Skip to content
  • Meistä
  • Yhteystiedot
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä

Ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2025
31.3.2025

1 Palace, Helsinki

Palace on Suomen gastronomian lippulaiva, temppeli, majakka ja kirkkovene. Ravintola on perustettu Helsingin Olympialaisiin vuonna 1952 ja se sai Suomen ensimmäisen Michelin-tähden vuonna 1987. Tähtijahti oli sisäänkirjoitettuna myös uuden Palacen perustamiskirjaan, kun..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2024
13.3.2024

1 Palace, Helsinki

Palace on Suomen gastronomian lippulaiva, temppeli ja kirkkovene. Ravintola on perustettu Helsingin Olympialaisiin vuonna 1952 ja se sai Suomen ensimmäisen Michelin-tähden vuonna 1987. Tähtijahti oli sisäänkirjoitettuna myös uuden Palacen perustamiskirjaan, kun keittiöpäällikkö Eero..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2023
30.3.2023

1 Palace, Helsinki

Palace on Suomen gastronomian lippulaiva ja kirkkovene. Ravintola on perustettu Helsingin Olympialaisiin vuonna 1952 ja se sai Suomen ensimmäisen Michelin-tähden vuonna 1987. Tähtijahti oli sisäänkirjoitettuna myös uuden Palacen..

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
23.1.2023

Kokkien Bocuse d’Or -kisan voitto Tanskaan – Suomi jäi jälleen ilman kaivattua mitalia

Kokkien epäviralliseksi MM-kisaksi kutsuttu Bocuse d’Or oli jälleen Tanskan suurta juhlaa. Tanskan edustaja Brian Mark Hansen vei nimiinsä arvostetun kilpailun voiton Ranskan Lyonissa maanantaina. Hopealle sijoittui Norjan Filip..

Lue lisää
S
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
23.1.2023

Seuraa suoraa lähetystä – Johan Kurkelan joukkue kokkaa tänään Bocuse d’Or -kisan finaalissa

Suomen Bocuse d’Or -edustajien Johan Kurkelan ja Aino Kasasen kilpailuvuosi huipentuu vaativaan finaaliin maanantaina Ranskan Lyonissa. Joukkue aloittaa suorituksensa kello 11.10 Suomen aikaa tavoitteenaan sijoitus kolmen parhaan joukossa…

Lue lisää
S
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2023
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Uutiset
22.1.2023

Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys käynnistyi – lista julki Kevätmessuilla maaliskuussa

Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -äänestys käynnistyi lauantaina Helsingin Matkamessuilla. Äänestysaikaa on viisi viikkoa eli 26. helmikuuta saakka. Tulokset julkistetaan Kevätmessuilla Messukeskuksessa torstaina 30…

Lue lisää
T
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2022
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
4.7.2022

Turkuun vihdoin Michelin-tähtiravintola – Kaskis nappasi yhden ja Palace Helsingissä kaksi tähteä

Suomen Michelin-tähtiravintoloiden määrä nousi kahdeksaan turkulaisen Kaskiksen napattua ensimmäisen tähden Helsingin ulkopuolelle. Helsinkiläinen Palace sai odotetusti toisen tähden ja nousi Suomen tämän hetken ainoaksi kaksi tähteä ansainneeksi ravintolaksi…

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2022
18.5.2022

1 Palace

Tähtijahti oli sisäänkirjoitettu uuden Palacen perustamiskirjaan ja Eero Vottonen vei isolla sydämellä homman maaliin. Palace on Suomen ainoa kahden tähden ravintola, jolla on yksi tähti! Koronasulut sotkivat hyvin alkaneen..

Lue lisää
J
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Uutiset
4.2.2022

Johan Kurkelalla mieluisat raaka-aineet kokkien MM-kisojen karsinnassa Budapestissä

Unkarilainen metsäkauris ja peruna ovat pääraaka-aineina Bocuse d’Orin Euroopan-kilpailussa Budapestissa maaliskuun lopulla. Tutut raaka-aineet sopivat hyvin Suomen edustajalle Johan Kurkelalle, joka valmistautuu assistentti Aino Kasasen ja valmentaja Kalle..

Lue lisää
J
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Uutiset
25.11.2021

Johan Kurkela valittiin Suomen Bocuse d’Or -edustajaksi

Helsinkiläinen kokki Johan Kurkela on Suomen edustaja maailman merkittävimmässä kokkikipailussa, Bocuse d’Orissa. Kurkelan tiimi peittosi kokeneiden kokkien, Ismo Sipeläisen ja Kristian Vuojärven, joukkueet Helsingissä keskiviikkona järjestetyssä karsintakilpailussa. Kurkelan..

Lue lisää
S
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
27.9.2021

Suomen joukkue kilpailee tänään kokkien Bocuse d’Or -kisassa Ranskassa – seuraa kilpailua suorana lähetyksenä

Maailman arvostetuimman kokkikilpailun, Bocuse d’Orin, finaali käynnistyi Ranskan Lyonissa sunnuntaina. Mikko Kaukosen johtama Suomen joukkue kilpailee maanantaina klo 10.18 alkaen. Kaukonen tavoittelee palkintosijoja annoksilla, jotka esittelevät syksyisen suomalaisen..

Lue lisää
S
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
27.8.2021

Suomen Bocuse d’Or paikasta kilpailee kolme rutinoitunutta mieskokkia

Suomen Bocuse d’Or -edustajan paikasta kaudelle 2022–2023 kilpailee kolme monessa liemessä keitettyä kokkia. Helsingissä marraskuussa pidettävissä karsinnoissa kisakeittiössä mittaa toisistaan ottavat Johan Kurkela, Ismo Sipeläinen ja Kristian Vuojärvi…

Lue lisää
R
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2021
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Uutiset
20.5.2021

Ravintola Palace jälleen ykkönen – Osaava, mutta rento palvelu Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listan keskiössä

Helsinkiläinen Ravintola Palace on maan paras ravintola. Palace äänestettiin voittajaksi Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2021 -äänestyksessä toisena vuonna peräkkäin. Seuraavina olivat helsinkiläiset BasBas, Savoy, Alexanderplats ja Bardot. Horeca-alan..

Lue lisää
1
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2021
20.5.2021

1 Palace

Tähtijahti on sisäänkirjoitettu uuden Palacen perustamiskirjaan ja Eero Vottonen on vienyt isolla sydämellä homman maaliin. Palace on nyt Suomen ainoa kahden tähden ravintola, jolla on yksi tähti! Koronasulut..

Lue lisää
V
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Uutiset
12.3.2021

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailuista odotetaan poikkeuksellisen jännittäviä – Kisoihin ilmoittautuminen on käynnissä

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2021 -kilpailijoiden haku on parhaillaan käynnissä. Kisat ovat herättäneet ennakkoon laajaa kiinnostusta. Tänä vuonna kilpailut nostavat erityisesti salityöskentelyn esille. Voittajille on luvassa kunnian..

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
24.8.2020

Kansainvälinen huippukokki Toni Toivanen tekee kahden kuukauden vierailun Helsinkiin

Yksi Suomen kansainvälisesti menestyneimmistä kokeista, Toni Toivanen, palaa syksyksi Suomeen ja avaa yhdessä Financier Groupin kanssa pääosin suomalaisiin raaka-aineisiin perustuvan japanilaisen ravintolan. Ravintola Aki aukeaa 10. syyskuuta ravintola..

Lue lisää
S
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2020
  • Ravintolat
  • Uutiset
25.5.2020

Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listan ykkönen Palace vastaa jatkossa ravintola Espasta

Maaliskuussa Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listauksen parhaaksi valittu helsinkiläinen Palace ottaa vastuulleen Kauppatorin kupeessa sijaitsevan Ravintola Espan. Jatkossa Espan keittiöstä vastaavat yhdessä Palacen keittiömestari Eero Vottonen ja Vuoden..

Lue lisää
H
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
23.4.2020

Hans Välimäki ja hyvä pössis – jättipitkä haastatteluklassikko vuodelta 2004

”Hans Välimäki on saavuttanut enemmän ja nopeammin kuin kukaan muu Suomen gastronomian historiassa. Kahdesta Michelin-tähdestä ja julkisuudesta huolimatta häntä ei tunne juuri kukaan”. Näin kirjoitti Viiden Tähden päätoimittaja..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Uutiset
24.10.2019

Ravintola Palacen Eero Vottonen on Kokkien Kokki 2019

Suomen Gastronomian Akatemia on nimittänyt Eero Vottosen Kokkien Kokiksi jo toisen kerran. Vottosen valinnan takasi uudistuneelle Ravintola Palacelle alkuvuodesta hankittu Michelin-tähti. Suomen Gastronomian Akatemian perustelujen mukaan Eero Vottosen..

Lue lisää
H
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
16.8.2019

Helena Puolakan, Eero Vottosen, Jyrki Sukulan ja Saku Tuomisen uusi Ravintola Espa avaa ovensa lokakuun alussa

Savoyn ja Palacen takana oleva Financier Group eli Helena Puolakka, Eero Vottonen, Jyrki Sukula ja Saku Tuominen avaavat Havis Amandaa vastapäätä sijaitsevassa, Apteekin Kulmana tunnetussa, perinteikkäässä ravintolatilassa uuden..

Lue lisää
A
Categories
  • Kansi
  • Kolumnit
2.3.2019

Analyysi: Uusi, Michelin-tähtijahtiin keskittyvä, Savoyn ja Palacen yhdistävä yhtiö on NoHo Partnersilta tyylikäs pakkoliike

”Kun NoHo Partners ilmoitti eilen eriyttävänsä suomalaisen gastronomian historian jättiläiset Palacen ja Savoyn omaksi Financier Group -yhtiöksi, se ei tullut yllätyksenä. Suurempi yllätys olisi ollut, jos pörssiyhtiö ei..

Lue lisää
P
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
1.3.2019

Palace ja Savoy yhdeksi firmaksi – Savoyn vetäjäksi huippukokki Lontoosta

NoHo Partners yhdistää Palacen ja Savoyn saman yhtiön alle. Sen omistajia ovat NoHon ohella Palacen keittiömestari Eero Vottonen sekä yrittäjät Saku Tuominen ja Jyrki Sukula. Savoyn johtoon ja..

Lue lisää
E
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
15.12.2018

Eero Vottonen – Palacen superkokki syvähaastattelussa tähden metsästyksen takaa

Eero Vottonen on kokkien kokki, jota muut superkokit arvostavat. Suurelle yleisölle hän on kuitenkin arvoitus jykevän hahmonsa takana, koska hän ei polta naamaansa TV:ssä tai esittele kotiaan lehtien..

Lue lisää
4
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2019
27.4.2018

4 Palace

Palacen paluu oli loppuvuoden 2017 iso juttu. Tähtijahti oli sisäänkirjoitettu jo perustamiskirjaan ja Eero Vottonen otti tehtäväkseen viedä homma maaliin. Nyt Palace on Suomen ainoa kahden tähden ravintola,..

Lue lisää
L
Categories
  • Uutiset
1.4.2018

Lidl avaa Duo Deluxe -ravintolan yhteistyössä Hans Välimäen ja Eero Vottosen kanssa

Royal Ravintoloiden kunnianhimoinen tavoite saada Palacelle kolme Michelin-tähteä on toteutumassa. Michelinin organisaatio vuotaa tunnetusti kuin seula, ja luotettavalta taholta on saatu tieto, että Palace saa ensi vuoden helmikuussa..

Lue lisää
V
Categories
  • Ravintolat
  • Viini
28.11.2017

Viiniasiantuntijat Juha Lihtonen ja Riina Nissinen täydentävät Ravintola Palacen tiimiä

Helsingin ravintola Palace on palkannut tiimiinsä kärkipään viiniasiantuntijat. Viinimestareiden kolminkertainen Suomen mestari ja Pohjoismaiden parhaaksi sommelieriksi 2003 valittu Juha Lihtonen. Hänellä on parinaan nuoremman sukupolven sommelier Riina Nissinen…

Lue lisää
S
7.11.2017

Suomen Bocuse d'Or -karsinnat käydään tänään Helsingissä

Suomen edustaja tuleviin Bocuse d’Or -kilpailuihin valitaan tänään. Tähtikokin paikkaa hakevat Juuri Ravintoloiden keittiömestari Benjamin Frostell Porvoosta ja helsinkiläiset Finnjävelin keittiömestari Ismo Sipeläinen sekä Michelin-tähtiravintola Demon ja Finnjävelin..

Lue lisää
H
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
27.9.2017

Hans Välimäki ja Eero Vottonen: Palacelta on lupa odottaa edelläkävijyyttä

Vuonna 1952 Eteläranta kymppiin avattu Palace-ravintola tekee paraikaa komeaa paluuta Royal ravintoloiden ohjaksissa. Keittiöön on pestattu maan järeintä osaamista edustava parivaljakko Hans Välimäki sekä Eero Vottonen, joten instituutio..

Lue lisää
E
Categories
  • Ravintolat
13.9.2017

Eero Vottonen sparraa kokkimaajoukketta

Suomen kokkimaajoukkue on saaut kovan luokan taustavahvistuksia. Tämän vuoden Bocuse d’Or -edustaja Eero Vottonen ja Vuoden kokki Mattias Åhman ovat liittyneet tiimiin. Joukkueen suojeilja on Helsingin pormestari Jan..

Lue lisää
D
Categories
  • Desmond Huhu
  • Ravintolat
  • Uutiset
30.8.2017

Desmond Huhu: St. George -hotellin ravintoloitsijat ja Palacen keittiötiimi?

Mannerlaatat liikahtelevat, kun uusin nimityskierros ravintoloiden terävässä kärjessä on käynnissä. Desmondin suuriin korviin on kantautunut jälleen meheviä huhuja. Uuden, jo kuukausia myöhässä aikataulusta olevan ja kaupungin kiinnostavimmaksi pyrkivän..

Lue lisää
S
Categories
  • ketämitähä
  • Ravintolat
28.6.2017

Storagen tyyliteltyä katuruokaa – Ketä, Mitä, Hä?

Ketä? Turun ravintolabuumi jatkuu. Viritettyä katuruokaa tarjoavan Storagen takana ovat Turun ravintolaelämästä tuttu keittiömestari Mikko Rannikko (mm. ravintola Hermanni, Rocca, Aki Wahlmanin ruokakuvaukset) ja baarivastaava Henri Karlsson (mm…

Lue lisää
S
24.5.2017

Suomen Bocuse d’Or -edustajan haku käynnissä

ELO-säätiö etsii Suomen Bocuse d’Or -edustajaa kaudelle 2018-2019. Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, jossa Suomea tänä vuonna edusti Eero Vottonen taustatiiminsä kanssa. Suomen tavoitteena on nousta palkintosijoille..

Lue lisää
E
Categories
  • Uutiset
10.5.2017

Eero Vottonen on vuoden 2017 Kokkien Kokki

Suomen Gastronomian Akatemian järjestämässä äänestyksessä Eero Vottonen vei kokkien ranking-listan voiton. Äänestykseen osallistui 97 keittiömestaria ja kokkia. Eero Vottonen edusti Suomea tammikuussa Bocuse d’Or-kilpailussa Ranskassa. Kokkien maailmanmestaruuskilpailussa sijoituksena..

Lue lisää
M
11.4.2017

Mattias Åhman ja Ronny Malmberg veivät Vuoden kokki ja Vuoden tarjoilija -tittelit

Mattias Åhman Ravintola Bhogasta Göteborgista on Vuoden kokki ja Ronny Malmberg Ravintola Farangista Helsingistä on Vuoden tarjoilija. Kilpailujen tulokset julkistettiin myöhään maanantai-iltana Peurungassa. Kovatasoisessa Vuoden kokki 2017 -kilpailussa..

Lue lisää
S
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
23.3.2017

Starbakokit vierailevat Joensuussa

”Aina ei tarvitse lähteä Helsinkiin, kun haluaa syödä huippusafkaa”, keittiömestari Risto ”Ripe” Mikkola toteaa. Huippusafkaa valmistavat kokit sen sijaan voivat lähteä Helsingistä Joensuuhun, esimerkiksi Mikkolan osittain omistamaan Local Bistroon…

Lue lisää
P
Categories
  • Uutiset
9.2.2017

Pekka Terävä: ”Nyt lähtee testamenttikirjeeni Bocuse d´Oriin”

Suomen Bocuse d´Or -kilpailijan Eero Vottosen sijoitus kuudenneksi oli kaikkea muuta kuin ennakko-odotukset ja kisasuoritus antoivat ymmärtää. Spekulointi poliittisesti sopivasta voittajasta oli ilmassa koko kilvan ajan, eikä USA:n..

Lue lisää

Posts navigation

  • 1
  • 2
  • Next »

Mainos

Aiheet

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Kolumnit

  • Alkoholipolitiikka
  • Desmond Huhu
  • Fidel Gastro
  • Kantapöydässä
  • ketämitähä
  • Puhuvat päät
  • Toimitus

Media

  • Meistä
  • Yhteystiedot

Seuraa

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
© 2025 Viisi Tähteä Media Oy. Made by Client.

Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC

Menu