KHelsinkiin avautuu tänä syksynä ennätyksellisesti arviolta 120 ravintolaa, joista 70 tulee uuteen kauppakeskus Triplaan. Asiakaspaikat lisääntyvät yli 10 000:llä. Jatkossa Helsingissä on Keski-Pasilan kauppakeskus Triplan sekä Pasilan aseman takia..
PViisi Tähteä selvitti, mitä yksin maailmanympäri purjehtinut Tapio Lehtinen söi ja joi lähes vuoden kestäneellä matkallaan. The Golden Globe Race -kilpailun sääntöihin kuului, ettei matkalla saa pysähtyä satamiin,..
KHemmottelun tai merkkipäivän juhlimisen sijaan suomalaiset suuntaavat ravintoloihin nyt ensisijaisesti arjen piristämiseksi – lisäksi enemmän kuin joka toinen tekee ravintolakäyntejä spontaanisti. Valtaosa suomalaisista kuuluu ulkona syöjinä käytännöllisiin vatsantäyttäjiin…
PHelsingin poliisi epäilee viinitastingyrittäjää alkoholirikoksesta. Tutkinta on poikkeuksellinen sekä toiminnan keston pituuden että toimintatavan takia. Epäilty on jo ainakin 10 vuoden ajan järjestänyt poliisin mukaan pääasiassa samassa tilassa..
K”Kokkiopiskelijat ovat jälleen aloittaneet ravintoloissa koulutussopimusjakson, joka kestää 2 – 10 viikkoa. Ravintolatyöjakson jälkeen moni – liian moni – heittää pyyhkeen kehään ja lopettaa opinnot. Huippu- ja julkkiskokkibuumi..
AAlkon puolivuotiskatsauksen mukaan monopolin litramyynti laski kuuden ensimmäisen kuukauden aikana 4,6 prosenttia. Määrissä se tarkoittaa 1 846 000 litraa edellisvuotta vähemmän myyntiä. Trendi jatkui heinäkuussa ja itse asiassa..
K”Olen viimeisten 15 vuoden aikana kirjoittanut sekä puhunut mm. seminaareissa, kuinka ruoka on poliittisempaa kuin koskaan. Mutta en ole osannut pimeimmissäkään kuvitelmissani ennakoida, että ruoan poliittisuus kääntyy totalitarismiksi”,..
JSandro on ehtinyt elää kokonaisen elinkaaren ja nyt edessä on uusi tuleminen. Sandron identiteetti, maut ja toiminnan DNA on kirkastettu. Työtä on tehty vuoden päivät syntyjään libanonilaisen ja..
HSavoyn ja Palacen takana oleva Financier Group eli Helena Puolakka, Eero Vottonen, Jyrki Sukula ja Saku Tuominen avaavat Havis Amandaa vastapäätä sijaitsevassa, Apteekin Kulmana tunnetussa, perinteikkäässä ravintolatilassa uuden..
KJuuri avautunut kala- ja äyriäisravintola Bassi on Turun lahja Helsingille. Turun Aurajokirannassa sijaitseva Bassi on hyvässä liidossa, joten toisen ravintolan avaaminen Helsinkiin on looginen veto. Ikuisen hämmästelyn aihe..
MMiksi Alko ohjaa myymälöitään tarjoamaan seitsemän euron kyykkyviinejä? Hinnanmuodostuksen vertailu Alkon ja Ruotsin Systembolagetin välillä antaa shokkivastauksen, joka ei mairittele monopolimme vastuullisuutta. Hyötyjinä ovat Alko ja valtio. Siksi..
KSeurasimme Viidessä Tähdessä yli 10 vuotta sitten brittiläisen Compass-yhtiön sekä ranskalaisen Sodexon edesottamuksia kuukausittain, koska oletuksena oli, että Suomen 1970-luvulta lähtien kehittynyt henkilöstöravintolakulttuuri ei voi olla muuta kuin..
”Actival Oy:n toimitusjohtaja Ari Larnemaa kirjoittaa yhdistysten, kerhojen ja klubien ravintolatoiminnan kehityskaaresta, jossa järjestö on voittaja, mutta jäsenkunta näyttää olevan häviäjä. Oli aika, jolloin kerhojen kabineteissa eikä saleissa..
HVähän yli vuosi sitten Helsingin apulaispormestari Nasima Razmyar kutsui koolle yöelämän ammattilaiset keskustelemaan ilta- ja yötalouden edellytyksistä Helsingissä. Vieraina olivat myös Berliinin ja Amsterdamin yöpormestarit kertomassa kaupunkiensa tuloksista…
VViiden Tähden viime viikolla esiin nostama Helsingin vihreiden kaupunginvaltuutetun ja vegaanin Kaisa Hernbergin loukkaantuminen ravintola BasBasin vegaanisten annosten tarjontaan nosti monia kipupisteitä näkyville. Eikä nyt ole kyse niin..
NSaitko hyvää palvelua? Jäikö ravintolakokemuksesta nostattava fiilis? Henkilökunta olisi ansainnut tippiä kuten ulkomaan matkoilla on opittu, mutta Suomi on eri maata, eikös? NoHo Partners haluaa nyt nostaa puuttuvan..
BHelsinkiläinen kärkiravintola Baskeri & Basso on joutunut vegaanien ja kasvissyöjien höykytyksen kohteeksi sosiaalisessa mediassa. Kohu sai alkunsa Helsingin vihreiden kaupunginvaltuutetun Kaisa Hernbergin Facebook-päivityksestä, jonka mukaan BasBas ei kaipaa..
RHelsinki oirehtii muutosta. On syntymässä uusi keskihintaisten ravintoloiden kategoria, jossa on kaikuja omaelämänkerrallisuudesta, maailman keittiöistä, katu- ja perinneruoista, sesongeista ja selkeistä mauista sekä viittaus pohjoisen fine diningin löytöihin…
KNew Yorkin Nasdaq-pörssissä nähtiin tämän vuoden listautumisennätys, kun lihankorvikkeeseen keskittynyt Beyond Meat ylitti asettamansa 25 dollarin antihinnan huimasti. Beyond-burgereita saa jo Suomestakin. Sijoittajien tunnelmista kertoo se, että listautumispäivänä..
IMaanantaina 15.4. julkistettiin kansainvälisen Born Digital Wine Awards 2018 -kilpailun tulokset. Ilkka Sirénin englanniksi kirjoittama artikkeli Rhônen laakson viiniluolista yhdysvaltalaisen VICE Median Munchies-ruokasivustolle voitti kategorian “Best tourism content..
HKun Helsingin Sanomat paljasti nepalilaisravintoloissa tapahtuvaa laajaa ja systemaattista työntekijöiden hyväksikäyttöä, ”Pitkä vuoro” -otsikoidussa artikkelissa, leimattiin Suomen kaikki nepalilaisravintolat kahden oikeustuomion esimerkillä ja omistajien keskinäisillä sukulaissuhteilla. Osa perheyrityksistä..
FMonen Tukholman-kävijän tutun, Fotografiska-valokuvamuseon avautuminen myös Tallinnaan ei tarkoita vain maailman luokan näyttelyitä, vaan myös huipputason ravintola on oleellinen osa museokokemusta. Tukholman museon ravintolalla on Michelin-tähti. Tallinnan Fotografiska..
