Ravintola C:n hyvän akseli on yhtä kuin keittiöstä vastaava Ilkka Isotalo ja salista ja viineistä huolehtiva Christina Suominen kahden muun kannuksensa näyttänee sompan kanssa. Paikallisuus, eettisyys, luomu ja biodynaamisuus. Annosten oivaltavuus, tekninen osaaminen, maku, huumori ja yllätyksellisyys. Viinin ja ruoan parittaminen (myös natut jne.). Laatua kaikki tyynni.
Äänestäjiltä:
”Christina Suomisen ja Ilkka Isotalon Cee elää aidosti suomalaisten sesonkien mukaan. Esikuva ja pioneeri lähellä tuotetun ruoan käyttämisessä.” / ”C vetää paljon ulkopaikkakuntalaisia Tampereelle.”
Rautatienkatu 20, 33100 Tampere, ravintola-c.fi, www.facebook.com/ravintolac, @ravintolac
HHyvästi bistro, bouillon tulee – ranskalaisen työväenruokalan renessanssi voisi olla täydellinen suomalainen ravintolailmiö
Bouillon on ranskalaisen ravintolakulttuurin aikakapseli: se on yhtä aikaa menneisyyden työväenruokala ja uuden sukupolven ravintola, joka synnyttää nyt jonoja Pariisissa, Lyonisssa ja muissa Ranskan ruokakaupungeissa...




Facebook Comments