MMaailman 50 parasta ravintolaa julki tiistaina – sijat 51-120 julkistettiin ennakkoon
Vuosittaisen Maailman 50 parasta ravintolaa -äänestyksen tulokset julkistetaan tiistaina Singaporessa. The World’s 50 Best Restaurants kertoi jo kärjen takana kärkkyvät 70 ravintolaa, joista kuusi tulee Pohjoismaista. The World’s..
””Erään aikakauden loppu” – järjestöravintoloiden oman talon väki vaihtui ravintolaoikeuksien huutokauppaan
Actival Oy:n toimitusjohtaja Ari Larnemaa kirjoittaa yhdistysten, kerhojen ja klubien ravintolatoiminnan kehityskaaresta, jossa järjestö on voittaja, mutta jäsenkunta näyttää olevan häviäjä. Oli aika, jolloin kerhojen kabineteissa eikä saleissa..
PPalkittu hävikkivapaa ravintola Nolla muuttuu panimoravintolaksi
Helsinkiläinen hävikkivapaa ravintola Nolla avaa ovensa Punavuoressa. Nolla kertoo Facebook-sivullaan, että ravintola muuttaaa paniimoravintola Il Birrificion paikalle Fredrikinkatu 22:een. Il Birri on lopettanut toimintansa. Avajaisia nollahävikistään tunnettu ravintola..
SSuomen Bocuse d’Or -edustaja valitaan neljän huipputason mieskokin joukosta
Mikko Kaukonen, Erik Mansikka, Kaller Tanner tai Tommi Tuominen on Suomen seuraava Bocuse d’Or -edustaja vuosina 2020-2021. Luvassa on kaikkien aikojen karsintakisa. Suomen edustaja maailman arvostetuimpaan kokkikilpailuun valitaan..
MMannerheim toimi kahvilanpitäjänä kieltolain aikana – Marsalkan pöydissä maistuivat olut ja viini
Suomen marsalkka Mannerheim oli yksi oman aikansa tunnetuimista kulinaristeista. Hän piti hyvästä ruoasta ja maukkaista juomista. Hän toimi myös kahvilayrittäjänä Hangossa kieltolain aikana. Carl Gustaf Emil Mannerheimin (1867–1951)..
UUudistettu Hilpeä Hauki palasi juurilleen ja on nyt hollantilaistyylinen Brown Café
Hollantilainen Brown Café ja klassiset eurooppalaiset olutmerkit nousevat vahvasti esille viikko sitten remontin jälkeen ovensa avanneessa olutravintola Hilpeässä Hauessa. Vaasankadulla Helsingin Alppiharjussa sijaitseva Hilpeä Hauki on osoitus olutkulttuurin..
HHelsingin huippuravintolat Ask ja Farang sulkevat tilapäisesti ovensa kesän jälkeen
Yksi Helsingin kärkiravintoloista, yhden Michelin-tähden Ask, sulkee ovensa Vironkadulla elokuun lopussa. Sulkemisen syynä on muutto myöhemmin avattaviin tiloihin. Uuteen osoitteeseen kesän jälkeen muuttaa myös BW Restaurantsin Farang. Ravintola..
NNoHo Partnersin ravintolat palkitsevat 500 euron tipillä yhden osaajansa vuoden jokaisena päivänä – asiakkailta toivotaan vinkkejä palkittavista tekijöistä
Saitko hyvää palvelua? Jäikö ravintolakokemuksesta nostattava fiilis? Henkilökunta olisi ansainnut tippiä kuten ulkomaan matkoilla on opittu, mutta Suomi on eri maata, eikös? NoHo Partners haluaa nyt nostaa puuttuvan..
BBasBas päätyi vegaanien somemyllyn kohteeksi – poliitikot kinastelevat vegaanien oikeuksista ravintolassa
Helsinkiläinen kärkiravintola Baskeri & Basso on joutunut vegaanien ja kasvissyöjien höykytyksen kohteeksi sosiaalisessa mediassa. Kohu sai alkunsa Helsingin vihreiden kaupunginvaltuutetun Kaisa Hernbergin Facebook-päivityksestä, jonka mukaan BasBas ei kaipaa..
RRavintoloiden uusi aalto tulee – Hello Stranger, SÖDER ja Young Hearts ovat oire muutoksesta
Helsinki oirehtii muutosta. On syntymässä uusi keskihintaisten ravintoloiden kategoria, jossa on kaikuja omaelämänkerrallisuudesta, maailman keittiöistä, katu- ja perinneruoista, sesongeista ja selkeistä mauista sekä viittaus pohjoisen fine diningin löytöihin…
KKesko ostaa Heinon Tukun – tukkukauppa keskittyy yhä harvempiin käsiin
Kesko on sopinut ostavansa Heinon Tukku Oy:n perheyhtiö Tukkuheino Oy:ltä ja henkilöomistajilta. Keskon mukaan kauppa toteuttaa yhtiö kasvustrategiaa ja monipuolistaa tarjontaa kasvavassa foodservice-markkinassa. Kauppaan sisältyvät Heinon Tukku ja..
