Suomen Johan Kurkelan joukkue selvitti tiensä maailman arvostetuimman kokkikilpailun finaalin. Kurkela sijoittui kuudenneksi Bocuse d’Orin Euroopan maiden karsinnassa Marseillessa. Mukaan Lyonissa vuoden kuluttua käytävään loppukilpailun pääsi 10 parasta eurooppalaista joukkuetta. Kärkeen sijoittuivat Tanska, Norja ja Italia. Suomi voitti erikoispalkinnon lautasannoksesta.
Bocuse d’Or keräsi yhteen Euroopan maiden parhaat kokit. Ranskan Marseillessa järjestettyyn karsintakisaan osallistui 20 maata. Johan Kurkela, assistentti Niilo Suominen ja valmentaja Mikko Kaukonen muodostivat tiiviin tiimin.
”Parhaan lautasannoksen palkinto on suuri kunnia. Se on osoitus huippuosaamisesta ja täydellisyyden tavoittelusta alalla, jossa pienimmilläkin yksityiskohdilla on merkitystä”, kilpailun järjestelyistä Suomessa vastaava Bocuse d’Or Academy Finland ry kertoo tiedotteessaan.
Kaukonen on tyytyväinen, että suoritus meni juuri niin kuin ryhmä oli harjoitellu. Valmentajana hän on ylpeä Kurkelan ja Suomisen suorituksesta.
”Marseillessa oli huikea tunnelma. Suoritus meni hyvin, ja paineen alla me toimimme tiiminä hienosti. Olen superylpeä meidän suorituksestamme. Iso kiitos kaikille kisaa seuranneille ja kannustamassa olleille”, Johan Kurkela sanoo tiedotteessa.
Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu. Kilpailua on järjestetty vuodesta 1987 ja sen perusti kuuluisa ranskalainen keittiötaidon uudistaja Paul Bocuse. Hän siirsi kilpailun johtajuuden pojalleen Jerôme Bocuselle vuoden 2017 kilpailujen alla.
Kurkela edusti Suomea Bocuse d’Orissa edellisen kerran vuonna 2023, jolloin hän sijoittui loppukilpailussa kuudenneksi. Hänen assistenttina oli tuolloin Aino Kasananen.
Bocuse d’Or -kilpailukausi kestää kaksi vuotta. Ensimmäisenä vuonna pidetään sekä maakohtaiset edustajakarsinnat että maanosakohtaiset karsintakierrokset Euroopassa, Amerikassa, Afrikassa ja Aasiassa, joiden kautta valikoituu toisen vuoden 24 finalistia. Loppukilpailu pidetään joka toinen vuosi. Seuraava finaali on tammikuussa 2027 Lyonissa, Ranskassa.
Pääkuvassa Johan Kurkela (oik.) ja Niilo Suominen. Kuva: Bocuse d’Or Academy Finland ry / Santeri Stenvall.
Facebook Comments