa Helsingin viihderavintoloiden ja yökerhojen markkinajohtajana hankkimalla kolme isoa yökerhoa Night People Groupilta. Apollo Live Club, yökerho Maxine sekä ravintola Kaivohuone siirtyvät NoHo-konsernin..
LSuomen Gastronomien Seura on valinnut Vuoden ravintolaksi 2023 Mikko Utterin. Ravintola sijaitsee kerrostalon kivijalassa Lohjan keskustassa. Pienen ravintolan keittiöstä ja asiakkaiden palvelusta vastaa yksin kokki ja ravintoloitsija Mikko..
MMaRan teettämän tutkimuksen mukaan koronarajoitukset merkitsivät valtavia tulonsiirtoja ravintoloilta päivittäistavarakaupoille ja Alkolle. Ravintolat menettivät pandemian aikana rahavirtaa yli 3,1 miljardia euroa. Kaupat ja Alko sen sijaan nettosivat samassa..
ORavintolayhtiö Olo Collection tähtää vahvaan kasvuun Helsingin keskustassa. Michelin-tähtiravintola Olon ympärille kasvanut ravintolaketju teki viime vuonna historiansa parhaan tuloksen. Yhtiö aikoo kaksinkertaistaa nykyisen seitsemän ravintolan määrän jopa neljääntoista…
SViisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys päättyy sunnuntaina 26.2. Tulokset julkistetaan Kevätmessuilla Helsingin Messukeskuksessa torstaina 30.3. Viisi Tähteä Media järjestää äänestyksen jo 15. kerran…
PKolme suomalaista tislaamoa on aloittanut kampanjan, jolla ne vaativat valmistamilleen väkeville juomille ulosmyyntioikeutta suoraan tislauspaikalta. Tislaamojen mielestä ulosmyyntioikeus kasvattaisi vero- ja vientituloja sekä lisäisi tislaamojen matkailijamääriä. Valamon Luostarin..
YYksi Suomen johtavista fine dining -ravintoloista lopettaa toimintansa. Helsingin Ullanlinnassa sijaitseva ORA sulkee ovensa vapun jälkeen. Ravintoloitsija Sasu Laukkonen kertoo tehneensä uransa suurimman ratkaisun terveys ja perhe edellä…
VKisojen nuorin osanottaja, vasta 18-vuotias Saku Karstila Jyväskylästä, voitti viikonvaihteessa järjestetyn nuorten kokkien SM-kilpailun. Voittonsa ansiosta Karstila lähtee edustamaan Suomea kansainväliseen Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition -kisaan eli nuorten..
JRaumalaisen Kapakka2:n ravintolapäällikkö Jussi Alatalo vei nimiinsä viikonvaihteessa Matkamessuilla käydyn baarimestareiden SM-kilpailun. Alatalo edustaa Suomea alan MM-kisoissa Roomassa kuluvan vuoden lopussa. Baarimestareiden SM-kisassa toiseksi tuli Jari Hakkarainen Lahdesta..
KKokkien epäviralliseksi MM-kisaksi kutsuttu Bocuse d’Or oli jälleen Tanskan suurta juhlaa. Tanskan edustaja Brian Mark Hansen vei nimiinsä arvostetun kilpailun voiton Ranskan Lyonissa maanantaina. Hopealle sijoittui Norjan Filip..
SSuomen Bocuse d’Or -edustajien Johan Kurkelan ja Aino Kasasen kilpailuvuosi huipentuu vaativaan finaaliin maanantaina Ranskan Lyonissa. Joukkue aloittaa suorituksensa kello 11.10 Suomen aikaa tavoitteenaan sijoitus kolmen parhaan joukossa…
SViisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys käynnistyi lauantaina Helsingin Matkamessuilla. Äänestysaikaa on viisi viikkoa eli 26. helmikuuta saakka. Tulokset julkistetaan Kevätmessuilla Messukeskuksessa torstaina 30…
PMajatalosta majataloon Nurmeksessa kiertävä karjalainen retkipaketti on Matkailutoimittajien Killan valitsema vuoden matkakohde Suomessa. Ulkomaan kohde on Kanarian toiseksi pienin saari La Gomera. Suomen matkailualan liiton toimitusjohtaja Heli Mäki-Fränti..
PRavintolayhtiö NoHo Partners on valittu Helsingin Messukeskuksen pääravintoloitsijaksi. Ravintolat siirtyvät NoHolle 1. heinäkuuta alkaen. Messukeskuksessa on kaikkiaan 21 erilaista ravintolaa. Helsingin Messukeskus on Suomen suurin messu- ja kongressikeskus,..
VVuoden 2023 lähiruokateko -palkinnon haku on alkanut. Tällä kertaa palkinnonsaajan valinnassa painotetaan vastuullisuutta, yhteistyötä ja uusien ratkaisujen kehittämistä lähiruokasektorilla. Ehdotuksen palkinnonsaajasta voi tehdä 5. helmikuuta asti. Vuoden lähiruokateko..
KHelsinkiläinen kasvisravintola Silvoplee on lopettanut toimintansa. Ravintolan omistava Satumainen Ravinto Oy jätti konkurssihakemuksen Helsingin käräjäoikeuteen perjantaiaamuna. Ravintolan liiketoimintaa ei ole saatu palautettua taloudellisesti kestävälle pohjalle koronapandemian jälkeen. ”Satumainen..
SViisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys käynnistyy Helsingin Matkamessuilla lauantaina 21. tammikuuta kello 12. Äänestysaikaa on peräti viisi viikkoa eli 26. helmikuuta saakka. Tulokset..
LKotkan Satamakadulla sijaitsevaan ravintola Kairoon on löytynyt uusi ravintoloitsija. Kiinteistön omistava Kotkan kaupunki on tehnyt Kairon toiminnan jatkamisesta sopimuksen paikkakunnan yrittäjien Miika Porkan ja Sami Haurun kanssa. Sopimus..
HPanimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto on valinnut uudeksi puheenjohtajaksi Hartwallin toimitusjohtaja Kalle Järvisen. Ensi vuoden alusta puheenjohtajana aloittava Järvinen on toiminut viimeksi liiton hallituksessa varapuheenjohtajana. Hallituksen jäsen Järvisestä tuli vuonna..
