Skip to content
  • Meistä
  • Yhteystiedot
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä

Ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot
V
Categories
  • Kansi
  • Olut
  • Ravintolat
19.2.2021

Viisi Penniä uudistuu koronarajoitusten keskellä moderniksi panimoravintolaksi

Helsingin Taka-Töölön olut- ja ruokaravintola Viisi Penni uudistuu panimon rakentamisen myötä. Viisi Penniä menee maanantaina 22. helmikuuta kiinni reiluksi kahdeksi viikoksi sisustusremontin vuoksi. Ravintolan kellaritiloihin tulevan Mad Hopper..

Lue lisää
N
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
18.2.2021

NoHon koronavuosi 2020 oli 24 miljoonaa tappiolla – uusi rahoitussopimus mahdollistaa jälleenrakennusvaiheen

NoHo Partners julkisti tänään vuoden 2020 tilinpäätöksensä. Yhtiö toimi vuoden 2020 viimeisellä kvartaalilla rajoitetussa toimintaympäristössä kaikissa sen toimintamaissa. Koko tilikauden 2020 liikevaihto oli 156,8 miljoonaa euroa, joka vastaa..

Lue lisää
O
Categories
  • Olut
  • Ravintolat
15.2.2021

Olutharrastajien palvelut paranevat – Rööperin Hopstop ja Juomatarviketukku Lappo Oy aloittavat yhteistyön

Jo ennen koronapandemiaa kasvussa ollut kotioluenvalmistuksen trendi saa kaivattua lisävahvistusta. Laajaan hanaolut- ja ulosmyyntivalikoimaan panostanut Helsingin Rööperin Hopstop tarjoaa nyt tuotteita kotioluiden valmistukseen. YHTEISTYÖARTIKKELI Rööperin Hopstop tarjoaa jatkossa..

Lue lisää
H
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
14.2.2021

Helsingin Karjalatalon ravintoloitsija ja keittiömestari Pekka Pärssinen on kuollut

Helsingin Karjalatalon ravintola Karelian ravintoloitsija, keittiömestari Pekka Pärssinen menehtyi perjantaina 12. helmikuuta sairauden murtamana. Pärssinen oli arvostettu ammattilainen ja kouluttaja, jonka työura ravintoloissa ulottui 1970-luvun alusta aina näihin..

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Kolumnit
  • Koronavirus
  • Ravintolat
3.2.2021

Kolumni (vailla illuusioita): kuluva vuosi on ravintola-alalle viime vuotista rankempi – hallitus viimeistelee tuhoa

Kuluvasta vuodesta on tulossa samaa kuraa kuin viime vuodestakin. Jopa pahempi, sillä koronarajoitusten ja pelon luomat asiakaskäyttäytymisen muutokset realisoituvat yritysten konkursseina ja lopetuksina. Ravintola-, hotelli-, catering-, matkailu-, tapahtuma-..

Lue lisää
Y
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Kansi
  • Olut
  • Panimot
  • Ravintolat
  • Uutiset
2.2.2021

Yrityskaupat uudistavat Suomen pienpanimoiden karttaa – moni valmistaja tuskailee kannattavuuden rajoilla

Bryggeri Helsingin myynti Hartwallille ja Pyynikin Brewing Companyn Viron Haljalan-panimon kauppa muokkaavat osaltaan suomalaista panimokarttaa. Korona kurittaa alaa. Moni yritys sinnittelee kannattavuuden rajamailla. Silti pienpanimoiden uusjaosta on muutaman..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
1.2.2021

Ravintola-alalla luvassa musta helmikuu – Verottaja alkoi hakea yrityksiä konkurssiin

Maanantaina voimaan tullut uusi väliaikainen konkurssilaki antaa velkojalle mahdollisuuden hakea velallisyrityksen konkurssiin, jos velallinen ei ole maksanut selvää ja erääntynyttä saatavaa 30 päivän kuluessa maksukehotuksesta. Koronakriisin vuoksi liipaisimella..

Lue lisää
N
Categories
  • Helsinki
  • Kansi
  • Matkalla
  • Ravintolat
  • Uutiset
29.1.2021

NoHo Partners Allas Sea Poolin ravintoloitsijaksi

Ravintolayhtiö NoHo Partners on valittu Helsingin Katajanokalla sijaitsevan Allas Sea Pool -merikylpylän ravintolaoperaattoriksi. NoHo vastaa jatkossa Altaan ravintolapalveluista mukaan lukien terassit ja tapahtumat. Allas Sea Pool on myös..

Lue lisää
M
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
22.1.2021

Michelin-kokki Sauli Kemppainen muutti Berliinistä Suomeen ja jatkaa edesmenneen ystävänsä Matti Jämsénin BAD-lounasravintolakonseptin kehittämistä

Sauli Kemppainen, Michelin-tähtikokkimme Berliinistä, on palannut Suomeen koronan sulkeman SAVU-ravintolansa jälkeen. Hän on ottanut edesmenneen Matti Jämsénin perustaman BAD-henkilöstöravintolakonseptin johtaakseen. Kun perustajana ja jatkajana ovat Suomen ykkösketjun kokit,..

Lue lisää
M
Categories
  • Kansi
  • Matkalla
  • Ravintolat
13.1.2021

Moskova saa Michelin-oppaan tänä vuonna pitkän odottelun jälkeen

Vuosien odotuksen jälkeen Michelin ilmoitti, että se julkistaa tänä vuonna Moskovan oppaan. Julkistus ajoitetaan hetkeen, jolloin koronapandemia antaa taas mahdollisuuden matkustamiseen. Sekä Moskovan että Pietarin ravintoloitsijat ja kokit..

Lue lisää
K
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Kantapöydässä
  • Kolumnit
  • Koronavirus
  • Ravintolat
7.1.2021

Kantapöydässä: Tipaton tammikuu on kuolinisku ravintoloille – Nyt jos koskaan kannattaa piipahtaa yhdellä

Raittiusväen masinoimat Tipaton tammikuu ja Huikaton helmikuu -kampanjat ovat pahinta, millä ravintola-alaa voidaan kiusata parin seuraavan kuukauden aikana. Nyt jos koskaan kannattaa käydä lähikuppilassa yhdellä tai toisellakin. Parin..

Lue lisää
N
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
5.1.2021

NoHo Partners irtisanoo 55 työntekijää – lomautukset jatkuvat kevääseen saakka

NoHo Partners on saanut päätökseen yt-neuvottelut ja organisaation uudelleenjärjestelyt toimintansa sopeuttamiseksi. Neuvottelut johtavat 55 työtehtävän vähentämiseen ja 15 osa-aikaistamiseen kotimaassa. Lisäksi ravintolakonsernin henkilöstöä koskevat lomautukset jatkuvat toukokuun loppuun..

Lue lisää
N
Categories
  • Kansi
  • Matkalla
  • Ravintolat
10.12.2020

Nyt se on tutkittu: Islanti on Euroopan vegaani- ja kasvisravintoloiden ykkönen – Suomi on sijalla 12

Moni haaveilee jo matkustamisesta ja rennoista ravintolakokemuksista. Mutta kun koronasta saadaan kenties yliote rokotusten myötä, ilmastonmuutoksen torjunta nousee takaisin puheen keskiöön. Sekä koronavirus että ilmastonmuutos kiertyvät osittain lihantuotantoon,..

Lue lisää
Y
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
7.12.2020

Yli 100 ravintolaa liittynyt Helsingin ravintoloita tukevaan Raising HEL -kampanjaan

Kaksi viikkoa sitten käynnistynyt Raising HEL -liikkeen lahjakorttikampanja on saanut vauhdikkaan alun. Idea on herättänyt kansainvälistä kiinnostusta. Kampanjaan liittyy päivittäin uusia yrityksiä ja mukana on jo yli 100..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
3.12.2020

Ravintoloiden aukioloajat kiristyvät lauantaina useissa maakunnissa

Koronaepidemian leviämisvaiheessa olevien Kanta-Hämeen, Päijät-Hämeen, Kymenlaakson ja Pohjois-Pohjanmaan maakuntien ravintolat ja kahvilat noudattavat lauantaista alkaen samoja rajoituksia, jotka ovat jo voimassa Uudellamaalla. Sääntely tiukkenee myös kiihtymisvaiheeseen siirtyvillä alueilla…

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
3.12.2020

Ravintola on yhä harvemmin koronaviruksen tarttumis- ja altistumispaikka

Koronavirus leviää laajasti koko maassa. STM:n tilannekatsauksen mukaan virus tarttuu erityisesti perhepiirissä. Kahden viime viikon aikana noin puolet tartunnoista tapahtui samassa taloudessa asuvien kesken ja neljännes työpaikalla. Vain..

Lue lisää
M
Categories
  • Kansi
  • Olut
  • Ravintolat
1.12.2020

Maakuntien pienpanimot rynnivät Helsinkiin – Ruosniemen Panimo avaa baarin ja myymälän Kaivopihalle

Pienpanimoiden avaukset tuovat vipinää käsityöoluiden tarjontaan Helsingissä. Ruosniemen Panimo avaa baarin ja olutkaupan Kaivopihan uuteen liikekeskukseen runsas viikko ennen joulua. Samassa korttelissa avautuu myös espoolaisen Fat Lizard -panimon..

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Matkalla
  • Ravintolat
  • Uutiset
26.11.2020

Korona sulkee fine dining -ravintoloita maailmalla – Kaksi kolmasosaa Michelin-tähtipaikoista on kiinni

Maailman Michelin-tähtiravintoloista 67 prosenttia on tällä hetkellä kiinni eri maiden koronarajoitusten ja -määräysten vuoksi. Michelin Guiden selvityksen perusteella Euroopan tähtiravintoloista lähes 90 prosenttia piti ovensa suljettuina marraskuun kolmannella..

Lue lisää
P
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Matkalla
  • Ravintolat
24.11.2020

Pohjoismaat kattava 360°Eat Guide 2020 julkisti kestävän kehityksen parhaat ravintolat – Kööpenhaminan Amass on sijalla 1, Nolla ja Grön parhaat suomalaiset

360°Eat Guide on ainoa ravintolaopas, joka huomioi ja arvioi ravintolat ainoastaan sekä gastronomisten että kestävän kehityksen ansioiden perusteella. Uuden listan parhaat ravintolat ovat molemmat Kööpenhaminasta: Amass ja Relæ…

Lue lisää
R
Categories
  • Helsinki
  • Kansi
  • Ravintolat
24.11.2020

Raising HEL: Helsinkiläiset laaturavintolat tiivistävät yhteistyötä – tavoitteena tilanteesta huolimatta maailmanluokan ravintolakaupunki

Kaksitoista intohimoista helsinkiläisravintoloitsijaa on perustanut Raising HEL -liikkeen, jonka tavoitteena on olla tekemässä Helsingistä maailman mittakaavassa innostavaa ruokakaupunkia. Liikkeen tavoitteena on markkinoida pääkaupunkia sekä Suomessa, että maailmalla tekojen..

Lue lisää
T
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Olut
  • Ravintolat
  • Uutiset
16.11.2020

Tamperelainen Pyynikin panimo avaa olutravintolan Eteläesplanadille Helsinkiin

Kansainvälistä mainetta niittänyt Pyynikin Brewing Company avaa olutravintolan Helsingin keskustaan marras-joulukuun vaihteessa. Pyynikin Taproom Helsinki tulee Esplanadin puiston varrelle osoitteeseen Eteläesplanadi 14. Luvassa on laaja kattaus tamperelaispanimon juomia..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
9.11.2020

Ravintolakolmion Heimo Keskinen luotti numeroihin ja sijoitti osaavaan henkilökuntaan

Ravintolakolmio-konsernin perustaja Heimo Keskinen menehtyi sairauden murtamana Terho-kodissa Helsingissä lauantaina 7. marraskuuta. Keskinen oli syntynyt Kuhmoisissa 1949. Keskinen muistetaan ravintola-alan herrasmiehenä, pitkän linjan perheyrittäjänä sekä arvostettuna esimiehenä ja..

