Tekijä: Heikki Kahkonen

S
Categories
13.3.2017

STM: Alkoholilaki eduskuntaan toukokuussa

Valtioneuvosto antaa esityksen uudesta alkoholilaista eduskunnalle 18. toukokuuta. Sosiaali- ja terveysministeriö on saamassa valmiiksi yhteenvedon tammikuussa päättyneestä lakiluonnoksen lausuntokierroksesta. Alkoholilain kokonaisuudistus on ollut käynnissä vuodesta..
Lue lisää
S
Categories
10.3.2017

Saimaan Juomatehdas lisäsi myyntiä ja hakee henkilökuntaa

Saimaan Juomatehdas teki vuonna 2016 uuden tuotantoennätyksen. Mikkeliläisyritys valmisti oluita, siidereitä ja long drink -juomia yhteensä 1,4 miljoonaa litraa, mikä on lähes 300 000 litraa..
Lue lisää
K
Categories
9.3.2017

Kauppojen aukioloaikojen vapauttaminen ei lisännyt alkoholijuomien myyntiä

Raittiusjärjestöjen väite, että kauppojen aukioloaikojen vapauttaminen olisi lisännyt mietojen alkoholijuomien myyntiä ei perustu tilastollisiin tosiasioihin. Panimoliiton jäsenyritysten siiderin, lonkeron ja oluiden myyntilitrat vähenivät viime vuonna..
Lue lisää
K
Categories
8.3.2017

Kari Aihisen Roster Turku aukeaa vapuksi

Turkuun paluun tekevä ravintoloitsija Kari Aihinen aikoo avata uuden Roster Turku -ravintolansa vappuviikolla. Roster sijoittuu Tuomiokirkon naapurissa olevaan vanhaan Maaherran Makasiiniin. Roster Turku on kansainvälisen..
Lue lisää
N
Categories
8.3.2017

Naisellinen olut – Kansainvälinen naistenpäivä 8.3.

Olueen liittyy myytti vain miesten juomana. Oluesta nauttiminen ei ole vain karskien äijien kaljankittaamista. Siro olutlasi istuu naisen käteen siinä missä tukeva tuoppi raavaan miehen..
Lue lisää
Ä
Categories
8.3.2017

Äijäjooga on out – nyt tulee olutjooga

Helsingissä pääsee pian kokeilemaan Australiassa kansaa villinnyttä uutta joogan muotoa. Alun perin Saksassa keksitty olutjooga luo liiton kahden kauniin asian eli oluen ja joogan välille...
Lue lisää
P
Categories
7.3.2017

Pienpanimo, tislaamo ja viinitukku saman katon alle

Ruosniemen Panimo, Kyrö Distillery Company ja viinitukkuri Soil Wine Group ovat perustaneet yhteisen toimiston. Pursimiehenkadulla Helsingin Punavuoressa toimivalla kokonaisuudella yritykset pyrkivät hyödyntämään toistensa osaamista sekä..
Lue lisää
L
Categories
6.3.2017

Luomuviineistä tunnettu Viinitie laajentaa olutsalkkuaan

Helsinkiläinen laatu- ja luomuviineihin erikoistunut juomatukku Viinitie on pikkuhiljaa kasvattanut olutsalkkuaan. Viinitien portfoliossa on tällä hetkellä jo 15 panimoa, ja valikoima kasvaa pikkuhiljaa. Viinitien oluiden..
Lue lisää
L
Categories
6.3.2017

Luomuraaka-aineiden käyttö yleistyy ammattikeittiöissä

Luomun käyttö ammattikeittiöissä lisääntyi viime vuonna. Tuoreen kyselyn mukaan 37 prosenttia ammattikeittiöistä käyttää luomutuotteita vähintään viikoittain. Luomun käyttö yleistyy, koska ravintoloiden asiakkaat arvostavat vastuullisuutta. ”Luomun..
Lue lisää
R
Categories
3.3.2017

Ripe Mikkolasta Kotipizzan luova johtaja

Avogrillin lämmössä viihtyvä tähtikokki Risto ”Ripe” Mikkola pääsee tosihommiin pizzauunin ääressä. Mikkola ryhtyy vastaamaan Kotipizza Groupin tuotteiden ja ravintoloiden kehittämisestä. Mikkola tunnetaan ravintoloitsijana, ruokakirjailijana ja..
Lue lisää
T
Categories
3.3.2017

Tänään vietetetään Helsinkiläisen Oluen Päivää

Tänä vuonna tulee kuluneeksi 261 vuotta Suomen ensimmäisen teollisen olutpanimon perustamisesta. Panimoravintola Bryggeri Helsinki on ryhtynyt juhlistamaan maaliskuun 3. päivää Helsinkiläisen Oluen Päivänä. Tänään klo..
Lue lisää
S
Categories
2.3.2017

Stadin Rekryfestareilla tarjolla yli 300 työpaikkaa ravintola- ja elintarvikealoille

Ravintolat, ammattikeittiöt sekä elintarvikeyrittäjät tarjoavat yli 300 alan työpaikkaa ja 70 oppisopimusta maanantaina 6.3. järjestettävillä Stadin Rekryfestareilla Helsingin Teurastamolla. Tapahtumassa on mukana lähes 20 yritystä..
Lue lisää
S
Categories
2.3.2017

Suomen uusi kokkimaajoukkue on valmis koviin haasteisiin

Suomen nuorentunut kokkimaajoukkue alkaa muotoutua lopulliseen kokoonpanoonsa. Joukkue on  kokoontunut jo muutaman kerran. Mukana kokkileijonissa ovat Matias Haapsaari, Kari Julin, Marco Kaniecki, Tomi Kuivasniemi, Atte..
Lue lisää
T
Categories
1.3.2017

Thaimaan matkailutoimiston 10 ravintolavinkkiä Bangkokiin

Bangkokin ravintolamaailma tunnetaan monipuolisista mauista ja tuoksuista. Thaimaan pääkaupungin perinteinen ruoka sekoittuu nykyaikaiseen fine diningiin, kasvisruokiin ja syrjemmässä sijaitseviin ravintoloihin. Thaimaan matkailutoimisto on koonnut kymmenen..
Lue lisää
P
Categories
1.3.2017

Punaiset Coca-Cola -korit kierrätetään uusiotuotteiksi

Vuosikymmeniä käytössä olleet punaiset Coca-Colan muovikorit ovat tulleet elinkaarensa päähän. Niistä tehdään uusiomuovia. Murskattavista koreista 2000 Sinebrychoff ja Suomen Coca-Cola päätyy kuitenkin Aalto-yliopiston taiteiden ja..
Lue lisää
A
Categories
1.3.2017

Alkoholipolitiikan syöksykierre jatkuu – viinaralli kasvoi viime vuonna

Hevosmiesten tietotoimisto eli Terveyden ja hyvinvoinnin laitos kertoi tiistaina, että alkoholijuomien matkustajatuonti kasvoi vuonna 2016 peräti 13,3 prosentilla edelliseen vuoteen verrattuna. Varsinkin olut- ja lonkerolaatikoiden..
Lue lisää
H
Categories
28.2.2017

Henri Alénista Mutti-tomaattisoseen lähettiläs

Tomaattimurskan käyttöön erikoistunut tähtikokki Henri Alén pääsee todella soosin makuun tänä vuonna. Alén on sopinut vuoden loppuun kestävän yhteistyösopimuksen italialaisen Mutti-kastikkeen kanssa. Alén sai pari..
Lue lisää
N
Categories
28.2.2017

Nokian Panimon tuotanto nousi yli kolmeen miljoonaan litraan

Nokian Panimo kasvattaa tuotantoaan vuosi vuodelta. Nokialaispanimo on reilusti kaksinkertaistanut juomamyyntinsä vuoden 2012 yhteensä 1,5 miljoonasta litrasta viime vuoden 3,4 miljoonaan litraan. Samalla yhtiön liikevaihto..
Lue lisää
G
Categories
27.2.2017

Grillauksen maailmanennätys Suomeen

Atrian kokkitiimi Tomi Nevala, Aki Wahlman sekä Juho Ekegren saavutti grillauksen Guinness World Recordsin maailmanennätyksen grillaamalla yhtäjaksoisesti 36 tuntia. Ennätysgrillaus kesti Lahden torilla lauantaiaamusta sunnuntai-iltaan..
Lue lisää
S
Categories
25.2.2017

Suomalainen sahtiperinne elää Amerikassa

Lammin Sahdin Pekka ja Sirpa Kääriäinen tekevät sinnikkäästi suomalaisen sahdin lähetystyötä Yhdysvalloissa. Kääriäiset palasivat vastikään sahdinvalmistusreissulta Coloradosta, jossa he tutustuivat kolmeen sikäläiseen pienpanimoon. Transatlanttinen oluenpano..
Lue lisää
S
Categories
24.2.2017

Sedu Koskinen avaa Turun Samppalinnaan ravintolan

Yökerhoyrittäjä Seppo ”Sedu” Koskinen avaa Turun Samppalinnan pitsihuvilaan ravintolan vappuna. Kauniissa paviljongissa ovat turistit ja turkulaiset juhlistaneet arkea ja juhlaa yli 150 vuotta. Koskisen suunnitelmista..
Lue lisää
L
Categories
24.2.2017

Länsisataman uusi matkustajaterminaali käyttöön ensi maanantaina

Helsingin Satama avaa uuden matkustajaterminaalin Länsisatamassa ensi maanantaina 27. helmikuuta. Näköalan merelle tarjoava Länsiterminaali 2 on matkustajien mukavuudeltaan ja sujuvuudeltaan huomattavasti käytännöllisempi kuin vanha Länsiterminaali..
Lue lisää
V
Categories
24.2.2017

Viinilehti: Etämyynnin kielto tippumassa uudesta alkoholilaista

Alkoholilain ensimmäiseen luonnokseen sisältynyt etämyynnin kielto on tippumassa pois lopullisesta lakiesityksestä. Syynä on myynnin kieltämisestä noussut laaja kansalaiskeskustelu, kirjoittaa Viinilehti verkkosivuillaan. Sosiaali- ja terveysministeriön lakiluonnokseen..
Lue lisää
A
Categories
24.2.2017

Akseli Herlevi hakee hampurilaisoppia Floridasta ja Kuubasta

Hampurilaisista ja Naughty BRGR -ravintoloistaan tunnettu keittiömestarti Akseli Herlevi syventää parhaillaan burgerioppejaan Atlantin takana. Herlevi on tutkimusmatkalla Miamissa Floridassa, jossa hän osallistuu julkkiskokeista ja telkkaritähdistä..
Lue lisää
T
Categories
23.2.2017

Tamperelainen Konttori on Helsinki Beer Festivalin vuoden olutravintola

Helsinki Beer Festivalin asettama raati on nimennyt Vuoden olutravintolaksi tamperelaisen Olutravintola Konttorin. Valiitsijat arvostavat erityisesti Konttorin laajaa valikoimaa ja osaavaa henkilökuntaa. Tampereella liki 20 vuotta..
Lue lisää
P
Categories
23.2.2017

Pohjanmaalta pääsee aiempaa helpommin suoraan Kreikan lämpimään

Apollomatkat lisää suoria lomalentoja Vaasasta. Vaasa–Kreeta-lennot tulivat myyntiin elokuussa. Nyt valmismatkayhtiö tarjoaa suoran yhteyden Rodokselle. Ensimmäinen lento Rodokselle lähtee Vaasasta 30. elokuuta. Kreikan-lennot operoidaan Aegean..
Lue lisää
O
Categories
23.2.2017

Olvin juomamyynti kasvoi viidenneksellä Suomessa

Iisalmelaisella Olvilla on vauhti päällä. Panimokonsernin myynti, liikevaihto ja liikevoitto kasvoivat viime vuonna tuntuvasti vuoteen 2015 verrattuna. Pörssiyhtiö Olvin liikevaihto kasvoi 3,5 prosenttia ja oli..
Lue lisää
V
Categories
22.2.2017

