Heikki Kahkonen, Author at Viisi Tähteä

Tekijä: Heikki Kahkonen

15.6.2016

Pyynikin Käsityöläispanimo tähtää Amerikan-markkinoille

Tampereella toimiva Pyynikin Käsityöläispanimo käynnistää tänään osakeannin, jonka avulla yhtiö tähtää kansainvälisille olutmarkkinoille. Olutmestari Tuomas Pere kertoo Aamulehdessä, että annin tavoitteena on kokeilla marjaoluiden ja..

Uutiset

14.6.2016

Nyhtökauran kehittäjä on vuoden vaikuttaja

Elintarviketieteiden tohtori Reetta Kivelä on nimetty Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan Vuoden vaikuttajaksi. Nyhtökauran kehittäjänä tunnettu Kivelä on palkinnon perustelujen mukaan viime aikoina erityisen ansiokkaasti edistänyt..

Uutiset

13.6.2016

Puoluekokouksista vähän eväitä ruokakeskusteluun

Suomalainen ruoka maistui enemmän lautasella kuin poliittisissa keskusteluissa ja päätöksissä viime viikonvaihteen puoluekokouksissa. Hallituspuolueista Keskustalle ja Kokoomukselle ruoka on yhä ensisijaisesti maatalous- ja turvallisuuspolitiikkaa. Jatkojalostukseen,..

10.6.2016

Ilkka: Mallaskoski tähtää Aasian-vientiin

Mallaskosken panimo käynnistää viennin Kaukoitään. Ensimmäinen kontti Aasiaan lähtee Seinäjoelta lähiviikkojen aikana. Aiemmin olutta on viety Ruotsiin ja Baltian maihin. Asiasta kertoi Ilkka-lehti perjantaina. Tehtaanjohtaja..

10.6.2016

Suomen Olutmestari 2017 haussa

Sinebrychoff järjestää Suomen Olutmestari -kilpailun ensi syksynä jo yhdeksännen kerran. Kisaan voivat osallistua oluttarjoilun ammattilaiset kaikista suomalaisista ravintoloista. Parhaillaan on menossa kilpailijoiden karsinta nettikilpailulla, joka..

9.6.2016

Mallaskoski laajentaa panimoa Seinäjoella

Mallaskosken panimo aikoo kaksinkertaistaa tuotantonsa Seinäjoella. Mallaskosken panimotoiminnasta vastaava Lakeuden Panimo Oy suunnittelee laajentavansa nykyistä panimoa kasvavan kysynnän takia. Seinäjoen kaupunki on tekemässä päätöksen panimokiinteistöön..

Uutiset

8.6.2016

Kotimaista varhaisperunaa jo runsaasti

Lämmin alkukesä on hellinyt perunan kasvua, ja suomalaista varhaisperunaa on jo melko laajalti saatavilla. Ensimmäiset kotimaiset perunat saatiin pöytiin viime viikonloppuna. Nyt nostomäärät kasvavat päivittäin..

8.6.2016

Keskusta: Suomea ei tule liittää EU:n viininviljelyalueeseen

Keskustan puoluehallitus ei kannatta rypäleviinin kasvatuksen tukemista Suomessa. Puolueen mukaan suomalaisen maatalouden vahvuudet perustuvat muihin tuotantosuuntiin kuin viininviljelyyn. Viininvalmistus on Euroopan Unionin viinintuottajamaissa maatalouspolitiikkaa, mutta..

Uutiset

7.6.2016

Varhaisvihanneksia saadaan jo lähipäivinä

Ensimmäiset varhaisvihannesten sadot nostetaan avomaalta jo lähipäivinä. Kevät oli lämmin, eivätkä viime vuorokausien yöpakkasetkaan haitanneet kasvun edistymistä. Moni maisteli kotimaisia retiisejä, kevätsipuleita, nippusipuleita, kiinankaalia, varhaisperunoita..

Uutiset

7.6.2016

Yhdessä syöminen Suomi 100 vuotta -juhlavuoden teemaksi

Me suomalaiset olemme kiinnostuneita viettämään enemmän aikaa yhdessä ruoan ääressä. Perheaterioiden lisäksi halutaan rentoa syömistä ystävien ja lähipiirin kanssa. Myös ravintolassa haluttaisiin syödä nykyistä enemmän...

6.6.2016

Alkoholilain uudistus etenee hitaasti STM:ssä

Alkoholilain kokonaisuudistuksen valmistelu on juuttunut perhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehulan (kesk.) pöydälle. Viisi Tähteä -toimituksen saaman tiedon mukaan Rehula ei ole toimittanut sosiaali- ja terveysministeriön..

Uutiset

5.6.2016

Kokoomus: Elintarviketuotanto on osa turvallisuuspolitiikkaa

Kokoomuksen eduskuntaryhmä julkisti perjantaina Maatalouden pelastusohjelman. Sen mukaan elintarvike- ja energiatuotanto ovat ensisijaisesti osa kansallista turvallisuuspolitiikkaa. Suomalaista ruokaa ja elintarviketuotantoa puolue tarkastelee yritystoiminnan kannattavauuden, ympäristöystävällisyyden,..

