Avainsana: Viisi Tähteä

4
Categories
13.3.2024

44 LiV, Tampere

Ravintola LiV on pieni, tyylikäs ja viihtyisä eurooppalaiseen ruokakulttuuriin ja viineihin keskittyvä ravintola Tampereella. LiV tarjoaa laadukkaita ja maukkaita ranskalaisitalialaisia, suoran toiminnan klassisia annoksia, jotka..
Lue lisää
4
Categories
13.3.2024

45 Bistro Le Coin, Helsinki

Helsingin ranskalaisaalto voimistui entisestään, kun Bistro Le Coin (suomeksi Kulma) avasi ovensa Hakaniemessä Siltasaari 10:ssä syyskuussa 2023. Samalla Hakaniemi vahvistui entisestään Helsingin uutena gastronomisena ravintolakeskittymänä – ilmiö,..
Lue lisää
4
Categories
13.3.2024

46 Pompier Espa, Helsinki

Pompier-ravintoloita on Helsingin keskusta-alueella kaksin kappalein. Pompier Espa sijaitsee nimensä mukaisesti Eteläesplanadilla kulmatalossa, joka sivuaa Fabianinkatua. Suurista ikkunoista aukeaa näkymä Esplanadin puistoon. Toinen Pompier on..
Lue lisää
4
Categories
13.3.2024

47 Tertin kartano, Mikkeli

Tertin kartano on paljon puhutun ja kaivatun ruokamatkailun tähtiä. Se sijaitsee Etelä-Savossa Järvi-Suomen sydämessä seitsemän kilometriä Mikkelistä Kuopioon päin. Ravintolan asema Tertissä on niin keskeinen,..
Lue lisää
4
Categories
13.3.2024

48 Bistro Eloisa, Tampere

”Ruokaa, juomaa, discofiilistä” on Eloisan motto ja kristalloitu kolmiyhteys. Me, jotka lankeamme tähän taikapiiriin, olemme eloistelijoita. Bistro Eloisaa on kuvailtu hulvattomaksi ja juuri laskeutuneeksi supertähdeksi..
Lue lisää
4
Categories
13.3.2024

49 Spis, Helsinki

Spis on kuin Helsingin ravintolanäyttämön parhaiten pidettyjä salaisuuksia vuodesta toiseen. Keskeisemmällä sijainnilla ravintola nauttisi aivan toisenlaista näkyvyyttä, mutta piilopaikkojakin tarvitaan. Pieni ja piskuinen ravintola kuitenkin..
Lue lisää
5
Categories
13.3.2024

50 Ravinteli Bertha, Tampere

Tampereen paraatipaikalla, heti rautatieasemaa vastapäätä sijaitseva Ravinteli Bertha tarjoaa keittiön luovaan otteeseen perustuvaa kolmen ruokalajin kokonaisuutta, joka korostaa raaka-aineiden laatua. Tarjolla on yllättävää, mutta taidolla tehtyä, selkeän..
Lue lisää
E
Categories
29.10.2023

ELO-säätiön ruokakulttuuripalkinnot päätoimittaja Eeropekka Rislakille ja ulkoministeriölle

ELO-säätiö on myöntänyt vuoden 2023 Lentävä Lautanen -ruokakulttuuripalkinnot Viisi Tähteä Median päätoimittaja Eeropekka Rislakille ja ulkoministeriölle. Palkinnoilla ELO-säätiö nostaa esiin edelläkävijöitä, jotka lisäävät suomalaisen ruokakulttuurin..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

1 Palace, Helsinki

Palace on Suomen gastronomian lippulaiva ja kirkkovene. Ravintola on perustettu Helsingin Olympialaisiin vuonna 1952 ja se sai Suomen ensimmäisen Michelin-tähden vuonna 1987. Tähtijahti oli sisäänkirjoitettuna..
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

2 BasBas, Helsinki

Baskeri ja Basso Bistro eli tuttavallisemmin BasBas on kuin tulisi kotiin. BasBas on vuodesta toiseen hämmästyttävä, maagisen taikapiirin synnyttänyt ilmiö. BasBas on vakiinnuttanut asemansa listamme kakkosena vuosiksi, joka..
Lue lisää
3
Categories
30.3.2023

3 Kaskis, Turku

Ilmiönä Kaskis on pieni suuri ravintola – Turkua suurempi. Siksi sen saama Michelin-tähti ohjaa Turkua isosti matkailullisesti ruokakaupungiksi – siitä kertoo kaupungin satsaus Michelin Guide Nordic Countries..
Lue lisää
5
Categories
30.3.2023

