Kuurna alkaa hätyytellä klassikon asemaa Helsingin uudemman ravintolahistorian kartalla. Kun Antto Melasniemen ja Heikki Purhosen esikoisravintola avasi Kruununhaassa 16 vuotta sitten, Helsingin mannerlaatat liikahtivat ja luotiin bistroutumisen ensi askeleet. Nyttemmin asiakaspaikat ovat tuplaantuneet remontin myötä, muutoin mennään aikaa kestävällä perusidealla: bistroa kotimaisella twistillä ja raaka-aineilla ja hätyytellään fine diningin porteilla ruoan tason suhteen, mutta ah, niin rentoillen, että hyvää tekee.
Äänestäjiltä:
”Raaka-ainelähtöistä bistroruokaa, ei kikkailua, silti omanlaista ja aina hyvää.” / ”Kestosuosikki, upea miljöö ja loistava ruoka.” / ”Sesongit aina esillä, helppo tulla ja mennä. Rakastan!”
Meritullinkatu 6, 00170 Helsinki, kuurna.fi, www.facebook.com/pages/Ravintola-Kuurna/179020245481541
HHyvästi bistro, bouillon tulee – ranskalaisen työväenruokalan renessanssi voisi olla täydellinen suomalainen ravintolailmiö
Bouillon on ranskalaisen ravintolakulttuurin aikakapseli: se on yhtä aikaa menneisyyden työväenruokala ja uuden sukupolven ravintola, joka synnyttää nyt jonoja Pariisissa, Lyonisssa ja muissa Ranskan ruokakaupungeissa...
Facebook Comments