Muru on helsinkiläisen bistroklassikon asemassa ja bistrotyylin edelläkävijän maineessa, jonka suosio lepää päivittäin vaihtuvassa tarjonnassa, laadukkaissa raaka-aineissa, mauilla leikkivissä annoksissa, hyvissä viineissä, rennon osaavassa ja tarinoivassa palvelussa sekä lämpöisessä fiiliksessä. Vahva tekeminen jatkuu vuodesta toiseen nousujohteisesti. Suosituin on päivittäin vaihtuva neljän ruokalajin Päivän Menu, joka elää sesongeissa.
Vuonna 2010 perustetun Murun menestymisen salaisuus on tarkkaan pohditun ytimen muuttumattomuudessa, mutta se tarkoittaa silti jatkuvaa laadullista kehittymistä. Kyky leikitellä upeilla viineillä ja herkullisilla menuilla on kaikkiaan uniikki. Muru keskittyy klassisiin makuihin ja annokset ovat kauniita, mutta mukana on aina jokin pikkujekku.
Murusta sanotaan, että siellä voisi vaikka asua.
Muru oli vielä vuosi sitten perustajakollektiivin omistama, mutta jota sommelierravintoloitsija Samuil Angelov jatkaa kirkkaalla ajatuksella. Osaomistajana on myös Angelovin rinnalla pitkäaikainen salin toinen henki Mikko Haakana, joka vastaa palvelun laadusta, salin toiminnasta ja Murun kulttuurin jatkuvuudesta. Siten Angelov ja Haakana ovat selkeä osa Murun identiteettiä.
Henkilökunnan persoonat ja roso tuovat pettämättömän kyvyn yhdistellä viinejä ja ruokia, ja paritukset tekevät illallisesta aina upean. Viiniosaamista pidetäänkin usein kaupungin parhaana. Murun viinilistalla on lähes 800 viiniä, ja se on saanut Wine Spectatorin Best of Award of Excellence -tunnustuksen useana vuonna. Samoin 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksen Paras Viinilista on osunut monta kertaa Murulle. Bistron Viinivintti on Suomen parhaimmistoa ja ruoasta tulee aina hyvä mieli. Lisäksi Murulla on myös erillinen Muru Viinibaari kulman takana, joka on osa kokonaisuutta.
Lämminhenkinen ja ammattitaitoinen henkilökunta luo jokaisesta ateriasta unohtumattoman elämyksen, joka on selkeä osa ravintolan identiteettiä. Murun kokonaisuus on viritetty tasolle, josta seuraava askel hätyyttelisi tähteä, mutta nykytasolla kaikilla on näin mukavampaa
Kuva Muru
Äänestäjiltä:
”Paras paikka treffi-illalliselle. Todellista fine dining -lohturuokaa, ja viiniparitukset ovat täydellisiä. Laadukkaat raaka-aineet ja fantastiset maut. Suomen paras viinilista. Miljöö on tyylikkään bistromainen ja tunnelma sopivan rento. Palvelu on asiantuntevaa ja ystävällistä. Hyvä fiilis ei ole sattumaa vaan Murun lupaus.”
Muru
Fredrikinkatu 41, 00120 Helsinki
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments