Suomalaisella käsityöoluella valtava markkinarako Kiinassa
Seinäjoella toimivalla Mallaskosken panimolla ovat ulottuvilla mittaamattoman laajat markkinat sen käynnistettyä oluiden viennin Kiinaan. Käsityöoluiden vallankumous ottaa Kiinassa ensi askeleitaan. Miljardin kuluttajan markkinoilla uusien panimoiden kasvuvauhti on hurjempi..
Turskan kalastus vähenee Itämerellä
Suomen lähivesien turskasaaliit ovat jäämässä ensi vuonna nykyistä pienemmiksi. EU:n maatalousministerit päättivät maanantaina Luxemburgissa vähentää Itämeren turskasaaliita tuntuvasti vuonna 2017. Päätöksellä on vaikutusta sekä ammatti- että vapaa-ajan kalastukseen…
MTK perustaa lähiruoan pop up -kaupan Helsinkiin
Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitto MTK avaa lähiruoan ja luonnontuotteiden pop up -myymälän Helsingin ydinkeskustaan Forumin kauppakeskukseen. Keskiviikkona ovensa avaavassa myymälässä on myynnissä Ruokaasuomesta.fi -verkkokaupan yrittäjien tuotteita. MTK kertoo..
Sinebrychoffilla yt-neuvottelut henkilökunnan vähentämiseksi
Sinebrychoff käynnistää henkilökunnan ja toimihenkilöiden yt-neuvottelut, uutisoi Helsingin Uutiset verkkosivuillaan. Työnantajan ilmoituksen mukaan työpaikkansa voi menettää Keravan panimolla 25 tuotannon ja logistiikan työntekijää sekä 10 toimihenkilöä. Lisäksi 70 työntekijää..
Maan huippukokit mittelevät Vuoden porokokki -tittelistä
Edustava joukko Suomen eturivin kokkeja ja keittiömestareita ottaa mittaa toisistaan Vuoden porokokki 2016 -kisassa. Kilpailun ensimmäisessä vaiheessa järjestäjät saivat yhteensä 38 reseptiehdotusta eri puolilta maata. Raati valitsi kahdeksan..
Kantapöydässä – Vielä riittää kiellettävää juomakielessä
Hannun Salaman jumalanpilkkatuomiosta tuli syyskuussa kuluneeksi 50 vuotta. Sen kunniaksi aluehallintovirastojen (AVI) alkoholitarkastajat ovat aloittaneet suuren ryhtiliikkeen ja ryhtyneet siivoamaan ravintoloiden käyttämää juomasanastoa. Keski-Suomessa alkoholitarkastaja määräsi ravintolayrittäjän kitkemään..
Vuoden luomukokki -kisan finalistit on valittu
Neljä keittiömestaria kilpailee Vuoden luomukokin tittelistä. Kilpailu järjestetään ensimmäisen kerran ELMA-messuilla Helsingissä lauantaina 12. marraskuuta. Reseptikilpailun perusteella finaaliin ylsivät: Benjamin Frostell, Gastrobar Emo, Helsinki Marcos Gois, Fat Ramen..
Lammin Sahti: Meidät on tuomittu viinarannekekohussa, vaikka asian käsittely on kesken
Hämeen Sanomien mukaan heinäkuussa Helsingin Suuret oluet – pienet panimot -tapahtumassa maksuvälineenä käytetty sähköinen ranneke on poikimassa tapahtuman järjestäneelle Lammin Sahdille varoituksen tai huomautuksen alkoholiasioita valvovalta Valviralta. Lammin..
Restel investoi hotelleihin ja ravintoloihin yli 100 miljoonaa euroa
Restel-konsernin hotelliketjut Rantasipi ja Cumulus yhdistyvät Cumulus City & Resort -brändin alle. Restel satsaa jatkossa yhteen suureen kotimaiseen hotelliketjuun. Yhtiö investoi yli 100 miljoonaa euroa hotelli- ja ravintolatoimintansa..
