Skip to content
  • Meistä
  • Yhteystiedot
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä

Ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot
K
Categories
  • Kansi
  • Matkalla
  • Ravintolat
  • Ruoka
8.12.2021

Kotkan ravintolakenttä on suuressa murroksessa – kotimainen kala näkyy hyvin lautasella

Kotkan ravintolatarjonta paranee pienin, mutta määrätietoisin askelin. Keisarinsataman myynti Restelille kiristää kilpailua, mutta Ravintola Tori, Kotkan klubi, Wanha Fiskari sekä kaupungin ulkopuolella olevat Vaakku ja Villa Munkholma lupaavat..

Lue lisää
J
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Uutiset
25.11.2021

Johan Kurkela valittiin Suomen Bocuse d’Or -edustajaksi

Helsinkiläinen kokki Johan Kurkela on Suomen edustaja maailman merkittävimmässä kokkikipailussa, Bocuse d’Orissa. Kurkelan tiimi peittosi kokeneiden kokkien, Ismo Sipeläisen ja Kristian Vuojärven, joukkueet Helsingissä keskiviikkona järjestetyssä karsintakilpailussa. Kurkelan..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
17.11.2021

Ravintolakokki, etkö löydä tukun listoilta Frex-perunoita tai -kananmunia – ota tästä tilauskoodit talteen

Suomalaiset Frex-perunat ja -kananmunat ovat läpäisseet Keski-Euroopassa yhden, kahden ja jopa kolmen tähden ravintoloiden valintaseulan, koska ne edustavat parasta, mitä kokki voi toivoa. Mutta Frex-tuotteiden saatavuus suomalaistukuista on..

Lue lisää
W
Categories
  • Kansi
  • Matkalla
  • Ravintolat
  • Tallinna
  • Uutiset
15.11.2021

White Guide laittoi Viron kärkiravintolat järjestykseen – fine dining on Tallinnassa vahvassa murroksessa

Tallinnalainen 180° by Matthias Diether on tämän hetken Viron paras ravintola ruotsalaisen White Guide -listauksen mukaan. Toiseksi listalla on noussut toinen tallinnalaisravintola, Fotografiska. Fine dining elää Virossa renessanssia…

Lue lisää
O
Categories
  • Kansi
  • Olut
  • Panimot
  • Ravintolat
  • Uutiset
5.11.2021

Olutliitto: Miestyöntekijöiden panopuheet ja naiskollegoiden ulkomuotojen arvostelu ovat arkipäivää panimo- ja olutmaailmassa

Naisten asiantuntijuuden vähättely on yleistä olut- ja panimoalalla. Olutliiton teettämän häirintäkyselyn perusteella panimoalan slangi panopuheineen koetaan työpaikolla häiritsevänä ja henkilökohtaisesti loukkaavana. Asiakaspalvelussa olevat ammattilaiset kertovat myös kokeneensa sekä..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Matkalla
  • Ravintolat
  • Uutiset
3.11.2021

Restel osti kotkalaisen Ravintola Keisarinsataman

Restel Food&Events Tapahtumaravintolat on ostanut yhden Kotkan tunnetuimmista ravintoloista. Ravintola Keisarinsataman liiketoiminta siirtyy Restelille ensi vuoden alusta. Liikekokonaisuus sisältää yhden kaupungin suosituimmista ruokaravintoloista sekä kokous- ja juhlatilat historiallisesti..

Lue lisää
A
Categories
  • Helsinki
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
  • Väkevät
27.10.2021

Ainutlaatuinen yli 100 000 litran viskikellari ja maistelukeskus avaa ovensa torstaina Helsingissä

The Helsinki Distilling Company avaa Helsingin Sörnäisissä sijaitsevaan yli 150 vuotta vanhaan jääkellariin maailmanluokan viskien kypsytyskellarin maistelutiloineen. Viskikellari muodostaa yhdessä viski- ja ginitislaamon sekä ravintolan kanssa Pohjoismaiden mittakaavassa..

