2
Categories
30.3.2023

23 Pastis, Helsinki

Pastis oli aiemmin pieni palanen maalais-Ranskaa ja bistro-Pariisia Helsingissä. Nyt se on kaksinkertaistanut tilansa, mutta on yhä kuin sielukas chanson. Pastis on keittiömestari Timo ”Lintsi” Linnamäen oodi ranskalaisen keittiön perusasioille..

Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

25 Mat Distrikt, Helsinki

Mat Distrikt on etelähelsinkiläinen kortteliravintola, jonka sisustustyyli ja puumateriaalivalinnat pyrkivät kertomaan aivan kuin ravintola olisi ollut paikalla aina. Kynnys on matalalla ja keittiö tarjoaa hillittyä skandinaavisuutta mutta neobistron artesaaniasenteella…

Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

27 Wellamo, Helsinki

Helsingin Katajanokalla vuodesta 1975 toiminut piskuinen Wellamo törmäytti aikanaan ranskalaisen keittiön klassikoita slaavilaisella raskaudella ansiokkaasti läpi vuosikymmenien suhdanteiden, mutta nyt vetäjänä on The Bull & The Firm -kollektiivin Dani Hänninen…

Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

28 Ravinteli Huber, Tampere

Ravinteli Huber on lihansyöjän ja hänen kavereidensa ravintola. Historiallisessa funkkistalossa, Tampereen Laukontorin laidalla sijaitsevan ravintelin tunnelman takaa välitön, mutta tilannetta lukeva palvelu. Tuotetuntemus on tapissa niin lihojen kuin..

Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

29 Nokka, Helsinki

Katajanokan vanhoissa, tiilisissä rantamakasiineissa sijaitseva tunnelmallinen Nokka oli ensimmäinen ravintola Helsingissä, jonka kärki oli leimallisesti lähiruoka, sesongit ja kotimaisten pienten tuottajien raaka-aineet. Elettiin vuosia 2004- 2005. Nokka on yhä suomalaisen..

Lue lisää
3
Categories
30.3.2023

31 Kosmos, Helsinki

Jos helsinkiläinen keittiö on olemassa, se on täällä: ranskalaisen keittiön pohja, ruotsalaisia heijaa-huutoja, kotimaisia raaka-aineita ja venäläistä raskautta. Käytännössä se tarkoittaa konstailematonta, klassista, pienin oivalluksin ladattua, rosoisesti hienostelevaa,..

Lue lisää
3
Categories
30.3.2023

32 Albina, Helsinki

Kun patissier-keittömestari Teemu Aura, viinimies Antti Paasonen ja Porvoo-ilmiöstä tutuksi tullut ravintoloitsija Riku Stenros avasivat vuonna 2020 illallisravintolan sekä kattobaarin Vallilan Konepaja-alueelle The Folks Hotel Konepajan yhteyteen, tiedettiin, että nyt osuu ja tapahtuu. Ravintola kantaa..

Lue lisää
3
Categories
30.3.2023

36 Kortteliravintola Ego, Helsinki

Olo Collectioniin kuuluva Ego kutsuu itseään kortteliravintolaksi. Sen sydän sykkii bistrogenressä ja Ego tarjoaa gastronomian historian klassikoiden turvaa, mutta se myös leikkii klassikkomuunnoksilla. Sisustus on käytännössä tilan freesauksesta huolimatta..

Lue lisää
3
Categories
30.3.2023

37 Kakolanruusu, Turku

Turun ylpeyden, Kaskis-ravintolan spin-off -idea Kakolanruusu on ehtinyt itsenäistyä persoonallisten ravintolaympäristöjen ja -kokemusten kärkeen. Ravintolan sijainti ja tila ovat vaikuttavat. Vanhan, historiallisen ja pahamaineisen, entisen Kakolan vankilan tiloissa (ja pihaterassilla) toimiva ravintola saa..

Lue lisää
3
Categories
30.3.2023

38 VÅR, Porvoo

Porvoon uusi VÅR nousi tutkainta vastaan. Marjo Lindbergin (sali) ja Niko Luodon (keittiö) 24-paikkainen ravintola tarjoaa kunnianhimoista fine diningia pikkukaupungissa 50 km Helsingistä samaan aikaan, kun kilpailu ajaa muita tarjoamaan neobistroruokaa ja rentoa tunnelmaa…

Lue lisää
3
Categories
30.3.2023

39 Fiasco?, Helsinki

Italia, parhaat raaka-aineet ja viinit, luova hulluus, kunnioitus, uteliaisuus ja loraus oliiviöljyä. Fiascon? idea lähti siitä, että ex-Ultiman ravintolahenkilökunnan naiset ehdottivat ravintoloitsijalle uutta konseptia, joka kantoi työnimeä Naisten..

Lue lisää
4
Categories
30.3.2023

40 Bistro O Mat Tapiola

Kirkkonummella sijaitsevan Bistro O mat -ravintolan avaama toinen bistro Tapiolan Ainoa-kauppakeskuksessa, 1500 neliön Food Garden -ravintolamaailmassa on vakiinnuttanut asemansa. Avauksessa keittiön vetäjänä oli Michelin-tähden napannut Jari Vesivalo. Mutta nykyään keittiöstä vastaa Atte..

