Etusivu
Featured
Ravintoloiden aukioloajat kiristyvät lauantaina useissa maakunnissa
Koronaepidemian leviämisvaiheessa olevien Kanta-Hämeen, Päijät-Hämeen, Kymenlaakson ja Pohjois-Pohjanmaan maakuntien ravintolat ja kahvilat noudattavat lauantaista alkaen samoja rajoituksia, jotka ovat jo voimassa Uudellamaalla. Sääntely tiukkenee myös kiihtymisvaiheeseen siirtyvillä alueilla…
Ravintola on yhä harvemmin koronaviruksen tarttumis- ja altistumispaikka
Koronavirus leviää laajasti koko maassa. STM:n tilannekatsauksen mukaan virus tarttuu erityisesti perhepiirissä. Kahden viime viikon aikana noin puolet tartunnoista tapahtui samassa taloudessa asuvien kesken ja neljännes työpaikalla. Vain..
Maakuntien pienpanimot rynnivät Helsinkiin – Ruosniemen Panimo avaa baarin ja myymälän Kaivopihalle
Pienpanimoiden avaukset tuovat vipinää käsityöoluiden tarjontaan Helsingissä. Ruosniemen Panimo avaa baarin ja olutkaupan Kaivopihan uuteen liikekeskukseen runsas viikko ennen joulua. Samassa korttelissa avautuu myös espoolaisen Fat Lizard -panimon..
Suomenlinnan Panimo siirtyy Fiskarsiin – Ruukkikylään tulossa käsityöjuomien keskus
Juomatalo Uniq Drinks keskittää kotimaisen juomatuotantonsa Fiskarsiin läntiselle Uudellemaalle. Suomenlinnan Panimon tuotanto siirtyy Vantaalta ruukkikylän Vanhaan Veitsitehtaaseen, jossa toimivat jo Fiskarsin Panimo, Ägräs Distillery ja Noita Winery. Rakennuksessa..
Korona sulkee fine dining -ravintoloita maailmalla – Kaksi kolmasosaa Michelin-tähtipaikoista on kiinni
Maailman Michelin-tähtiravintoloista 67 prosenttia on tällä hetkellä kiinni eri maiden koronarajoitusten ja -määräysten vuoksi. Michelin Guiden selvityksen perusteella Euroopan tähtiravintoloista lähes 90 prosenttia piti ovensa suljettuina marraskuun kolmannella..
The Helsinki Distilling Companyn pakkausuudistus on otettu hyvin vastaan – Helsinki tunnetaan maailmalla nyt gini- ja viskikaupunkina
The Helsinki Distilling Company uudisti alkusyksystä tuotteidensa ulkoisen ilmeen. Pullot ja pakkaukset saivat yhtenäisen ulkoasun, jolla ne erottuvat baarien ja myymälöiden hyllyistä. Uudistus ei ole pelkkä kasvojenkohotus, vaan..
Uusimmat
SSuomen Paras Olut -kilpailu uudistuu ensi vuonna – Olutliitto on uusi järjestäjä
Suomen Paras Olut -kilpailun järjestämisvastuu siirtyy Suomalainen Olut ry:ltä Olutliitolle. Suomen parhaat oluet julkistetaan ensi vuoden syyskuussa 11. kerran. Kilpailu hakee parhaillaan uusia yhteistyökumppaneita. Suomen Paras Olut -kilpailu..
RRavintola Nokka osti kotimaisen hyväntekeväisyystryffelin – enää 60 grammaa syömättä ennätyskoon 424 grammasta
Suomalainen ennätyskoon tryffeli löysi ostajan tunnissa, kun se oli asetettu myyntiin Helsingin keskustan Food Market Herkussa. Peräti 424 grammaa painavan burgundintryffelin hyväntekeväisyyshinta oli huikeat 2000 euroa. Tryffeli päätyi ravintola..
TTamperelainen Pyynikin panimo avaa olutravintolan Eteläesplanadille Helsinkiin
Kansainvälistä mainetta niittänyt Pyynikin Brewing Company avaa olutravintolan Helsingin keskustaan marras-joulukuun vaihteessa. Pyynikin Taproom Helsinki tulee Esplanadin puiston varrelle osoitteeseen Eteläesplanadi 14. Luvassa on laaja kattaus tamperelaispanimon juomia..
MMomentin Group aloitti juomien verkkokaupan Virosta Suomeen – mukana myös kotimaisia tuotteita
Ravintolabisnekseen ja juomakauppaan erikoistunut Momentin Group on avannut oman alkoholijuomien verkkokaupan. Juomien myynti eDrinksin myymälöistä Virosta Suomeen alkoi keskiviikkona. Yhtiö noudattaa Suomen lakeja ja maksaa verot kotimaahan. Hinnat..
50 Parasta 2020
RRavintola Palace voittaja Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2020 -äänestyksessä – pohjoisen maut ja keittiöt vahvassa nousussa
Helsinkiläinen Ravintola Palace on maan paras ravintola tällä hetkellä. Palace äänestettiin selvästi voittajaksi Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2020 -äänestyksessä. Seuraaviksi sijoittuivat helsinkiläiset Baskeri & Basso Bistro, Inari ja..
50 Parasta 2020
KKeräsimme 50 Parasta Ravintolaa 2020 -listan avaukset – katso suosikkisi aikataulu ja varaa ikimuistettava pöytä
Suurin osa Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2020 -listan ravintoloista avaa tänään, tiistaina ja keskiviikkona. Uusi normaali nähdään vasta rajoitusten jälkeisessä maailmassa, mutta nyt on ikimuistettavien illallisten aika. Parhaissa..
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa -listan ykkönen Palace vastaa jatkossa ravintola Espasta
Maaliskuussa Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listauksen parhaaksi valittu helsinkiläinen Palace ottaa vastuulleen Kauppatorin kupeessa sijaitsevan Ravintola Espan. Jatkossa Espan keittiöstä vastaavat yhdessä Palacen keittiömestari Eero Vottonen ja Vuoden..
RRavintola Palace voittaja Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2020 -äänestyksessä – pohjoisen maut ja keittiöt vahvassa nousussa
Helsinkiläinen Ravintola Palace on maan paras ravintola tällä hetkellä. Palace äänestettiin selvästi voittajaksi Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2020 -äänestyksessä. Seuraaviksi sijoittuivat helsinkiläiset Baskeri & Basso Bistro, Inari ja..
Artikkelit
PPohjoismaat kattava 360°Eat Guide 2020 julkisti kestävän kehityksen parhaat ravintolat – Kööpenhaminan Amass on sijalla 1, Nolla ja Grön parhaat suomalaiset
360°Eat Guide on ainoa ravintolaopas, joka huomioi ja arvioi ravintolat ainoastaan sekä gastronomisten että kestävän kehityksen ansioiden perusteella. Uuden listan parhaat ravintolat ovat molemmat Kööpenhaminasta: Amass ja Relæ…
RRaising HEL: Helsinkiläiset laaturavintolat tiivistävät yhteistyötä – tavoitteena tilanteesta huolimatta maailmanluokan ravintolakaupunki
Kaksitoista intohimoista helsinkiläisravintoloitsijaa on perustanut Raising HEL -liikkeen, jonka tavoitteena on olla tekemässä Helsingistä maailman mittakaavassa innostavaa ruokakaupunkia. Liikkeen tavoitteena on markkinoida pääkaupunkia sekä Suomessa, että maailmalla tekojen..
KKommentti: Miksi Suomi ei yllä maailman parhaiden cocktail-baarien listalle Oslon, Tukholman ja Pietarin rinnalle
World’s 50 Best Bars 2020 -lista julkaistiin torstaina Lontoossa. Paikalla olivat lähinnä listalle sijoittuneiden lontoolaisbaarien edustajat. Muu maailman cocktail-establismentti seurasi tapahtumaa verkosta suorana videointina. Listan syntyminen keskellä koronan..
SSotkuhan tästä taas tuli! – Virallisesti Suomessa ei ole ravintoloita, on vain anniskelupaikkoja ja ravitsemisliikkeitä
Jälleen kerran ravintola-ala on saanut seurata itseään koskevaa elinkeinotoiminnan rajoittamista, jossa on kaikki farssin tunnusmerkit. Se, että perustuslakivaliokunta on joutunut toistuvasti puuttumaan hallituksen lakiesitysten sisältöön perustuslain vastaisena, on..
MMikko Kaukonen selätti afrikkalaisen ankeriasmonnin Euroopan Bocuse d’Or -kilpailussa
Etelä ja pohjoinen kohtasivat sananmukaisesti, kun Mikko Kaukosen Suomen joukkue kokkasi afrikkalaista alkuperää olevaa jättikonnamonnia Bocuse d’Or kilpailun Euroopan-karsinnoissa Tallinnassa. Kisan toisena pääraaka-aineena ollutta kalaa kutsuttiin virheellisesti virolaiseksi..
KKolumni: Valheiden valtakunta – kuinka ravintoloista tuli yhteiskunnan vihollisia ja alan työntekijöistä hylkiöitä
On selvää, että hallitusta on johdettu ravintoloiden suitsimiseen keskittyvässä päätöksen teossa harhaan. Elämme oikeusvaltioperiaatteen kannalta vaarallista aikaa. Viranomaisten uskottavuus on romahtanut, ja politiikalta on pudonnut pohja pois. Viiden..
FFaktat tiskiin! -mielenilmaus kokosi satoja ravintola-ammattilaisia Helsingin Kansalaistorille
Faktat tiskiin! -mielenilmaus kokosi edustavan joukon ravintola-alan ammattilaisia Helsingin Kansalaistorille torstaina iltapäivällä. Ravintolaväki vastusti valtioneuvoston viiteen maakuntaan asettamia tiukkoja rajoituksia, sillä niillä on suuret vaikutukset alan työllisyyteen ja..
SSommelier-kilpailujen menestys tuo kansainvälisen uran – mutta miten voittajia tehdään
”Kaikki kilpailevat ja kaikki saavat ottaa osaa, mutta kaikkien ei suinkaan pitäisi. Tämä on ensimmäinen mieleen tuleva ajatus sommelierien eli viinimestareiden viime vuosien kansallisista kilpailuista”, sommelier Petri Pellinen..