Lue lisää
T
Categories
  • Kansi
  • Matkalla
  • Ravintolat
22.10.2021

Turun Voillà-ravintolatapahtuma tarjoaa viikonloppuna vierailevia kokkeja ja makuja Lapista saaristoon

Jo viidennen kerran järjestettävä Voiveljien palkittu ruokatapahtuma Voillà! elävöittää Turkua jälleen tänä viikonloppuna 22.-24.10.2021. Teemana on Suomen hienot raaka-aineet ja ruokatarjonta pohjoisesta etelään. Luvassa on vierailevia kokkeja ja..

Lue lisää
V
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
19.10.2021

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailut mitellään ensi viikolla Helsingin Messukeskuksessa

Kokkien ja tarjoilijoiden SM-kisat käydään Messukeskuksen Viinikylä-kokonaisuudessa puolentoista viikon kuluttua. Samaan aikaan avoinna on myös Helsingin Kirjamessut. Finalisteja Vuoden Kokki -kisassa on mukana yhdeksän ja Vuoden Tarjoilija -kilpailussa..

Lue lisää
M
Categories
  • Kansi
  • Matkalla
  • Ravintolat
16.10.2021

Moskovan ensimmäisessä Michelin-oppaassa on seitsemän yhden tähden ja kaksi kahden tähden ravintolaa

Michelin Guide Moscow on julkistettu ensimmäistä kertaa. Moskovan tähtisade jäi hieman odotuksia niukemmaksi. Kaksi ravintolaa ylsi kahteen tähteen, ja seitsemän ravintolaa sai yhden tähden. Ensimmäisessä Michelin Guide Moscow..

Lue lisää
V
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
13.10.2021

Ville Haapasalon uusin ravintola matkaa suuren ja mahtavan Neuvostoliiton alueen keittiöissä

Näyttelijä Ville Haapasalon 30 päivässä -TV-matkasarjat eri puolilla Venäjää ja entisen Neuvostoliiton maissa Kaukasiassa ovat olleet suosittuja suomalaisten Venäjä-traumasta huolimatta. Nyt Haapasalo on avannut Helsingin Kauppatorin reunaan Davai..

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
27.9.2021

Kokkien Bocuse d’Or -kisan voitto Ranskan Davy Tissotille – Suomen Mikko Kaukonen oli hienosti kuudes.

Suomen joukkue oli kuudes Bocuse d’Or 2021 -kilpailun finaalissa Ranskan Lyonissa. Kotijoukkue Ranska jyräsi kilpailussa kultamitalille. Tanska oli toinen ja Norja kolmas. Kokkien epäviralliseksi MM-kisaksi kutsuttu Bocuse d’Or..

Lue lisää
S
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
27.9.2021

Suomen joukkue kilpailee tänään kokkien Bocuse d’Or -kisassa Ranskassa – seuraa kilpailua suorana lähetyksenä

Maailman arvostetuimman kokkikilpailun, Bocuse d’Orin, finaali käynnistyi Ranskan Lyonissa sunnuntaina. Mikko Kaukosen johtama Suomen joukkue kilpailee maanantaina klo 10.18 alkaen. Kaukonen tavoittelee palkintosijoja annoksilla, jotka esittelevät syksyisen suomalaisen..

Lue lisää
M
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Matkalla
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
16.9.2021

Metsäravintola Nielu on vuoden paras ruokamatkailutuote

Metsäravintola Nielu on voittanut vuoden 2021 Suomen paras ruokamatkailutuote -palkinnon. Arviointiraadin mukaan Nuuksion kansallispuistossa toimiva Nielu on upea ja tyylikkäästi erilainen ravintola, jossa fine dining tuodaan keskelle suomalaista..

Lue lisää
P
Categories
  • Kansi
  • Matkalla
  • Ravintolat
13.9.2021

Pohjoismaiden Michelin-tähtisade nosti suomalaisravintoloiden määrän seitsemään – Finnjävelin Salonki on uusi tähtemme

Helsingin Michelin-tähtiravintoloiden määrä nousi seitsemään Finnjävelin Salongin uuden tähden myötä. Tampere ja Turku eivät vieläkään yltäneet tähtisateeseen. Sen sijaan Ruotsin, Tanskan ja Norjan lukuisat kaupungit on tähditetty reippaasti…

Lue lisää
R
Categories
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Uutiset
  • Viini
7.9.2021

Ravintola Murulle sataa palkintoja Suomen parhaasta viinilistasta

Helsinkiläisen Ravintola Murun viinilista on kerännyt viime kuukausina suuren määrän arvostettuja tunnustuksia. Elokuussa Muru sai Wine Spectatorilta ainoana Suomessa kaksi lasia Wine Awardsissa. Murun sisarravintola Pastis palkittiin yhdellä..

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Uutiset
  • Viini
7.9.2021

Kirsi Seppänen Tampereelta on Vuoden Sommelier 2021

Kirsi Seppänen tamperelaisesta Ravinteli Berthasta on voittanut sommelierien Suomen mestaruuden jo toisen kerran. Ensimmäinen mestaruus hänellä on vuodelta 2018. Finaalissa toiseksi sijoittui Antero Niemiaho helsinkiläisestä Ravintola Vinkkelistä. Kolmanneksi..

Lue lisää
S
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
27.8.2021

Suomen Bocuse d’Or paikasta kilpailee kolme rutinoitunutta mieskokkia

Suomen Bocuse d’Or -edustajan paikasta kaudelle 2022–2023 kilpailee kolme monessa liemessä keitettyä kokkia. Helsingissä marraskuussa pidettävissä karsinnoissa kisakeittiössä mittaa toisistaan ottavat Johan Kurkela, Ismo Sipeläinen ja Kristian Vuojärvi…

Lue lisää
U
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
24.8.2021

Uuden sadon Frex-punajuuret keräävät kokeilta kiitosta tuttujen perunoiden tapaan – uusia reseptejä tulossa

Kesäpunajuuren nosto on alkanut. Uuden sadon aallon harjalla myös kokit valmistavat punajuuresta klassikkoannoksia, mutta myös täysin uutta, koska Frex-punajuurissa on maku- ja rakenneominaisuuksia, jotka houkuttelevat kokeiluihin. Frex tunnetaan..

Lue lisää
H
Categories
  • Helsinki
  • Kansi
  • Panimot
  • Ravintolat
  • Uutiset
19.8.2021

Helsingin Lasipalatsin aukion elämyskeskukseen tulee panimoravintola ja kolme elokuvasalia

Helsingin vanhan linja-autoaseman tiloihin valmistuvan Kulttuurikasarmin rakentaminen alkaa syyskuussa. Ravintolayhtiö NoHo Partners suunnittelee vanhan kasarmirakennuksen yhteyteen jopa 1000 asiakaspaikan elämyskeskusta, joihin tulee kuusi erilaista ravintolaa. Niiden joukossa ovat..

Lue lisää
A
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
9.8.2021

Ari Larnemaa on poissa 

 Ravintola-alan vaikuttaja, Actival Oy:n toimitusjohtaja Ari Larnemaa nukkui pois lauantaiaamuna ankaran sairauden seurauksena. Hän toimi lähes 40 vuotta ravintolakiinteistöjen ja -yhtiöiden välittäjänä sekä yritysjärjestelyjen asiantuntijana. Actival ja Ari..

Lue lisää
V
Categories
  • Kansi
  • Matkalla
  • Ravintolat
  • Tallinna
24.6.2021

Viron ravintoloiden uusi aalto nousee – Tallinnan ulkopuolella tapahtuu nyt paljon

Viron ravintolakentässä on koronan seurauksena tapahtunut muutoksia kenties enemmän kuin Suomessa. Tallinna on nyt aiempaa vähemmän ravintolaelämän keskipiste, sillä pääkaupungin huipputekijät ovat avanneet ravintoloita muualle Viroon. Fine dining..

Lue lisää
O
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Matkalla
  • Ravintolat
15.6.2021

OAD-Euroopan ravintolalista 2021 julki – Suomesta vain Olo ylsi Top 150 ravintolan listalle

New yorkilaisen Steve Plotnickin vuodesta 2011 ylläpitämä OAD – Opinionated About Dining – on kansainvälinen ravintoloiden listaussysteemi, joka syntyy maailmalla matkustavien usean tuhannen foodien ravintolakäynneistä. OAD on ainoa..