Kirja ja ruoka löysivät suuren yleisön Turussa
Turun Kirjamessut sekä sen yhteydessä järjestetetty ruoka- ja viinimessut keräsivät viikonvaihteessa lähes ennätysyleisön. Tapahtumiin osallistui järjestäjien laskujen mukaan yli 23 000 näyttelyvierasta. Ruoka- ja viinitapahtuma uudistui merkittävästi tähän..
Stadin Silakkamarkkinat valitsi maukkaimmat silakkaherkut
Helsingin perinteisten silakkamarkkinoiden raati on nimennyt vuoden parhaimmat silakkaruoat. Viikon mittaisia Stadin Silakkamarkkinoita vietetään lauantaihin 8. lokakuuta saakka. Parhaimman maustesilakan palkinnon voitti Liisa Vainio Taivassalosta. Toiseksi tuli Leif..
Olo Group -konserni satsaa viineihin
Olo Group Oy ja Kim Moliis hankkineet virolaisen Veinidkoju OÜ:n osake-enemmistön. Veinidkoju tunnetaan Suomessa Viinitkotiin.com-verkkokaupasta. Petra Anttila jatkaa Veinidkojun toimitusjohtajana ja osakkaana. Kaupan tavoitteena on Olo Groupin viiniliiketoiminnan..
Rehula laittaa alkoholilain liikkeelle
Perhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehula (kesk.) aikoo laittaa alkoholilain kokonaisuudsotuksen liikkeelle lähiviikkoina. Rehula kertoi hyvinvoinnin ja terveyden ministerityöryhmälle lakihankkeen etenemisestä torstaina. Uusi laki tulee voimaan aikaisintaan vuoden 2017..
Panimoliitto: Hallituksen rohkeus petti alkoholilain valmistelussa
Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto arvostelee maan hallitusta rohkeuden puuttesta uutta alkoholilakia valmisteltaessa. Liiton toimitusjohtaja Elina Ussa kirjoittaa blogissaan, että hallituksen rohkeus ei riittänyt edellisen eduskunnan aikana tehtyjen ylisääntelyn malliesimerkkien..
TTIP-sopimus muokkaa maailmankauppaa – onko kuluttaja yhä kuningas?
Eurooppalaisille ruoka on kulttuuria ja amerikkalaisille tehokkuutta. Miten nämä asiat yhdistetään? Jättiläiset riuhtovat toisiinsa takertuneita sarviaan, kuvaa Luonnonvarakeskuksen tutkija Ellen Huan-Niemi EU:n ja Yhdysvaltojen välisten TTIP-vapaakauppaneuvottelujen tilannetta. Viimeisen..
Eero Vottonen voitti kokkien MM-kultaa
Suomen Eero Vottonen assistenttinaan Miikka Manninen voittivat kultaa Maailman Keittiömestariliiton Global Chef Challenge -kilpailussa tiistai-iltana. Kreikan Thessalonikissa käydyssä kilpailussa 20 maailman parasta kokkia ottivat mittaa toisistaan. Vottosen kultamitaliin..
Arvoviinien kiinnostus kasvussa
Ravintoloiden sommelierit ostavat tällä hetkellä aiempaa enemmän alkuviinejä ja klassisia viinejä. Viinialan ammattilaisille suunnattu Rootstock-tapahtuma toi maanantaina Helsinkiin 12 viinintuottajaa muun muassa Ranskasta, Italiasta ja Uudesta-Seelannista. Viinimarkkinoiden tilanne..
Sompparaati – Viinin sulfiitit
Viiden tähden Sompparaati koostuu ravintolakentän arvostetuista viininkaatajista. Palstalla raadin jäsenet jakavat näkemyksensä viinialaa puhuttavista aiheista, ilman suukapuloita. Sulfiittien lisääminen viiniin – Hyödyllistä vai haitallista? Sulfiitteja käytetään viinin valmistuksessa..