Avainsana: Viisi Tähteä

2
Categories
18.5.2022

23 Smör

Turun Aurajokirannan semiklassikko Smör on listan vakiokalustoa ja suomalaisen bistrotyylin valonkantaja alusta lähtien. Restoran Smör viettää tänä vuonna 13-vuotispäiviään. Smörin konsepti on evoluution hioma ja..
Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

24 Brasa

Olo Collection -ravintolayhtiön uusin, parikuukautinen tulokas pomppasi heti listalle. Brasa perustuu ruoan valmistukseen avotulella Josper-grillillä. Brasassa myös raaka-kypsytyskaappirivistö on ruoan valmistusta, mutta lopulta grillaaminen on..
Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

25 Nokka

Katajanokan vanhoissa, tiilisissä rantamakasiineissa sijaitseva tunnelmallinen Nokka oli ensimmäinen ravintola Helsingissä, jonka kärki oli leimallisesti lähiruoka, sesongit ja kotimaisten pienten tuottajien raaka-aineet. Elettiin vuosia 2004- 2005. Nokka..
Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

26 Ego

Olo Collectioniin kuuluva Ego kutsuu itseään kortteliravintolaksi. Sen sydän sykkii bistrogenressä ja Ego tarjoaa gastronomian historian klassikoiden turvaa, mutta se myös leikkii klassikkomuunnoksilla. Sisustus on..
Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

27 Aanaar

Vuoden ruokamatkailupalkinnon ja Suomen Gastronomien seuran Vuoden Ravintola -tittelin saanut Aanaar sijaitsee hotelli Kultahovin kyljessä, Juutuanjoen alimman kosken partaalla Inarissa. Hotelli on perustettu jo vuonna 1937 ja Nikulan suku on johtanut..
Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

28 Kakolanruusu

  Turun ylpeyden, Kaskis-ravintolan spin-off -idea Kakolanruusu on ehtinyt itsenäistyä persoonallisten ravintolaympäristöjen ja -kokemusten kärkeen. Vanhan, historiallisen ja pahamaineisen, entisen Kakolan vankilan tiloissa (ja pihaterassilla) toimiva ravintola saa vauhtinsa..
Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

29 Kajo

Ravintola Kajo hakee illan viimeisen auringonsäteen hetkeä – kajoa – ja yhdessäolon merkityksellisyyttä, jonka toivoisi jatkuvan ikuisesti. Tulta, savua, tarinoita, lähiruokaa ja luontoa lautasella. Tampereella..
Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

30 Wino

Winon ruokalistaa voi kuvata pelkistetyksi, mutta niukkuuden takana pilkahtelee luovia, monikerroksellisia makupläjäyksiä vaikka kuinka vaativaan makuun. Mutta hei, tämä on viinibaari Kalliossa, Karhupuiston kupeessa, jossa..
Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

31 Wellamo

Helsingin Katajanokalla vuodesta 1975 toiminut piskuinen Wellamo törmäytti ranskalaisen keittiön klassikoita slaavilaisella raskaudella ansiokkaasti läpi vuosikymmenien suhdanteiden, mutta nyt remmiin on astunut The Bull &..
Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

32 Ravinteli Huber

Ravinteli Huber on lihansyöjälle ja hänen kavereilleen kuin hyvä uni ahdistavan todellisuuden keskellä. Huber on myös lihan riiputtamisen ja hiiligrillin edelläkävijä Suomessa. Pihvi- ja burgeriravintola Tampereen..
Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

33 Bistro O Mat Tapiola

Kun Kirkkonummella sijaitseva Bistro O mat ilmoitti, että se avaa toisen bistron Tapiolan Ainoa-kauppakeskuksen 1500 neliön Food Garden -ravintolamaailmaan, oli selvää, että Marko ja Päivi Palovaaran piti löytää kunnianhimoinen keittiön vetäjä, jotta Kirkkonummen ihme..
Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

34 Fiasco?

Italia, parhaat raaka-aineet, luova hulluus, kunnioitus, uteliaisuus ja loraus oliiviöljyä. Idea lähti siitä, että ravintolahenkilökunnan naiset ehdottivat ravintoloitsijalle uutta konseptia, joka kantoi työnimeä Naisten Fiasco..
Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

35 Kosmos

Yrjö Hepolammen vuonna 1924 perustama Kosmos on villienkin taiteilijavuosien aikana ollut aina kelpo ruokaravintola. Klassikoksi ei voi ilmoittautua, täytyy elää klassikon elämä. Yrjön tyttären Katri Hepolammen jälkeen tyttären tytär Irina Hepolampi on..
Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

36 Pastis

Pastis on pieni palanen maalais-Ranskaa ja bistro-Pariisia Helsingissä – kuin sielukas chanson. Pastis oli keittiömestari Timo ”Lintsi” Linnamäen paluu rakastamiinsa ranskalaisiin perusasioihin ja isoihin makuihin ravintola..
Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

37 The Bull & The Firm

Ruokaa, cocktaileja sekä luomu- ja natuviinejä – siinä on 40-paikkaisen baarin lupauksen ydin. Kaikkea saa. Ruoka on rakkaudella valmistettua, viinit ovat kiinnostavia ja cocktail-osaaminen on..
Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

38 Ostroferia (R.I.P.)

Äänestyksen aikana oli jo tiedossa, että Oulun Ostroferia on sulkenut ovensa, mutta vielä lopetettunakin listalle yltäminen on kuin tribuutti pienelle suurelle ravintolalle ja sen valitsemalle..
Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

40 Gastro Cafe Kallio

Nyt ollaan kultin äärellä Helsingin hipsterikeskittymässä, Kalliossa. Rockmuusikon taustan omaava leipuri-kokki Kare Karhu on noussut rosoista ja suoraa tekemistä arvostavien keittiöammattilaisten sekä kadonneita klassikkoruokia haikailevien herkkusuiden valonkantajaksi...
Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

41 SicaPelle

Porvoon Vanhan Kirkon Kirkkotorilla sijaitseva SicaPelle on nykyisellään tarina siitä, miten ”ympäri käydään, yhteen tullaan”, ja muutos on käynnistänyt SicaPelle 2.0 -kehitysversion. SicaPelle ja saman..
Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

42 Emo

Emo kuuluu Olo Collection -ravintoloihin. Emo on tehnyt täyden kierroksen Kasarminkadulta Hotelli Kämpiin ja takaisin alkusijoilleen (Nuden tilalle). Emo tarjoaa eurooppalaista ja pohjoista bistroruokaa enimmäkseen..
Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

43 Sky Kitchen & View

Ounasvaaran huipulla oleva panoraamaravintola Sky on keittiöpäällikkö Tero Mäntykankaan pitkällisen työn ja Lapin pohjoisten perinteiden onnellinen törmäytys. Autenttiset pohjoiset raaka-aineet Suomen, Ruotsin ja Norjan Lapista sekä Jäämereltä taipuvat..
Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

44 Hotelli Punkaharju

“Punkaharju puhtaasti paras” oli matkailuslogan 70-luvulla. Tänään kansallismaisema antaa paljon lupauksia siitä myös lautasella. Hotelli Punkaharjun ravintola ja keittiö ovat kovalla työllä ja innovatiivisuudella nostaneet..
Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

45 Tapio

Posion kirkolta 10 kilometrin päässä Lauhkealla sijaitseva ravintola Tapio on ottanut mittaa etelän ykkösravintoloista jo muutaman vuoden ajan. Suomalaisenglantilainen pariskunta Johanna Mourujärvi (sali) ja Connor Laybourne (keittiö) ovat työskennelleet Michelin-tähtiravintoloissa Englannissa ja..
Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

46 Tintå

Tintå on viinibaarien pioneeri ja suunnan näyttäjä Suomessa. Tintån laadukkaan viinitarjonnan rinnalla tarjottava ruoka ottaa vauhtia Espanjasta ja Italiasta, mutta on utelias muihinkin ilmansuuntiin. Samaten..
Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

47 VÅR

Porvoon uusi VÅR nousee tutkainta vastaan. Marjo Lindbergin (sali) ja Niko Luodon (keittiö) 24-paikkainen ravintola tarjoaa kunnianhimoista fine diningia pikkukaupungissa (olkoonkin 50 km Helsingistä) samaan..
Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

