Ravintola Demo on helsinkiläinen fine dining -legenda, joka avasi ovensa jo vuonna 2003 ja se kantoi Michelin-tähteä Uudenmaankadulla vuodet 2007-2024. Kun uusi Demo 2.0 avautui Ruoholahteen kattojen ylle, se säilytti komeasti tähtensä. Demon idea ja filosofia ovat säilyneet vahvoina ja uuden lokaation myötä klassikko sai uudenlaista energiaa ja näkökulmia.
Ravintolan filosofia kiteytyy aitouteen, innovaatioon ja korkeaan laatuun, mutta samalla se säilyttää rennon ja helposti lähestyttävän ilmapiirin. Demon keittiöfilosofia nojaa vahvasti ranskalaiseen keittotaitoon, joka on tekijöiden dna:ssa. Täydennystä saadaan skandinaavista ja aasialaista vivahteista.
Ravintoloitsija-kokki Tommi Tuominen, joka tunnetaan myös Michelin-tähtipaikka Finnjävel-ravintolastaan (sijalla 14), on Demossa luonut yhdessä osakaskokki Heikki Kivimäen kanssa ainutlaatuisen konseptin, jossa yhdistyvät ensiluokkainen käsityö ja keittotaito. Ruokaelämys on viimeistelty alusta loppuun saakka.
Päivittäin vaihtuva menu rakentuu sesongin parhaista raaka-aineista, mikä takaa keittiön jatkuvan kehityksen ja yllätykselliset makuelämykset. Viinikellari kätkee sisäänsä yli 400 huolella valittua vanhan mantereen viiniä, jotka täydentävät ruokalistan eläväistä tarjontaa. Demo tarjoaa illallista tiistaista lauantaihin, mutta myös neljän tai kuuden ruokalajin lounasta tiistaista perjantaihin.
Uudet tilat Ruoholahdessa tarjoavat upeat puitteet, jossa moderni design kohtaa lämpimän tunnelman. Ravintolan sijainti toimistotornin 14. kerroksessa tarjoaa kauniin, harmonisen tilan sekä avarat näkymät Helsingin kattojen ylle. Korkeudeltaan kuusimetriset lasiseinät tuovat tilaan avaruutta ja luonnon valoa. Tila, ruoka ja juomat yhdistettynä henkilökohtaiseen ja lämminhenkiseen palveluun luovat Demosta paikan, jossa voi nauttia unohtumattomista hetkistä.
Demo edellyttää 100 euron takuumaksun per illallisvieras pöytävarauksen yhteydessä. Summa vähennetään loppulaskusta.
Kuva Demo
Äänestäjiltä:
”Suvereenia ruokaa, laadukas viinilista ja erinomaista palvelua. Ruoka on uskomattoman kaunista ja taidokasta. Huippuluokan ruoka ja inspiroiva juomavalikoima. Rohkeus heittäytyä uuteen paikkaan ja kokoluokkaan ansaitsee arvostuksen. Uusi lokaatio on henkeäsalpaava, vain taivas on rajana.”
Demo
Itämerenkatu 25, 00180 Helsinki, sisäänkäynti K. A. Fagerholmin kujalta
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments