Teller-ravintola Helsingin Etu-Töölössä on tarina, joka herää eloon lautasella. Lämminhenkinen ja kutsuva ravintola on perustettu intohimosta ruokaan ja tarinoihin, ja sen takana ovat kokeneet ravintoloitsijat Teemu Laurell ja Lennart Sukapää. Molemmat ovat monissa liemissä keitettyjä ja tuttuja nimiä helsinkiläisessä ravintolamaailmassa. Tellerissä on kaunis miljöö, kortteliravintolan tunnelma ja huippulaadukas ruoka.
Tellerin filosofia kiteytyy rohkeuteen ja moniäänisyyteen. Ravintola ammentaa inspiraatiota New Yorkin monikulttuurisesta ravintolakentästä, joka yhdistyy Tellerin keittiössä klassisiin skandinaavisiin elementteihin ja moderniin kulinaariseen ajatteluun. Ruoka on paljon muutakin kuin pelkkä ateria – se on tarina, joka alkaa raaka-aineiden alkuperästä ja huipentuu huolella suunniteltuun kokonaiselämykseen.
Törmäytyksen tuloksena jokainen lautasellinen on kuin pieni taideteos tai novelli. Keittiössä yhdistyvät parhaat raaka-aineet, klassiset valmistustavat ja luova kokeilunhalu, mikä tekee jokaisesta annoksesta ainutlaatuisen. Perustajien visio on edelleen Tellerin sydän, mutta keittiön nykyinen ääni on Ville‑Petteri Kröger, nuori mestari, jonka käsissä Tellerin gastronominen linja on yhä hioutunut.
Tellerin ruokalista on huolella kuratoitu ja se vaihtuu säännöllisesti, mikä takaa tuoreet ideat ja yllätyksellisyyden. Annokset ovat kertomuksia, joissa sesongin raaka-aineet ja hienovaraiset makuyhdistelmät vievät asiakkaan makumatkalle.
Ravintolan tunnelma on lämmin ja intiimi, mutta samalla moderni ja tyylikäs. Sisustus on suunniteltu heijastamaan luonnonläheisyyttä ja kestävää kehitystä. Tellerin palvelu on huomaavaista ja rentoa, mikä tekee vierailusta miellyttävän ja unohtumattoman. Ravintola tarjoaa myös laajan valikoiman juomia, jotka täydentävät ruokaelämyksen – viinilista koostuu klassikoista ja eurooppalaisista viimeistä sekä omasta viinimaahantuonnista. Lisäksi tarjolla on myös alkoholittomia vaihtoehtoja.
Tellerin erityisyys piilee sen kokonaisvaltaisessa konseptissa. Tämä ei ole vain ravintola, vaan paikka, jossa ruoka, tarinat ja ihmiset kohtaavat. Ravintola on onnistunut luomaan ilmapiirin, jossa asiakkaat tuntevat olevansa osa jotain suurempaa samalla, kun olemme osa paikallista tarinaa, joka kunnioittaa pohjoisen alueemme perinteitä ja luonnon antimia.
Kuva Teller
Äänestäjiltä
”Viihtyisä paikka arjen yläpuolella, muttei liikaa hienostelua. Tunnelmaa ja herkullisia makuja, joita ei ole Suomesta aiemmin saanut. Ja se leipä, huh miten hyvää. Hyvää on myös palvelu. Kokitkin käyvät täällä. Ravintoloitsijoiden vierailut New Yorkissa eivät ole menneet hukkaan.”
Teller
Fredrikinkatu 71, 00100 Helsinki
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments