KKymmenen Michelin-tähden illallinen Helsingissä
Kampin Korttelin ravintola Jordissa on luvassa gastronomista tykitystä harvinaislaatuisen tähtisateen merkeissä 11.6. Ravintola Ask kokoaa yhteen joukon pohjoismaisia kokkeja, joiden ravintoloille ranskalainen Michelin-opas on myöntänyt yhteensä kymmenen tähteä…
JJaakko Sorsan Viimeinen Ateria
FINDS-ravintolan Keittiömestari Jaakko Sorsa tunnetaan mainiona seuramiehenä, joka toivottaa suomalaiset tervetulleiksi Hongkongiin. Ennen sinne kotiutumista, Muuttolintu uudisti Suomalaista ravintolakulttuuria Chez Dominiquen legendaarisessa ydintiimissä. Elämä on kuolemanvakava asia, paitsi..
KKungfu Kitchen – Ketä, Mitä, Hä?
Ketä? Ravintoloitsija Miro Kurvinen, joka voitti aikoinaan Masterchef-ohjelman. Keittiömestarina Mika Reijonen, joka on ollut muun muassa Savoyssa ja muissa silmää tekevissä ravintoloissa. Mitä? Aasialaisvaikutteisia makuja, jotka ammentavat fuusioestetiikasta. Nipponilaisia..
KKotimainen pickle-cocktail valloittaa baareja meillä ja muualla
Cocktail-kulttuurin 2010-luvun kukoistus näkyy paitsi tasokkaiden baarien määrässä, myös uusien cocktail-tyylien synnyssä. Kukaties näkyvin esimerkki syntyi baarimestari Eetu Topon toimesta. Topo kehitti The Rum Pickle -cocktailin Bacardi Legacy -kilpailuun, ja..
UUutissuomalainen: Rehula yrittää saada alkoholilain valmiiksi jo ensi viikolla
Alkoholilaki on etenemässä eduskuntaan kuluneen viikon vastoinkäymisistä huolimatta. Alkoholiasioista vastaavalla ministerillä Juha Rehulalla on vielä tekemistä ennen kuin laki on eduskuntakäsittelyssä. Perhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehula (kesk.) torjuu..
EEnemmistö suomalaisista sallisi viinien myynnin ruokakaupoissa
Tänään julkaistu Päivittäistavarakauppa ry:n toimeksiannosta toteutettu kyselytutkimus tuo vastapainoa monopolipolitiikkaa tukeville kyselytutkimuksille, joiden tilaaja on usein valtio itse. TNS Gallupin huhtikuussa 2017 tekemä haastattelututkimus kartoitti suomalaisten mielipiteitä alkoholijuomien..
KKahvia, kehitystä ja kapitalismia
Viikonloppuna Helsingin kaapelitehtaalla järjestetyillä Helsinki Coffee Festival-messuilla juhlittiin kehittyvää kahvikulttuuria. Toimittaja Mikael Malmivaara kävi päiväkahveilla. Mikä saa liki 6 000 henkilöä kokoontumaan paahdettujen papujen äärelle? Viiden Tähden virallisena kofeiiniaddiktina..
EEssi Avellanin tärpit Grand Champagnen erikoispulloihin
Yhteistyössä Grand Champagne Helsinki Grand Champagne Helsinki tuo kaupunkiin runsaan määrän samppanjatuottajia, jotka ottavat mukaansa kellareiden harvinaisuuksia. Viinien saatavuus on äärimmäisen rajallinen, minkä vuoksi Grand Champagnen kävijät voivat..
MMatkailuun sijoittaminen luo työpaikkoja palvelualoille
Hallituksen puoliväliriihessä tiistaina sopima linjaus matkailun kehittämisestä on askel oikeaan suuntaan. Kuten hallitus itsekin toteaa, matkailulla on nopeasti kasvavana alana iso merkitys koko Suomen talouskasvulle ja työllisyydelle. Suomi..
AAlkon ja Kyrön karpalojuomissa hämmentävää yhdennäköisyyttä
Alko Cranberry Sour Mocktail on Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan valmistama alkoholiton juomasekoitus, jonka Alko on tilannut valmistajalta, nimennyt itsensä mukaan, ja lisännyt valikoimiinsa. Karpalon käytön lisäksi tuotteen ilme muistuttaa pohjanmaalaisen..
PPientislaamot ensimmäistä kertaa mukana Taste of Helsingissä
Yhteistyössä Taste of Helsinki Pientislaamot osallistuvat tänä vuonna ensimmäistä kertaa Taste of Helsinkiin. Tapahtumaa läsnäolollaan kunnioittavat Kyrö Distillery, Helsinki Distilling Company, Ägräs sekä Lignell & Piispanen. Laadukas naukku tekee..