5 Vinkkeli, Helsinki

Konservatiivinen, klassinen ja perinnetietoinen ovat käsitteitä, jotka leijuvat Vinkkelin valkoisten pöytäliinojen kattamassa salissa. Vinkkeli on kuin peruskallio, johon nojata, kun koko muu Suomi heiluu erinäisten lainakonseptien ja..
Lue lisää
6
Categories
30.3.2023

6 Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki

Luovuus kukkii kaaoksesta on Helsingin jännittävimpiä ravintoloita epäsovinnaisuudessaan. Eikä vain salissa patsastelevan, täytetyn maskottimäyrän takia. Kaverusten, Samu Räsäsen ja Rico Aaltosen pieni ja lämminhenkinen ravintola poikkeaa kokkivetoisista paikoista siinä, että..
Lue lisää
7
Categories
30.3.2023

7 Savoy, Helsinki

Suomalaisen ravintolahistorian ylpeys, Savoy on ollut olemassa jo niin kauan (86 vuotta), että sen klassisuus on pyörähtänyt akselinsa ympäri täyden kierroksen. Uudistetun Savoyn taustalla on suuri..
Lue lisää
8
Categories
30.3.2023

8 Grön, Helsinki

Alati liikkeessä oleva ja kehittyvä Grön on Toni Kostianin ja Lauri Kähkösen vetämä pohjoisten makujen sivistynyt villi. Grön on uuden ajan ravintola, joka kunnioittaa mennyttä, mutta katsoo erityisesti tulevaan. se..
Lue lisää
9
Categories
30.3.2023

9 Café Savoy, Helsinki

Helsingin Café Savoy on tyylikäs ja tunnelmallinen kahvila-ravintola, joka sijaitsee Eteläesplanadilla, Savoy-teatterin naapurina, ravintola Savoyn talon katutasossa. Café Savoy avattiin vuoden 2022 lopussa, ja se..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

10 Alexanderplats, Helsinki

Tyyliltään Alexanderplats on pohjoismaista modernismia, päivitetty versio siitä. Vauhtia on otettu ruotsalaisesta husmanskost-kotiruoasta, joka taivutetaan ravintolatasoiseksi nautinnoksi hyödyntämällä ranskalais-ruotsalais-suomalaisia annosklassikoita, jotka korostavat raaka-aineen laatua ja sesonkeja...
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

11 Boulevard Bar & Seafood, Helsinki

Matti Wikbergin W-Restaurantsin uusin tulokas on kala- ja äyriäisravintola, jonka osakkaana on keittiöstä vastaava Sylvester Soisalo, jolla on vankka kokemus ja mm. Palace– ja Gordon Ramsay -taustaa. Moni on yrittänyt vedeneläviin..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

12 Olo, Helsinki

Olo on Helsingin ja Suomen gastronomian ykkösketjun voimapiste, jossa yhdistyvät pohjoinen minimalismi, tulkinta pohjoismaisesta gastronomiasta, sekä raaka-aineiden kunnioitus ja pettämätön tyylitaju Michelin-tähden arvoisesti. Olo on selkeästi fine..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

13 Finnjävel Salonki & Sali, Helsinki

Finnjävel toteuttaa suomalaisten perinneruokien etsintää, reseptien purkua ja uudelleen rakentamista maistuviksi annoksiksi. Se on sekä hauskaa, mutta myös tärkeää herättelyä suomalaisen ruokakulttuurin vuosisataisiin ulottuvuuksiin. Lautasille..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

14 Kuurna, Helsinki

Sympaattinen Kuurna on vaikuttanut Helsingin ravintolakartalla jo vuodesta 2005 lähtien ja se toi kokkivetoisen, matalan kynnyksen bistroajattelun mukanaan. Helsingin Kruununhaassa sijaitseva Kuurna oli romanttinen brutal bistro jo ennen..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

15 Muru, Helsinki

Muru on helsinkiläisen bistroklassikon asemassa ja maineessa, jonka suosio lepää päivittäin vaihtuvassa tarjonnassa, laadukkaissa raaka-aineissa, mauilla leikkivissä annoksissa, hyvissä viineissä, rennon osaavassa ja tarinoivassa palvelussa sekä..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

16 Bona Fide, Helsinki

Bona Fide teki historiaa jo kolmiviikkoisena pop up -projektina kaksi vuotta sitten, jolloin se ylsi 50 Parhaan Ravintolan listalle sijalle 49. Bona Fide tarkoittaa: ”aito,..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

17 Nolla, Helsinki

Hävikkivapaa, zero waste -ravintola Nolla on luonut jotakin ainutlaatuista pyrkimällä hävikin ja jätteen poistamiseksi. Ravintolalla on selvä kestävän kehityksen ideologia, joka on mukana kaikessa tekemisessä ilman toitottamista..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

18 Kajo, Tampere

Ravintola Kajo hakee illan viimeisen auringonsäteen hetkeä – kajoa – ja yhdessäolon merkityksellisyyttä, jonka toivoisi jatkuvan ikuisesti. Tulta, savua, tarinoita, lähiruokaa ja luontoa lautasella. Tampereella eri..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

19 Brasa, Helsinki

Brasa on viime vuosien Olo Collection -ravintolayhtiön Brasa perustuu ruoan valmistukseen avotulella Josper-grillillä, joka on grillin ja uunin yhdistelmä. Brasassa myös raaka-kypsytyskaappirivistö on ruoan valmistusta, mutta lopulta grillaaminen on..
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

20 Demo, Helsinki

Demo on kuin peruskallio. Demo on perustettu jo vuonna 2003 ja sillä on ollut Michelin-tähti vuodesta 2007 lähtien, joten voisi luulla, että tekijöillä ei ole enää näyttämisen tarvetta...
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

21 Mami, Turku

Mami on kokkivetoisen bistroravintoloitsemisen pioneereja Suomessa ja Turun ravintolaskenen maamerkki ja semiklassikko. Mamissa on kokkailtu trendivapaasti oman pelikirjan mukaisesti väkevästi ja rakkaudellisesti jo 16 vuotta. Mahtava..
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

22 Smör, Turku

Turun Aurajokirannan semiklassikko Ravintola Smör on listamme vakiokalustoa, joka viettää tänä vuonna 14-vuotispäiviään. Smörin konsepti on evoluution hioma ja päivitysten myötä se kestää hyvin aikaa. Smör..
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

23 Pastis, Helsinki

Pastis oli aiemmin pieni palanen maalais-Ranskaa ja bistro-Pariisia Helsingissä. Nyt se on kaksinkertaistanut tilansa, mutta on yhä kuin sielukas chanson. Pastis on keittiömestari Timo ”Lintsi” Linnamäen oodi..
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

25 Mat Distrikt, Helsinki

Mat Distrikt on etelähelsinkiläinen kortteliravintola, jonka sisustustyyli ja puumateriaalivalinnat pyrkivät kertomaan aivan kuin ravintola olisi ollut paikalla aina. Kynnys on matalalla ja keittiö tarjoaa hillittyä skandinaavisuutta..
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

27 Wellamo, Helsinki

Helsingin Katajanokalla vuodesta 1975 toiminut piskuinen Wellamo törmäytti aikanaan ranskalaisen keittiön klassikoita slaavilaisella raskaudella ansiokkaasti läpi vuosikymmenien suhdanteiden, mutta nyt vetäjänä on The Bull & The..
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

28 Ravinteli Huber, Tampere

Ravinteli Huber on lihansyöjän ja hänen kavereidensa ravintola. Historiallisessa funkkistalossa, Tampereen Laukontorin laidalla sijaitsevan ravintelin tunnelman takaa välitön, mutta tilannetta lukeva palvelu. Tuotetuntemus on tapissa..
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

29 Nokka, Helsinki

Katajanokan vanhoissa, tiilisissä rantamakasiineissa sijaitseva tunnelmallinen Nokka oli ensimmäinen ravintola Helsingissä, jonka kärki oli leimallisesti lähiruoka, sesongit ja kotimaisten pienten tuottajien raaka-aineet. Elettiin vuosia 2004- 2005. Nokka..
Lue lisää
3
Categories
30.3.2023

31 Kosmos, Helsinki

Jos helsinkiläinen keittiö on olemassa, se on täällä: ranskalaisen keittiön pohja, ruotsalaisia heijaa-huutoja, kotimaisia raaka-aineita ja venäläistä raskautta. Käytännössä se tarkoittaa konstailematonta, klassista, pienin oivalluksin..
Lue lisää
3
Categories
30.3.2023

32 Albina, Helsinki

Kun patissier-keittömestari Teemu Aura, viinimies Antti Paasonen ja Porvoo-ilmiöstä tutuksi tullut ravintoloitsija Riku Stenros avasivat vuonna 2020 illallisravintolan sekä kattobaarin Vallilan Konepaja-alueelle The Folks Hotel Konepajan yhteyteen, tiedettiin, että nyt osuu ja..
Lue lisää