RHelsinkiläinen Ravintola Palace on maan paras ravintola. Palace äänestettiin voittajaksi Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2021 -äänestyksessä toisena vuonna peräkkäin. Seuraavina olivat helsinkiläiset BasBas, Savoy, Alexanderplats ja Bardot. Horeca-alan..
SViisi Tähteä -verkkomedian järjestämän perinteisen Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2021 -äänestyksen tulokset julkistetaan virtuaalisessa verkkolähetyksessä Helsingin Messukeskuksessa. Ohjelma lähetetään Viiden Tähden YouTube-kanavalla torstaina 20. toukokuuta kello 13.45 alkaen…
VVilja Valliranta turkulaisesta ravintola Rosterista vei voiton alle 27-vuotiaiden kokkien SM-kisoissa. Jyväskylässä viikonvaihteessa järjestetyssä kilpailussa. Toiseksi sijoittui Severi Heikkinen Jyväskylän Art Cateringista. Kolmossijan otti Jonne Hänninen Tampereen TAMK..
VVuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2021 -kilpailijoiden haku on parhaillaan käynnissä. Kisat ovat herättäneet ennakkoon laajaa kiinnostusta. Tänä vuonna kilpailut nostavat erityisesti salityöskentelyn esille. Voittajille on luvassa kunnian..
SSuomen Paras Olut -kilpailun järjestämisvastuu siirtyy Suomalainen Olut ry:ltä Olutliitolle. Suomen parhaat oluet julkistetaan ensi vuoden syyskuussa 11. kerran. Kilpailu hakee parhaillaan uusia yhteistyökumppaneita. Suomen Paras Olut -kilpailu..
P360°Eat Guide on ainoa ravintolaopas, joka huomioi ja arvioi ravintolat ainoastaan sekä gastronomisten että kestävän kehityksen ansioiden perusteella. Uuden listan parhaat ravintolat ovat molemmat Kööpenhaminasta: Amass ja Relæ…
MEtelä ja pohjoinen kohtasivat sananmukaisesti, kun Mikko Kaukosen Suomen joukkue kokkasi afrikkalaista alkuperää olevaa jättikonnamonnia Bocuse d’Or kilpailun Euroopan-karsinnoissa Tallinnassa. Kisan toisena pääraaka-aineena ollutta kalaa kutsuttiin virheellisesti virolaiseksi..
MNorja voitti kokkien olympialaisten Bocuse d’Orin karsintakilpailun, joka käytiin torstaina ja perjantaina Tallinnassa. Hopeaa otti Tanska. Ruotsi sijoittui kolmanneksi. Suomi oli tiukassa kilpailussa viides. Vaikeasta asetelmansa karsintakilpailuun lähtenyt..
SSuomen kokkijoukkue kilpailee tänään mitalisijasta ja pääsystä Bocuse d’Or -kilpailun helmikuun finaaliin Tallinnassa järjestettävissä Euroopan-karsinnoissa. Joukkue esiintyy surunauhoissa keskiviikkona menehtyneen Suomen Bocuse d’Or Akatemian presidentin ja joukkueen mentorin..
KKeittiömestari, ravintolayrittäjä ja Suomen Bocuse d’Or Academyn presidentti Matti Jämsén on kuollut. Jämsén menehtyi keskiviikkona lyhyen sairauden jälkeen. Kuollessaan Jämsén oli vain 41-vuotias. Matti Jämsén (s. 1979) oli..
S”Kaikki kilpailevat ja kaikki saavat ottaa osaa, mutta kaikkien ei suinkaan pitäisi. Tämä on ensimmäinen mieleen tuleva ajatus sommelierien eli viinimestareiden viime vuosien kansallisista kilpailuista”, sommelier Petri Pellinen..
VViron hallitus antaa tukensa, jotta Bocuse d’Or -kilpailun karsinnat voidaan järjestää Tallinnassa runsaan kahden viikon kuluttua. Korona-aalto kiihtyy eri puolilla Eurooppaa. Saku Suurhalliin ollaan luomassa erityinen koronakupla, jotta..
