Etusivu
Featured
Ruokamaailma kokoontui taas SIAL-messuille Pariisiin – suomalaistuote voitti innovaatiopalkinnon
Pariisin SIAL on maailman suurin ruokamessu. Se kokoaa yhteen kaikki tärkeimmät ruokaviejät ja -ostajat joka toinen vuosi. Messut ovat kaupankäynnin, edustamisen ja ruokatrendien globaali kohtaamispaikka. Haaga-Helian palveluinnovaatioiden yliopettaja..
Keskustan kansanedustajat vaativat ministeri Sari Essayahilta selvitystä Suomen liittymisestä EU:n viinialueeseen
Kolme keskustan kansanedustajaa perää maa- ja metsätalousministeri Sari Essayhilta (kd.) selvitystä, aikooko Suomi liittyä EU:n viinintuottajamaiden luetteloon. Vesa Kallio, Tuomas Kettunen ja Anne Kalmari vaativat ministeriltä vastausta, milloin..
Hotelli Punkaharju haluttiin purkaa jo sata vuotta sitten – keskustelu ränsistyneestä hotellista kesti monta vuotta
Savonlinnan Matkailijayhdistys vaati lähes päivälleen 100 vuotta sitten, että Punkaharjun Valtionhotelli oli ränsistyneenä purettava ja tilalle rakennettava uusi hotelli. Kyseessä ei ollut ensimmäinen – eikä viimeinen – kerta,..
Tutkijaryhmä väittää: Kaikki ultraprosessoidut elintarvikkeet eivät ole samanlaisia ja varoittaa koko ruokaryhmän leimaamista haitalliseksi
Ryhmä elintarviketutkijoita väittää, että elämäntapatekijät voivat olla suuremmassa vastuussa haitallisista terveysvaikutuksista kuin ultraprosessoitujen elintarvikkeiden syöminen, koska niihin liittyvä haittatutkimus puuttuu. Tutkijaryhmä haastaa nykyiset ruokasuositukset – ei vain Suomessa,..
Meiju Suvas: Meissä jokaisessa asuu diskosisko ja sen veli – Red Onionin yökerho Dondo sukeltaa aiempaa syvemmälle viihteen maailmaan
Vantaalla toimivan Red Onionin yökerho Dondo on saanut uuden ilmeen. Tarjolla on elävää musiikkia, karaokea ja yhdessä viihtymisen juhlaa. Uuden ja aikuisemman Dondon avajaisia juhlitaan näyttävästi tulevana viikonloppuna…
Panimoyrittäjä Mika Tuhkanen on MaRan uusi puheenjohtaja – Mia ja Kasperi Saari palkittiin kunniakrouvareina
Pienpanimoyrittäjä ja ravintoloitsija Mika Tuhkanen Porista on valittu Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n hallituksen uudeksi puheenjohtajaksi. Yhdistyksen varapuheenjohtajiksi valittiin Juha Kivelä Pohjois-Karjalan Osuuskaupasta Joensuusta ja Kimmo Bergman Minttiravintolat..
Uusimmat
ELO-säätiö jakoi vuoden 2024 Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinnot
Tänä vuonna Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinnon saivat ravintoloitsija-keittiöpäällikkö Ari Ruoho sekä Perho Liiketalousopiston ravintola- ja catering-alan koulutus. Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö, ELO-säätiö, jakaa vuosittain Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinnon. Lentävä lautanen -palkinnot..
Ostereiden juhlaa Suomen ensimmäisillä osterifestareilla marraskuussa Helsingin Tukkutorilla
Kaviaari- ja osteribaari Finlandia Caviar järjestää Suomen ensimmäisen osterifestivaalin Helsingissä lauantaina 2. marraskuuta. Oyster Fest 2024 -tapahtumassa on luvassa herkkuhetkiä ja ennakkoluulotonta tutustumista osterien valloittavaan maailmaan. Päivän aikana..
Savonlinnalainen Jasmin Kärkkäinen nuorten kokkien Euroopan-finaaliin Sisiliaan
Ravintola- ja cateringalaa opiskeleva savonlinnalainen kokki Jasmin Kärkkäinen on voittanut European Young Chef Awardin Saimaan alueen karsinnan. Hän jatkaa kisassa Sisiliassa marraskuun lopulla käytävään finaaliin. Kansainväliseen kilpailuun osallistuu..
Brew Seeker palkkasi 2000-luvun vaihteen pienpanimogurun vauhdittamaan oluiden maahantuontia
Helsinkiläinen panimojuomien maahantuoja ja jakelija Brew Seeker on palkannut hollantilaissyntyisen Ronald de Waalin ja lahtelaisen ravintola-ammattilaisen Kaapo Miettisen vahdittamaan oluiden ja muiden juomien maahantuontia ja myyntiä. Ronald de..
50 Parasta 2024
Salihenkilökunta on nyt yhtä kuin ravintolan tunnetila – analyysia uudesta Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listasta
Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki on tulkinnut 20 vuoden ajan, mitä merkityksiä kukin uusi 50 Parasta Ravintolaa -lista kertoo. Lähes 450 äänestäjää ei voi olla väärässä. Listan muutokset..
Ravintola Palace Suomen 50 Paras Ravintolaa -äänestyksen ykkönen jo viidennen kerran peräkkäin
Helsinkiläinen Ravintola Palace vei nimiinsä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2024 -äänestyksen ykkössijan. Ravintola-alan ammattilaiset äänestivät Palacen listan voittajaksi jo viidennen kerran peräkkäin. Ammattilaisten ammattilainen on BasBasin ravintoloitsija Nicolas..