TTuhansia osakeyhtiöitä ja osuuskuntia uhkaa poistaminen kaupparekisteristä – joukossa useita ravintoloita ja elintarvikeyrityksiä
Patentti- ja rekisterihallitus PRH lähettää tällä viikolla kehotuskirjeen lähes 5000 osakeyhtiölle ja osuuskunnalle, joilla tilinpäätöksen toimittaminen on viivästynyt yli vuoden tilikauden päättymisestä. PRH voi poistaa toimivankin yrityksen kaupparekisteristä,..
RRavintolajätti NoHo Partners laajentaa Norjaan – kauppaan kuuluu 15 ravintolaa
Suomen suurin ravintolakonserni NoHo Partners laajentaa seuraavaksi Norjaan. Konserni perustaa yhdessä paikallisen Crea Diem-gruppenin kanssa yhteisyrityksen, josta NoHon omistus on 80 prosenttia. Kaupassa mukana tulee 15 ravintolaa eri..
TTeerenpeli laajentaa franchisingketjua – uusi ravintola Ouluun kesäkuussa
Kolme viikkoa sitten 25-vuotisjuhliaan viettänyt Teerenpeli Yhtiöt laajentaa franchisingketjuaan Ouluun. Uusi Teerenpeli avataan Oulun keskustaan Kauppurinkadulle. Ravintolaa tulee vetämää Tampereen ja Jyväskylän Teerenpeleistä tuttu, Restamaxin entinen toimitusjohtaja, Markku..
LLihan alkuperämaa ilmoitettava ravintoloissa vapusta alkaen
Tarjoilupaikoissa tulee ilmoittaa kirjallisesti naudan-, sian-, lampaan-, vuohen- ja siipikarjan lihan alkuperämaa 1. toukokuta alkaen. Alkuperämaan voi esittää ruokalistassa tai taulussa. Maa- ja metsätalousministeriön asetuksen mukaan ilmoittamisvelvollisuus koskee..
KKantapöydässä: Entä jos poliitikot vaihtaisivat Alkon tilalle sanan Ravintola ja puolustaisivat anniskelua monopolin sijaan
Tämä tarina on oletus. Käytän kirjoitustapaa, jossa vaihdan väittämiä toiseksi muuttamalla sanan Alko tilalle sanan Ravintola. Kirjoitan Ravintolan vielä isolla alkukirjaimella. Kolmea alkukappaletta lukuunottamatta koko homma on fiktiota,..
SSuomen pizzakulttuuri muuttuu pikkuhiljaa lähemmäksi aitoa napolilaista
Napolilaisia artesaanipizzoja tarjoileva Pizzeria Luca muutti Tampereen Hämeenkadulta uusiin tiloihin Frenckellin aukiolle. Muuttoa kävi vauhdittamassa maailmalla tunnustusta saanut italialainen pizzamestari Luca Platania, joka kohottaa taikinaansa kolme vuorokautta ja..
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa -listalta putosi monta hyvää paikkaa – katso pudonneet ja nousijat
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2019 -listalla oli huomattavan paljon uusia ravintoloita ja nousijoita. Samalla moni tuttu ravintola jäi listauksen ulkopuolelle. Vuoden takaiselta listalta tippui ja sinne nousi peräti..
SSuomalainen ruokakulttuurirahasto jakoi tunnustuspalkinnot kokkien kouluttajille
Helsingin Suomalaisen Klubin säätiö on jakanut kaksi 6000 euron palkintoa ansioituneille ruokakulttuurin veteraaneille. Palkinnot saivat Jorma Haranen Turusta ja Martti Lehtinen Äänekoskelta. Saara Sinvuori Tampereelta palkittiin 3000 euron..
GGrön on Suomen Paras Ravintola 2019 – klassikkoarvot tekemässä paluuta
Helsinkiläinen Grön on maan paras ravintola tällä hetkellä. Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2019 -äänestyksessä seuraaviksi sijoittuivat helsinkiläiset BasBas ja Olo. Listan tulokset julkistettiin keskiviikkona Helsingissä. Toni Kostianin ja..
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2019 julkistetaan tänään – mukana jälleen koko joukko yllättäjiä
Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listaus julkistetaan tänään Helsingin Wanhassa Satamassa kansainvälisen Food and Talk -seminaarin päätteeksi. Julkistamista voi seurata suorana lähetyksenä Facebookissa 50 Parasta Ravintolaa -ryhmässä. Suomen 50..
TTähtikokki Kape Aihinen jättää Savoyn ja ryhtyy kokoaikaiseksi ravintolayrittäjäksi
Suomen tunnetuimpiin tv-kokkeihin kuuluva Kari ”Kape” Aihinen on jättänyt Helsingin fine dining -klassikon, Savoy-ravintolan. Aihinen työskenteli Savoyssa lähes 15 vuotta. Aihinen jättää myös Paul Hickmanin kanssa perustamansa Roster..