Uutiset

2.6.2016

MTK vaatii ravintoloiden kananlihaan alkuperätietoja

MTK:n eläinlääkäri Leena Suojala vaatii, että suomalaisia kuluttajia on informoitava broilerinlihan alkuperästä. Taustalla on Ruotsin WWF:n huoli thaimaalaiseen broileriin liittyvistä terveysriskeistä kanankasvatuksessa käytettyjen suurten ja..

2.6.2016

Oluen ja ruoan yhteys voimistuu

Ruoan kanssa nautitut sekä ruoanvalmistuksessa nesteenä käytetyt juomat ovat tärkeä osa ravintoamme. Fysiologisesti tarkasteltuina juomat ovat elintoimintojemme kannalta jopa tärkeämpiä kuin syömämme kiinteä ruoka. Olut..

1.6.2016

Olutkulttuuri on laaja käsite

Olut on ylivoimaisesti Suomen suosituin alkoholijuoma. Me suomalaiset juomme olutta keskimäärin 80 litraa vuodessa. Koskaan aikaisemmin erilaisten oluiden kirjo ei ole ollut Suomessa yhtä laaja..

31.5.2016

Alko aikoo kolminkertaistaa olutvalikoimansa

Alko suunnittelee nostavansa myynnissä olevien oluiden valikoimansa 1500 tuotteeseen. Alkolla oli tammi-huhtikuussa 482 erilaista olutta. Yhtiö perustelee valikoiman kolminkertaistamista suomalaisen olutkulttuurin kehityksellä ja pienpanimo-oluiden kysynnän..

30.5.2016

Tampereen SOPP:ssa ennätysyleisö

Olutfestarikesä on puhallettu virallisesti käyntiin. Viime viikonvaihteessa Tampereen keskustorilla järjestetty Suuret oluet – pienet panimot -oluttapahtuma keräsi noin 9 000 kävijää. Vuosi sitten kävijämäärä jäi..

30.5.2016

Olutkulttuuri palaa mediaan

Kantapöydässä-kolumnit ja -pakinat ovat tästä päivästä lukien osa Viisi Tähteä -kokonaisuutta. Tällä palstalla pohdiskelen maailmaa oluen ja muiden panimojuomien, mutta ennen kaikkea erilaisten ilmiöiden, ihmisten,..

20.10.2015

STM ohjaa alkoholikeskustelua lillukanvarsiin

Sosiaali- ja terveysministeriön voimakaksikko, Kari Paaso ja Ismo Tuominen, on kuumaa tavaraa mediassa. Meritullinkadun Batman ja Robin lupaavat kansalle sirkushuveja sallimalla triplakossut ja jallukierrokset baareissa...

4.5.2015

Sääntelysatraapit alkoholilain uudistamisen esteenä

Käynnissä olevaa alkoholilain uudistusta jarruttavat eniten 1950 ja -60-lukujen entiset nuoret, joiden juomistottumuksiin ja alkoholipolitiikkaan liittyvät asenteet ovat peräisin sotienjälkeiseltä ajalta. Alkoholiasenteiden vastakkainasettelussa on ensisijaisesti..

Luetuimmat

Helsinkiläiselle Grönille kaksi Michelin-tähteä – Michelin-oppaassa on nyt 34 ravintolaa Suomesta

Helsinkiläinen Grön nousi kaksi Michelin-tähteä ansainneiden ravintoloiden kunnoitettuun joukkoon. Puoli vuotta toiminut Boreal Helsingistä sai ensimmäisen tähtensä. Suomessa on nyt kahdeksan Michelin-tähtiravintolaa. Kahden tähden..

Ravintola Lia modernisoi Georgian ja Silkkitien maut kunnioittamalla ruoan ja viinin muistia

Modernisoitua georgialaista ruokaa tarjoava helsinkiläinen Ravintola Lia vie meidät Kaukasuksen sydämeen, idän ja lännen yhdistävän Silkkitien risteykseen. Georgiassa pöytä ei ole vain paikka syödä. Se..

Thomas Zilliacus ja Saimi Hoyer aikovat nostaa Punkaharjun korkean profiilin kohtaamispaikaksi

Hotelli Punkaharjun omistaja Thomas Zilliacus ja matkailuyrittäjä Saimi Hoyer suunnittelevat Punkaharjusta merkittävää kansainvälistä kohtaamispaikkaa Davosin ja Sun Valleyn tavoin. Hotelli Punkaharjun nostaminen korkean profiilin tapaamiskeskukseksi,..

Eeropekka Rislakki 70 vuotta – Renessanssihahmon välipysäkki

Kulttuurin, taiteen, gastronomian ja journalismin moniottelija, päätoimittaja Eeropekka Rislakki täyttää 70 vuotta (27.4.). Kuusi Rislakin tuntevaa henkilöä kertoo, miten Eeris on koskettanut – ja koskettaa..