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Kolumnit
  • Ravintolat
7.11.2020

Kommentti: Miksi Suomi ei yllä maailman parhaiden cocktail-baarien listalle Oslon, Tukholman ja Pietarin rinnalle

World’s 50 Best Bars 2020 -lista julkaistiin torstaina Lontoossa. Paikalla olivat lähinnä listalle sijoittuneiden lontoolaisbaarien edustajat. Muu maailman cocktail-establismentti seurasi tapahtumaa verkosta suorana videointina. Listan syntyminen keskellä koronan..

Lue lisää
L
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
6.11.2020

Lähes puolikiloinen suomalainen jättitryffeli myydään 2000 eurolla – tuloilla jouluaterioita lapsiperheille

Tuhansien eurojen arvoinen suomalainen ennätystryffeli on nähtävissä viikonvaihteen ajan Helsingin keskustan Food Market Herkussa. Peräti 424 grammaa painavan burgundintryffelin hyväntekeväisyyshinta on 2000 euroa. Myyntihinta lahjoitetaan lyhentämättömänä Apuna-yhdistykselle, joka..

Lue lisää
C
Categories
  • Cocktailit
  • Juomat
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
5.11.2020

Connaught Bar Lontoosta on maailman paras cocktailbaari

Lontoolainen Connaught Bar nousi viime vuoden hopeasijalta Maailman 50 Parasta Baaria -listan ykköseksi. Toiseksi sijoittui Dante New Yorkista ja kolmanneksi The Clumsies Ateenasta. Pohjoismaiden baareista Himkok Oslosta on..

Lue lisää
U
Categories
  • Cocktailit
  • Juomat
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
2.11.2020

USA ja Aasian maat jyräävät The World’s 50 Best Bars -listan sijoilla 51–100

Pohjoismaiden ja Baltian baarit eivät vieläkään yltäneet mukaan maailman parhaiden baarien sijoille 51–100. Listalla on mukana 29 kaupunkia 23 maasta. Baareista puolet on uusia. Näistä yksitoista on Aasiasta…

Lue lisää
V
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
29.10.2020

Viiteen maakuntaan tiukimmat koronarajoitukset – Muualla ravintolan voi avata yökahvilana tunti sulkemisen jälkeen

Valtioneuvosto päätti torstaina, että Uudenmaan, Varsinais-Suomen, Kanta-Hämeen, Pirkanmaan ja Pohjanmaan maakunnissa alkoholijuomien anniskelu pitää lopettaa viimeistään kello 22 ja ravintolat on suljettava kello 23 tai 24 riippuen ravintolatyypistä..

Lue lisää
P
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
28.10.2020

PAM: Matkailu- ja ravintola-alan työntekijöille on koittamassa ankara talvikausi

Liki jokainen matkailu- ja ravintola-alan työntekijöistä uskoo, että koronaepidemia heikentää yritysten myyntiä lähikuukausina. Tärkeimpänä syynä myynnin supistumiseen työntekijät pitävät Suomen hallituksen ja viranomaisten asettamia rajoituksia. Myös kuluttajien heikentynyt..

Lue lisää
K
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
20.10.2020

Koronakriisi ei pelota – Ravintolaketju Onniravintolat avaa oman panimon Helsinkiin vuodenvaihteen jälkeen

Helsinkiläinen Onniravintolat perustaa oman olutpanimon Mannerheimintiellä toimivan Olutravintola Viiden Pennin yhteyteen. Kyseessä ei ole Viiden Pennin ravintolapanimo, vaan korkealuokkaisiin ja trendikkäisiin oluisiin tähtäävä erillinen panimo Mad Hopper Brewing..

Lue lisää
M
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Ruoka
19.10.2020

Mikko Kaukonen selätti afrikkalaisen ankeriasmonnin Euroopan Bocuse d’Or -kilpailussa

Etelä ja pohjoinen kohtasivat sananmukaisesti, kun Mikko Kaukosen Suomen joukkue kokkasi afrikkalaista alkuperää olevaa jättikonnamonnia Bocuse d’Or kilpailun Euroopan-karsinnoissa Tallinnassa. Kisan toisena pääraaka-aineena ollutta kalaa kutsuttiin virheellisesti virolaiseksi..

