VEduskunnan valtiovarainvaliokunta on lyönyt lukkoon alkoholiverojen korotukset. Valiokunta esittää, että siiderin ja muiden mietojen käymisteitse valmistettujen juomien veroa korotetaan 10,7 prosenttia, viinien 13 ja oluen 10,9 prosenttia. Korotusesitys..
SMaukasta ja puhdasta Suomea myydään saksalaisille kuluttajille, kun matkailu- ja elintarvikealan yritykset suuntaavat jo kolmatta kertaa Grüne Woche -messuille Berliiniin tammikuussa. Ruokamatkailu on Suomen-osaston keskeisenä teemana. Suomen sadan..
JViisi Tähteä nostaa vaahtoavan maljan suomalaista olutta 100-vuotiaalle Suomelle ja juhlistaa tilaisuutta kotimaisella olutrunoelmalla. Oodi suomalaiselle oluelle I Siemenestä ohra viljava Hiljaa, aivan hiirenhiljaa, vaari hivelee siemenviljaa. Loitsuista..
JHelsinkiläinen ravintolakonserni Juuri Yhtiöt kieltää kaikenlaisen sanallisen ja fyysisen häirinnän yrityksen toimipaikoissa. Yhtiön työsopimuksiin tulee jatkossa maininta, että syrjintä ja häirintä on kiellettyä irtisanomisen uhalla. Juuri Yhtiöiden perustajat..
RRoyal Ravintoloiden kasvulle ei näy rajoja. Yhtiö vastaa Helsingin Töölöön tulevan urheilu- ja tapahtumakeskuksen ravintoloista. HIFK:n uudeksi hallihankkeeksi nimetty Helsinki Garden valmistuu aikaisintaan vuonna 2021. Garden Helsinki -hankkeen keskeisinä osina..
LKotipizzan torstainen ilmoitus Social Food Street Burgerjoint -ravintolan kaupasta kiristää kasvavia hapurilaismarkkinoita. Pikaruokaketjut houkuttelevat asiakkaita uusien ravintoloiden ohella laatuburgereilla sekä erilaisilla mobiilisovelluksilla. Brtianniassa kaksi vuotta sitten uskottiin, että..
SSuomalaisten tislaamojen tuotteet lisäävät arvostusta maailmalla. Lignell & Piispanen sai Masters-arvonimen The Vodka Masters -kilpailussa Lontoossa. Altian Koskenkorva-tuotteet keräsivät useita kultamitaleja. Kuopiolaisen Lignell & Piispasen Gustav-vodkat ja Altian..
BHartwallin Original Long Drinkin ja Billebeinon vaatemallisto tulee kaiken kansan ulottuville. Myynti alkaa verkkokaupassa perjantaina 1.12. Myynnin tuotoilla tuetaan Brother Christmasin hyväntekeväisyystyötä. Hartwall ja Billebeino lanseerasivat viime kevään..
DDesmond on kiertänyt korva tarkkana ja baarihuulet kosteina olutkuvioissa. Vuoden olutravintolaksikin valittu Black Door palaa evakosta Helsingin Kaisaniemenkadulta takaisin Isolle-Roballe, jossa kiinteistön remontti on loppusuoralla. Black Doorin paluun..
VMikkeli on perinteinen olutkaupunki, jonka pubitarjonta rajoittuu viiteen kapakkaan. Ne sijaitsevat kävelymatkan päässä toisistaan, kauppatorin kulmilla – kuten melkein kaikki muukin päämajakaupungissa. Marraskuinen torstai-iltapäivä on Mikkelissä hiljainen. Tori..
RPohjoismaiset horeca-alojen ammattilaiset muistuttavat pikkujoulun juhlijoille, että he eivät ole osa menuuta. Henkilöstöjärjestöt vaativat asiallista käytöstä niin työnantajilta, työyhteisöiltä kuin asiakkailtakin. Palvelualojen ammattiliitto PAM muistuttaa #notonthemenu-kampanjassaan, että horeca-alalla..
H(Julkaistu 27.11.2017) Alkoholilain käsittely eduskunnan sosiaali- ja terveysvaliokunnassa alkaa kääntyä loppusuoralle. Samalla sanankäänteet kärjistyvät. Varsinkin lakiuudistuksen vastustajat ovat ajoittaneet oman kampanjansa parhaimpaan pikkujoulukauteen. Kautta vuosikymmenten alkoholilaki on tarjonnut..
KLehtitietojen mukaan Viron hallitus päättää tänään mietojen alkoholijuomien verojen korotuksista luopumisesta. Valtiovarainministeri Toomas Tõniste esittää, että valmisteveroihin ensi helmikuulle suunniteltu 10 prosentin korotus perutaan. Naapurimaan päätökset vievät pohjan pois Suomen..
VTulevaisuuden ravintola tai kodin ruokailutila voi olla virtuaalinen heijastus seinällä yhdistettynä rentouttavaan musiikkiin. VTT:n tutkimuksen mukaan virtuaalitodellisuus voi vaikuttaa merkittävästi ihmisen kokemuksiin syömistilanteesta. Terveellinen ja ravitseva ruokavalio muodostavat..
AMajoituspalveluiden verkkopalvelu Airbnb ja suomalainen yritysmajoittaja Forenom rakentavat uuden yhteistyökonseptin. Forenomin asuntotarjonta Pohjoismaissa on jatkossa saatavissa Airbnb-palvelun kautta. Sopimus lisää merkittävästi Airbnb:n tarjontaa Suomessa. Jatkossa Forenomin hallinnoimat yli..
RRoyal Ravintolat ostaa vähemmistöosuuden Suomen johtaviin viinien ja oluiden maahantuojiin kuuluvasta Viinitie Oy:stä. Viinitie on erikoistunut artesaaniviinien ja käsityöoluiden maahantuontiin. Yhtiöllä on maahantuontia noin 20 maasta. Royal Ravintolat..
PKotimaisten pienpanimoiden valmistama olutmäärä ylittää ensimmäistä kertaa 20 miljoonan litran rajan tänä vuonna. Suomessa toimii tällä hetkellä 90 pienpanimoa. Litramääräinen kasvu on syntynyt lähinnä suurimpien pienpanimoiden olutmyynnin lisäyksestä..
PPienpanimoliitto vastustaa hallituksen suunnitelmia alkoholijuomien valmisteverojen korottamiseksi. Liiton mielestä korotukset heikentävät panimoalan kilpailukykyä. Hallitus aikoo nostaa alkoholiveroja ensi vuoden alusta 100 miljoonalla eurolla. Korotus kohdistuisi erityisesti panimojuomiin. Pienpanimoliitto..
EEduskunta keskusteli keskiviikkona oppositioryhmien vaihtoehtobudjeteista. Hallitus ei tarjoa talousarviossaan matkailu- ja ravitsemusaloille porkkanoita työllisyyden ja elinkeinotoiminnan parantamiseksi. Yhtä vähissä ovat opposition eväät. Sen sijaan kristillisdemokraatit haluavat alkoholiveroon lisäkorotuksen. Eduskunta..
VViron valtiovarainministeri Toomas Tõniste esittää, että Viron pitäisi luopua tulevasta alkoholin valmisteveron korotuksesta helmikuun alussa. Talousministeri Kadri Simson torjuu Tõnisten esityksen kansanterveydellisiin perusteisiin vedoten. Viron kolmen puolueen hallitus..
BSuomen Bocuse d’Or -presidentti Matti Jämsén perustaa ruokaravintolan Järvenpään Citymarketin yhteyteen. Tallink Siljan keittiötoimenjohtajana viimeksi työskennelleen Jämsénin Sesonki-niminen gastro bar avaa ovensa vappuna. Sesonki sijoittuu Järvenpään Citymarketin viereen..
JHelsinkiläinen ravintolakonserni Juuri Yhtiöt kasvaa kohisten. Yhtiö avaa vuodenvaihteen jälkeen Kasarminkadulle 1600-neliön ravintolakokonaisuuden, johon sijoittuvat lounasravintola Pihka, Juuri Café & Bar, konferenssikeskus Kasarmin Salit sekä Pohjoisen Makasiinikadun puolelle..
5Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2018 -äänestys alkoi maanantaina. 50 Parasta Ravintolaa 2018 perustuu ammattilaisten valtakunnalliseen äänestykseen, johon kutsutaan mukaan ravintola-alan, juomabisneksen sekä ravintola- ja ruokakirjoittamisen ammattilaisia. 50 parasta..