18 ravintola 305, Helsinki
Janne Keskevaari, joka muistetaan kuuden vuoden rupeamasta misukka-Grönissä, on toteuttanut oman haaveensa. Tuloksena avautui matalan kynnyksen korttelibistro ravintola3o5 tilassa, jossa sijaitsi aiemmin edes mennyt Silvoplee. Kaikesta näkee, että paikka..
1 Palace, Helsinki
Palace on Suomen gastronomian lippulaiva, temppeli ja kirkkovene. Ravintola on perustettu Helsingin Olympialaisiin vuonna 1952 ja se sai Suomen ensimmäisen Michelin-tähden vuonna 1987. Tähtijahti oli sisäänkirjoitettuna myös uuden Palacen perustamiskirjaan, kun keittiöpäällikkö Eero..
2 Grön, Helsinki
Alati liikkeessä oleva ja kehittyvä Grön on Toni Kostianin ja Lauri Kähkösen vetämä pohjoisten makujen sivistynyt villi. Pienestä koostaan huolimatta Grön edustaa ravintoloiden pohjoismaista kärkeä. Grön on uuden ajan ravintola, joka kunnioittaa mennyttä, mutta..
3 BasBas, Helsinki
Baskeri ja Basso Bistro eli tuttavallisemmin BasBas on kuin tulisi kotiin. BasBas on vuodesta toiseen hämmästyttävä, maagisen taikapiirin synnyttänyt ilmiö. BasBas on vakiinnuttanut asemansa listamme kärkikolmikossa vuosien ajan, joka kertoo ravintolan..
Artikkelit
Helsingin rautatieasemalle avattava Kellotornin tapahtumakeskus, panimo ja panimoravintola edustavat isosti ajattelua – myös kellotorni avautuu asiakkaille
Helsingin päärautatieaseman tornin juureen avautuu tapahtumakeskus, panimo ja panimoravintola Kellotorni syksyllä 2025. Tapahtumakeskus vetää jopa 300 henkeä. Myös rautatieaseman historiallinen maamerkki, kellotorni, avautuu tapahtumakeskuksen vierailijoille. Helsingin rautatieaseman kellotornin..
Oyster Fest 2024 -osterifestivaali tarjoaa ravintoloille ainutlaatuista näkyvyyttä
Helsingin Tukkutorilla järjestettävä Suomen ensimmäinen osterifestivaali tarjoaa ravintoloille ja kumppaniyrityksille uudenlaista näkyvyyttä ja mahdollisuuden suoriin asiakaskontakteihin tapahtuman aikana. Ravintola-ammattilaiset pääsevät myös kilpailemaan osterinavauksessa. Oyster Fest 2024 järjestetään lauantaina..
NoHo Partners osti H5 Ravintoloiden kahdeksan ravintolaa Tampereelta
Pörssiyhtiö NoHo Partners on ostanut osakekaupalla enemmistön H5 Ravintolat Oy:n liiketoiminnasta, johon kuuluu kahdeksan ravintolaa Tampereella. Myyjänä transaktiossa ovat yrittäjät Lassi Vänttinen ja Marko Meronen, jotka jäävät merkittäviksi..
Treffi Verkkosaari pyrkii toistamaan Herttoniemen Treffin bistroruokaan perustuvan suosion
Neljässä kuukaudessa Treffi Verkkosaari on muotoutunut paikalliseksi kortteliravintolaksi. Sunnuntain aukiolo, Kalasataman lähellä oleva metroasema sekä monipuolinen bistroruoka houkuttelevat asiakkaita kauempaakin. Treffin ja Fat Lizardin perustaja Andy Solomon haluaa..
Ravintola Finnjävelin jalkautuminen Etelä-Savon Puumalaan maksaa vaivan
Itä-Suomessa vietetään tällä hetkellä gastronomista juhlavuotta. European Region of Gastronomy -hanke on tuottanut Saimaan alueelle uusia ruoka- ja ravintola-aloihin liittyviä yhteistyökuvioita. Finnjävel Salin ja Sahanlahti Resortin neljän illan..
Kolmen viinibaarin Tour des Vins -kiertueella nimekkäät viinibaarit vaihtavat keskenään paikkaa ja kaupunkia
Kolme eri ravintolaa, kolme eri kaupunkia, viini yhteisenä intohimona. Tamperelainen Villit ja Viinit, turkulainen Viinihuone Vinossa ja helsinkiläinen Grape Wine Bar siirtyvät toistensa baaritiloihin ja kaupunkeihin. Viinibaarikiertue toteutuu..
Uusi, upea Bouchon Carême tarjoaa ranskalaista maalaiskeittiötä ja Lyonia – Isojen makujen ja elämän ilon puolesta
Hans Välimäki, Maria von Graevenitz, Arto Rastas ja Miika Lönn avasivat klassista ranskalaista tarjoavan Bouchon Carême -ravintolan Helsingin keskustan historiallisen Aleksanterinkatu 13:en kakkoskerrokseen. Vuorossa on tiimin kolmas ravintola..
Kolumni – Yökerhot ovat laskevan auringon ala, kilpailu kovenee, väki vähenee ja Nohokin yskii
Ravintolapörssiyhtiö Noho Partners piti osavuosi-infonsa, jonka mukaan sen ravintolat ovat kasvu-uralla lukuun ottamatta viihderyhmän yökerhotoimintaa. Vaikka yökerhokentän kilpailijoita putoaa kiihtyvällä vauhdilla kisasta, yökerhoja näivettävät tekijät ovat syventyneet jo..