Skip to content
  • Meistä
  • Yhteystiedot
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä

Ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

1 Grön

Grön on Toni Kostianin luotsaama pohjoisten makujen sivistynyt villi. Grön on brutaalin bistron käsitteen ytimessä, jossa niukoista resursseista syntyy oma estetiikkansa sekä ruoan valmistuksen metodi. Kalusteilla ei koreilla,..

Lue lisää
2
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

2 Olo

Olo on Helsingin gastronomian ykkösketjun voimapiste, jossa yhdistyvät pohjoinen minimalismi ja pettämätön tyylitaju Michelin-tähden arvoisesti. Herkullisuus ja tekninen osaaminen hakevat tasapainoa, jota myös palvelu kannattelee. Harvalla ravintolalla on..

Lue lisää
3
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

3 BasBas

Baskeri ja Basso on ilmiö. Täällä syöminen ei ole vain ruokaa ja juomaa, vaan osallistumista taikapiiriin, jonka keskiössa on tunne. Lämmin, ihana, rela, painoton hyvän olon tunne. Sen..

Lue lisää
4
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

4 Finnjävel

Henri Alénin (Muru) ja Tommi Tuomisen (Demo) tutkimusmatka Suomen eri alueellisten ruokakulttuurien juurille on osoittanut, että meillä on eväät suomalaiselle fine diningille. Samalla kahden vuoden mittaiseksi tarkoitettu projekti..

Lue lisää
5
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

5 Vinkkeli

Konservatiivinen, klassinen ja perinnetietoinen ovat käsitteitä, jotka leijuvat Vinkkelin valkoisten pöytäliinojen kattamassa salissa. Vinkkeliä voisi pitää Savoyn spin offina, koska avainhenkilöt ovat kaikki Savoyn läpikäyneitä, mutta Vinkkeli on..

Lue lisää
6
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

6 Kaskis

Ilmiönä Kaskis on Turkua suurempi. Sijainti keskustan ulkopuolella, elmenttikerrostalon kivijalassa ei paljoa lupaa, mutta ruoastahan tässä on kyse: riistaa, kalaa, vihanneksia, villiyrttejä, sieniä, marjoja perusasioina, mutta annosten rakentaminen,..

Lue lisää
7
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

7 Ask

Kruununhaan Ask on pieni kooltaan, mutta suuri sydämeltään. Gastronomisesti Ask on Suomen raskainta sarjaa, joka on noteerattu Michelin-tähdellä ja White Guidessa Suomen parhaaksi ravintolaksi. Filip Langhoffin ja Linda..

Lue lisää
8
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

8 Demo

Jos on ollut Michelin-tähti vuodesta 2007 lähtien, sen tekijöillä ei ole enää näyttämisen tarvetta. Riittää, kun pidetään huoli 1000 yksityiskohdan hiomisesta ja päivittämisestä. Kuulostaa yksinkertaiselta, mutta sitä se..

Lue lisää
9
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

9 Savoy

Savoy on ollut olemassa jo niin kauan (80 vuotta), että klassisuus on tehnyt täyden kierroksen ja paluun. Jo aiemmin Espan puiston puiden latvojen yläpuolella kasikerroksessa sijaitseva Savoy on..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

10 Ora

Ora on samalla sekä uusi että vanha. Taustalla on Michelin-tähden poiminut Chef & Sommelier, joka kuopattiin remontin aikana, ja tuloksena on freesattu versio Ora, joka aloittaa uudestaan tähden..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

11 Palace

Palacen paluu oli loppuvuoden 2017 iso juttu. Tähtijahti on sisäänkirjoitettu jo perustamiskirjaan, ja koottuna on melkoinen dream team, joista erityisesti Hans Välimäki – Eero Vottonen -duo antaa kasvot..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

12 Chapter

Vuoden parhaaksi tulokkaaksi äänestetty Chapter on uuden, parikymppisen tekijäsukupolven voimannäyttö. Ilmassa on ollut avoimeksi haastamiseksi tulkittuja eleitä. Tarjolla on skandiruokaa laatikon ulkopuolelta, jossa on vaikutteita ihan mistä kulloinkin..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

13 Lyon

Lyon on listan pitkäikäisimpiä ravintoloita, joka on nähnyt sekä hyviä ja huonoja aikoja. Nyt Lyon on taas iskussa ja tarjolla on mestarillisesti tehtyä ruokaa. Tunnelma on kuin Dr…

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

14 C

Ravintola C:n hyvän akseli on yhtä kuin keittiöstä vastaava Ilkka Isotalo ja salista ja viineistä huolehtiva Christina Suominen kahden muun kannuksensa näyttänee sompan kanssa. Paikallisuus, eettisyys, luomu ja..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

15 Mami

Mami on Turun ravintolaskenen maamerkkejä, joka kokkailee yhä väkevästi ja rakkaudellisesti 10 vuoden olemassa olonkin jälkeen. Tunnelmaltaan ja tarjonnaltaan se on kortteliravintolan ja bistron välimaastossa. Turun historiallinen Aurajokiranta..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

16 Juuri

Juuri on ollut lukuisten suomalaisia makuja tarjoavan ravintolan esikuva. Vuosia on jo sen verran mittarissa, että kohta puhutaan jo klassikosta. Mutta ikä ei Juurta paina, päinvastoin se on..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

