Kategoria: Ravintolat
PPörssiyhtiö Restamax-Royalin ajatteluun on syytä tottua – toisesta päästä tulee uutta, toisesta myydään ja lopetetaan ravintoloita
Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki pohtii kolumnissaan uutta tilannetta, joka on syntynyt pörssiyhtiö Restamaxin ja Royal Ravintoloiden yhdistymisestä. Tuloksen parantamisen takia luvassa on noin 10..
BBryggeri Helsingin keittiön vetäjä vaihtuu – Ali Suviala lähtee Scandic Simonkentän keittiöpäälliköksi
Panimoravintola Bryggeri Helsingin keittiötä viisi vuotta vetänyt Ali Suviala siirtyy helsinkiläisen hotelli Scandic Simonkentän keittiöpäälliköksi. Bryggerin keittiöstä vetovastuun ottaa syyskuun alusta lähtien Martin Lundqvist. Ali..
MMannerheim toimi kahvilanpitäjänä kieltolain aikana – Marsalkan pöydissä maistuivat olut ja viini
Suomen marsalkka Mannerheim oli yksi oman aikansa tunnetuimista kulinaristeista. Hän piti hyvästä ruoasta ja maukkaista juomista. Hän toimi myös kahvilayrittäjänä Hangossa kieltolain aikana. Carl Gustaf..
RRestamaxin liikevaihto kasvoi yli 60 prosenttia alkuvuonna – Royal Ravintoloiden liittäminen konserniin edennyt aikataulussa
Ravintolakonserni Restamaxin liikevaihto kasvoi reilusti ja kannattavuus parani kuluvan vuoden tammi-kesäkuussa. Kasvun taustalla on Royal Ravintoloiden kauppa. Valtakunnan suurimmalla alan konsernilla on yhteensä noin 220..
KKolmannen tähden metsästys on alkanut – Hans Välimäeltä ilmestyy gastronominen elämäkerta
Ravintola Palacen keittiön johtajalta Hans Välimäeltä ilmestyy huhtikuussa gastronominen elämäkerta. Patakuningas-kirjan on kirjoittanut toimittaja Markus Ånäs. Hans Välimäki on keittiömestarina poppari, telkkaritähti ja kulttimainetta hipova..
UUudistettu Hilpeä Hauki palasi juurilleen ja on nyt hollantilaistyylinen Brown Café
Hollantilainen Brown Café ja klassiset eurooppalaiset olutmerkit nousevat vahvasti esille viikko sitten remontin jälkeen ovensa avanneessa olutravintola Hilpeässä Hauessa. Vaasankadulla Helsingin Alppiharjussa sijaitseva Hilpeä Hauki..
KKarjalanpiirakoita, marjaviiniä ja hulppeita maisemia – Rengasmatka Joensuusta Ilomantsiin ja Kolille
Yhdessä päivässä ehtii Pohjois-Karjalassa aika paljon ja melko pitkälle. Kun kesähelteellä ei huvita patikoida paarmojen purtavana, on mukavampaa tehdä ruokaisa rengasmatka ilmastoiduissa autossa. Viisi Tähteä..
NNoHo Partnersin ravintolat palkitsevat 500 euron tipillä yhden osaajansa vuoden jokaisena päivänä – asiakkailta toivotaan vinkkejä palkittavista tekijöistä
Saitko hyvää palvelua? Jäikö ravintolakokemuksesta nostattava fiilis? Henkilökunta olisi ansainnut tippiä kuten ulkomaan matkoilla on opittu, mutta Suomi on eri maata, eikös? NoHo Partners haluaa..
BBasBas päätyi vegaanien somemyllyn kohteeksi – poliitikot kinastelevat vegaanien oikeuksista ravintolassa
Helsinkiläinen kärkiravintola Baskeri & Basso on joutunut vegaanien ja kasvissyöjien höykytyksen kohteeksi sosiaalisessa mediassa. Kohu sai alkunsa Helsingin vihreiden kaupunginvaltuutetun Kaisa Hernbergin Facebook-päivityksestä, jonka mukaan..
RRavintoloiden uusi aalto tulee – Hello Stranger, SÖDER ja Young Hearts ovat oire muutoksesta
Helsinki oirehtii muutosta. On syntymässä uusi keskihintaisten ravintoloiden kategoria, jossa on kaikuja omaelämänkerrallisuudesta, maailman keittiöistä, katu- ja perinneruoista, sesongeista ja selkeistä mauista sekä viittaus pohjoisen..
KKesko ostaa Heinon Tukun – tukkukauppa keskittyy yhä harvempiin käsiin
Kesko on sopinut ostavansa Heinon Tukku Oy:n perheyhtiö Tukkuheino Oy:ltä ja henkilöomistajilta. Keskon mukaan kauppa toteuttaa yhtiö kasvustrategiaa ja monipuolistaa tarjontaa kasvavassa foodservice-markkinassa. Kauppaan sisältyvät..
