OOnniravintolat laajensi ilmailuhenkisten cocktailbaarien konseptiaan Helsingissä
Drinkkeihin ja käsityöoluisiin erikoistunut Gate H11 avasi ovensa viikonloppuna Helsingin Alppiharjussa. Helsinginkatu 11:ssä toimiva ilmailuhenkinen baari tarjoaa laajan cocktailien ja käsityöoluiden valikoiman. Onniravintolat on remontoinut matalankynnyksen dive barin..
EE.Ahlström ja Restatop yhdistävät voimansa kokonaisvaltaiseksi palveluksi – Ravintoloiden halutaan nyt olevan elämyskeitaita
Yhteistyöartikkeli Ravintolakattauksen markkinajohtaja E.Ahlström ja sisustusratkaisuja tarjoava Restatop aloittavat tiiviin yhteistyön. Kumppanoituminen tarkoittaa entistä kokonaisvaltaisempaa palvelutarjontaa alalla. Vaatimus ravintoloiden vaikuttavasta elämyksellisyydestä korostavat yksityiskohtia. Kumppanoituminen mahdollistaa asiakkaille entistä monipuolisempia..
HHallitusneuvos Ismo Tuominen erosi STM:stä – uuden alkoholilain voimaantulo siirtyy kevääseen
Yli 20 vuotta valmistelevana ja johtavana virkamiehenä Suomen alkoholilain sisältöihin vaikuttanut hallitusneuvos Ismo Tuominen on eronnut sosiaali- ja terveysministeriön palveluksesta. Tuomisen viimeinen työpäivä STM:ssä oli viime perjantaina. Tuominen..
IIsmo Sipeläinen on Suomen Bocuse d’Or -edustaja ensi kevään EM-kisassa Norjassa
Keittiömestari Ismo Sipeläinen on Suomen edustaja maailman merkittävimmässä kokkikilpailussa, Bocuse d’Orissa. Sipeläisen tiimi peittosi toisen kokeneen kokin, Mikko Pakolan, pistein 813–783 tiistaina Helsingin Messukeskuksessa järjestetyssä karsintakilpailussa. Sipeläisen kilpailutiimiin..
TTakatalo & Tompuri Panimon menestyksen takana kova työ ja näkemys laadukkaasta oluesta
Virolahtelainen Takatalo & Tompuri vei nimiinsä viikonvaihteessa julkistetun Suomen Paras Olut -kilpailun jo toisen kerran peräkkäin. Kaski Mustakaura -lager on tämän vuoden paras olut. Vuosi sitten titteli meni..
KKantapöydässä: Uusi alkoholilaki tulee voimaan ensi vuoden alussa – laki valmistellaan kiireellisenä
Petteri Orpon (kok.) hallituksen tavoitteena on, että ruokakaupat, marketit ja kioskit saavat ensi vuoden alusta myydä enintään 8-prosenttisia alkoholijuomia, mikäli ne on valmistettu käyttämällä. STM on avannut alkoholilain..
MMomentin Group vahvistaa johtoaan – Antti Roihasta uusi konsernijohtaja
Ravintola- ja juoma-aloilla toimiva Momentin Group on nimittänyt diplomi-insinööri Antti Roihan, 40, konsernin toimitusjohtajaksi 4.9. alkaen. Roihalla on laaja kokemus mm. rahoitusalalta sekä taloushallinnon ja liiketoiminnan kehitystehtävistä mm…
SSieluaan myöten kaukasialainen ravintola Bridge avasi Helsingin sydämessä
Aitoihin raaka-aineisiin ja perinteisiin Kaukasian resepteihin perustuva ravintola Bridge on avannut ovensa Helsingin Erottajan- ja Uudenmaankatujen kulmassa. Sieluaan myöten kaukasialaisen ravintolan sydämenä on puuhiiligrilli. Bridgen upeita puitteita täydentävät..
VVuoden ruokatoimittaja -palkinto alan toimittajien ja tiedottajien yhdistykselle
Suomen Keittiömestarien yhdistys on palkinnut Ruokatoimittajat ry:n Vuoden ruokatoimittaja -tittelillä. Nimitys myönnetään ruokakulttuurin eteen tehdystä mittavasta työstä. Palkinto luovutettiin keittiömestareiden liittokokouksessa Turussa lauantaina. Suomen Keittiömestarit on myöntänyt Vuoden ruokatoimittaja -palkinnon..
JJaakko Kolmosen ruokakulttuuripalkinnot kolmelle yrittäjälle
Alfred Kordelinin säätiön Jaakko Kolmosen ruokakulttuuripalkinnot saavat tänä vuonna aitoolaisen Penttilän Tilan isäntä Heikki Penttilä, ilomantsilaisen Parppeinpirtin yrittäjä Marjo Niiranen sekä päijäthämäläisen myllärin Kari Savolan Vääksyn Mylly. Kukin..