17 Ravinteli Bertha

Berthassa viinit ohjaavat ruokalistaa. Lähtökohta on persoonallinen ja se henkilöityy sommelier Sami Mamiaan. Tämä tarkoittaa myös varsinaisen viinilistan puuttumista, koska viinierät saattavat olla hyvinkin pieniä. Keittiö antaa itselleen..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

18 EMO

EMO:n muutto entisiltä sijoiltaan Kämp-hotellin kainaloon kirkasti ravintolan identiteetin aikaisempaa fiinimmäksi. Moderni eurooppalainen keittiö, jossa on pohjoisen keittiön viitteitä, tekniikoita ja raaka-aineita, osuu tarkasti maaliin. Nyt EMO tarkoittanee..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

19 Ravinteli Huber

Huber on ravintola lihansyöjälle ja sen kavereille. Pihvi- ja burgeriravintolaTampereen yliopistokaupungissa vaatii kanttia aikana, jolloin ainakin median perusteella Suomessa syödään pelkkää vegeä. Riistaa lukuun ottamatta Suomen lihakulttuuri on..

Lue lisää
2
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

20 Shelter

Shelter on Katajanokan Kanavarannan makasiinin sijaintinsa perusteella ottanut teemakseen versioinnin merimiesravintolasta. Pääasia on, että pieteetillä toteutetun sisustuksen tunnelma vie mennessään. Sama koskee ruokalistaa, jossa on otoksia isolla kädellä..

Lue lisää
2
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

21 Bistro O mat

Sijainti Citymarketin pihassa Kirkkonummella ei ole lupaus vaan uhkaus. Mutta oman uudisrakennuksen oven takana aukeaa bistroajattelun taivas. Marko Palovaara ottaa vauhtia ranskalaisesta keittotaidosta pohjoismaisin lisäyksin. Sesongit ja raaka-aineet,..

Lue lisää
2
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

22 Mikko Utter

Mies, hella ja huone sekä valikoima paikallisia sesongin parhaita raaka-aineita. Lohjalla pientä yhden miehen ruokabaariaan pyörittävä Mikko Utterilla on kulinaaristen elämysten loihtimisen taito näpeissään. Ravintolassa on vain kahdeksan..

Lue lisää
2
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

23 Bistro Sinne

Porvoon Taidetehtaalla sijaitseva Sinne on Porvoo-ilmiön kivijalka, jonka takana on Savoynkin keittiöpäällikkönä toiminut Kai Kallio. Pohjana on suomalainen gastronominen kalenteri, sesongit ja lähiruoka eurooppalaisten keittiöiden ideoiden pohjalta. Sinnen..

Lue lisää
2
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2018
15.1.2018

24 Nokka

Katajanokan vanhoissa, tiilisissä rantamakasiineissa sijaitseva tunnelmallinen Nokka oli eka ravintola Helsingissä, joka otti ohjenuorakseen lähiruoan ja pienten tuottajien raaka-aineet. Ravintolalla on jopa oma kalastaja. Nokka kutsuu tuottajiaan VIP-nimikkeellä..

Lue lisää

Posts navigation

  • 1
  • 2
  • 3
  • Next »

Luetuimmat

M
Categories
  • Ravintolat

MaRan jäsenyritykset palkkaavat 18 000 kesäduunaria

Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRan selvityksen mukaan järjestön jäsenyritykset palkkaavat ensi kesänä yhteensä noin 18 000 työntekijää. Kesätyöntekijöiden määrä on MaRan mukaan jonkin verran odotettua suurempi. Matkailu- ja ravintola-ala..

Lue lisää
P
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat

Palace nappasi Michelin-tähden – Pohjoismaiden Michelin-tähdet jaettiin Århusissa

Palace on Suomen uusi Michelin-tähtiravintola. Pohjoismaiset ravintolat tähdittävä Guide Michelin Nordic Countries 2018 -opas julkistettiin maanantai-iltana Århusissa Tanskassa. Suomessa tähtiä on nyt kuusi, joista Palacen tähti on uusin..

Lue lisää
O
Categories
  • Kansi
  • Olut

Olutjätti AB InBev laajentaa toimintaansa Suomen markkinoille

Maailman suurin panimokonserni Anheuser-Bush InBev vahvistaa asemiaan Pohjoismaissa. Olutjätti on perustanut jakelu- ja markkinointiyrityksen Suomeen. Yhtiön tarkoituksena on ottaa haltuunsa omien tuotemerkkiensä myynti sekä vähittäiskaupalle että ravintoloille. Suomi..

Lue lisää
Viisi Tähteä Uudistuu
Tervetuloa uuteen Viiteen Tähteen.
Pahoittelemme kämmejä, joita kehitystyössä aina ilmaantuu. Toiminnalliset häiriöt hoidamme asap sitä mukaa kun niitä huomaamme tai saamme lukijoilta vinkkejä. Kyllä tämä vielä iloksi muuttuu :-) Syksyn aikana on vielä luvassa lisäpalveluita, joista kerromme lisää myöhemmin.

Aiheet

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Kolumnit

  • Alkoholipolitiikka
  • Desmond Huhu
  • Fidel Gastro
  • Kantapöydässä
  • ketämitähä
  • Puhuvat päät
  • Toimitus

Media

  • Meistä
  • Yhteystiedot

Seuraa

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
© 2019 Viisi Tähteä Media Oy. Made by Client.

Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC

Menu