SSinebrychoff käynnistää henkilökunnan ja toimihenkilöiden yt-neuvottelut, uutisoi Helsingin Uutiset verkkosivuillaan. Työnantajan ilmoituksen mukaan työpaikkansa voi menettää Keravan panimolla 25 tuotannon ja logistiikan työntekijää sekä 10 toimihenkilöä. Lisäksi 70 työntekijää..
MEdustava joukko Suomen eturivin kokkeja ja keittiömestareita ottaa mittaa toisistaan Vuoden porokokki 2016 -kisassa. Kilpailun ensimmäisessä vaiheessa järjestäjät saivat yhteensä 38 reseptiehdotusta eri puolilta maata. Raati valitsi kahdeksan..
KHannun Salaman jumalanpilkkatuomiosta tuli syyskuussa kuluneeksi 50 vuotta. Sen kunniaksi aluehallintovirastojen (AVI) alkoholitarkastajat ovat aloittaneet suuren ryhtiliikkeen ja ryhtyneet siivoamaan ravintoloiden käyttämää juomasanastoa. Keski-Suomessa alkoholitarkastaja määräsi ravintolayrittäjän kitkemään..
VNeljä keittiömestaria kilpailee Vuoden luomukokin tittelistä. Kilpailu järjestetään ensimmäisen kerran ELMA-messuilla Helsingissä lauantaina 12. marraskuuta. Reseptikilpailun perusteella finaaliin ylsivät: Benjamin Frostell, Gastrobar Emo, Helsinki Marcos Gois, Fat Ramen..
LHämeen Sanomien mukaan heinäkuussa Helsingin Suuret oluet – pienet panimot -tapahtumassa maksuvälineenä käytetty sähköinen ranneke on poikimassa tapahtuman järjestäneelle Lammin Sahdille varoituksen tai huomautuksen alkoholiasioita valvovalta Valviralta. Lammin..
RRestel-konsernin hotelliketjut Rantasipi ja Cumulus yhdistyvät Cumulus City & Resort -brändin alle. Restel satsaa jatkossa yhteen suureen kotimaiseen hotelliketjuun. Yhtiö investoi yli 100 miljoonaa euroa hotelli- ja ravintolatoimintansa..
KTurun Kirjamessut sekä sen yhteydessä järjestetetty ruoka- ja viinimessut keräsivät viikonvaihteessa lähes ennätysyleisön. Tapahtumiin osallistui järjestäjien laskujen mukaan yli 23 000 näyttelyvierasta. Ruoka- ja viinitapahtuma uudistui merkittävästi tähän..
SHelsingin perinteisten silakkamarkkinoiden raati on nimennyt vuoden parhaimmat silakkaruoat. Viikon mittaisia Stadin Silakkamarkkinoita vietetään lauantaihin 8. lokakuuta saakka. Parhaimman maustesilakan palkinnon voitti Liisa Vainio Taivassalosta. Toiseksi tuli Leif..
OOlo Group Oy ja Kim Moliis hankkineet virolaisen Veinidkoju OÜ:n osake-enemmistön. Veinidkoju tunnetaan Suomessa Viinitkotiin.com-verkkokaupasta. Petra Anttila jatkaa Veinidkojun toimitusjohtajana ja osakkaana. Kaupan tavoitteena on Olo Groupin viiniliiketoiminnan..
RPerhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehula (kesk.) aikoo laittaa alkoholilain kokonaisuudsotuksen liikkeelle lähiviikkoina. Rehula kertoi hyvinvoinnin ja terveyden ministerityöryhmälle lakihankkeen etenemisestä torstaina. Uusi laki tulee voimaan aikaisintaan vuoden 2017..
PPanimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto arvostelee maan hallitusta rohkeuden puuttesta uutta alkoholilakia valmisteltaessa. Liiton toimitusjohtaja Elina Ussa kirjoittaa blogissaan, että hallituksen rohkeus ei riittänyt edellisen eduskunnan aikana tehtyjen ylisääntelyn malliesimerkkien..