KKommentti: suunnitteleeko hallitus viinikulttuurin tukahduttamista?
Hovioikeuden eilinen päätös niin sanotussa Alkotaxi-jupakassa puhuttaa laajalti. Oikeuden perusteluissa todetaan, että Alkotaxin oikeutta etämyydä ”mietoja” juomia ei sovi rajoittaa Euroopan unionissa. Sen sijaan Alkon monopolille kuuluvien ”väkevien”..
SSTM:ssä tulee kiire – Lainsäädännön arviointineuvosto vaatii korjauksia alkoholilakiin
Lainsäädännön arviointineuvoston mielestä STM:n luonnos uudeksi alkoholilaiksi on sujuvasti kirjoitettu, mutta monilta perusteluiltaan hatara. Neuvosto vaatii runsaasti korjauksia ja täsmennyksiä lakiesitykseen, joka on tarkoitus antaa eduskunnalle 18. toukokuuta…
KKantapöydässä: Helsingin hovioikeus horjuttaa alkoholilain huteria perusteita
Helsingin hovioikeuden päätös niin sanotussa Alkotaxi-jupakassa on nostamassa odotettua suuremman myrskyn olutlasissa. STM:n johtaja Kari Paaso myöntää, että uusi alkoholilaki pitää todennäköisesti valmistella osittain uudelleen. Helsingin hovioikeus toteaa Alkotaxi-ratkaisussaan,..
VVuoden kotimainen tilaviini tulee Sydän-Hämeestä
Vuoden tilaviiniksi on valittu Rönnvikin Viinitilan puolimakea seurusteluviini Rönnvik. Pälkäneen Laitikkalassa toimivan viinitilan marjaviini on valmistettu Vertti-viherherukasta. Suomen tilaviini -kilpailu käytiin nyt 22. kerran. Hämeen ammatti-instituutissa Lepaalla järjestettyyn kisaan..
TTaste of Helsingin Barry: Mitä oikeasti ajattelet suomalaisista uusista perunoista?
Yhteistyössä Taste of Helsinki Pistimme Taste of Helsingin järjestävän Barry MacNamaran puun ja kuoren väliin ja suoritimme revolverihaastattelun. Okei Barry, aloitettaisiinko hyvässä yhteisymmärryksessä siitä, että sinä lupaat, että..
KKommentti: Keskinkertainen viinilista on kehityksen seuraava uhri
Minkälainen on uskottava viinilista vuonna 2017? Kyse on mutkikkaasta asiasta, sillä uskottavuuden synnyttävät ominaisuudet ovat aikaansidottuja siinä missä vahaa suosiva viiksimuoti. Mikä tuntui eilen järkevältä, saattaa olla jotain..
PPyynikin Käsityöläispanimo nousee puolen miljoonan litran kerhoon
Tamperelainen Pyynikin Käsityöläispanimo on kasvanut reilussa kolmessa vuodessa Suomen pienpanimoiden kärkijoukkoon. Yhtiön tuotanto nousee tänä vuonna yli 500 000 litran rajan. Se merkitsee myös muutosta valmisteveroihin. Pyynikin Käsityöläispanimo..
KKuinka paljon ehdit lipittelemään samppanjaa Grand Champagne Helsingin aikana, Taru From?
Yhteistyössä Grand Champagne Helsinki Grand Champagne Helsinki saapuu samoihin aikoihin kuin lehdet ilmestyvät puihin. Esitetään sen kunniaksi kysymyksiä tapahtumaa järjestävälle Taru Fromille. Mikä on lempihetkesi Grand Champagne Helsingissä? Ensimmäinen..
UUutta alkoholilakia kaivataan kipeästi – juomamyynti ravintoloissa jatkaa laskuaan
Maan hallitus ei ole onnistunut tavoitteissaan alkoholin kulutuksen siirtämiseksi kotisohvilta ravintoloihin. Alkoholin anniskelumyynti laski yhä viime vuonna. Ravintola- ja matkailuväki kaipaa kipeästi vapaampaa alkoholilakia. Valvira on vihdoin saanut..
SSuomi vetää ulkomaalaisia vierailijoita – Yöpymiset kasvaneet tänä vuonna jo yli 17 prosenttia
Mikäli talouden ympärillä vallitseva tunnelma on tuntunut hetken aikaa miellyttävämmältä kuin vuosiin, kyse ei liene ainoastaan keväästä rinnassa. Suomalainen matkailutoimiala on virkistynyt merkittävästi ulkomaalaisten vierailijoiden osalta, ilmenee Tilastokeskuksen aineistosta…