Viron matkailun päällikkö Suomessa vaihtuu

Viron matkailua Suomessa liki kymmenen vuotta vetänyt Toomas Tärk jättää tehtävänsä. Tärk on työskennellyt Viron matkailun edistämiskeskuksen Suomen aluejohtajana vuosina 2006-2013 ja toistamiseen vuoden 2015..
Lue lisää
K
Categories
22.2.2017

Kuinka monta Michelin-tähteä tulee tänään Suomeen? Katso Viiden Tähden virallinen Michelin-barometri

Pohjoismaiden Michelin-opas – Michelin Nordic Guide – julkaistaan tänään kello 11 alkavassa tilaisuudessa Tukholmassa. Vuoden 2016 Nordic Guidessa neljä helsinkiläistä ravintolaa – Ask, Chef &..
Lue lisää
H
Categories
21.2.2017

Huippuravintola lahjoitti 10 000 euroa hyväntekeväisyyteen

Helsinkiläinen Ravintola Muru on lahjoittanut 10 000 euroa syrjäytymisvaarassa olevien nuorten tukisäätiölle. Muru haastaa myös muut suomalaiset ravintolat järjestämään omia tempauksiaan Tukikummit-säätiön hyväksi. Ravintola Muru..
Lue lisää
O
Categories
21.2.2017

Omenaviinitehdas syntyi entiseen sillitehtaaseen Rymättylässä

Kotimaista omenajääviiniä valmistava Brinkhall Sparkling Oy viettää avajaisiaan reilun viikon kuluttua Rymättylässä. Entisellä sillitehtaalla valmistetaan Brinkhall’s-kuohuviiniä sekä ranskalaisen perinteen mukaisia väkeviä viinejä Rymättylän Järvenperän omenatilan..
Lue lisää
K
Categories
16.2.2017

Kiinalaisten turistien määrä rajussa kasvussa Suomessa

Kiinalaisten matkailijoiden yöpymiset lisääntyivät lähes 30 prosentilla viime vuonna. Selvästi suurimmat matkailijaryhmät Suomessa ovat edelleen venäläiset, ruotsalaiset, saksalaiset ja britit. Ulkomaisten matkailijoiden yöpymiset kasvoivat 4,6..
Lue lisää
L
Categories
16.2.2017

Lahden Erikoinen tekee paluun olutmarkkinoille

Hartwall palauttaa myyntiin perinteikkään Lahden Erikois -oluen. Yli 80-vuotias tuotemerkki palaa markkinoille kahtena versiona. Saatavilla on ensi viikosta alkaen Erikois-pilsiä ja maaliskuussa myös IPA-versio. Lahtelainen..
Lue lisää
H
Categories
15.2.2017

Hampurilaisten laadussa vain vähän huomautettavaa pääkaupunkiseudulla

Mediumpaisto ei ole heikentänyt hampurilaisten laatua pääkaupunkiseudulla. Pihvit, majoneesit, kastikkeet ja kasvikset ovat pääsääntöisesti hyvälaatuisia. Suomalaista alkuperää on noin 60 prosenttia ravintoloiden käyttämistä hampurilaispihveistä. Espoon..
Lue lisää
U
Categories
14.2.2017

Unkari on Helsinki Beer Festivalin teemamaa

Unkarilaiset käsityöoluet ja panimot nousevat pääosaan Helsinki Beer Festivalilla. Kaapelitehtaalla 7.-8. huhtikuuta järjestettävä festivaali tarjoaa kaikkiaan lähes 1000 olutta, siideriä, viskiä ja muuta juomatuotetta. Perinteisesti..
Lue lisää
R
Categories
14.2.2017

Ruoka- ja juomatuotteet kilpailevat Suomi 100 -tunnuksesta

Mikroperuna, pettuleipä, lakkasiirappi, kuusijäätelö, sahtijuusto tai havuinen ale-olut. Joku näistä – tai mahdollisesti jokainen – saa käyttöönsä tänä keväänä virallisen Suomi 100 -tuotteen tunnuksen. Yli..
Lue lisää