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Kolumnit
  • Matkalla
  • Ravintolat
13.6.2021

Kolumni: Suomen ja Helsingin ravintoloiden (epä)kiinnostavuus kansainvälisen foodien silmin

Miltä Suomi ja Helsinki näyttäytyvät maailmalla matkustavan foodien tai kansainvälisen median näkökulmasta? Hongkonginkiinalainen, New Yorkissa asuva hammaslääkäri ja hyvin Helsingin ravintolakenttää tuntevan foodien, Thomas Tsangin mukaan on turha..

Lue lisää
R
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2021
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Uutiset
20.5.2021

Ravintola Palace jälleen ykkönen – Osaava, mutta rento palvelu Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listan keskiössä

Helsinkiläinen Ravintola Palace on maan paras ravintola. Palace äänestettiin voittajaksi Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2021 -äänestyksessä toisena vuonna peräkkäin. Seuraavina olivat helsinkiläiset BasBas, Savoy, Alexanderplats ja Bardot. Horeca-alan..

Lue lisää
S
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2021
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
18.5.2021

Suomen 50 Parasta Ravintolaa julkistetaan videolähetyksessä torstaina 20.5.

Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämän perinteisen Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2021 -äänestyksen tulokset julkistetaan virtuaalisessa verkkolähetyksessä Helsingin Messukeskuksessa. Ohjelma lähetetään Viiden Tähden YouTube-kanavalla torstaina 20. toukokuuta kello 13.45 alkaen…

Lue lisää
V
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
17.5.2021

Vilja Valliranta otti voiton nuorten kokkien SM-kilpailuissa

Vilja Valliranta turkulaisesta ravintola Rosterista vei voiton alle 27-vuotiaiden kokkien SM-kisoissa. Jyväskylässä viikonvaihteessa järjestetyssä kilpailussa. Toiseksi sijoittui Severi Heikkinen Jyväskylän Art Cateringista. Kolmossijan otti Jonne Hänninen Tampereen TAMK..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
4.5.2021

Ravintoloiden kuluneet posliiniastiat voi palauttaa uudelleen käyttöön entisöintipalvelun avulla

Astioiden ja keittiötarvikkeiden tukkumyyjä E.Ahlstöm on aloittanut ravintola-astioiden entisöintipalvelun, jonka avulla on mahdollista palauttaa loppuun käytetyt posliiniastiat uudelleen kiertoon. AINIA-kiertotalouspalvelu vähentää kuluneista astioista syntyvää jätemäärää ja pienentää ympäristön..

Lue lisää
&
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Ruoka
29.4.2021

”Frex-kananmuna on käsittämättömän hieno – ihan toiselta planeetalta”

Luonnon omat prosessit, ympäristön ja eläinten hyvinvoinnin sekä ravintorikkauden huomioiva ja sitä kautta raaka-aineen parhaan ominaismaun aikaan saama Frex-tuotantotapa alkaa olla ammattikeittiöiden tiedossa. Frex-peruna on jo monen keittiömestarin..

Lue lisää
V
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
27.4.2021

Valio ostaa Heinon Tukun ─ Perinteinen meijerituotteiden valmistus ja ruokatavaroiden tukkukauppa yhdistyvät

Ravintoloiden ja ammattikeittiöiden palvelujen tarjonnassa tapahtuu merkittävä keskittyminen, kun Valio ostaa Suomen merkittävimpiin tukkukauppoihin kuuluvan Heinon Tukun. Valion tarkoituksena on kasvaa entistä suuremmaksi kumppaniksi ravintoloiden ja kahviloiden ammattilaisille…

Lue lisää
M
Categories
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
13.4.2021

MaRa hoputtaa hallitusta avaamaan ravintoloiden rajoituksia mahdollisimman nopeasti – Alan konkurssnäkymät synkkenevät

Matkailu- ja ravintola-alalle jo toinen peräkkäinen menetetty kevätsesonki käy kalliiksi. Lähes 30 prosenttia alan yrityksistä on tällä hetkellä konkurssiuhan alla. MaRa vaatii hallitusta aloittamaan ravintoloita koskevien rajoitusten purkamisen..

Lue lisää
A
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Juomat
  • Kansi
  • Kantapöydässä
  • Ravintolat
  • Uutiset
9.4.2021

Alkon verotulojen kasvusta siirrettävä 70 miljoonaa euroa suoraan ravintoloiden tukemiseen

Valtio tienasi Alkon myynnin kasvulla viime vuonna liki 150 miljoonaa euroa ylimääräistä rahaa. Alkon ennätystulokseen suoraan vaikuttivat koronakriisistä johtuvat ravintoloiden sulkemiset sekä anniskelupaikkojen aukioloaikojen rajoitukset. Valtion on korvamerkittävä..

Lue lisää
L
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Ruoka
24.3.2021

Lääkäri Pippa Laukka komppaa kokkeja Frex-perunasta: ”Erityisen maukas ja koostumukseltaan poikkeuksellisen laadukas – täydellinen kokonaisuus”

Voiko perunaa syödä, jos laihduttaa? Voiko perunalla korvata eläinperäisiä proteiineja? Montako perunaa tarvitaan, jotta päivittäinen kalsiumin tarve täyttyy? Lääkäri ja terveysbloggaaja Pippa Laukka tutustui Frex-perunan laboratoriotuloksiin. Hän suosittelee..

Lue lisää
H
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Matkalla
  • Olut
  • Ravintolat
  • Toimitus
17.3.2021

Hartwall rakentaa pienpanimon Tampereelle loppuvuodesta avautuvaan elämyskeskukseen

Tanskalaiseen Royal Unibrew -konserniin kuuluva panimoyhtiö Hartwall rakentaa oman olutpanimon joulukuussa Tampereelle avautuvaan Uros Live -elämyskeskukseen. Hartwallin mukaan pienet tapahtumapaikkojen olutpanimot yleistyvät maailmalla. Suomessa vastaavanlaisia elämyskeskusten omia panimoita..

Lue lisää
V
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Uutiset
12.3.2021

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailuista odotetaan poikkeuksellisen jännittäviä – Kisoihin ilmoittautuminen on käynnissä

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2021 -kilpailijoiden haku on parhaillaan käynnissä. Kisat ovat herättäneet ennakkoon laajaa kiinnostusta. Tänä vuonna kilpailut nostavat erityisesti salityöskentelyn esille. Voittajille on luvassa kunnian..

Lue lisää
V
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
10.3.2021

Virolainen viihde- ja ravintolayritys Apollo Group tuo pikaruokaketju KFC:n Suomeen

KFC-ravintolaketju kertoo  avaavansa ensimmäisen ravintolansa Suomessa jo kuluvan vuoden aikana. Ravintoloiden franchise-oikeudet on myönnetty virolaiselle Apollo Groupille, joka vastaa KFC-ravintoloiden toiminnasta Baltiassa. Maailmalla KFC-ravintoloita on yli 23 000..

Lue lisää

Posts navigation

  • « Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • …
  • 19
  • Next »

Mainos

Viisi Tähteä Uudistuu
Tervetuloa uuteen Viiteen Tähteen.
Pahoittelemme kämmejä, joita kehitystyössä aina ilmaantuu. Toiminnalliset häiriöt hoidamme asap sitä mukaa kun niitä huomaamme tai saamme lukijoilta vinkkejä. Kyllä tämä vielä iloksi muuttuu :-) Syksyn aikana on vielä luvassa lisäpalveluita, joista kerromme lisää myöhemmin.

Aiheet

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Kolumnit

  • Alkoholipolitiikka
  • Desmond Huhu
  • Fidel Gastro
  • Kantapöydässä
  • ketämitähä
  • Puhuvat päät
  • Toimitus

Media

  • Meistä
  • Yhteystiedot

Seuraa

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
© 2023 Viisi Tähteä Media Oy. Made by Client.

Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC

Menu