MRavintola-ala vastustaa asiakkaiden omien juomien nauttimista anniskelupaikoissa. Matkailu- ja ravintolapalvelut ry MaRa pitää eduskunnan maa- ja metsätalousvaliokunnan ehdotusta omien juomien sallimisesta maatilamatkailun edistämiseksi hämmentävänä. MaRan toimitusjohtaja Timo Lappi..
ISillankorvan Yrttijuusto Evijärveltä on voittanut 3000 euron InnoElma-palkinnon. Tunnustus myönnettiin ELMA-maaseutumessuilla Messukeskuksessa Helsingissä perjantaina. Sillankorvan Yrttijuusto valmistaa oman tilan maidosta vähärasvaisia tuorejuustoja sekä säilöntäaineettomia marjajäädykkeitä. Yhtiö odottaa parhaillaan..
MTänään 10. marraskuuta vietetään Martinpäivää. Ennen muinoin näihin aikoihin vietettiin kekriä, jolloin karja tuotiin sisälle, tehtiin syysteurastukset sekä laitettiin jyvät laariin ja juurekset säilöön pitkän talven varalle. Satokauden..
IHelsinkiläisen ravintola Finnjävelin Ismo Sipeläinen edustaa Suomea tulevissa huippukokkien MM-kisoissa, Bocuse d’Orissa. Sipeläisen ensimmäisenä tavoitteena on ensi kesäkuussa Italian Torinossa käytävä Euroopan-karsintakilpailu. Ismo Sipeläinen kokosi viiden ja puolen tunnin..
SSuomen edustaja tuleviin Bocuse d’Or -kilpailuihin valitaan tänään. Tähtikokin paikkaa hakevat Juuri Ravintoloiden keittiömestari Benjamin Frostell Porvoosta ja helsinkiläiset Finnjävelin keittiömestari Ismo Sipeläinen sekä Michelin-tähtiravintola Demon ja Finnjävelin..
AOlipa kerran valittu joukko hölmöläisiä. He olivat hölmöläiskansan aatelia, sillä toiset hölmäläiset olivat äänestäneet heidät Arkadianmäelle päättämään muiden asioista. Eräänä päivänä hölmöläiskansan edustajat päättivät remontoida Arkadianmäen talonsa. Talo..
KSuomen vanhin yhtäjaksoisesti valmistettu kaupallinen olut, Sinebrychoff Porter, täyttää 60 vuotta. Olen seurannut Koffin portterin elämää neljällä vuosikymmenellä. Mustanpuhuva portteri on ollut kaverini olutharrastukseni alkuajoista lähtien. Löysin Koffin..
PPyynikin Käsityöläispanimo kasvaa hurjaa vauhtia. Yhtiö aikoo kaksinkertaistaa tuotantonsa miljoonaan litraan ensi vuonna. Uusi panimo otetaan Tampereella käyttöön muutaman viikon kuluttua. Pyynikin Käsityöläispanimolla käy melkoinen hyörinä. Uusien panimolaitteiden..
HViini ja Ruoka -messut sekä OlutExpo-festivaali kokoavat kymmeniä tuhansia hyvien juomien ja ruokien ystäviä Helsinkiin viikonvaihteessa. Viini ja Ruoka käynnistyy jo tänään Messukeskuksessa. OlutExpo avaa ovensa perjantaina Kaapelitehtaalla…
SSuomen Olutseura aikoo luopua OlutPOSTI-lehden julkaisemisesta. Yhdistys etsii OlutPOSTIlle seuran ulkopuolista kustantajaa. Lehti ilmestyy neljä kertaa vuodessa. Suomen Olutseura on julkaissut OlutPOSTI-lehteä vuodesta 2001. Oluiden maailmasta kertovan aikakauslehden..
VValvira sallii oluen vahventamisen jäädyttämällä. Viranomaisen näkemyksen mukaan oluen määritelmä täyttyy, vaikka juoman alkoholipitoisuutta nostaisi pakastamalla eli jäätislaamalla. Viiden Tähden viime viikon juttu jäätislaamisesta herätti laajaa keskustelua sallituista..
