Kategoria: Uutiset

K
Categories
20.6.2016

Kuopion Satoa-festivaali myös ensi kesänä

Kuopiossa viikonvaihteessa järjestetty SATOA goes Wild -lähi- ja villiruokafestivaali saa jatkoa. Tapahtuman tuottaja Jarkko Kääriäinen kertoo Savon Sanomissa, että kymmeenssä Kuopion keskustan ravintolassa ja kahvilassa..
Lue lisää
S
Categories
18.6.2016

Suomen pellot kasvavat rapsia, rypsiä ja härkäpapuja

Suomen noin 2,3 miljoonan hehtaarin peltoalasta yli kolme neljäsosaa on rehuviljaa ja -nurmea. Pelloilla kasvaa kuitenkin yhä enemmän erikoiskasveja kuten härkäpapua, rapsia ja kuminaa. Härkäpavun..
Lue lisää
V
Categories
17.6.2016

Vuoden Porokokki -kisa täydessä vauhdissa

Järjestyksessään viides Vuoden Porokokki -kilpailu on käynnistynyt reseptikilpailulla. Reseptien perusteella valitaan kahdeksan kilpailuparia marraskuussa Kittilän Levillä järjestettävään porokokkien loppukilpailuun. Reseptikisassa kilpailijaparin tulee laatia pororesepti neljälle..
Lue lisää
O
Categories
16.6.2016

Olutliitto: Sahti nostettava Suomen kansallisjuomaksi

Paikalliset juomat ovat osa maakunnallista identiteettiä samalla taavoin kuin perinneruoat, niiden raaka-aineet, kulttuurimaisemat tai käsityöt. Kotimaiseen raaka-ainepohjaan ja valmistusperinteeseen perustuvaa sahtia tulee Suomessa arvostaa samalla..
Lue lisää
H
Categories
16.6.2016

Helppoa hanaolutta kotiterassille

Panimoravintola Bryggeri Helsinki on tuonut markkinoille vuokrattavan hanalaitteiston, jolla kuka tahansa täysi-ikäinen oluenystävä saa omalle terassille hanaolutta ilman suurta vaivaa. Riittää, kun käytössä on verkkovirtaa..
Lue lisää
P
Categories
15.6.2016

Pyynikin Käsityöläispanimo tähtää Amerikan-markkinoille

Tampereella toimiva Pyynikin Käsityöläispanimo käynnistää tänään osakeannin, jonka avulla yhtiö tähtää kansainvälisille olutmarkkinoille. Olutmestari Tuomas Pere kertoo Aamulehdessä, että annin tavoitteena on kokeilla marjaoluiden ja..
Lue lisää
N
Categories
14.6.2016

Nyhtökauran kehittäjä on vuoden vaikuttaja

Elintarviketieteiden tohtori Reetta Kivelä on nimetty Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan Vuoden vaikuttajaksi. Nyhtökauran kehittäjänä tunnettu Kivelä on palkinnon perustelujen mukaan viime aikoina erityisen ansiokkaasti edistänyt..
Lue lisää
M
Categories
14.6.2016

Maailman 50 Parasta Ravintolaa valittiin 15. kerran

Suomen aikaan aamuyöllä New Yorkissa pidetyssä The World´s 50 Best Restaurants -gaalassa ykköstilan vei Osteria Francescana Italian Modenasta. Sijalla kaksi on El Celler de Can Roca..
Lue lisää
P
Categories
13.6.2016

Puoluekokouksista vähän eväitä ruokakeskusteluun

Suomalainen ruoka maistui enemmän lautasella kuin poliittisissa keskusteluissa ja päätöksissä viime viikonvaihteen puoluekokouksissa. Hallituspuolueista Keskustalle ja Kokoomukselle ruoka on yhä ensisijaisesti maatalous- ja turvallisuuspolitiikkaa. Jatkojalostukseen,..
Lue lisää
M
Categories
13.6.2016

Maahanmuuttajien toimeentulovaatimus sulkee etnisiä ravintoloita

Euroopassa yleistyneet maahanmuuttoa rajoittavat toimeentulovaatimukset aiheuttavat jo toimiville etnisille ravintoloille työvoimapulaa. Britanniassa on suljettu viimeisen puolentoista vuoden aikana n. 800 aasialaisravintolaa ja viikkovauhti on 10–15..
Lue lisää
I
Categories
10.6.2016