KKim Moliis: Uutta ravintolaa ”testaamassa” – Viiden Tähden kesäuusinta 1
Ravintola-arvostelujen taso nousi alkuviikosta puheenaiheeksi ravintoloitsija Matti Jämsénin vastattua FB-sivullaan Hesarin Nyt-liitteen arvioon Jämsenin Gastro Bar Sesonki -ravintolasta. Viiden Tähden kolumnisti Kim Moliis pohti ravintola-arvostelujen..
TTuhansia osakeyhtiöitä ja osuuskuntia uhkaa poistaminen kaupparekisteristä – joukossa useita ravintoloita ja elintarvikeyrityksiä
Patentti- ja rekisterihallitus PRH lähettää tällä viikolla kehotuskirjeen lähes 5000 osakeyhtiölle ja osuuskunnalle, joilla tilinpäätöksen toimittaminen on viivästynyt yli vuoden tilikauden päättymisestä. PRH voi poistaa..
WWolt laajeni Kuopioon – ravintolaruoan kotipalvelu toimii jo seitsemässä kaupungissa
Ravintolaruokaa välittävä teknologiayhtiö Wolt avasi kotiinkuljetuksensa torstaina Kuopiossa. Ruokaa voi tilata Woltia käyttäen heti alkuun 20 ravintolasta esimerkiksi kotiin, toimistolle tai mukaan noudettavaksi. Kuopion ohella..
RRavintola Bowler uusi Turun Neitsytperunafestivaalin ravintolakisan voiton
Tapahtumaravintola Bowlerin Rasmus Niittyvaara ja Touko Tuomasmäki veivät jo toisen kerran peräkkäin nimiinsä Turun Neitsytperunafestivaalin Kokataan Torilla -kilpailun. Uusie perunoiden festivaali järjestetään jo kahdeksannen kerran...
RRavintola Farouge tekee paluun Kasarmitorin laidalle elokuussa
Libanonilaisravintola Farouge palaa Helsinin ravintolakartalle kesän jälkeen. Royal Ravintoloiden siipien suojaan siirtyneet ravintoloitsijat Viviane ja Aki Kallio avaavat 150-paikkaisen ravintolan Kasarmitorin laidalle. Libanonilaiskeittiön 1990-luvulla Suomeen..
TTeerenpeli laajentaa franchisingketjua – uusi ravintola Ouluun kesäkuussa
Kolme viikkoa sitten 25-vuotisjuhliaan viettänyt Teerenpeli Yhtiöt laajentaa franchisingketjuaan Ouluun. Uusi Teerenpeli avataan Oulun keskustaan Kauppurinkadulle. Ravintolaa tulee vetämää Tampereen ja Jyväskylän Teerenpeleistä tuttu, Restamaxin..
KKantapöydässä: Entä jos poliitikot vaihtaisivat Alkon tilalle sanan Ravintola ja puolustaisivat anniskelua monopolin sijaan
Tämä tarina on oletus. Käytän kirjoitustapaa, jossa vaihdan väittämiä toiseksi muuttamalla sanan Alko tilalle sanan Ravintola. Kirjoitan Ravintolan vielä isolla alkukirjaimella. Kolmea alkukappaletta lukuunottamatta koko..
KKantarelliolutta herkkusuille – Jacobsenilta täsmäoluita tanskalaisille fine dining -ravintoloille
Kööpenhaminalainen Jacobsen ja tanskalainen kokeellisen ruoan tutkimuskeskus Nordic Food Lab ovat ryhtyneet kehittämään kulinaristeille tarkoitettuja täsmäoluita. Carlsbergin omistama Jacobsen-panimo on vuodesta 2013 lähtien suunnitellut yhdessä..
SSuomen pizzakulttuuri muuttuu pikkuhiljaa lähemmäksi aitoa napolilaista
Napolilaisia artesaanipizzoja tarjoileva Pizzeria Luca muutti Tampereen Hämeenkadulta uusiin tiloihin Frenckellin aukiolle. Muuttoa kävi vauhdittamassa maailmalla tunnustusta saanut italialainen pizzamestari Luca Platania, joka kohottaa taikinaansa..
PPäivällisen hinta riippuu ostoajankohdasta – Mitä aikaisemmin maksat, sitä edullisemman menun saat
Liikennevälineistä ja hotelleista tuttu dynaaminen hinnoittelu on tullut ravintoloihin Helsingissä. Mitä aikaisemmin varaus tehdään Book & Order -palvelussa, sitä enemmän asiakas saa etua, koska hinta..
