Tämän vuoden The Michelin Guide Nordic Countries -opas julkistetaan Savoy-teatterissa Helsingissä maanantaina 27. toukokuuta. Helsinki isännöi ensimmäistä kertaa ravintoloiden Michelin-tähtien julkistamista. Edellisen kerran pohjoismaiset tähdet jaettiin Turussa viime kesäkuussa.
Michelin-tähtien julkistamistilaisuuden isäntinä toimivat The Michelin Guide Nordic Countries -oppaan oikeudet omistava Michelin Tyre Public Ltd sekä Helsingin kaupunki ja Business Finland. Savoy-teatterissa järjestettävään tapahtumaan kutsutaan kaikki Pohjoismaiden Michelin-tähdillä palkittujen ravintoloiden johtavat kokit.
Tilaisuuden jälkeen Helsinki järjestää kaupungintalolla cocktail-illallisen, jossa esitellään suomalaisen ja pohjoismaisen keittiön parhaita paloja.
Jokavuotisessa tapahtumassa julkistetaan ravintoloiden Michelin-tähdet sekä Michelin Green Stars -tähdet, joilla palkitaan kestävän gastronomian edelläkävijöitä. Lisäksi jaetaan erikoispalkintoja useille ravintola-alla ansioituneille ammattilaisille.
”Suomen pääkaupunkina ja kansallisena kulinaristisena lippulaivana Helsinki on täydellinen paikka tuoda yhteen pohjoismaisen gastronomian huippuosaajat. Yhdessä Helsingin kaupungin kanssa sekä Business Finlandin ja Visit Finlandin tuella järjestämme tapahtuman, joka arvostaa palkittavien kokkien erinomaista lahjakkuutta sekä ravintoloiden ammatillista osaamista”, sanoo Michelin-oppaiden kansainvälinen johtaja Gwendal Poullenec Guide Michelinin tiedotteessa.
Helsingille The Michelin Guide Nordic Countries -oppaan julkistaminen luo mahdollisuuden tuoda esille kaupungin ravintoloita ja gastronomista osaamista kansainvälisesti .
”Monipuolisuus, persoonallisuus ja omaperäinen ainutlaatuisuus ovat Helsingin ruokakulttuurin vahvuuksia. Meillä on rohkeutta yhdistää uutta ja vanhaa, itäistä, läntistä ja pohjoista sekä keksiä jotain täysin poikkeavaa. Ruoka on keskeinen osa Helsingin elinvoimaisuutta ja vetovoimaa. Ruokakulttuuri on yksi Helsinkiä elävöittävä ja kaupungin houkuttelevuuteen vaikuttava tekijä, johon haluamme tänä vuonna erityisesti panostaa”, perustelee Helsingin kaupungin satsausta tähtigaalan järjestämiseen elinkeinojohtaja Marja-Leena Rinkineva.
Vuosittain julkaistavaan The Michelin Guide Nordic Countries -oppaaseen kuuluvat Ruotsi, Suomi, Tanska, Norja ja Islanti. Nordic-oppaan vuoden 2023 painoksessa on yhteensä 271 ravintolaa, joista 81:lla on yksi, kaksi tai kolme tähteä. Suomen Michelin-tähdillä palkituista ravintoloista viisi sijaitsee Helsingissä, yksi Turussa ja yksi Porvoossa. Ne ovat:
Palace, Helsinki, kaksi tähteä
Demo, Helsinki, yksi tähti
Finnjävel Salonki, Helsinki, yksi tähti
Grön, Helsinki, yksi tähti
Kaskis, Turku, yksi tähti
Olo, Helsinki, yksi tähti
Vår, Porvoo, yksi tähti
Michelin Green Star -ravintoloita on kolme:
Grön, Helsinki
Natura, Helsinki
Nolla, Helsinki
Facebook Comments