RRavintoloita riepoteltiin korona-aikana – Alalta vain kourallinen ehdokkaita eduskuntavaaleissa
Eduskuntavaalit käydään sunnuntaina. Matkailu- ja ravintola-ala vaatii eduskunnalta ja tulevalta hallitukselta toimialalle suuria lakimuutoksia aina alkoholijuomien ulosmyynnistä anniskelua koskevan arvonlisäveron laskemiseen saakka. Silti matkailu- ja ravintolaväki loistaa näistäkin..
RRavintola Palacea ei pysäytä mikään – Etelärannan gastronomian keidas on yhä Suomen paras ravintola
Helsinkiläinen Ravintola Palace on Suomen Paras Ravintola 2023. Ravintola-alan ammattilaiset äänestivät Palacen Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listan voittajaksi jo neljännen kerran peräkkäin. Ammattilaisten ammattilainen on ravintola Savoyn chef..
NNoHo Partners osti NPG:ltä Kaivohuoneen, Maxinen ja Apollo Live Clubin
Ravintolajätti NoHo Partners on vahvistanut asemaansa Helsingin viihderavintoloiden ja yökerhojen markkinajohtajana hankkimalla kolme isoa yökerhoa Night People Groupilta. Apollo Live Club, yökerho Maxine sekä ravintola Kaivohuone siirtyvät NoHo-konsernin..
LLohjalainen Mikko Utter on Gastronomien seuran vuoden ravintola
Suomen Gastronomien Seura on valinnut Vuoden ravintolaksi 2023 Mikko Utterin. Ravintola sijaitsee kerrostalon kivijalassa Lohjan keskustassa. Pienen ravintolan keittiöstä ja asiakkaiden palvelusta vastaa yksin kokki ja ravintoloitsija Mikko..
MMaRa vaatii korona-ajan päätöksenteosta puolueetonta selvitystä
MaRan teettämän tutkimuksen mukaan koronarajoitukset merkitsivät valtavia tulonsiirtoja ravintoloilta päivittäistavarakaupoille ja Alkolle. Ravintolat menettivät pandemian aikana rahavirtaa yli 3,1 miljardia euroa. Kaupat ja Alko sen sijaan nettosivat samassa..
OOlo Collection aikoo avata useita uusia ravintoloita Helsingin keskustaan
Ravintolayhtiö Olo Collection tähtää vahvaan kasvuun Helsingin keskustassa. Michelin-tähtiravintola Olon ympärille kasvanut ravintolaketju teki viime vuonna historiansa parhaan tuloksen. Yhtiö aikoo kaksinkertaistaa nykyisen seitsemän ravintolan määrän jopa neljääntoista…
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys päättyy sunnuntaina
Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys päättyy sunnuntaina 26.2. Tulokset julkistetaan Kevätmessuilla Helsingin Messukeskuksessa torstaina 30.3. Viisi Tähteä Media järjestää äänestyksen jo 15. kerran…
PPientislaamot vaativat väkeville juomille ulosmyyntioikeutta
Kolme suomalaista tislaamoa on aloittanut kampanjan, jolla ne vaativat valmistamilleen väkeville juomille ulosmyyntioikeutta suoraan tislauspaikalta. Tislaamojen mielestä ulosmyyntioikeus kasvattaisi vero- ja vientituloja sekä lisäisi tislaamojen matkailijamääriä. Valamon Luostarin..
YYksi Michelin tähti sammuu Helsingissä – Ravintola ORA lopettaa toimintansa
Yksi Suomen johtavista fine dining -ravintoloista lopettaa toimintansa. Helsingin Ullanlinnassa sijaitseva ORA sulkee ovensa vapun jälkeen. Ravintoloitsija Sasu Laukkonen kertoo tehneensä uransa suurimman ratkaisun terveys ja perhe edellä…
VVasta 18-vuotias Saku Karstila kokkasi nuorten kokkien Suomen mestariksi
Kisojen nuorin osanottaja, vasta 18-vuotias Saku Karstila Jyväskylästä, voitti viikonvaihteessa järjestetyn nuorten kokkien SM-kilpailun. Voittonsa ansiosta Karstila lähtee edustamaan Suomea kansainväliseen Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition -kisaan eli nuorten..
KKokkien Bocuse d’Or -kisan voitto Tanskaan – Suomi jäi jälleen ilman kaivattua mitalia
Kokkien epäviralliseksi MM-kisaksi kutsuttu Bocuse d’Or oli jälleen Tanskan suurta juhlaa. Tanskan edustaja Brian Mark Hansen vei nimiinsä arvostetun kilpailun voiton Ranskan Lyonissa maanantaina. Hopealle sijoittui Norjan Filip..
