KJuuri avautunut kala- ja äyriäisravintola Bassi on Turun lahja Helsingille. Turun Aurajokirannassa sijaitseva Bassi on hyvässä liidossa, joten toisen ravintolan avaaminen Helsinkiin on looginen veto. Ikuisen hämmästelyn aihe..
MThe World’s 50 Best Restaurants 2019 -äänestyksen voittaja on Ranskan Mentonissa toimiva ravintola Mirazur. Kööpenhaminalainen Noma teki upean paluun sjoittumalla toiseksi. Kolmas oli Asador Etxebarri Espanjasta. Kööpenhaminalaisravintola Geranium..
MVuosittaisen Maailman 50 parasta ravintolaa -äänestyksen tulokset julkistetaan tiistaina Singaporessa. The World’s 50 Best Restaurants kertoi jo kärjen takana kärkkyvät 70 ravintolaa, joista kuusi tulee Pohjoismaista. The World’s..
”Actival Oy:n toimitusjohtaja Ari Larnemaa kirjoittaa yhdistysten, kerhojen ja klubien ravintolatoiminnan kehityskaaresta, jossa järjestö on voittaja, mutta jäsenkunta näyttää olevan häviäjä. Oli aika, jolloin kerhojen kabineteissa eikä saleissa..
PHelsinkiläinen hävikkivapaa ravintola Nolla avaa ovensa Punavuoressa. Nolla kertoo Facebook-sivullaan, että ravintola muuttaaa paniimoravintola Il Birrificion paikalle Fredrikinkatu 22:een. Il Birri on lopettanut toimintansa. Avajaisia nollahävikistään tunnettu ravintola..
SMikko Kaukonen, Erik Mansikka, Kaller Tanner tai Tommi Tuominen on Suomen seuraava Bocuse d’Or -edustaja vuosina 2020-2021. Luvassa on kaikkien aikojen karsintakisa. Suomen edustaja maailman arvostetuimpaan kokkikilpailuun valitaan..
MSuomen marsalkka Mannerheim oli yksi oman aikansa tunnetuimista kulinaristeista. Hän piti hyvästä ruoasta ja maukkaista juomista. Hän toimi myös kahvilayrittäjänä Hangossa kieltolain aikana. Carl Gustaf Emil Mannerheimin (1867–1951)..
UHollantilainen Brown Café ja klassiset eurooppalaiset olutmerkit nousevat vahvasti esille viikko sitten remontin jälkeen ovensa avanneessa olutravintola Hilpeässä Hauessa. Vaasankadulla Helsingin Alppiharjussa sijaitseva Hilpeä Hauki on osoitus olutkulttuurin..
HYksi Helsingin kärkiravintoloista, yhden Michelin-tähden Ask, sulkee ovensa Vironkadulla elokuun lopussa. Sulkemisen syynä on muutto myöhemmin avattaviin tiloihin. Uuteen osoitteeseen kesän jälkeen muuttaa myös BW Restaurantsin Farang. Ravintola..
NSaitko hyvää palvelua? Jäikö ravintolakokemuksesta nostattava fiilis? Henkilökunta olisi ansainnut tippiä kuten ulkomaan matkoilla on opittu, mutta Suomi on eri maata, eikös? NoHo Partners haluaa nyt nostaa puuttuvan..
BHelsinkiläinen kärkiravintola Baskeri & Basso on joutunut vegaanien ja kasvissyöjien höykytyksen kohteeksi sosiaalisessa mediassa. Kohu sai alkunsa Helsingin vihreiden kaupunginvaltuutetun Kaisa Hernbergin Facebook-päivityksestä, jonka mukaan BasBas ei kaipaa..
RHelsinki oirehtii muutosta. On syntymässä uusi keskihintaisten ravintoloiden kategoria, jossa on kaikuja omaelämänkerrallisuudesta, maailman keittiöistä, katu- ja perinneruoista, sesongeista ja selkeistä mauista sekä viittaus pohjoisen fine diningin löytöihin…
KKesko on sopinut ostavansa Heinon Tukku Oy:n perheyhtiö Tukkuheino Oy:ltä ja henkilöomistajilta. Keskon mukaan kauppa toteuttaa yhtiö kasvustrategiaa ja monipuolistaa tarjontaa kasvavassa foodservice-markkinassa. Kauppaan sisältyvät Heinon Tukku ja..
TPatentti- ja rekisterihallitus PRH lähettää tällä viikolla kehotuskirjeen lähes 5000 osakeyhtiölle ja osuuskunnalle, joilla tilinpäätöksen toimittaminen on viivästynyt yli vuoden tilikauden päättymisestä. PRH voi poistaa toimivankin yrityksen kaupparekisteristä,..
RSuomen suurin ravintolakonserni NoHo Partners laajentaa seuraavaksi Norjaan. Konserni perustaa yhdessä paikallisen Crea Diem-gruppenin kanssa yhteisyrityksen, josta NoHon omistus on 80 prosenttia. Kaupassa mukana tulee 15 ravintolaa eri..
TKolme viikkoa sitten 25-vuotisjuhliaan viettänyt Teerenpeli Yhtiöt laajentaa franchisingketjuaan Ouluun. Uusi Teerenpeli avataan Oulun keskustaan Kauppurinkadulle. Ravintolaa tulee vetämää Tampereen ja Jyväskylän Teerenpeleistä tuttu, Restamaxin entinen toimitusjohtaja, Markku..
