Berthassa viinit ohjaavat ruokalistaa. Lähtökohta on persoonallinen ja se henkilöityy sommelier Sami Mamiaan. Tämä tarkoittaa myös varsinaisen viinilistan puuttumista, koska viinierät saattavat olla hyvinkin pieniä. Keittiö antaa itselleen liikkumatilaa valita raaka-aineensa niin maailmalta kuin paikallisilta tuottajilta. Ruokalajit nimetään lakonisesti pääraaka-aineen mukaan, joista syntyvät yllätyksellisesti törmäytetyt neljän tai kuuden ruokalajin menut.
Äänestäjiltä:
”Rennolla svingillä persoonallista ja hyvää ruokaa ja sekä asiantuntevaa palvelua.” / ”Tampereen helmi on uusinut menuaan viikottain jo kahdeksan vuoden ajan ja meno sen kuin paranee.”
Rautatienkatu 14, 33100 Tampere, bertha.fi, www.facebook.com/ravintelibertha, @ravintelibertha
RRavintoloissa myytävien alkoholijuomien arvonlisäveron laskeminen pelastaisi pubit ja yökerhot
Ravintola-alkoholin arvonlisäveron laskeminen 25,5 prosentista 13,5 prosenttiin helpottaisi alan ahdinkoa ja elvyttäisi anniskelumyyntiä. Suurimpia hyötyjiä olisivat pubit, baarit ja yökerhot. Suomen korkea arvonlisävero nostaa alkoholijuomien..
Facebook Comments