SSeuraa suoraa lähetystä – Johan Kurkelan joukkue kokkaa tänään Bocuse d’Or -kisan finaalissa
Suomen Bocuse d’Or -edustajien Johan Kurkelan ja Aino Kasasen kilpailuvuosi huipentuu vaativaan finaaliin maanantaina Ranskan Lyonissa. Joukkue aloittaa suorituksensa kello 11.10 Suomen aikaa tavoitteenaan sijoitus kolmen parhaan joukossa…
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys käynnistyi – lista julki Kevätmessuilla maaliskuussa
Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys käynnistyi lauantaina Helsingin Matkamessuilla. Äänestysaikaa on viisi viikkoa eli 26. helmikuuta saakka. Tulokset julkistetaan Kevätmessuilla Messukeskuksessa torstaina 30…
PPiirakanmakuinen hiihtoretki Ylä-Karjalassa on vuoden kotimainen matkakohde
Majatalosta majataloon Nurmeksessa kiertävä karjalainen retkipaketti on Matkailutoimittajien Killan valitsema vuoden matkakohde Suomessa. Ulkomaan kohde on Kanarian toiseksi pienin saari La Gomera. Suomen matkailualan liiton toimitusjohtaja Heli Mäki-Fränti..
PPörssiyhtiö NoHo Partners Helsingin Messukeskuksen pääravintoloitsijaksi
Ravintolayhtiö NoHo Partners on valittu Helsingin Messukeskuksen pääravintoloitsijaksi. Ravintolat siirtyvät NoHolle 1. heinäkuuta alkaen. Messukeskuksessa on kaikkiaan 21 erilaista ravintolaa. Helsingin Messukeskus on Suomen suurin messu- ja kongressikeskus,..
VVuoden lähiruokateko -palkinnon haku täydessä vauhdissa
Vuoden 2023 lähiruokateko -palkinnon haku on alkanut. Tällä kertaa palkinnonsaajan valinnassa painotetaan vastuullisuutta, yhteistyötä ja uusien ratkaisujen kehittämistä lähiruokasektorilla. Ehdotuksen palkinnonsaajasta voi tehdä 5. helmikuuta asti. Vuoden lähiruokateko..
KKasvisravintola Silvoplee hakeutui konkurssiin
Helsinkiläinen kasvisravintola Silvoplee on lopettanut toimintansa. Ravintolan omistava Satumainen Ravinto Oy jätti konkurssihakemuksen Helsingin käräjäoikeuteen perjantaiaamuna. Ravintolan liiketoimintaa ei ole saatu palautettua taloudellisesti kestävälle pohjalle koronapandemian jälkeen. ”Satumainen..
MMichelin-opas julkistaa vuoden 2023 pohjoismaiset tähtiravintolat Turussa kesäkuussa
Michelin Guide Nordic Countries -tapahtuma järjestetään 12.6.2023. Julkistus on ensimmäistä kertaa Suomessa. Pohjoismainen opas sisältää Tanskan, Suomen, Islannin, Norjan ja Ruotsin tähdet. Tapahtumapaikkana on Logomo. Tilaisuuden ovat mahdollistaneet..
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys käynnistyy Helsingin Matkamessuilla
Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys käynnistyy Helsingin Matkamessuilla lauantaina 21. tammikuuta kello 12. Äänestysaikaa on peräti viisi viikkoa eli 26. helmikuuta saakka. Tulokset..
LLegendaariselle ravintola Kairolle löytyi jatkaja Kotkassa
Kotkan Satamakadulla sijaitsevaan ravintola Kairoon on löytynyt uusi ravintoloitsija. Kiinteistön omistava Kotkan kaupunki on tehnyt Kairon toiminnan jatkamisesta sopimuksen paikkakunnan yrittäjien Miika Porkan ja Sami Haurun kanssa. Sopimus..
HHartwallin Kalle Järvinen valittiin Panimoliiton puheenjohtajaksi
Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto on valinnut uudeksi puheenjohtajaksi Hartwallin toimitusjohtaja Kalle Järvisen. Ensi vuoden alusta puheenjohtajana aloittava Järvinen on toiminut viimeksi liiton hallituksessa varapuheenjohtajana. Hallituksen jäsen Järvisestä tuli vuonna..
WWhite Guide listasi: NOA Chef’s Hall on Viron paras ravintola ja Joonas Koppel vuoden kokki
Ruotsalaislähtöinen ravintolaopas White Guide on nimennyt keittiöpäällikkö Joonas Koppelin Viron vuoden kokiksi 2023. White Guiden parhaat ravintolat ovat tallinnalaiset NOA Chef’s Hall, 180 Degrees by Matthias Diether ja..
OOnniravintolat osti Kallion käsityöoluiden keitaana tunnetun panimopubi Paneman
Onniravintolat on ostanut Kalliossa sijaitsevan panimopubi Paneman liiketoiminnan. Yrityskauppa vahvistaa Onniravintoloiden asemaa pääkaupunkiseudun ravintolakentässä. Yhtiöllä on kaupan jälkeen 11 ravintolaa Helsingissä ja Vantaalla sekä oma käsityöpanimo Mad Hopper..
