Viisi Tähteä Archives | Sivu 7 7:stä

Ravintolat

11.1.2018

50 parasta ravintolaa julkistetaan maanantaina 15.1. – Pitääkö fine dining yhä pintansa?

Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2018 -äänestys on päättynyt. Tulokset julkistetaan maanantaina 15. tammikuuta. Alan ammattilaisten valtakunnallinen äänestys tulee tarjoamaan koko joukon yllätyksiä. ”50 parhaan ravintolan listalla on monia..

13.10.2017

Ravintola NOA iskussa – Vieraanvaraisuuden uusi aalto näkyy Tallinnassa

– Mikä? Missä se on?, taksikuski puhisee venäläisellä aksentilla. – N-O-A, täällä, sanon ja näytän karttaa. – Aah, NOA, olisit heti sanonut! Auto kiitää pimeää rantatietä vartin verran…

12.10.2017

Puhuvat Päät: Syö, juo Tallinna

Puhuvat Päät Koskelo ja Rislakki syövät ja juovat paraikaa Tallinnaa läpi. Ravintoloita, cocktail-baareja ja kahviloita, niistä on Tallinna tehty. Tallinnasta löytyy myös Peke Eloranta niminen herra, joka synnyttää..

26.9.2017

Viisi Tähteä ja pietarilainen Antenna Daily aloittavat sisältöyhteistyön – ravintolatieto kiinnostaa

Viiden Tähden ja Saint Petersburg Antenna Daily vaihtavat tietoja ja vinkkejä, mitkä ravintolat ovat vierailun väärti, kun suomalaiset käyvät Pietarissa ja pietarilaiset Helsingissä – tai myös Turussa ja..

Puhuvat päät

14.8.2017

Puhuvat päät: Porvoon SMAKU-ruokajuhlat ovat käynnissä seuraavat pari viikkoa

Puhuvat päät Koskelo ja Rislakki ovat SMAKU-ruokajuhlan tunnelmissa Porvoon vanhassa kaupungissa. SMAKU jatkuu kaksi viikkoa ja huipentuu 26.8. kulttuuritalo Grandissa, jossa on tarjolla koko kattaus.

27.7.2017

Ravintolat kritiikki, kaaos ja kauneus – Puolitoista tuntia asiaa

Hotelli- ja ravintolamuseon Antti Tuomola keskustelee Viiden Tähden Arto Koskelon kanssa museon baarissa kaljasta ja kanakorianterista. Kuuntele taustamusiikin korvikkeena ja ota osaa keskusteluun kommenttiosiossa!

7.7.2017

Puhuvat päät: Halpaa punaviiniä ja puhetta ravintolakirjoittamisesta

Puhuvat päät Rislakki ja Koskelo puhuvat ravintolakirjoittamisen paikallaan junnaamisesta sekä siitä, että julkaisevat kokeilumielessä lauantaiaamuna kello 8 kaksi artikkelia illalliskokemuksesta Kozeen Shiwanin I AM -popupista.

16.6.2017

Puhuvat päät: Taste of Helsingin tunnelmissa

Puhuvat päät Rislakki ja Koskelo Taste of Helsingin melko lailla poikkeuksellisen messevissä kesätunnelmissa

Alkoholipolitiikka

25.4.2017

Kommentti: suunnitteleeko hallitus viinikulttuurin tukahduttamista?

Hovioikeuden eilinen päätös niin sanotussa Alkotaxi-jupakassa puhuttaa laajalti. Oikeuden perusteluissa todetaan, että Alkotaxin oikeutta etämyydä ”mietoja” juomia ei sovi rajoittaa Euroopan unionissa. Sen sijaan Alkon monopolille kuuluvien ”väkevien”..

Ravintolat

24.4.2017

Ilja Björsin Viimeinen Ateria

Juuren, Latvan ja Pihkan ravintoloitsija Ilja Björs tunnetaan paitsi suomalaisen keittiön uudistajana, pidettynä pomona. Iljalla on maine moottoriturpana, joka ei lopeta juttujen kertomista edes yleisön pyynnöstä. Iljan tuntevat..

5.12.2016

Ravintola-arvio: KOM

”Onnistuisiko negroni?” ”Mikä se on? Mitä siihen tulee? Ei mulla ole.” Kirottua, vierailuni ravintola KOMissa on alkanut huonoimmalla mahdollisella tavalla. Ravintola on epäonnistunut negroni-kokeessa. Olen lisäksi unohtanut, ettei..

17.10.2016

Kantapöydässä: Kun ammattilainen pistää itsensä likoon olutkulttuurin vuoksi

Suomen Olutmestari valittiin viime perjantaina yhdeksännen kerran. Sinebrychoffin järjestämän kilpailun mestaruuden vei baarialan tiukka ammattilainen, Helsingin Kampin Teerenpelissä työskentelevä Miika Korpela, jonka voitto oli hilkulla karsintakierroksen sähläämisen jälkeen…

27.9.2016

Sompparaati – Viinin sulfiitit

Viiden tähden Sompparaati koostuu ravintolakentän arvostetuista viininkaatajista. Palstalla raadin jäsenet jakavat näkemyksensä viinialaa puhuttavista aiheista, ilman suukapuloita. Sulfiittien lisääminen viiniin – Hyödyllistä vai haitallista? Sulfiitteja käytetään viinin valmistuksessa..

15.9.2016

Ketä, Mitä, Hä? KOM

Ketä? Kom-teatterin ravintola on siirtynyt Kuurnasta, Ateljé Finnestä ja Putte’sista tuttujen Antto Melasniemen ja Heikki Purhosen hoteisiin. Mitä? Brutaalin konstailematonta safkaa karkean kulturelleissa puitteissa. Listalla muun muassa paahdettu..

9.9.2016

Gastromaniaa: Alkuviinit voittivat jo

Kulttuurit ovat taistelutantereita, mutta kivien viskomisen sijasta vallankahvasta väännetään ideologioiden tasolla. Voittaja ratkaistaan tapparoiden ja nuijien sijasta käsitteillä ja symboleilla. Siis tarinoilla siitä, minkälainen maailma on. Valmista ei..

Uutiset

8.7.2016

Digikehitys tuo työpaikkoja yksityisille palvelualoille

Yksityisiltä palvelualoilta katoaa yli neljännesmiljoona työpaikkaa lähivuosikymmeninä. Nämä työpaikat ovat korvattavissa uusilla asiantuntijatehtävillä, mikäli digitalisaatioon osataan varautua oikein, kertoo Palvelualojen työnantajat Palta tuoreessa raportissaan. Yksityisten palvelualojen työntekijöistä yli..