NNahkiaisten pyynitkausi alkoi perjantaiyönä kellon lyötyä kaksitoista. Nahkiainen nousee loppukesällä merestä jokiin kutemaan. Yksi Suomen tunnetuimmaista nahkiaispaikkakunnista on Nakkila, Porin kupeessa, Satakunnassa. Kauden ensimäiset Kokemäenjoen nahkiaiset paistuvat avotulella..
KLiki 200 hotellin Nordic Choice Hospitaly Group ottaa vahvan jalansijan Helsingin kärkihotellien markkinoista. Yhtiö ostaa Kämp Collection Hotelsin kaikki 10 hotellia, joiden joukossa ovat Kämp, St. George, Klaus..
KTämä kirjoitus on synnintunnustukseni, sillä valitettavasti elän kuten tässä kirjoitan. Pidän punaisesta lihasta ja oluesta. Olen ylipainoinen ja liikun liian vähän. Olen kävelevä ympäristökatastrofi — elävä esimerkki ilmastonmuutoksesta,..
”Suomen Bocuse d’Or -joukkueen presidentti ja tunnettu ravintoloitsija Matti Jämsen aikko rikkoa illallisetiketin rajoja uudessa laivaravintolassaan. Jämsen perustaa kavereidensa kanssa väliaikaisen Soromnoo-ravintolan Helsingin Halkolaituriin kiinnitettyyn vanhaan kuunariin. Soromnoossa..
NRavintola- ja henkilöstövuokrauksessa toimiva pörssiyhtiö NoHo Partners jatkoi kasvuaan alkuvuonna. Tammi-kesäkuun tuloskatsauksen mukaan yhtiön liikevaihto lisääntyi 122:sta 180 miljoonaan euroon. Liikevoitto kaksinkertaistui puolen vuoden aikana 4:stä 8,5 mijoonaan..
NNoHo Partners laajentaa toimintaansa kasvavaan lounas- ja henkilöstöravintoloiden liiketoimintaan. NoHo perustaa helsinkiläisen Juuri Yhtiöiden kanssa yhteisyrityksen, Pihka Oy:n, johon liittyvät lähes kaikki Juuren nykyiset ravintolat ja liiketoiminnot. Vain..
TTornion Panimon yhteydessä toimiva tislaamo ei löydä Suomesta riittävästi katjanmarjoja uuden gininsä mausteeksi. Yhtiö ei halua vaihtaa kotimaista marjaa halvempaan ulkomaiseen, koska se muuttaa tuotteen makua. Myös uutuusginin..
JSuomessa on tuskin toista nakkikioskia, jolla olisi sama ansioluettelo kuin helsinkiläisellä Ykkös-Jaskan grillillä: oopperaesityksiä, juttu New York Timesissa, aina nakkikioskien äänestysten kärkeä ja asiakkaita kulttuurin, viihteen ja politiikan..
KVirossa folkmusiikki on koko kansan musiikkia, jota kuuntelevat ja soittavat niin lapset ja nuoret kuin heidän vanhempansa ja isovanhempansa. Yksi vuoden päätapahtumista on Viljandi Folk, jossa lähiruoka, paikalliset..
SKyrö Malt No. 6, Tom of Finland Organic Vodka ja Gustav Dill Vodka ovat saavuttaneet kultamitalit arvostetussa alkoholialan kilpailussa, International Wine and Spirit Competitionissa Lontoossa. Vuosittain järjestettävässä kisassa..
PLihapiirakka kuuluu suomalaisten grillikioskien perustuotteisiin. Lihikset uhkaavat kadota katukuvasta sitä mukaa, kun niitä myyvät grillikioskit vähenevät. Hyvillä keitinpiirakoilla ovat kuitenkin uskolliset ystävänsä, jotka uskovat käsintehtyjen lihisten makuun, laatuun..
KHelsingin Suuret oluet – pienet panimot -festivaali osoitti jälleen, että käsityöoluet maistuvat vuosi vuodelta laajemmalle joukolle erilaisia oluenystäviä. Kaisaniemen kentällä järjestetty olutjuhla kokosi lähes 22 000 kävijää. Sulassa..
OSuomen suurimman pienpanimojuhlan siirtäminen Helsingin Rautatientorilta Kaisaniemen puistoon onnistui tapahtuman ensimmäisen päivän perusteella hyvin. Olutväki löysi uuden paikan Kansallisteatterin takaa, ja mikä tärkeintä: itse festivalialue on nyt aiempaa..
VVioron yksi merkittävimmistä jokavuotisista musiikkitapahtumista, Viljandi Pärimusmuusika Festival, tukee pieniä juomanvalmistajia. Jopa kymmeniä tuhansia ihmisiä kokoava musiikkifestari vaihtoi tapahtuma-alueelle aiemmin vuosia yksinoikeudella juomia myyneen tarttolaisen A. Le Coq..
HLämpö on oluen suuri vihollinen auringonvalon ohella. Kaupoissa ja ravintoloissa juomat usein säilytetään kylmäkaapeissa ja -tiskeissä. Kotioloissa kylmäketju uhkaa kuitenkin katketa ennen kuin olut, siideri tai lonkero päätyy..
HViime viikonvaihteessa ovensa avannut ravintola Laava on amerikkalaisen Greg Easterin mielikuvituksesta nouseva ennen näkemätön teemaravintola, jonka salit vievät asiakkaat aikamatkalle Disney-fantasioiden ja Pirates of the Caribbean -elokuvien hengessä…
KKesän pakollinen alkoholikohu tulee tällä kertaa yllättävästä suunnasta. Valamon luostari joutuu kierrättämään valmistamansa ja käyttämänsä ehtoollisviinin Alkon kautta. Syynä on uusi alkoholilaki. Valtakunnallinen kohu syntyi tällä kertaa kolmiyhteydestä..
LHollolassa toimivan Ainoa Wineryn marjaviinit saivat kultaa ja hopeaa arvostetussa saksalaisessa Meiningers International Spirits -kilpailussa. Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Kukko-oluet ottivat olutkisassa kaksi platinamitalia ja Sinebrychoff kultaa. Pyynikin tislaamon Payday..
VViro haluaa kääntää suomalaisten laskeneet matkailuvirrat takaisin nousuun. Viron valtion matkailutoimisto Visit Estonia on vahvistanut Suomen-markkinointiaan. Viro on Helsingin Matkamessujen pääkumppani ja esittäytyy laajasti Pohjoismaiden suurimmassa matkailutapahtumassa ensi..
LViisi Tähteä ja ravintola-alan kuluttajamedia Toptaste yhdistävät voimansa tuotteidensa ja palveluidensa markkinoinnissa sekä sisältöjen tuottamisessa. Tekijät uskovat, että osaamisen yhdistämisellä Suomeen syntyy asiantunteva, uutta luova ja innovatiivinen kokonaisuus,..
MThe World’s 50 Best Restaurants 2019 -äänestyksen voittaja on Ranskan Mentonissa toimiva ravintola Mirazur. Kööpenhaminalainen Noma teki upean paluun sjoittumalla toiseksi. Kolmas oli Asador Etxebarri Espanjasta. Kööpenhaminalaisravintola Geranium..
MVuosittaisen Maailman 50 parasta ravintolaa -äänestyksen tulokset julkistetaan tiistaina Singaporessa. The World’s 50 Best Restaurants kertoi jo kärjen takana kärkkyvät 70 ravintolaa, joista kuusi tulee Pohjoismaista. The World’s..