LTarjoilupaikoissa tulee ilmoittaa kirjallisesti naudan-, sian-, lampaan-, vuohen- ja siipikarjan lihan alkuperämaa 1. toukokuta alkaen. Alkuperämaan voi esittää ruokalistassa tai taulussa. Maa- ja metsätalousministeriön asetuksen mukaan ilmoittamisvelvollisuus koskee..
KTämä tarina on oletus. Käytän kirjoitustapaa, jossa vaihdan väittämiä toiseksi muuttamalla sanan Alko tilalle sanan Ravintola. Kirjoitan Ravintolan vielä isolla alkukirjaimella. Kolmea alkukappaletta lukuunottamatta koko homma on fiktiota,..
SNapolilaisia artesaanipizzoja tarjoileva Pizzeria Luca muutti Tampereen Hämeenkadulta uusiin tiloihin Frenckellin aukiolle. Muuttoa kävi vauhdittamassa maailmalla tunnustusta saanut italialainen pizzamestari Luca Platania, joka kohottaa taikinaansa kolme vuorokautta ja..
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2019 -listalla oli huomattavan paljon uusia ravintoloita ja nousijoita. Samalla moni tuttu ravintola jäi listauksen ulkopuolelle. Vuoden takaiselta listalta tippui ja sinne nousi peräti..
SHelsingin Suomalaisen Klubin säätiö on jakanut kaksi 6000 euron palkintoa ansioituneille ruokakulttuurin veteraaneille. Palkinnot saivat Jorma Haranen Turusta ja Martti Lehtinen Äänekoskelta. Saara Sinvuori Tampereelta palkittiin 3000 euron..
GHelsinkiläinen Grön on maan paras ravintola tällä hetkellä. Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2019 -äänestyksessä seuraaviksi sijoittuivat helsinkiläiset BasBas ja Olo. Listan tulokset julkistettiin keskiviikkona Helsingissä. Toni Kostianin ja..
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa -listaus julkistetaan tänään Helsingin Wanhassa Satamassa kansainvälisen Food and Talk -seminaarin päätteeksi. Julkistamista voi seurata suorana lähetyksenä Facebookissa 50 Parasta Ravintolaa -ryhmässä. Suomen 50..
TSuomen tunnetuimpiin tv-kokkeihin kuuluva Kari ”Kape” Aihinen on jättänyt Helsingin fine dining -klassikon, Savoy-ravintolan. Aihinen työskenteli Savoyssa lähes 15 vuotta. Aihinen jättää myös Paul Hickmanin kanssa perustamansa Roster..
SSuomalainen keittiöpäällikkö ja ravintoloitsija Sauli Kemppainen on saanut Berliinin SAVU-ravintolalleen Michelin-tähden. Kemppaisen uralla tähti on jo toinen. Vasta vajaan vuoden toiminut SAVU luottaa perusmakuihin sekä suomalaisiin ja Välimeren..
PPalace on Suomen uusi Michelin-tähtiravintola. Pohjoismaiset ravintolat tähdittävä Guide Michelin Nordic Countries 2018 -opas julkistettiin maanantai-iltana Århusissa Tanskassa. Suomessa tähtiä on nyt kuusi, joista Palacen tähti on uusin..
NHenkilöstövuokraus- ja ravintolakonserni NoHo Partnersin liikevaihto kasvoi 74 prosenttia vuonna 2018. Restamaxista NoHoksi nimensä muuttaneen ravintolajätin tavoitteena on kasvattaa liikevaihto reilusta 320 mljoonasta lähes 400 miljoonaan euroon tänä..
HSuomen Gastronomien Seura on valinnut Vuoden ravintolaksi pohjoismaista fine diningia edustavan ravintola Chapterin. Senaatintorin varrella Helsingissä sijaitseva Chapter on valitsijoiden mielestä uuden sukuopolven tulokas, joka tekee vahvan vaikutuksen…
KSipilän hallituksen tavoite alkoholijuomien nautiskelun siirtämisestä kotisohvilta ravintoloihin on epäonnistunut surkeasti. Oluen myynti ravintolakanavan kautta laskee yhä. Vain joka seitsemäs olutlitra myydään ravintoloissa. Nykyhallituksen aikana anniskelusta on kadonnut..
RVuosittain järjestettävä Food & Art Festival yhdistää ruokailua ja taidetta yhdistävä. Tapahtuma siirtyy Mäntästä Turkuun, jonne syyskuussa saapuu mittava joukko suomalaisia ruoan ja viinin ystäviä, kulinaristeja sekä ruoka-ammattilaisia…
LRavintoloiden tulee jatkossa ilmoittaa käyttämänsä tuoreen lihan alkuperä kirjallisesti. Lainsäädäntö tulee Suomessa voimaan toukokuussa. EU-päätöksestä uutisoi ensimmäisenä Maaseudun Tulevaisuus -lehti. Alkuperämerkinnllä halutaan edistää kuluttajan edellytyksiä tehdä tietoisia ja..
SRavintoloitsija, kokki ja keittokirjailija Sikke Sumari avaa maaliskuussa Sikke’s-ravintolan yhdessä NoHo Partnersin kanssa Helsinkiin. Eiran ja Punavuoren rajalle avautuvan ravintolan keittiömestarina debytoi kokki ja keittokirjailija Pipsa Hurmerinta. Sikke’s..