48 Bistro O mat Kirkkonummi

Sijainti Citymarketin pihassa Kirkkonummella ei tunnu lupaukselta vaan uhkaukselta. Mutta Marko ja Päivi Palovaaran pyörittämä ravintola on toiminut jo toistakymmentä vuotta marketista erillisessä rakennuksessa, jonka oven takana aukeaa bistroajattelun taivas. Siksi Bistro..
Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

49 Latitude 25 Omakase

Latitude 25 Omakase on keskustelun herättäjä, sillä siihen suhtaudutaan kaksijakoisesti: se saa hurjaa ylistystä, mutta toisaalta tiukat tietäjät kritisoivat sitä Edomae-sushien eli nigirityyliä edeltävän tokiolaisen..
Lue lisää
5
Categories
18.5.2022

50 NOOA

Modernismin henkeä noudattava, suorakaiteen muotoinen Ravintola NOOA sijaitsee Aurajoen kulttuurimaisemassa, Turun Vierasvenesatamassa. Suuret näköalaikkunat aukeavat joelle ja kesäisin ravintolan katolla on terassi, joista on mainio tarkkailla joen veneliikennettä,..
Lue lisää
S
Categories
29.4.2022

Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys päättyy sunnuntaina

Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys päättyy sunnuntaina 26.2. Tulokset julkistetaan Kevätmessuilla Helsingin Messukeskuksessa torstaina 30. maaliskuuta. Viisi Tähteä järjestää äänestyksen..
Lue lisää
H
Categories
21.5.2021

Huomioita Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2021 -listan tuloksista – Fine diningin on keksittävä itsensä uudestaan 

Kuusi sijaa 50 Parasta Ravintolaa -listan top-kympistä on muuta kuin fine diningia. Äänestyksen historiassa fine dining ja Michelin-tähti ovat olleet automaattisesti laadun ja parhauden tunnusmerkki...
Lue lisää
1
Categories
20.5.2021

1 Palace

Tähtijahti on sisäänkirjoitettu uuden Palacen perustamiskirjaan ja Eero Vottonen on vienyt isolla sydämellä homman maaliin. Palace on nyt Suomen ainoa kahden tähden ravintola, jolla on..
Lue lisää
2
Categories
20.5.2021

2 BasBas

Baskeri ja Basso Bistro eli tuttavallisemmin BasBas on on kuin tulisi kotiin. BasBas on vuodesta toiseen hämmästyttävä ilmiö. Täällä syöminen ei ole vain ruokaa ja..
Lue lisää
3
Categories
20.5.2021

3 Savoy

Savoy on ollut olemassa jo niin kauan (84 vuotta), että sen klassisuus on pyörähtänyt akselinsa ympäri täyden kierroksen. Suuri lupaus noususta maailmanluokan ravintolaksi on ottanut..
Lue lisää
4
Categories
20.5.2021

4 Alexanderplats Brasserie & Pub

Kun suuret tulevaisuususkoiset tarinat puuttuvat ajastamme, se luo pohjaa vakaan, turvallisen ja pysyvyyttä edustavan peruskallion etsintään. Klassikoihin nojaava Alexanderplats vastaa kaipuuseen puhtaimmillaan. Tyyliltään se on..
Lue lisää
5
Categories
20.5.2021

5 Bistro & Brasserie Bardot

Tampereen lahjat Suomen gastronomialle, keittiömestarit Hans Välimäki ja Arto Rastas avasivat Helsingin keskustaan, Hotel Kämpin viereen 2020 lokakuussa Bardot-ravintolan. Nousu sijalle 5 on huima. Perinteiseen..
Lue lisää
6
Categories
20.5.2021

6 Grön

Grön on Toni Kostianin ja Lauri Kähkösen vetämä pohjoisten makujen sivistynyt villi. Grön on brutaalin bistron käsitteen ytimessä, jossa niukoista resursseista syntyy oma estetiikka sekä..
Lue lisää
7
Categories
20.5.2021

7 Vinkkeli

Konservatiivinen, klassinen ja perinnetietoinen ovat käsitteitä, jotka leijuvat Vinkkelin valkoisten pöytäliinojen kattamassa salissa. Vinkkeli on kuin peruskallio, johon nojata, kun koko muu Suomi heiluu erinäisten..
Lue lisää