Etusivu
Featured
Palace säilytti ykköspaikkansa Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listalla
Helsinkiläinen Ravintola Palace on maan paras ravintola. Palace vei nimiinsä Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksen jo kuudennen kerran peräkkäin. Ravintola-alan ammattilaisten äänestyksessä toiseksi tuli BasBas ja kolmanneksi Grön…
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -livelähetys
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -julkistamistilaisuus alkaa klo 13.00. Suoraa lähetystä voi seurata tämän linkin kautta.
Teerenpelin Anssi Pyysing nimettiin maailman viskialan vaikuttajien joukkoon
Lahtelaisen Teerenpeli Panimo & Tislaamon yrittäjä Anssi Pyysing on valittu Whisky Magazine -lehden Hall of Fameen ensimmäisenä suomalaisena viskialan vaikuttajana. Tunnustus myönnetään viskialalla ansioituneille henkilöille. Pyysing on maailman..
Dmitrii Frolov uusi voittonsa Suomen paras sommelier -kipailussa
Dmitrii Frolov Ravintola Brasasta on Suomen paras sommelier. Frolov voitti sommelierien mestaruuden toisen kerran peräkkäin. Toiseksi kilpailussa sijoittui Natalie Hayashi Ravintola Murusta sekä kolmanneksi Aino Tuomikoski Baskeri &..
Metro-tukku uudisti brändiään ja haastaa rakentamaan elinvoimaisempaa ravintola-alaa
Suomen pitkäaikaisin tukkutoimija Wihuri Metro-tukku on kirkastanut brändiään. Yhtiö on sitoutunut rakentamaan monipuolisempaa ja elinvoimaisempaa ravintola-alaa. Metro-tukun tarkoituksena tehdä asioita tukkualalla toisin ja tuoda ravintola-alan ihmiset keskiöön kaikessa..
Uusimmat
RRuokakaupat myyvät jo nyt enemmän mietoja viinejä kuin Suomen ravintolat yhteensä
Enintään 8-prosenttisten alkoholijuomien myynnin salliminen päivittäistavarakaupoissa on muuttanut peruuttamattomasti viinikaupan rakennetta. Anniskelun osuus mietojen viinien myynnistä on enää runsaat 11 prosenttia. Se on pienempi kuin ruokakauppojen osuus, joka..
VVuoden kokki ja Vuoden tarjoilija -kilpailut sekä Bocuse d’Or -kisan Suomen-karsinta järjestetään yhteisenä tapahtumana
Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija sekä Bocuse d’Or Academy Finland yhdistävät kilpailutapahtumansa. Kaksi erillistä ravintola-alan kisaa järjestetään peräkkäisinä päivinä toukokuun lopussa Turussa. Yhteistyön tavoitteena on selkeyttää ravintola-alan ammattilaisten..
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -äänestys käynnistyy lauantaina 15.2.
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -äänestys käynnistyy lauantaina 15. helmikuuta. Maan parhaat ravintolat laitetaan järjestykseen jo 17. kerran. Äänestyksen tulokset julkistetaan Vallilan Konepajalla Helsingissä 2. huhtikuuta. Äänestäjiksi kutsutaan..
LLe Ankka -ravintolan Sari Helin ja Ilkka Lääveri ryhtyvät vetämään Hotelli Punkaharjun ravintolatoimintaa
Kohti Helsingin ravintoloiden kärkeä kipuavan Le Ankka -ravintolan omistajapariskunta Sari Helin ja Ilkka Lääveri ryhtyvät vetämään Hotelli Punkaharjun ravintolaa. Ravintola Metsä avaa ovensa toukokuussa. Helin ja Lääveri toimivat..
50 Parasta 2025
Artikkelit
KKun kuuden suomalaisen viskitislaamon henki suljettiin samaan pulloon, syntyi maailman onnellisin viski ja kansallisen identiteetin julistus
Viikko sitten uutisoitiin, kuinka kuusi suomalaista viskitislaamoa yhdistivät voimansa ja loivat Kuusikko Finnish Blended Malt Whisky -yhteispullotteen. Seuraavassa artikkelissa Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki pohtii viskisekoitteen savuisuutta osana..
MMetro-tukku ja Nordalco yhdistivät voimansa – Luvassa entistä parempaa viinipalvelua horeca-asiakkaille
Horeca-alan tukkukauppa Wihuri Metro-tukku sekä viinien ja muiden alkoholijuomien maahantuoja Nordalco ovat solmineet strategisen viinikumppanuuden, joka tarjoaa entistä laajemman valikoiman sekä tarjoaa yhä paremman palvelun asiakkailleen. Samalla yhteistyö..
UUltraprosessoitua -kirja nostaa esiin ruokateollisuuden pimeän puolen
Brittiläisen lääkärin Chris van Tullekenin kirja Ultraprosessoitua – miksi syömme ruokaa, joka ei ole ruokaa, ja miten se meihin vaikuttaa? on kriittinen katsaus ruokateollisuuden rakenteisiin keskittymällä ultraprosessoituihin elintarvikkeisiin…
HHans Välimäki ja kumppanit avaavat viidennen ravintolansa Helsingin keskustaan – Pariisin tunnelmasta inspiroitunut Brasserie Lionne haastaa aamiaistarjonnan
Helsingin keskustan ravintolakenttä saa vapun tienoilla uuden tulokkaan, kun pariisilaishenkinen Brasserie Lionne avaa ovensa Pohjoisesplanadi 37:ssä, joka muistetaan aiemmin Café Esplanadin osoitteena. Ajatuksena on olla avoinna aamusta iltaan…
UUusi Gaucho on brasilialainen grillilihan ravintolakonsepti, joka houkuttelee all-you-can-eat -lupauksella
Helsingin Aleksanterinkadulle avautunut Gaucho Churrasco Restaurant & Bar perustuu perinteiseen, Etelä-Amerikan pampa-tasankojen karjapaimenten, eli gauchojen käyttämään grilliin, joka on maukas lihanvalmistustapa. Lihat leikataan pöydässä vartaista suoraan lautasille. Chimichurri-kastike..
RRuokasuositus jakaa ihmiset hyviin ja huonoihin kansalaisiin – lopputuloksena on auktoriteettiuskon rapautuminen
Uudet ruokasuositukset painottavat terveysvaikutuksia, mutta niissä huomioidaan myös ympäristövaikutukset. Siten suositukset on ladattu arvoilla ja ohjeet ovat kietoutuneet moraalisiin ja sosiaalisiin ideologioihin, jotka on muotoiltu tieteellisyyden sisään. Taustalla..
UUusi Osteria dei Mancini tuo Italian merenelävien perinteet ja maut lautasille – oma pastatehdas valmistaa tuorepastat
Helsingin Töölössä sijaitsevan Osteria dei Gustin italialaisjoukkue päätti, että on aika jakautua kahdeksi ravintolaksi: jo olemassa oleva pastaravintola Osteria dei Gusti keskittyy keski-italialaisiin makuihin, ja uusi Osteria dei..