PViidellä eri paikkakunnalla järjestetyt Suuret Oluet – Pienet Panimot (SOPP) -oluttapahtumat kokosivat yhteen 40 000 kotimaisten käsityöoluiden ystävää. SOPP järjestettiin jo 18. kerran. Heinäkuun lopussa Helsingin Rautatientorilta alkanut..
RTaneli Lehtonen helsinkiläisestä Ravintola Murusta on vienyt jälleen nimiinsä Suomen paras sommelier -kilpailun. Toiseksi kisassa sijoittui Kirsi Seppänen Ravinteli Berthasta Tampereelta ja kolmanneksi Juulia Eloranta Ravintola C:stä Tampereelta…
KELO-säätiön hallinnoima ravintola-alan kansallinen ja kansainvälinen kilpailutoiminta siirtyy uusille pääjärjestäjille syyskuusta alkaen. Bocuse d’Or siirtyy Bocuse d’Or Academy Finland ry:lle. Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailujen järjestämisvastuun ottaa..
SKyrö Malt Tye Whisky, Teerenpeli Distiller’s Choice Kulo 7 YO Whiskey, Teerenpeli Distiller’s Choice Savu Whiskey ja Koskenkorva Salmiakki Liqueur ova saavuttaneet kultamitalit arvostetussa kansainvälisessä IWSC-kilpailussa Lontoossa. Suomalaiset..
PPielisen Kalan Luonnonkala-säilyke on Vuoden lähiruokateko. Samalla nurmeslainen yritys palkitaan pitkäjänteisestä työstä suomalaisen luonnonkalan käytön edistämiseksi. Palkinto luovutetaan Lähiruoka & luomu -messuilla Helsingin Messukeskuksessa elokuussa. Vuoden lähiruokateko 2020..
BBocuse d’Or ilmoitti perjantaina, että maailman merkittävimmän kokkikilpailun Euroopan karsintakisa Bocuse d’or Tallinn 2020 on siirretty pidettäväksi 3.-4. syyskuuta koronapandemian vuoksi. Alun perin kansainvälisten kokkiolympialaisten Euroopan-karsinta oli tarkoitus..
SSuomi jäi ilman yhteiskilpailun mitalia keskiviikkona päättyneissä kokkiolympialaisissa Stuttgartissa. IKA Culinary Olympics -nimellä kulkeva kilpailu oli skandinaavisten joukkueiden juhlaa, sillä voiton vei Norja. Hopea meni Ruotsiin ja pronssi..
SSuomen maajoukkueen ensimmäinen tehtävä arvioitiin kultatasolle kokkiolympialaisissa Stuttgartissa sunnuntaina. Joukkue jatkaa kisaurkkaansa tiistaina. Tavoitteena on tuoda Suomeen kultamitali IKA Culinary Olympics -nimellä kulkevasta kilpailusta. Suomen kokkimaajoukkue eli Culinary..
VJyväskyläläinen Valtteri Paltamaa on uusi tulevaisuuden lupaus keittiöalalla. Paltamaa vei nimiinsä nuorten kokkien Suomen mestaruuden lauantaina. Hän edustaa Suomea ensi syksynä kokkilupausten MM-kisoissa Pariisissa. Alle 27-vuotiaiden kokkien Suomen..
SSuomen kokkimaajoukkueen tavoitteena on kokonaiskilpailun voitto Stuttgartissa Saksassa sunnuntaina käynnistyvissä IKA Culinary Olympics -kisoissa. Suomi kisaa kansallisten joukkueiden sarjassa, jossa on mukana 32 maata. Joukkueen kilpailumenussa painottuvat suomalaisuus..
MKeittiömestari Mikko Kaukosen kipparoima Suomen Bocuse d’Or -tiimi tähtää mitalisijaan Lyonissa Ranskassa ensi tammikuussa käytävässä maailman arvostetuimmassa kokkikilpailussa. Joukkueen ensimmäinen tosi koitos on toukokuun lopussa Tallinnassa pidettävä Euroopan..
VVuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -ttteleistä ja ravintola-alan Suomen mestaruudesta kilpailee yhteensä 32 kokkia ja tarjoilijaa. Molemmat kilpailut järjestetään Gastro Helsinki -ammattitapahtumassa Helsingin Messukeskuksessa 12.-13. maaliskuuta. Vuoden Kokki..
VMatkailutoimittajien Kilta on nimennyt Tjäreborgin tuotepäällikkö Jessica Virtasen Vuoden 2020 matkailuhenkilöksi. Kotimaan matkakohde on Järvisydän ja ulkomaan kohde Georgia. Palkinnot luovutettiin Helsingin Matkamessuilla torstaina. Jessica Virtanen tuli suomalaisille..
BKansainvälisten kokkiolympialaisten Euroopan-karsintojen järjestäminen Tallinnassa 28.-29. toukokuuta 2020 vahvistui virallisesti tiistaina. Bocuse d’Or -kilpailuja järjestävän GL Eventsin johtaja Florent Suplisson ja Viron Bocuse d’Or Akatemian presidentti Dimitri Demjanov..
SValtakunnan merkittävin ravintolalistaus, Suomen 50 Parasta Ravintolaa, julkistetaan Gastro Helsinki 2020 -messuilla Messukeskuksessa 11. maaliskuuta. Äänestys järjestetään jo 12. kerran. Äänestäjiksi kutsutaan yli tuhat ravintola- ja ruoka-alojen ammattilaista..
SBaarimestarit Alina Laaksonen ja Miika Mehtiö ovat voittaneet omien sarjojensa maailmanmestaruudet kansainvälisessä baarimestareiden The World Cocktail Championships -kilpailussa Kiinassa. Sarjoja kisassa oli viisi. Mehtiö kilpaili Flairtending- ja Laaksonen..
RSuomen Gastronomian Akatemia on nimittänyt Eero Vottosen Kokkien Kokiksi jo toisen kerran. Vottosen valinnan takasi uudistuneelle Ravintola Palacelle alkuvuodesta hankittu Michelin-tähti. Suomen Gastronomian Akatemian perustelujen mukaan Eero Vottosen..
VViron hallitus on päättänyt tukea maailman merkittävimmän kokkikilpailun, Bocuse d’Orin, Euroopan-karsintojen järjestämistä Tallinnassa ensi kesäkuussa. Viron matkailun edistämiskeskuksen johtaja Margus Sameli vahvistaa, että tapahtuma toteutuu suunnitelmien mukaisesti ja..
VElo-Säätiö ja Bocuse d’Or Finland -organisaatio suhtautuvat maltilla ensi kesänä Tallinnassa järjestettävien kokkiolympialaisten karsintojen ympärillä käytävään rahoituskeskusteluun. Suomi odottaa virallista vahvistusta Bocuse d’Or Europen päivämääristä ja paikasta. Suomen..
TEpävarmuus Bocuse d’Or Europe -kokkikisan järjestämisestä kesäkuussa 2020 Tallinnassa kasvaa päivä päivältä. Järjestäjät eivät ole saaneet vahvistusta valtion rahoituksesta. Vain Viron hallituksen liki 2 miljoonan euron tuki ja..
PPohjoismaiden cocktail- ja drinkkibaarien menestys on jäämässä vaatimattomaksi maailman 100 parhaan baarin joukossa tänä vuonna. The World’s 50 Best Bars julkisti tiistaina listauksensa sijat 51-100. Mukana ei ole..
SHungry for Finland -ruokamatkailukilpailun arviointiraati on valinnut Saimaa Gastronomyn yhteistyöverkoston ruokaviikonloput Suomen parhaaksi ruokamatkailutuotteeksi 2019. Verkostoon kuuluu neljä yritystä, jotka ovat Hotelli Punkaharju, Sahanlahti Resort, TeaHouse of Wehmais..
