Etusivu
Featured
NoHo Partners osti NPG:ltä Kaivohuoneen, Maxinen ja Apollo Live Clubin
Ravintolajätti NoHo Partners on vahvistanut asemaansa Helsingin viihderavintoloiden ja yökerhojen markkinajohtajana hankkimalla kolme isoa yökerhoa Night People Groupilta. Apollo Live Club, yökerho Maxine sekä ravintola Kaivohuone siirtyvät NoHo-konsernin..
Pyhän Patrickin päivä – stoutin ja yhteisen riemun juhla
Hyvää Pyhän Patrickin päivää! Tänään on Irlanti hurlumhei ja mustanpuhuva stout virtaa valtoimenaan. Miljoonat ihmiset pitävät hauskaa, osa enemmän ja toiset taas vähemmän oluthuuruissa hassut hatut päässä esittäen..
Lohjalainen Mikko Utter on Gastronomien seuran vuoden ravintola
Suomen Gastronomien Seura on valinnut Vuoden ravintolaksi 2023 Mikko Utterin. Ravintola sijaitsee kerrostalon kivijalassa Lohjan keskustassa. Pienen ravintolan keittiöstä ja asiakkaiden palvelusta vastaa yksin kokki ja ravintoloitsija Mikko..
MaRa vaatii korona-ajan päätöksenteosta puolueetonta selvitystä
MaRan teettämän tutkimuksen mukaan koronarajoitukset merkitsivät valtavia tulonsiirtoja ravintoloilta päivittäistavarakaupoille ja Alkolle. Ravintolat menettivät pandemian aikana rahavirtaa yli 3,1 miljardia euroa. Kaupat ja Alko sen sijaan nettosivat samassa..
Olo Collection aikoo avata useita uusia ravintoloita Helsingin keskustaan
Ravintolayhtiö Olo Collection tähtää vahvaan kasvuun Helsingin keskustassa. Michelin-tähtiravintola Olon ympärille kasvanut ravintolaketju teki viime vuonna historiansa parhaan tuloksen. Yhtiö aikoo kaksinkertaistaa nykyisen seitsemän ravintolan määrän jopa neljääntoista…
Pihveistään tunnettu Goodwin täyttää 10 vuotta – Liharavintola pärjää laadulla ja kunnioittamalla raaka-ainetta
Yhteistyöartikkeli Suomen parhaaksi pihviravintolaksi äänestetty helsinkiläinen Goodwin The Steak House juhlii 10-vuotissyntymäpäiviään. Goodwinin tunnelma edustaa 1930-luvun amerikkalaista pihviravintolaa ja sen keskiössä ovat olleet alusta asti kolme asiaa: liha,..
Uusimmat
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys päättyy sunnuntaina
Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys päättyy sunnuntaina 26.2. Tulokset julkistetaan Kevätmessuilla Helsingin Messukeskuksessa torstaina 30.3. Viisi Tähteä Media järjestää äänestyksen jo 15. kerran…
PPientislaamot vaativat väkeville juomille ulosmyyntioikeutta
Kolme suomalaista tislaamoa on aloittanut kampanjan, jolla ne vaativat valmistamilleen väkeville juomille ulosmyyntioikeutta suoraan tislauspaikalta. Tislaamojen mielestä ulosmyyntioikeus kasvattaisi vero- ja vientituloja sekä lisäisi tislaamojen matkailijamääriä. Valamon Luostarin..
YYksi Michelin tähti sammuu Helsingissä – Ravintola ORA lopettaa toimintansa
Yksi Suomen johtavista fine dining -ravintoloista lopettaa toimintansa. Helsingin Ullanlinnassa sijaitseva ORA sulkee ovensa vapun jälkeen. Ravintoloitsija Sasu Laukkonen kertoo tehneensä uransa suurimman ratkaisun terveys ja perhe edellä…
50 Parasta 2022
LLautasliina on tehokas viestien ja tunnelman välittäjä
Ravintolan viihtyisyys koostuu monesta pienestä yksityiskohdasta. Värikäs ja tunnelmallinen lautasliina kruunaa kattauksen. Ekologisesti kestävästä materiaalista valmistettu lautasliina kertoo asiakkaalle ravintolan vastuullisuudesta ja siisteydestä. Ravintolalle lautasliina tarjoaa mahdollisuuden toimia..
VVilliruokapunkkari Jyrki Tsutsunen avaa Skutta-ravintolan Hakaniemeen – ”Ruokaa skutsista ja arttia streetiltä”
Helsingin Itäkeskuksen Skutta (metsä) avaa perjantaina 3.3.2023 sisarravintolan Hakaniemeen. Taide- ja kulttuuribistro Skutta lupaa polkua villiruokaan. Nyt seuraa juonipaljastus: ruokahuruiksi itseään kutsuvilla, metsäisillä menijöillä Tsutsusella ja Skutta Hakiksen..