Ilkka: Mallaskoski tähtää Aasian-vientiin

Mallaskosken panimo käynnistää viennin Kaukoitään. Ensimmäinen kontti Aasiaan lähtee Seinäjoelta lähiviikkojen aikana. Aiemmin olutta on viety Ruotsiin ja Baltian maihin. Asiasta kertoi Ilkka-lehti perjantaina. Tehtaanjohtaja..
Lue lisää
S
Categories
10.6.2016

Suomen Olutmestari 2017 haussa

Sinebrychoff järjestää Suomen Olutmestari -kilpailun ensi syksynä jo yhdeksännen kerran. Kisaan voivat osallistua oluttarjoilun ammattilaiset kaikista suomalaisista ravintoloista. Parhaillaan on menossa kilpailijoiden karsinta nettikilpailulla, joka..
Lue lisää
M
Categories
9.6.2016

Mallaskoski laajentaa panimoa Seinäjoella

Mallaskosken panimo aikoo kaksinkertaistaa tuotantonsa Seinäjoella. Mallaskosken panimotoiminnasta vastaava Lakeuden Panimo Oy suunnittelee laajentavansa nykyistä panimoa kasvavan kysynnän takia. Seinäjoen kaupunki on tekemässä päätöksen panimokiinteistöön..
Lue lisää
K
Categories
8.6.2016

Kotimaista varhaisperunaa jo runsaasti

Lämmin alkukesä on hellinyt perunan kasvua, ja suomalaista varhaisperunaa on jo melko laajalti saatavilla. Ensimmäiset kotimaiset perunat saatiin pöytiin viime viikonloppuna. Nyt nostomäärät kasvavat päivittäin..
Lue lisää
K
Categories
8.6.2016

Keskusta: Suomea ei tule liittää EU:n viininviljelyalueeseen

Keskustan puoluehallitus ei kannatta rypäleviinin kasvatuksen tukemista Suomessa. Puolueen mukaan suomalaisen maatalouden vahvuudet perustuvat muihin tuotantosuuntiin kuin viininviljelyyn. Viininvalmistus on Euroopan Unionin viinintuottajamaissa maatalouspolitiikkaa, mutta..
Lue lisää
V
Categories
7.6.2016

Varhaisvihanneksia saadaan jo lähipäivinä

Ensimmäiset varhaisvihannesten sadot nostetaan avomaalta jo lähipäivinä. Kevät oli lämmin, eivätkä viime vuorokausien yöpakkasetkaan haitanneet kasvun edistymistä. Moni maisteli kotimaisia retiisejä, kevätsipuleita, nippusipuleita, kiinankaalia, varhaisperunoita..
Lue lisää
Y
Categories
7.6.2016

Yhdessä syöminen Suomi 100 vuotta -juhlavuoden teemaksi

Me suomalaiset olemme kiinnostuneita viettämään enemmän aikaa yhdessä ruoan ääressä. Perheaterioiden lisäksi halutaan rentoa syömistä ystävien ja lähipiirin kanssa. Myös ravintolassa haluttaisiin syödä nykyistä enemmän...
Lue lisää
6
Categories
7.6.2016

6K Food Market – ravintolakonsepti ilman karsinoita

Helsingin Kampin kauppakeskuksessa käynnistyy kuuden keittiön yhteinen ravintola. Erilaisista ruoista pitävät ihmiset voivat kukin hakea annoksensa haluamastaan keittiöstä ja ruokailla yhteisellä alueella. 6K Food Market..
Lue lisää
S
Categories
6.6.2016

Suomalainen Wolt-tilauspalvelu lähtenyt Tukholmassa lentoon

Suomalaisella Wolt-kahvila- ja ravintola-annosten tilauspalvelulla on takanaan kuusi viikkoa toimintaa Tukholman kilpailluilla markkinoilla. Järjestelmässä on mukana jo noin 70 ravintolaa ja Wolt-appsi on ladattu Tukholmassa..
Lue lisää
A
Categories
6.6.2016

Alkoholilain uudistus etenee hitaasti STM:ssä

Alkoholilain kokonaisuudistuksen valmistelu on juuttunut perhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehulan (kesk.) pöydälle. Viisi Tähteä -toimituksen saaman tiedon mukaan Rehula ei ole toimittanut sosiaali- ja terveysministeriön..
Lue lisää
K
Categories
5.6.2016

Kokoomus: Elintarviketuotanto on osa turvallisuuspolitiikkaa

Kokoomuksen eduskuntaryhmä julkisti perjantaina Maatalouden pelastusohjelman. Sen mukaan elintarvike- ja energiatuotanto ovat ensisijaisesti osa kansallista turvallisuuspolitiikkaa. Suomalaista ruokaa ja elintarviketuotantoa puolue tarkastelee yritystoiminnan kannattavauuden, ympäristöystävällisyyden,..
Lue lisää
D
Categories
3.6.2016

Dekonstruoitu kahvi ja hipsteriviha nostivat kansainvälisen someraivon

…mutta samalla kohu nosti Melbournen jälleen maailman kahvikulttuurin ytimeen tavalla, jota me suomalaiset voimme vain kadehtia, vaikka olemme maailman kahvinkulutuksen kärjessä. Milloin on meidän vuoro..
Lue lisää
M
Categories
2.6.2016

MTK vaatii ravintoloiden kananlihaan alkuperätietoja

MTK:n eläinlääkäri Leena Suojala vaatii, että suomalaisia kuluttajia on informoitava broilerinlihan alkuperästä.  Taustalla on Ruotsin WWF:n huoli thaimaalaiseen broileriin liittyvistä terveysriskeistä kanankasvatuksessa käytettyjen suurten ja..
Lue lisää
Y
Categories
2.6.2016

Yli 40 ruokalajin buffet Helsingin keskustaan

Makumatkan maailmalle tarjoava luolaravintola Caverna avaa ovensa Helsingin keskustassa juhannusviikolla. Ravintola Cavernan erikoisuuksia ovat suuressa varrasgrillissä kypsennettävät brasilialaiset lihavartaat sekä  yli 40 ruokalajin buffet. ”Ihminen,..
Lue lisää
D
Categories
1.6.2016

Delifox perustaa uuden ravintolakonseptin

Helsinkiläisistä ”Kalaravintoloista” tunnettu Delifox Ravintolat perustaa uuden ravintolakonseptin. Asiakkaiden viihtymiseen ja kokonaisvaltaisiin elämyspalveluihin keskittyvällä kokonaisuudella ei ole vielä nimeä. Vahvasti Helsinkiin ankkuroitunut Delifox hakee myös..
Lue lisää
A
Categories
31.5.2016

Alko aikoo kolminkertaistaa olutvalikoimansa

Alko suunnittelee nostavansa myynnissä olevien oluiden valikoimansa 1500 tuotteeseen. Alkolla oli tammi-huhtikuussa 482 erilaista olutta. Yhtiö perustelee valikoiman kolminkertaistamista suomalaisen olutkulttuurin kehityksellä ja pienpanimo-oluiden kysynnän..
Lue lisää
M
Categories
31.5.2016

Markus Maulavirta-rahasto perustettiin

Monitaitoeräkokki Markus Maulavirta täytti 60 vuotta. Markuksen lähipiiri, tukijat ja kylänmiehet perustivat sankarille Maulavirta-rahaston, jonka tarkoituksena on suomalaisen gastronomian huomioiminen kärkenään kotimaisuus, luonnonläheisyys, kädentaidot ja erähenkisyys...
Lue lisää
5
Categories
30.5.2016

50 Suomalaista olutvaikuttajaa – kesäkuu 2016

Viisi Tähteä lyö nippuun ja järjestykseen suomalaiset olutvaikuttajat. Kyseessä ovat siis henkilöt, joilla on valtaa ja hegemoniaa suomalaisessa olutbisneksessä ja -keskusteluissa. Yli 90 prosenttia Suomessa..
Lue lisää
R
Categories
30.5.2016

Risto Mikkolan Punkahtava Barbara keikkailee kesällä

Kokki ja ruokakonsultti Risto Mikkolaan voi törmätä myös keikkalavoilla, jos bändi muistaa missä ja milloin pitikään esiintyä. Kulttibändi Punkahtava Barbara aloitti keikkailun vuonna 2011. Riston mukaan..
Lue lisää
T
Categories
30.5.2016

Tampereen SOPP:ssa ennätysyleisö

Olutfestarikesä on puhallettu virallisesti käyntiin. Viime viikonvaihteessa Tampereen keskustorilla järjestetty Suuret oluet – pienet panimot -oluttapahtuma keräsi noin 9 000 kävijää. Vuosi sitten kävijämäärä jäi..
Lue lisää
K
Categories
30.5.2016

Kaksi Michelin-tähditettyä malmölaisravintolaa haluaa pois White Guidesta

Ruotsissa kaksi malmölaista Michelin-tähtiravintolaa haluaa jättäytyä pois White Guide -ravintolaoppaan listauksista, sillä ne katsovat, että Michelin-oppaan ja White Guiden laadullisten näkemysten välillä on liian suuria..
Lue lisää