Tekijä: Eeropekka Rislakki
445 Tapio
Posion kirkolta 10 kilometrin päässä Lauhkealla sijaitseva ravintola Tapio on ottanut mittaa etelän ykkösravintoloista jo muutaman vuoden ajan. Suomalaisenglantilainen pariskunta Johanna Mourujärvi (sali) ja Connor Laybourne (keittiö) ovat työskennelleet Michelin-tähtiravintoloissa Englannissa ja..
448 Bistro O mat Kirkkonummi
Sijainti Citymarketin pihassa Kirkkonummella ei tunnu lupaukselta vaan uhkaukselta. Mutta Marko ja Päivi Palovaaran pyörittämä ravintola on toiminut jo toistakymmentä vuotta marketista erillisessä rakennuksessa, jonka oven takana aukeaa bistroajattelun taivas. Siksi Bistro..
HHelsingin keskustaan avautuu vappuna uusi sisäpihan terassi ja katuruokaa ja drinkkejä tarjoava klubi – Erottaja2 -taloon aukeaa lisää ravintoloita
Helsingin keskustan ravintolatarjonta saa vappuna uutta vauhtia, kun Erottajanmäen historiallisen Erottaja2:n sisäpihalle ja kivijalkaan avautuu kahden ravintolan yhdistelmä. Babylon Club & Garden on ravintola-alan konkareiden..
PPohjoismaisten cocktailbaarien palkintosadegaala valitsi myös Suomen parhaat baarit ja tekijät
Pohjoismainen Bartenders’ Choice Awards (BCA) -palkintojen jako tapahtui sunnuntaina Grand Hôtelissa Tukholmassa. Kyse oli jo 12 kerta, kun eri kategorioiden voittajat julkistettiin. Suomen listalla juhlivat..
SSota estää Ukrainan joukkueen osallistumisen Bocuse d’Or -kokkikisoihin – Mutta samalla Venäjä on suljettu kilpailusta
Ukrainan piti osallistua tänään ensimmäistä kertaa kokkien maailmanmestaruuskilpailun Bocuse d’Or:in Euroopan karsintaan Budapestissa, mutta Venäjän hyökkäyssota Ukrainaan romutti suunnitelmat. Nyt Ukrainan tiimi osallistuu Kiovassa avustustoimintaan..
RRuotsalainen Agitator-viskitislaamo kyseenalaistaa totutut ajattelutavat: ”Paras viski on vielä tekemättä”
Viski on alkoholimaailman instituutio, joten ajatus viskin valmistuksesta uusin keinoin kuulostaa hurjalta. Mutta kun kuuntelee ruotsalaisen Agitator Whiskymakare Ab:n tislaamomestaria Oskar Brunoa, viskistä on vielä..
KKolumni: On aika pestä ruumis – Virkamiehet ja hallitus ovat käyneet pandemia-aikana lakisotaa oman maan kansalaisia, kulttuuri- ja ravintola-aloja vastaan
”Huoli terveydenhuollon kantokyvystä koronan aikana on seurausta poliittisista ja ideologisista arvovalinnoista, joiden takia kansalaisten suojeleminen toisaalla on johtanut tragediaan toisaalla. Siten ravintolat- ja kulttuurialat ovat..
UUusi Mat Distrikt on kortteli- ja artesaaniravintolan risteys – Teemu Aura, Riku Stenros & kumppanit avasivat jo toisen ravintolan korona-aikana
Uusi ravintola Mat Distrikt hakee etelähelsinkiläistä kortteliravintolan ideaa: kynnys on matala ja keittiö tarjoaa hillittyä skandinaavisuutta ja bistron brutaaliutta, mutta artesaaniasenteella. Ravintolan kärkenä on raakakypsytetty..
EEspanjan pääministeri Pedro Sanchez: ” Espanja asemoi pandemian tavalliseksi flunssaksi”
Espanjan pääministeri Pedro Sanchez on ilmoittanut, että maan hallitus valmistelee perustavanlaatuista muutosta koronapandemiaa koskevaan strategiaan. Espanjalla on suunnitelma alentaa pandemia tavalliseksi flunssaksi. Pääministeri Sanchezin mukaan..
KKolumni koronapolitiikan teatterista, tiedon halveksunnasta, ravintola-alan kusettamisesta, pelon ilmapiiristä sekä moraalisen kompassin katoamisesta
Olemme jo pitkällä yhteiskunnan rapautumisessa, jos emme kykene tunnistamaan virheitä tai olemme kykenemättömiä korjausliikkeisiin, koska kätemme ovat poliittisesti sidotut. Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki pohdiskelee..
