Etusivu
Featured
Joel Manninen Rovaniemeltä on nuorten kokkien Suomen mestari
Rovaniemeläisen Sky Kitchen & View -ravintolan keittiömestari Joel Manninen voitti viikonvaihteessa käytejen nuorten kokkien Suomen mestaruuden. SM-tittelistä kilpaili tänä vuonna kahdeksan alle 27-vuotiasta keittiöammattilaista. Hopeaa sai Toni Uusilähteenmäki..
Vanajanlinna tähtää Suomen parhaaksi hotelliravintolaksi – Olon Tuomas Vierelä keittiöpäälliköksi
Keittiömestari Tuomas Vierelä ottaa vastuun Hämeenlinnassa sijaitsevan hotelli Vanajanlinnan ravintola Carl Wilhelmin kehittämisestä. Vierelä siirtyy Vanajanlinnaan helsinkiläisestä Olo-ravintolasta elokuun alusta lukien. Vanajanlinna tähtää Suomen 50 Parhaan Ravintolan listalle..
Huomioita Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -listan ilmiöistä: keskihintaiset ravintolat vahvistuvat ja grillibuumi tarkoittaa lihan paluuta
Viisi Tähteä verkkomedian päätoimittaja Eeropekka Rislakki on jo 21 vuoden ajan nostanut Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listalta ilmiöitä ja trendejä esiin. Viime vuonna kiteytyi, kuinka palvelu on selkeä..
Palace säilytti ykköspaikkansa Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listalla
Helsinkiläinen Ravintola Palace on maan paras ravintola. Palace vei nimiinsä Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksen jo kuudennen kerran peräkkäin. Ravintola-alan ammattilaisten äänestyksessä toiseksi tuli BasBas ja kolmanneksi Grön…
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -livelähetys
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -julkistamistilaisuus alkaa klo 13.00. Suoraa lähetystä voi seurata tämän linkin kautta.
Uusimmat
TTeerenpelin Anssi Pyysing nimettiin maailman viskialan vaikuttajien joukkoon
Lahtelaisen Teerenpeli Panimo & Tislaamon yrittäjä Anssi Pyysing on valittu Whisky Magazine -lehden Hall of Fameen ensimmäisenä suomalaisena viskialan vaikuttajana. Tunnustus myönnetään viskialalla ansioituneille henkilöille. Pyysing on maailman..
MMetro-tukku uudisti brändiään ja haastaa rakentamaan elinvoimaisempaa ravintola-alaa
Suomen pitkäaikaisin tukkutoimija Wihuri Metro-tukku on kirkastanut brändiään. Yhtiö on sitoutunut rakentamaan monipuolisempaa ja elinvoimaisempaa ravintola-alaa. Metro-tukun tarkoituksena tehdä asioita tukkualalla toisin ja tuoda ravintola-alan ihmiset keskiöön kaikessa..
RRuokakaupat myyvät jo nyt enemmän mietoja viinejä kuin Suomen ravintolat yhteensä
Enintään 8-prosenttisten alkoholijuomien myynnin salliminen päivittäistavarakaupoissa on muuttanut peruuttamattomasti viinikaupan rakennetta. Anniskelun osuus mietojen viinien myynnistä on enää runsaat 11 prosenttia. Se on pienempi kuin ruokakauppojen osuus, joka..
50 Parasta 2025
Artikkelit
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -äänestys käynnistyy lauantaina 15.2.
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -äänestys käynnistyy lauantaina 15. helmikuuta. Maan parhaat ravintolat laitetaan järjestykseen jo 17. kerran. Äänestyksen tulokset julkistetaan Vallilan Konepajalla Helsingissä 2. huhtikuuta. Äänestäjiksi kutsutaan..
KKun kuuden suomalaisen viskitislaamon henki suljettiin samaan pulloon, syntyi maailman onnellisin viski ja kansallisen identiteetin julistus
Viikko sitten uutisoitiin, kuinka kuusi suomalaista viskitislaamoa yhdistivät voimansa ja loivat Kuusikko Finnish Blended Malt Whisky -yhteispullotteen. Seuraavassa artikkelissa Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki pohtii viskisekoitteen savuisuutta osana..
MMetro-tukku ja Nordalco yhdistivät voimansa – Luvassa entistä parempaa viinipalvelua horeca-asiakkaille
Horeca-alan tukkukauppa Wihuri Metro-tukku sekä viinien ja muiden alkoholijuomien maahantuoja Nordalco ovat solmineet strategisen viinikumppanuuden, joka tarjoaa entistä laajemman valikoiman sekä tarjoaa yhä paremman palvelun asiakkailleen. Samalla yhteistyö..
UUltraprosessoitua -kirja nostaa esiin ruokateollisuuden pimeän puolen
Brittiläisen lääkärin Chris van Tullekenin kirja Ultraprosessoitua – miksi syömme ruokaa, joka ei ole ruokaa, ja miten se meihin vaikuttaa? on kriittinen katsaus ruokateollisuuden rakenteisiin keskittymällä ultraprosessoituihin elintarvikkeisiin…
HHans Välimäki ja kumppanit avaavat viidennen ravintolansa Helsingin keskustaan – Pariisin tunnelmasta inspiroitunut Brasserie Lionne haastaa aamiaistarjonnan
Helsingin keskustan ravintolakenttä saa vapun tienoilla uuden tulokkaan, kun pariisilaishenkinen Brasserie Lionne avaa ovensa Pohjoisesplanadi 37:ssä, joka muistetaan aiemmin Café Esplanadin osoitteena. Ajatuksena on olla avoinna aamusta iltaan…
UUusi Gaucho on brasilialainen grillilihan ravintolakonsepti, joka houkuttelee all-you-can-eat -lupauksella
Helsingin Aleksanterinkadulle avautunut Gaucho Churrasco Restaurant & Bar perustuu perinteiseen, Etelä-Amerikan pampa-tasankojen karjapaimenten, eli gauchojen käyttämään grilliin, joka on maukas lihanvalmistustapa. Lihat leikataan pöydässä vartaista suoraan lautasille. Chimichurri-kastike..
RRuokasuositus jakaa ihmiset hyviin ja huonoihin kansalaisiin – lopputuloksena on auktoriteettiuskon rapautuminen
Uudet ruokasuositukset painottavat terveysvaikutuksia, mutta niissä huomioidaan myös ympäristövaikutukset. Siten suositukset on ladattu arvoilla ja ohjeet ovat kietoutuneet moraalisiin ja sosiaalisiin ideologioihin, jotka on muotoiltu tieteellisyyden sisään. Taustalla..
