Mami on kokkivetoisen bistroravintoloitsemisen pioneereja Suomessa ja Turun ravintolaskenen maamerkki, semiklassikko ja Turun ravintolatarjonnan peruskallio.
Mamissa on kokkailtu trendivapaasti oman pelikirjan mukaisesti väkevästi ja rakkaudellisesti jo 19 vuotta. Mahtava raaka-aineiden kunnioitus ja suomalais-skandinaavis-italialais-ranskalaisen kokkailun ihailtava konstailemattomuus ovat Mamin tunnusmerkkejä. Aasiaakaan ei unohdeta. Ruoka on herkullista, intohimoista ja selkeätä sekä yksinkertaisuudessaan nerokasta.
Mami on pieni suuri ravintola, joka vain paranee vanhetessaan. Henkilökunnasta suurin osa ollut ravintolassa alusta asti, ja nuoren polven tekijät kuten keittiömestari Lauri Komonen ovat vakuuttavaa koulukuntaa. Omistajakin painaa edelleen piisissä aamusta iltaan. Marko Rauhalan ohjaama keittiö pohjaa tinkimättömästi tuoreisiin raaka-aineisiin, jotka ovat usein paikallisilta tuottajilta. Salin toiminnasta ja hengestä vastaa ravintolapäällikkö Emmi Halkio.
Tietenkin Mami on jo synnyttänyt omat klassikko- ja signatuuriannoksensa. Niihin kuuluvat mm. Wallenbergin pihvi, joka on tarjolla lauantain Torilounaalla. Kalapuikot ja maksa-annos kuuluvat perjantain tarjontaan ja ovat olleet mukana 19 vuotta.
Tunnelmaltaan ja tarjonnaltaan Mami on kortteliravintolan ja bistron risteyksessä. Mami-sana on italiaa ja se kuvastaa lämminhenkisyyttä ja kodikkuutta.
Turun historiallinen Aurajokiranta ja Vähätori antavat ravintolaan vahvan ajan ja paikan tunnetilan. Mami on kyennyt luomaan Turun ravintolakentälle jotakin pysyvää. Mami on hyvä syy visiteerata Turussa kauempaakin.
Kuva Mami
Äänestäjiltä:
”Turun ehdoton klassikkoravintola. Pettämätön ruoka ja iloinen tunnelma. Herkullista ja selkeää suomalaisskandinaavista ruokaa rennossa bistrossa. Laaturavintola tarjoilee mm. kalaerikoisiltoja. Tyyli, laatu ja aitous ovat säilyneet vuosikymmenet. Takuuvarma suositus.”
Mami
Linnankatu 3, 20100 Turku
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments