Kategoria: Uutiset

K
Categories
13.9.2016

Ketä, Mitä, Hä? Shelter

Ketä? Antti Asujamaa, joka tunnetaan Ragun ravintoloitsijana, Teemu Laurell, joka on kokannut siellä sun täällä, sekä Mia Stjerna, joka kaatoi juomaa Olossa. Mitä? Merimieshenkinen ravintola Skattalla..
Lue lisää
K
Categories
13.9.2016

Kotkan Klubi avaa jälleen ovensa

Legdendaarinen Kotkan Klubi avaa ovensa kahden vuoden tauon jälkeen. Ravintoloitsijana arvorakennuksessa aloittavat Kotkan Varissaaren ravintola Vaakkua pyörittävät Niina Utter ja Niko Löyttynen. Uuden klubin avajaisia..
Lue lisää
O
Categories
13.9.2016

Olutalan pioneeri Juha Lehto saa nimikkoravintolan Helsinkiin

Suomalaisen olutravintolakulttuuriin uranuurtajiin kuulunut Juha Lehto saa nimikkoravintolan Helsinkiin. Delifox Ravintolat avaa lokakuussa entisen Annankadun William K:n tilalle Oluthuone Lehdon. Juha Lehto (1948-2013) oli perustamassa..
Lue lisää
R
Categories
12.9.2016

ResQ-palvelu laajeni Kotkaan ja Haminaan

Pääkaupunkiseudulla alkuvuodesta toimintansa aloittanut ruoanpelastamispalvelu ResQ Club laajenee Kymenlaaksoon. Muutaman viikon takaisen Hollannin ja Viron avausten jälkeen ResQ aloitti toimintansa Kotkan-Haminan seudulla 15 ravintolalla ja..
Lue lisää
M
Categories
12.9.2016

MT: Joka neljäs Suomessa myyty leipä tulee ulkomailta

Kotimaisen leivän osuus kotitalouksien pöydissä ja ammattikeittiöiden käytössä vähenee huolestuttavaa vauhtia. Leipuriliiton puheenjohtaja Jari Elonen sanoo, että kuluttajat eivät edes huomaa ostavansa ulkomaalaista leipää. Ulkomaisten..
Lue lisää
R
Categories
10.9.2016

Restaseminaarit – osa suomalaista ravintoloitsijakulttuuria

Suomalaisen HoReCa-alan johtohenkilöiden ja silmäätekevien korkeanpaikanleiri Resta 2016 kokoontuu parhaillaan Luostolla, jossa vietetään seminaarisisältöjen rinnalla Restan 30-vuotista taivalta. Ensimmäinen restaseminaari Restaruka järjestettiin nimensä mukaisesti Ruka..
Lue lisää
K
Categories
9.9.2016

Kokki Jaakko Kolmonen on kuollut

Koko Suomen kansan tuntema kokki Jaakko Kolmonen on kuollut. Äkillinen sairaus vei hänet saman tien, kertoo leski Oili Kolmonen Ilta-Sanomille. Jaakko Kolmonen tunnetaan erityisesti yli..
Lue lisää
G
Categories
9.9.2016

Gastromaniaa: Alkuviinit voittivat jo

Kulttuurit ovat taistelutantereita, mutta kivien viskomisen sijasta vallankahvasta väännetään ideologioiden tasolla. Voittaja ratkaistaan tapparoiden ja nuijien sijasta käsitteillä ja symboleilla. Siis tarinoilla siitä, minkälainen maailma..
Lue lisää
S
Categories
8.9.2016

Suomen Olutmestari 2017 -finalistit julki

Seuraavat 10 olut- ja baarialan ammattilaista kohtaavat toisensa perjantaina 14. lokakuuta tietoa ja taitoa vaativassa Suomen Olutmestari -kilpailussa Helsingissä. Joni Ahola, O’Hara’s Free House, Tampere..
Lue lisää
H
Categories
8.9.2016

Hassuja kasviksia ja muuta lähiruokaa viikonloppuna Elimäellä

Hassunmuotoiset kasvikset kilpailevat lauantaina Elimäellä järjestettävillä Lähiruokamessuilla. Kilpailuun voivat osallistua kaikki kotitarveviljelijät ja alan ammattilaiset muodoltaan hauskalla, lajikkeeltaan poikkeavalla tai kooltaan poikkeuksellisella kasviksella. Kaksipäiväinen tapahtuma..
Lue lisää
K
Categories
8.9.2016

Kim Moliis: Hiiri alkuviinissä pani säännöt uusiksi

Lähes kolmekymmentä vuotta jatkuneen viiniurani aikana olen nauttinut lukuisia elämyksellisiä viinejä. Hienoimmat kokemukset liittyvät artesaanihenkisiin pientuottajiin, jotka tuottavat omilta viljelyspalstoiltaan vuodesta toiseen persoonallisia, alkuperänsä hienosti..
Lue lisää
V
Categories
7.9.2016

Viroon rakennetaan viina-aiheinen teemapuisto valtion tuella

Viron Elinkeinoelämän kehittämissäätiö EAS rahoittaa liki puolella miljoonalla eurolla Länsi-Virumaalla sijaitsevan Moen kartanon viinaelämyspuiston rakentamista. Virumaa Teataja -lehden mukaan Moen kartanoa hallinnoiva MTÜ Moe Mõis..
Lue lisää
O
Categories
6.9.2016

OlutExpo on gastronomian ja hyvien juomien juhla

OlutExpo Finland kasvaa ja kehittyy vuosi vuodelta. Lokakuun viimeisenä viikonloppuna 28.–30.10. Helsingin Kaapelitehtaalla järjestettävä OlutExpo tarjoaa laadukkaiden juomien ohella todellista gastronomian juhlaa. Neljännen kerran järjestettävään..
Lue lisää
M
Categories
6.9.2016

MT: Buumielintarvikkeiden kasviproteiinista vain pieni osa kotimaasta

Kotimaisen kasviproteiinin puuttuminen on suuri haaste nyhtökauran ja muiden kasviproteiinivalmisteiden tuotannolle ja viennille Suomessa. Kasvipohjaiset proteiininlähteet kasvattavat suosiotaan, mutta nyhtökauran herne-, papu- ja kauraproteiini tuodaan..
Lue lisää
H
Categories
5.9.2016

Hotel Indigolle kaksi matkailualan tunnustusta

Helsinkiläinen Hotel Indigo saa kaksi kansainvälistä matkailualan tunnustusta. Indigolle on myönnetty World Travel Award -palkinto sekä Luxury Travel Guiden modernin luksushotellin titteli. Bulevardin varrella Helsingissä..
Lue lisää
G
Categories
3.9.2016

Gastromaniaa: Mittelöt Murussa

– Mulla on sulle hyvä juttu. Ensviikon perjantaina kello viis Murussa – Mikäs homma? – Hyvä homma. Tuut vaan. – Okei. Murun ja Finnjävelin Samuil..
Lue lisää
V
Categories
2.9.2016

Vielä ehtii mukaan ravintoloiden Luomu SM -kisaan

Mainetta ja kunniaa on tarjolla ammattikeittiöille, jotka käyttävät paljon luomuraaka-aineita. EkoCentrian järjestämässä Luomu SM -kilpailussa etsitään vuoden luomuisinta ravintolaa nyt kolmatta kertaa. Kilpailussa tarkastellaan vuoden..
Lue lisää
P
Categories
1.9.2016

Paulig osti nyhtökauran valmistajan

Elintarvikekonserni Paulig ostaa nyhökauran valmistajan Gold&Green Foodsin osake-enemmistön. Paulig saa kaupassa yhtiöstä 51 prosenttia. Kaupalla on tarkoitus parantaa kohutun elintarvikkeen saatavuutta kotimassa sekä tehdä nyhtökaurasta..
Lue lisää
S
Categories
1.9.2016

Sinebrychoffin Jouluolut on Itämeri-ystävällinen

Sinebrychoffin Jouluolut tulee suomalaisiin pöytiin jo 30. kerran. Oluen perusraaka-aine eli ohramallas on peräisin Hattulasta Juha-Pekka Honkasaaren tilalta. Käytetyn mallasohran matkan voi jäljittää pellolta valmiiseen..
Lue lisää
M
Categories
1.9.2016

Martoille Muoto2016 Ruokateko -palkinto

Aller Media on jakanut Martoille Muoto2016 Ruokateko -palkinnon. Marttojen valintaa raati perustelee pitkäjänteisellä ja arvokkaalla työllä, jota Martat ovat tehneet suomalaisen ruokakulttuurin ylläpitämiseksi ja edistämiseksi...
Lue lisää
E
Categories
31.8.2016

Enni Rantala kondiittorien MM-kisoihin

Tamperelainen Enni Rantala kilpailee syyskuussa Kreikassa kondiittorien maailmanmestaruudesta. Royal Bakerylla konditoriavastaavana työskentelevä Rantala on historian toinen kilpailuun päässyt suomalainen. Global Chefs Challenge 2016 -kilpailu käydään..
Lue lisää
A
Categories
30.8.2016

Alkoholilaista keskustan kunnallisvaaliase

Olemme koko kesän saaneet ihmetellä perhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehulan (kesk.) ja hänen esikuntansa haluttomuutta viedä alkoholilain kokonaisuudistusta eteenpäin. Vitkuttelulla on selkeä tavoite: päähallituspuolue keskusta..
Lue lisää
R
Categories
30.8.2016

RealityXpander Viisi Tähteä -sivuston kumppaniksi

Viisi Tähteä on uusinut ulkoasun ja sivuston rakenteen. Kansainvälisten aikakauslehtien tyylinen Viisitahtea.com-kokonaisuus tuo eri kanavat ja niiden sisällöt aiempaa paremmin lukijoiden ulottuville. Kokonaisuuden on suunnitellut..
Lue lisää
A
Categories
29.8.2016

Altia laajentaa salkkuaan skottiviskeillä

Altia Oyj ja Distell Group Limited ovat tehneet jakelusopimuksen skottiviskien maahantuonnista Pohjoismaissa. Altia aloittaa lokakuun alussa Distell Internationalin omistamien skottiviskien edustajana Suomen, Ruotsin, Norjan ja..
Lue lisää
S
Categories
29.8.2016

Servaali vauhdittaa pienpanimoiden oluiden myyntiä

Alkoholijuomien maahantuoja Servaali parantaa kotimaisten pienpanimoiden myyntiä ja jakelua sekä kotimaassa että ulkomailla. Yhtiö on ottanut uutena jakeluunsa tamperelaisen panimoravintola Plevan juomat. Vuonna 1994 perustetun..
Lue lisää
H
Categories
29.8.2016

Hävikkiviikko nostaa ruoan arvostusta

Tänään käynnistyneen valtakunnallisen Hävikkiviikon tavoitteena on kannustaa kaikkia ruokaketjussa mukana olevia ruokahävikin vähentämiseen ja ruoan arvostuksen lisäämiseen.  Kuluttajaliiton järjestämään teemaviikkoon on ilmoittautunut mukaan 150 eri..
Lue lisää
V
Categories
29.8.2016

Vasemmistoliiton Li Andersson kieltäisi suuren osan lihantuotannosta

Vasemmistoliiton puheenjohtaja Li Andersson vannoo kasvissyönnin ja luomutuotannon nimiin. Anderssonin mielestä Suomen lihantuotannossa on suuria ongelmia. Broilerinkasvatusta hän pitää epäeettisenä ja -luonnonmukaisena. Andersson sanoo Maaseudun..
Lue lisää
R
Categories
29.8.2016

Ruoan verkkokauppa ei kannata

Ruoan verkkokauppojen pyörittäminen ei vieläkään kannata Suomessa. Talouselämä-lehden mukaan verkkokauppiaat ovat tehneet tappiota jopa 20 vuotta. ”Suomi alkaa olla todellinen Albania ruoan verkkokaupassa”, toteaa Kauppahalli24:n..
Lue lisää
R
Categories
27.8.2016

Rehulan avustaja: Alkoholilain valmistelu etenee hyvin

Alkoholilain uudistuksesta vastaavan perhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehulan erityisavustaja Hanna-Maija Kause vakuuttaa, että lain valmistelu etenee hyvää vauhtia. Kause sanoo Uuden Suomen haastattelussa, että Alkon..
Lue lisää
K
Categories
27.8.2016

Kokoomuksen edustajilta kirjallinen kysymys alkoholilaista

Neljä kokoomuksen kansanedustajaa jättää kirjallisen kysymyksen alkoholilain kokonaisuudistuksen hitaasta valmistelusta. Jaana Pelkonen, Elina Lepomäki, Outi Mäkelä ja Sinuhe Wallinheimo ovat huolestuneita, että laki ei ehdi..
Lue lisää
V
Categories
26.8.2016

Viinitie ja Wolt yhdessä Viron markkinoille

Viinien ja oluiden maahantuoja Viinitie kasvattaa toimintaansa Virossa. Viinitie Eesti OÜ  on aloittanut yhteistyön etelänaapuriin laajentaneen ruoankuljetusyhtiö Woltin kanssa. Yhtiöiden tavoitteena on saada tukeva jalansija..
Lue lisää
O
Categories
26.8.2016

Olvilla vahva alkuvuosi

Panimokonserni Olvi lisäsi juomamyyntiään alkuvuodesta. Myyntilitrat kasvoivat alkukesästä Suomessa ja Valko-Venäjällä. Konsernin myyntivolyymi lisääntyi tammi-kesäkuussa 7,9 prosenttia ja oli yhteensä 306 miljoonaa litraa, josta Iisalmen..
Lue lisää
K
Categories
26.8.2016

Kasvinsuojeluaineet eivät syynä Euran kimalaiskuolemiin

Kimalaisten massakuolema Eurassa ei johtunut kasvinsuojeluaineiden käytöstä, kertoo Turvallisuus- ja kemikaalivirasto Tukes. Sadat kuolleet kimalaiset tienpientareella herättivät Eurassa ohikulkijan huomion alkukesällä. Kimalaisten massakuolemalle ei keksitty..
Lue lisää
P
Categories
25.8.2016

Pienpanimot juhlivat Jyväskylässä

Suomen suurin pienpanimojuhla rantautuu ensimmäistä kertaa Jyväskylän satamaan. Tänään käynnistyvä Suuret Oluet – Pienet Panimot (SOPP) -festivaali tarjoaa monipuolisen kattauksen kotimaisten käsityöpanimoiden tuotannosta. Tapahtuma sai..
Lue lisää
H
Categories
24.8.2016

Härkäpapuja jauhelihan tilalle

Suomalainen härkäpapu pyrkii lautaselle jauhelihan tilalle. Härkäpapua käytetään monen uuden kasvistuotteen perustana. Tuorein valmiste on kotimainen Härkis, jossa härkäpapu soveltuu lihapullien ja jauhelihapastan pohjaksi. Härkis..
Lue lisää
R
Categories
23.8.2016

Ravintola Lehtovaara täyttää 100 vuotta

Vanhan Suomen Viipurissa perustettu Ravintola Lehtovaara täyttää torstaina 100 vuotta. Liikemies-kondiittori Emil Lehtovaara perusti Helsingin arvostetuimpiin klassikkoravintoloihin kuuluvan Lehtovaaran alun perin kahvilaksi.  Vuonna 1920 kahvilan..
Lue lisää