Tekijä: Heikki Kahkonen
HHelsinkiläiselle Grönille kaksi Michelin-tähteä – Michelin-oppaassa on nyt 34 ravintolaa Suomesta
Helsinkiläinen Grön nousi kaksi Michelin-tähteä ansainneiden ravintoloiden kunnoitettuun joukkoon. Puoli vuotta toiminut Boreal Helsingistä sai ensimmäisen tähtensä. Suomessa on nyt kahdeksan Michelin-tähtiravintolaa. Kahden tähden..
TThomas Zilliacus ja Saimi Hoyer aikovat nostaa Punkaharjun korkean profiilin kohtaamispaikaksi
Hotelli Punkaharjun omistaja Thomas Zilliacus ja matkailuyrittäjä Saimi Hoyer suunnittelevat Punkaharjusta merkittävää kansainvälistä kohtaamispaikkaa Davosin ja Sun Valleyn tavoin. Hotelli Punkaharjun nostaminen korkean profiilin tapaamiskeskukseksi,..
OOnniravintolat osti Solmu-pubit Helsingissä ja Vantaalla
Perheyhtiö Onniravintolat on ostanut Helsingin Vuosaaressa ja Vantaan Kivistössä toimivien Solmu-pubien liiketoiminnan. Yrityskauppa vahvistaa Onniravintoloiden asemaa pääkaupunkiseudun ravintolakentässä. Yhtiöllä on kaupan jälkeen 13 ravintolaa sekä..
AAlkoholijuomien myynti vähenee – Alko menettää merkitystään juomakauppiaana
Alkoholijuomien myynti vähenee kotimaassa vuosi vuodelta. Myynnin väheneminen heijastuu eniten Alkon liikevaihtoon ja tulokseen. Alko menettää jatkuvasti merkitystään juomakauppiaana. Päivittäistavarakaupoissa myyntirajan nostaminen kahdeksaan prosenttiin ei..
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2026 -äänestys päättyy sunnuntaina – Julkistaminen Gastro-messuilla maaliskuussa
Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2026 -äänestys on loppusuoralla. Äänestysaikaa on vielä sunntai-iltaan 15. helmikuuta saakka. Tulokset julkistetaan Gastro Helsinki -messuilla 11...
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2026 -äänestys käynnistyi – ennätysmäärä ammattilaisia kutsuttu mukaan
Nyt äänestetään, miltä suomalainen ravintolakulttuuri näyttää vuonna 2026. Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestys avautui Helsingin Matkamessuilla perjantaina. Maan parhaat ravintolat laitetaan..
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2026 -äänestys käynnistyy perjantaina 16.1. Helsingin Matkamessuilla
Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2026 -äänestys avautuu Helsingin Matkamessuilla perjantaina 16.1. kello 16.00. Äänestysaikaa on kuukausi eli 15.2. saakka. Tulokset julkistetaan..
KKantapöydässä: Kurvin lennonjohto sulkee ovensa – Kolme Kaisaa lopettaa yli 60 vuoden jälkeen
Osa helsinkiläistä kapakkahistoriaa painuu muistojen kultaisille lehdille, kun Kurvissa toimiva näköalaravintola Kolme Kaisaa sulkee ovensa vuodenvaihteeseen mennessä. Lennonjohdoksi kutsuttu Kolme Kaisaa avasi ovensa syksyllä 1964...
EEduskunnan viinasirkus – farssi, jossa logiikka sammui ennen valomerkkiä
Eduskunta on jälleen näyttänyt, että suomalainen alkoholipolitiikka on enemmän tunne- kuin tietopohjaista teatteria. Kotiinkuljetusta koskevan alkoholilain lähetekeskustelusta muodostui keskiviikkona farssi, jossa faktoilla oli melko pieni..
SSuomen ainoa osterifestivaali järjestetään jälleen marraskuussa Helsingin Tukkutorilla
Osterikulttuurin ystäville on luvassa makuhermoja kutkuttelevia hetkiä, kun Oyster Fest 2025 järjestetään lauantaina 15. marraskuuta Helsingin Tukkutorilla. Vuosi sitten ensi kertaa järjestetty osterifestivaali keräsi runsaasti..
WWihuri Metro-tukku ottaa vastuun ravintola-alan SM-kilpailujen järjestämisestä
Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailujen järjestelyvastuu siirtyy ensi vuoden alusta ELO-säätiöltä Wihuri Metro-tukulle, joka on ostanut oikeudet kilpailujen tavaramerkkeihin. Käytännössä kisat jatkavat perinteiseen tapaan,..
VVanajanlinna tähtää Suomen parhaaksi hotelliravintolaksi – Olon Tuomas Vierelä keittiöpäälliköksi
Keittiömestari Tuomas Vierelä ottaa vastuun Hämeenlinnassa sijaitsevan hotelli Vanajanlinnan ravintola Carl Wilhelmin kehittämisestä. Vierelä siirtyy Vanajanlinnaan helsinkiläisestä Olo-ravintolasta elokuun alusta lukien. Vanajanlinna tähtää Suomen 50..
TTeerenpelin Anssi Pyysing nimettiin maailman viskialan vaikuttajien joukkoon
Lahtelaisen Teerenpeli Panimo & Tislaamon yrittäjä Anssi Pyysing on valittu Whisky Magazine -lehden Hall of Fameen ensimmäisenä suomalaisena viskialan vaikuttajana. Tunnustus myönnetään viskialalla ansioituneille henkilöille...
RRuokakaupat myyvät jo nyt enemmän mietoja viinejä kuin Suomen ravintolat yhteensä
Enintään 8-prosenttisten alkoholijuomien myynnin salliminen päivittäistavarakaupoissa on muuttanut peruuttamattomasti viinikaupan rakennetta. Anniskelun osuus mietojen viinien myynnistä on enää runsaat 11 prosenttia. Se on pienempi kuin..
VVuoden kokki ja Vuoden tarjoilija -kilpailut sekä Bocuse d’Or -kisan Suomen-karsinta järjestetään yhteisenä tapahtumana
Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija sekä Bocuse d’Or Academy Finland yhdistävät kilpailutapahtumansa. Kaksi erillistä ravintola-alan kisaa järjestetään peräkkäisinä päivinä toukokuun lopussa Turussa. Yhteistyön tavoitteena on..
LLe Ankka -ravintolan Sari Helin ja Ilkka Lääveri ryhtyvät vetämään Hotelli Punkaharjun ravintolatoimintaa
Kohti Helsingin ravintoloiden kärkeä kipuavan Le Ankka -ravintolan omistajapariskunta Sari Helin ja Ilkka Lääveri ryhtyvät vetämään Hotelli Punkaharjun ravintolaa. Ravintola Metsä avaa ovensa toukokuussa. Helin..
SSeuraa livenä: Ismo Sipeläisen joukkue kokkaa tänään Bocuse d’Or -kisan finaalissa Lyonissa
Maailman arvostetuimman kokkkilpailun, Bocuse d’Orin, tämän vuoden finaali käynnistyi sunnuntaiaamuna Ranskan Lyonissa. Ismo Sipeläisen johtaman Suomen-joukkueen vuoro tule tänään. Sipeläisen ensimmäinen tehtävä on oltava valmiina..