Lue lisää
S
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
16.10.2020

Surunauhoissa kilpaileva Suomen Bocuse d’Or -joukkue tähtää mitaleille Euroopan-karsinnassa Tallinnassa

Suomen kokkijoukkue kilpailee tänään mitalisijasta ja pääsystä Bocuse d’Or -kilpailun helmikuun finaaliin Tallinnassa järjestettävissä Euroopan-karsinnoissa. Joukkue esiintyy surunauhoissa keskiviikkona menehtyneen Suomen Bocuse d’Or Akatemian presidentin ja joukkueen mentorin..

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
15.10.2020

Kansainvälisesti arvostettu keittiömestari ja ravintoloitsija Matti Jämsén on kuollut

Keittiömestari, ravintolayrittäjä ja Suomen Bocuse d’Or Academyn presidentti Matti Jämsén on kuollut. Jämsén menehtyi keskiviikkona lyhyen sairauden jälkeen. Kuollessaan Jämsén oli vain 41-vuotias. Matti Jämsén (s. 1979) oli..

Lue lisää
N
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
13.10.2020

NoHo Partners pyytää oikeusasiamiestä tutkimaan tartuntalain ravintoloita koskevien säädösten valmistelut

Ravintolakonserni NoHo Partners on pyytänyt eduskunnan oikeusasiamiestä tutkimaan STM:n toiminnan lainmukaisuuden tartuntatautilain ravintola-alaa koskevan muutosesityksen ja valtioneuvoston asetuksen valmistelun aikana. Hallitus antoi 1. lokakuuta eduskunnalle lakiesityksen tartuntatautilain väliaikaisesta..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
9.10.2020

Ravintolatoimijat lähettivät avoimen kirjeen ministeri Krista Kiurulle

Satakunnan Kansan etusivulla ilmestyi perjantaina avoin kirje ministeri Krista Kiurulle. Kirjeen allekirjoittajina on NoHo Partnersin toimitusjohtajan Aku Vikströmin lisäksi moni satakuntalainen ravintolatoimija. Kirje julkaistiin myös Länsi-Suomi -lehden kannessa…

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
8.10.2020

Ravintolaväki kokoontuu mielenilmaukseen liian ankaria koronarajoituksia vastaan

Faktat tiskiin! -mielenilmaus kokoaa ravintola-alan ammattilaisia ja heidän edunvalvojiaan Helsingin Kansalaistorille torstaina iltapäivällä. Ravintolaväki kertoo tehneensä kaikkensa, jotta koronavirus ei leviä ravintolatilojen tai työntekijöiden kautta. Nyt alan työpaikat..

Lue lisää
S
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
4.10.2020

STM suunnitteli ravintoloiden rajoituksia viikkoja ennen hallituksen päätöstä – Yökerhot pysyvät kiinni pikkujoulukauden ja uudenvuoden

STM päätti ravintoloiden rajoitusten ottamisesta käyttöön jo ennen koronaepidemian kiihtymisvaiheeseen siirtymistä. Tämä käy ilmi STM:n elokuussa tekemästä hybridistrategian toimintasuunnitelmasta. Sen pohjalta hallitus teki päätöksen Suomen varautumisesta koronakriisin toiseen..

Lue lisää

Posts navigation

  • « Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • …
  • 19
  • Next »

Mainos

Viisi Tähteä Uudistuu
Tervetuloa uuteen Viiteen Tähteen.
Pahoittelemme kämmejä, joita kehitystyössä aina ilmaantuu. Toiminnalliset häiriöt hoidamme asap sitä mukaa kun niitä huomaamme tai saamme lukijoilta vinkkejä. Kyllä tämä vielä iloksi muuttuu :-) Syksyn aikana on vielä luvassa lisäpalveluita, joista kerromme lisää myöhemmin.

Aiheet

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Kolumnit

  • Alkoholipolitiikka
  • Desmond Huhu
  • Fidel Gastro
  • Kantapöydässä
  • ketämitähä
  • Puhuvat päät
  • Toimitus

Media

  • Meistä
  • Yhteystiedot

Seuraa

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
© 2023 Viisi Tähteä Media Oy. Made by Client.

Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC

Menu