Lue lisää
4
Categories
30.3.2023

41 LiV, Tampere

Ravintola LiV on pieni, tyylikäs ja viihtyisä eurooppalaiseen ruokakulttuuriin ja viineihin keskittyvä ravintola Tampereella. LiV tarjoaa laadukkaita ja maukkaita ranskalaisitalialaisia, suoran toiminnan klassisia annoksia, jotka perustuvat pääosin lähituottajien..

Lue lisää
4
Categories
30.3.2023

43 Lily Lee, Helsinki

Lily Lee on laajentanut Hongkongin ja Taiwanin innoittamat maut laajemmaksi, modernien aasialaisten makujen ravintolaksi ja baariksi Helsingin Erottajankadulla. Vaikka julkkiskokki Tomi Björck antaa kasvonsa Lily Leelle, ravintolan omistajajoukko..

Lue lisää
4
Categories
30.3.2023

45 Spis, Helsinki

Spis on kuin Helsingin ravintolanäyttämön parhaiten pidettyjä salaisuuksia vuodesta toiseen. Keskeisemmällä sijainnilla ravintola nauttisi aivan toisenlaista näkyvyyttä, mutta piilopaikkojakin tarvitaan. Spisin ruoka ja salin estetiikka ovat molemmat skandinaavisen..

Lue lisää
4
Categories
30.3.2023

46 Apaja, Tampere

Apajan ravintoloitsijat Juuso Ahvenainen ja Tuomas Norri perustivat bistrotyylisen ravintolan Tampereen Juhannuskylän kaupunginosan kerrostalon piharakennukseen viime vuonna. Yli 100-vuotiaassa rakennuksessa oleva tila on kerennyt vaikka mihin kuten pyykkituvaksi ja talkkarin asunnoksi. Remppa..

Lue lisää
4
Categories
30.3.2023

47 Roux, Lahti

Ravintola Roux on tunnelmallinen, hyvästä ruoasta ja laadukkaasta viinivalikoimasta tunnettu, Lahden ainoa fine dining -ravintola. Roux vannoo ranskalaiseen keittotaitoon, valkoisiin pöytäliinoihin ja klassiseen salipalveluun. Vaikka Roux´n kehykset ovat..

Lue lisää
4
Categories
30.3.2023

48 Ragu, Helsinki

Ragu törmäyttää italialaista ruokaperinnettä skandinaavisiin ja italialaisiin raaka-aineisiin. Pohjoisen keittiön periaate makujen puhtaudesta soi italialaisten viinien ohjauksessa, jotka ovat omaa maahantuontia. Ragu on osoitus, että Italiasta tulee muutakin..

Lue lisää
4
Categories
30.3.2023

49 Paakari, Kangasala

Suomalais-pohjoismais-ranskalaista linjaa noudattava Paakari on ruokamatkan väärti. Ideana on yhdistää ranskalainen keittiö ja suomalainen leipomo. Paakarissa voi siten nauttia lounasta, illallista, viiniä, kahvia ja leivonnaisia. Paakari sijaitsee Kangasalla..

Lue lisää
5
Categories
30.3.2023

50 Viinibaari Apotek, Helsinki

Apotek on viinibaari, joka sijaitsee historiallisessa, entisessä apteekissa Lapinlahdenkadun ja Eerikinkadun kulmassa. Tilassa on säilytetty Joutsen-apteekin vanhat jugendhenkiset tammikaapistot ja hyllyt. Ravintolan idea on tarjota laadukkaita viinejä ja..

Lue lisää
S
Categories
22.1.2023

Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys käynnistyi – lista julki Kevätmessuilla maaliskuussa

Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys käynnistyi lauantaina Helsingin Matkamessuilla. Äänestysaikaa on viisi viikkoa eli 26. helmikuuta saakka. Tulokset julkistetaan Kevätmessuilla Messukeskuksessa torstaina 30…

Lue lisää
1
Categories
18.5.2022

1 Palace

Tähtijahti oli sisäänkirjoitettu uuden Palacen perustamiskirjaan ja Eero Vottonen vei isolla sydämellä homman maaliin. Palace on Suomen ainoa kahden tähden ravintola, jolla on yksi tähti! Koronasulut sotkivat hyvin alkaneen..

Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

2 BasBas

Baskeri ja Basso Bistro eli tuttavallisemmin BasBas on kuin tulisi kotiin. BasBas on vuodesta toiseen hämmästyttävä, maagisen taikapiirin synnyttänyt ilmiö. Täällä syöminen ei ole vain ruokaa ja juomaa, vaan osallistumista elämään,..

Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

3 Savoy

Savoy on ollut olemassa jo niin kauan (85 vuotta), että sen klassisuus on pyörähtänyt akselinsa ympäri täyden kierroksen. Uudistetun Savoyn taustalla on suuri lupaus noususta maailmanluokan ravintolaksi ja..

Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

4 Alexanderplats Brasserie & Pub

Kun suuret tulevaisuususkoiset tarinat puuttuvat ajastamme, se luo pohjaa vakaan, turvallisen ja pysyvyyttä edustavan peruskallion etsintään. Klassikoihin nojaava Alexanderplats vastaa eksistentiaaliseen kaipuuseen puhtaimmillaan. Tyyliltään Alexanderplats on pohjoismaista modernismia, päivitetty versio..

Lue lisää
5
Categories
18.5.2022

5 Grön

Grön on Toni Kostianin ja Lauri Kähkösen vetämä pohjoisten makujen sivistynyt villi. Se on uuden ajan ravintola, joka kunnioittaa mennyttä, mutta katsoo erityisesti tulevaan. Grön on brutaalin bistron käsitteen ytimessä, jossa niukoista resursseista..

Lue lisää
6
Categories
18.5.2022

6 Bistro & Brasserie Bardot

Tampereen lahjat Suomen gastronomialle, keittiömestarit Hans Välimäki ja Arto Rastas avasivat Helsingin keskustaan, Hotel Kämpin viereen 2020 lokakuussa Bardot-ravintolan. Nousu suoraan sijalle 5 oli viime vuonna huima. Eikä 6. sija nyt kerro muusta kuin tason..

Lue lisää
7
Categories
18.5.2022

7 Vinkkeli

Konservatiivinen, klassinen ja perinnetietoinen ovat käsitteitä, jotka leijuvat Vinkkelin valkoisten pöytäliinojen kattamassa salissa. Vinkkeli on kuin peruskallio, johon nojata, kun koko muu Suomi heiluu erinäisten konsepti- ja ruokatrendien tahdissa. Vinkkelin..

Lue lisää
8
Categories
18.5.2022

8 Kaskis

Ilmiönä Kaskis on pieni suuri ravintola – Turkua suurempi. Sijainti keskustan ulkopuolella, asuinkerrostalon kivijalassa ei paljoa lupaa, mutta ruoasta ja rakkaudesta ruoanlaittoon tässä on kyse: riistaa, kalaa, vihanneksia, villiyrttejä,..

Lue lisää
9
Categories
18.5.2022

9 Finnjävel Sali & Salonki

Kun Finnjävel sulkeutui kahden vuoden toiminnan jälkeen projektilupauksen mukaisesti huhtikuussa 2018, kaikkia harmitti, sillä suomalaisten perinneruokien etsintä, reseptien purku ja uudelleen rakentaminen maistuviksi annoksiksi oli sekä hauskaa, mutta myös..

Lue lisää
1
Categories
18.5.2022

10 Olo

Olo on Helsingin ja Suomen gastronomian ykkösketjun voimapiste, jossa yhdistyvät pohjoinen minimalismi, tulkinta pohjoismaisesta gastronomiasta, sekä raaka-aineiden kunnioitus ja pettämätön tyylitaju Michelin-tähden arvoisesti. Työ on ollut pitkäjänteistä ja johdonmukaista uudistumisesta..

Lue lisää
1
Categories
18.5.2022

11 Kuurna

Kuurna on vaikuttanut Helsingin ravintolakartalla jo vuodesta 2005 lähtien ja se toi kokkivetoisen, matalan kynnyksen bistroajattelun muassaan. Helsingin Kruununhaassa sijaitseva Kuurna oli romanttinen brutal bistro jo ennen käsitettä, jossa karu ja..

Lue lisää
1
Categories
18.5.2022

12 Inari

Kim Mikkolan Inari tuli ryminällä saranapuolelta sisään ja asemoi itsensä saman tien listamme kärkeen ja kokkasi itselleen Michelin-tähden. Inari on täysin erilaista ja arroganttia omassa kategoriassaan. Visio, hulluus ja kunnianhimo..

Lue lisää
1
Categories
18.5.2022

13 Muru

Muru on helsinkiläisen bistroklassikon asemassa ja maineessa, jonka suosio lepää päivittäin vaihtuvassa tarjonnassa, laadukkaissa raaka-aineissa, mauilla leikkivissä annoksissa, hyvissä viineissä, rennon osaavassa ja tarinoivassa palvelussa sekä lämpöisessä fiiliksessä. Murun..

Lue lisää
1
Categories
18.5.2022

14 Demo

Demo on kuin peruskallio. Demo on perustettu jo vuonna 2003 ja sillä on ollut Michelin-tähti vuodesta 2007 lähtien, joten voisi luulla, että tekijöillä ei ole enää näyttämisen tarvetta. Riittää, kun huolehditaan..

Lue lisää
1
Categories
18.5.2022

15 Nolla

Hävikkivapaa, zero waste -ravintola Nollalla on mahdollisuus saada aikaiseksi jotain ainutlaatuista pyrkimällä hävikin poistamiseen. Ravintolalla on selvä ideologia, joka on mukana kaikessa tekemisessä ilman toitottamista ja tuputtamista. Gastronomian ja filosofian..

Lue lisää