ESuomen Eero Vottonen assistenttinaan Miikka Manninen voittivat kultaa Maailman Keittiömestariliiton Global Chef Challenge -kilpailussa tiistai-iltana. Kreikan Thessalonikissa käydyssä kilpailussa 20 maailman parasta kokkia ottivat mittaa toisistaan. Vottosen kultamitaliin..
TSuomalainen ginibuumi sai tänään lisävauhtia, kun lahtelainen viskitislaamo Teerenpeli toi myyntiin oman tuotteensa. Brittihenkeen sovitettu PyyGin on valmistettu Teerenpelin vanhalla tislaamolla Lahden keskustassa. Teerenpelillä on käytössään kaksi tislaamoa,..
PEnglantilaisen World Beer Awardsin tuomaristo on valinnut Pyynikin käsityöläispanimon Ruby Jazz Alen tämän vuoden parhaaksi miedoksi tummaksi ale-olueksi. Maailmanlaajuisen kilpailun tuomariston arvion mukaan Ruby Jazz Ale 4,7 %..
HHelsingin ydinkeskustaan syntyy uusi ravintolakeskittymä. Kymmenen ravintolan Kortteli-kokonaisuus avataan Kampin kauppakeskuksen viidenteen kerrokseen joulukuun alussa. Hankkeen takana on We Are Group -niminen ravintolatoimintaa ja juomien maahantuontia harjoittava yritys…
RHelsinkiläinen yökerho Maxine käynnistää Sunday Clubin yöelämän ammattilaisia silmällä pitäen. Sunnuntai on perinteisesti ollut juhlapäivä varsinkin ravintola-alan työntekijöille, mutta viime aikoina se on kuitenkin kärsinyt pitkään avoinna olevien..
ESanni Lehtinen Lohjalta on Eckerö Linen m/s Finlandia-laivan viides miljoonas matkustaja. Tallinnaan matkalla ollut Lehtinen otettiin aamulla Länsiterminaalissa vastaan juhlallisin menoin. Laivayhtiö varasi Lehtiselle ja hänen ystävälleen Minni..
AVirolainen A. Le Coq on noussut Suomen kolmanneksi suosituimmaksi olutmerkiksi kauppojen vähittäismyynnissä. Suomen kaupoissa olevat A. Le Coqin tölkkioluet eli 95 prosenttia myyntilitroista valmistetaan Olvin panimolla Iisalmessa. Vain..
AOululainen Atte Lassila, 20, kilpailee ensi viikolla Englannissa Maailman paras nuori kokki -kilpailussa. Oululaisessa Ravintola Hugossa työskentelevän Lassilan tavoitteena on luoda paras menukokonaisuus 24 maailman parhaan nuoren kokin..
FSuomalaisyritykset menestyivät hyvin WWF:n kansainvälisessä palmuöljypisteytyksessä. Fazer ja S-ryhmä sijoittuivat vertailussa omien kategorioidensa kärkisijoille. Maailman luonnon säätiö WWF selvitti vastuullisen palmuöljyn määrää elintarvike- ja päivittäistavaratuotannossa. Säätiön mukaan laajeneva..
HAkateeminen Kiuas-Seura AKS on nimennyt helsinkiläisen Harjun Makkaratehtaan valmistaman Valkosipuli-yrttimakkaran vuoden parhaaksi makkaraksi. Yhdistys palkitsi viikonvaihteessa kuusi makkaraa kunniakirjoilla. Voittajamakkarat saivat korkeimmat pisteet omissa luokissaan. Seura valitsi parhaat..
PMaailman arvostetuimpien keittiömestareiden joukkoon kuuluva perulainen Diego Muñoz saapuu lokakuun alussa Helsinkiin. Perulaisen keittiön kansainvälisten ravintolatrendien kärkeen kokannut Muñoz tuli tunnetuksi limalaisen Astrid y Gastónin nostamisesta maailman ravintolalistausten..
KKämp Collection Hotels palkkasi yhdellä haulla yhdeksän hotellinjohtajaa. Hotelliketju haki viime tammikuussa Pohjoismaiden suurimmissa sanoma- ja talouslehdissä hotelliensa johtoon alan parhaat osaajat. Nyt rekrytointiprosessi on saatu päätökseen. Pääkaupunkiseudulla..