VVerohallinto aloittaa pizzerioiden ja kebab-ravintoloiden tehovalvonnan
Verohallinto aloittaa satojen ruokaravintoloiden verovalvonnan. Verotarkastukset ja muut valvontatoimet kohdistetaan pääasiassa pieniin ja keskisuuriin pizzerioihin ja kebab-ravintoloihin, joita epäillään tulojen vetämisestä ohi kassan, pimeiden palkkojen maksamisesta ja työnantajamaksujen..
LLaivayhtiöt ovat viinikilpasilla – Viking Line esitteli uudet laivaviininsä
Viineistä on tullut keino nostaa laivayhtiöiden profiilia. Viinit ovat kiilanneet Viking Linen laivamyymälöiden myydyimmäksi kategoriaksi. Laivayhtiöiden viinikilpailu näkyy myös laivojen ravintoloiden menuissa. Perinteisesti Viking Linen kilpailijaa eli entistä..
MMichelin muuttaa toimintasääntöjä – Useiden maiden on maksettava 400 000 euron vuosimaksu
Tšekki on ensimmäinen maa, joka voi menettää Michelin-tähdellä palkitut ravintolat ja Bib Gourmand -maininnat, koska yksittäisten, pienempien maiden on nyt maksettava 400 000 euron vuosimaksu Michelinille. Myös Suomen..
Artikkelit
LLautasliina on tehokas viestien ja tunnelman välittäjä
Ravintolan viihtyisyys koostuu monesta pienestä yksityiskohdasta. Värikäs ja tunnelmallinen lautasliina kruunaa kattauksen. Ekologisesti kestävästä materiaalista valmistettu lautasliina kertoo asiakkaalle ravintolan vastuullisuudesta ja siisteydestä. Ravintolalle lautasliina tarjoaa mahdollisuuden toimia..
VVilliruokapunkkari Jyrki Tsutsunen avaa Skutta-ravintolan Hakaniemeen – ”Ruokaa skutsista ja arttia streetiltä”
Helsingin Itäkeskuksen Skutta (metsä) avaa perjantaina 3.3.2023 sisarravintolan Hakaniemeen. Taide- ja kulttuuribistro Skutta lupaa polkua villiruokaan. Nyt seuraa juonipaljastus: ruokahuruiksi itseään kutsuvilla, metsäisillä menijöillä Tsutsusella ja Skutta Hakiksen..
VVerohallinto aloittaa pizzerioiden ja kebab-ravintoloiden tehovalvonnan
Verohallinto aloittaa satojen ruokaravintoloiden verovalvonnan. Verotarkastukset ja muut valvontatoimet kohdistetaan pääasiassa pieniin ja keskisuuriin pizzerioihin ja kebab-ravintoloihin, joita epäillään tulojen vetämisestä ohi kassan, pimeiden palkkojen maksamisesta ja työnantajamaksujen..
LLaivayhtiöt ovat viinikilpasilla – Viking Line esitteli uudet laivaviininsä
Viineistä on tullut keino nostaa laivayhtiöiden profiilia. Viinit ovat kiilanneet Viking Linen laivamyymälöiden myydyimmäksi kategoriaksi. Laivayhtiöiden viinikilpailu näkyy myös laivojen ravintoloiden menuissa. Perinteisesti Viking Linen kilpailijaa eli entistä..
MMichelin muuttaa toimintasääntöjä – Useiden maiden on maksettava 400 000 euron vuosimaksu
Tšekki on ensimmäinen maa, joka voi menettää Michelin-tähdellä palkitut ravintolat ja Bib Gourmand -maininnat, koska yksittäisten, pienempien maiden on nyt maksettava 400 000 euron vuosimaksu Michelinille. Myös Suomen..
KKolumni: Fine dining on kriisissä – Noman lopetus kaataa myös Uuden Pohjoisen Keittiön voittokulun
”Kirjoitin jo ennen ja sekä jälkeen koronasulkujen pariin otteeseen, että Fine diningin on löydettävä ja perusteltava itsensä uudelleen. Oletukseni oli, että koronatauko antoi aikaa arvioida sisällöllisiä pointteja sekä..
MMichelin-opas julkistaa vuoden 2023 pohjoismaiset tähtiravintolat Turussa kesäkuussa
Michelin Guide Nordic Countries -tapahtuma järjestetään 12.6.2023. Julkistus on ensimmäistä kertaa Suomessa. Pohjoismainen opas sisältää Tanskan, Suomen, Islannin, Norjan ja Ruotsin tähdet. Tapahtumapaikkana on Logomo. Tilaisuuden ovat mahdollistaneet..
&”Maailman paras ravintola”, Noma sulkee ovensa vuoteen 2025 mennessä
Viidesti maailman parhaaksi ravintolaksi valittu ja kolmen Michelin-tähden Noma Kööpenhaminassa on ilmoittanut sulkeutuvansa pysyvästi vuoteen 2025 mennessä. Noman omistajakokki René Redzepi sanoo nyt, että fine dining -malli, jolle..
