Aurajoen jokirannassa sijaitseva Restoran Smör viettää tänä vuonna 12-vuotispäiviään. Smörin konsepti on evoluution hioma ja se kestää hyvin aikaa. Päivityksiä on tehty niin tilassa kuin herkällä kädellä keittiössä, jota vetää keittiömestari Ville Leminen. Keittiö ottaa vauhtia skandinaavisesta makujen puhtaudesta ja perinteisestä lähiruoka-ajattelusta: suorat tuottajasuhteet, sesongit, modernius, innovatiivisuus ja pyrkimys luomuun. Neljän ruokalajin menu on muotoutunut Smörin signatuuriksi, vaikka sisältö vaihtuu parin viikon välein. Tämä pitää viinien parittamisenkin virkeänä. Salin ja keittiön yhteistyö saa aina positiivisia mainintoja.
Äänestäjiltä
”Laadusta ja palvelusta tinkimätön ravintola, joka ansaitsee enemmän arvostusta. Ruoka on ihan viimeisen päälle. Laatu on tikissä. Ihanaa ruokaa lähialueen raaka-aineista innovatiivisesti valmistettuna viihtyisässä ympäristössä. Juomalista on soviteltu ruokiin. Mainio, osaava palvelu. Kuten Turku on ainoa oikea pääkaupunki, tämä ravintola on ainoa oikea Turun ykkönen – klassikko.”
Läntinen Rantakatu 3, 20100 Turku
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments