DDesmond Huhu: Porvooseen luvassa erikoismeininkiä
Porvoosta kuuluu kummia. Huhun mukaan tähden Postresille keittänyt Samuli Wirgentius aikoo avata uuden ravintolan vanhaan Porvooseen, mutta ei mihin tahansa osoitteeseen, vaan kotiosoitteeseen. Jäätelötehtailussa kunnostautunut Wirgentius pystyttää Porvoon..
NNatura uudistui lattiasta kattoon – Ravintolan seinästä kasvaa nyt mänty
Kun David Alberti ja Anya Sivkova avasivat Naturan Iso Robertinkadulle puolitoista vuotta sitten, Helsingin huomio oli keskittynyt heidän kannaltaan väärälle Robertinkadulle. Pikkuroballe avattiin parin kuukauden sisään neljä..
PPääkirjoitus: Alkoholipolitiikkaa vaivaa demokratiakato – julkisrahoitteinen EHYT ry kääntää poliitikkojen päät lobbaamalla
Ehkäisevä päihdetyö EHYT ry hakee paraikaa uutta toiminnanjohtajaa Kristiina Hannulan siirtyessä päihdejärjestöille verorahaa jakavan Sosiaali- ja terveysjärjestöjen avustuskeskus STEA:n johtajaksi syyskuun alussa. EHYT ry:n työpaikkailmoituksessa toiminnanjohtajan kerrotaan tekevän muun..
HHerkuttelijat Björs ja Koskelon grillausspesiaali Radio Helsingissä – Katso miten pihvi paistuu suoraan hiilien päällä
Mässäilyn sanansaattajat Herkuttelijat Ilja Björs ja Arto Koskelo palaavat Radio Helsingin aalloille grillausspesiaalin voimin tiistaina 20.6. kello 21. Juuren ravintoloitsijasta ja Viiden Tähden ravintolakirjoittajasta koostuva Herkuttelijat vietti ensimmäisen tuotantokautensa..
FFinlandia Caviar laajensi Tallinnaan
Laadukkaasta kaviaarivalikoimasta ja hyvästä palvelusta tunnettu Finlandia Caviar avasi kesäkuussa myymälän Tallinnan vanhaan kaupunkiin Väike-Karja 1:een. Kyseessä on kaviaariyrityksen ensimmäinen toimipiste Suomen ulkopuolella. Finlandia Caviarin yrittäjät Valeria Hirvonen sekä..
TTaco Bell Helsinkiin – Ketjut rymistelevät Suomen markkinoille
Yhdysvaltalaisen Taco Bell -ketjun Suomen valtaus käynnistyy syksyllä kolmella ravintolalla, jotka tullaan avaamaan vielä salassa pidettäviin osoitteisiin pääkaupunkiseudulla. Lähin Taco Bell -ravintola löytyy tällä hetkellä Hollannista ketjun vetäydyttyä..
KKommentti: Mitä jos olutta käsiteltäisiin televisiossa kuin autoja?
Auto-ohjelmat ovat tylsää katsottavaa. Keski-ikäiset miehet ajavat uutuusautolla radalla tai kokeilevat kuinka monta kylmälaukkua saa tungettua perhefarmarin takakonttiin. Autot loistavat puhtautta ja kromi kiiltää. Kuolonkolareista, ylinopeuksista tai rattiraivosta..
TTomi Björck laajentaa ravintolaimperiumia Australiassa
Australiaan kotoutunut ravintoloitsija Tomi Björck ei ole jäänyt lepäämään laakereille. Muun muassa Farangista, Gaijinista ja Brondasta tunnettu BW-ravintoloitsija valloittaa tällä hetkellä Sydneyn ravintolakenttää tutuin elkein. Björck avasi kesällä 2016..
DDesmond Huhu: Jouni Toivanen leiskauttaa ja Turku on valppaana
Mestarikokki Jouni Toivanen pystyttää uutta ravintolaa syksyksi, Desmondille kerrotaan. Villiyrtteihin vihkiytynyt maestro on nähty tuon tuosta erään suomalaisen design-liikkeen tiloissa pähkimässä uutta ravintolakonseptia. Villin tarinan mukaan Toivanen aikoo..
SSuomen paras sommelier vannoo asiakaspalvelun nimiin
Trophée Laroche the Best Sommelier of Finland 2017 -kilpailu miteltiin maanantaina Hotelli Havenin tiloissa. Suomen Sommelierit ry:n järjestämän kilpailun fiinaaliin saakka olivat selviytyneet Kirsi Seppänen ravintola Deli 1909 & Wine Barista, Juulia..
FFood & Talk -seminaari: sirkkoja, tuoksubrandeja ja rosé-viiniä
Food Camp Finlandin ensimmäistä kertaa järjestämä ruoka-aiheinen tapahtuma Food & Talk osoitti eilen Suvilahden Kattilahallissa, ettei seminaarien tarvitse maistua kokouspullalta. Tapahtuman ruokatarjonnasta pitivät huolen Olon Jari Vesivalo ja Mikko..
CCadde Gullichsen: Miltä tuntuu luoda klassikkoravintola?
Korkeavuorenkadun ravintola Maxill täytti juuri neljännesvuosisadan, mikä on kunnioitettava numero liukkaista liikkeistä tunnetulla toimialalla. Istutimme ravintoloitsija Alexander Gullichsenin virstanpylvään kunniaksi nurkkapöytään, ja kysyimme, miltä tuntuu kipparoida kuluvan vuosituhannen modernia..
IIslannin ensimmäisen Michelin-tähden napannut Ragnar Eiríksson Taste of Helsinkiin
Taste of Helsingin erikoisuuden, TuOHi -pop upin, yksityiskohtia on varjeltu tähän saakka tarkoin. Tällä viikolla salaisuuden verhoa raotettiin. Sen takaa paljastui villiyrttien lisäksi islantilainen starbakokki Ragnar Eiríksson. Keittiömestari Sasu Laukkosen..
KKyrö Distillery juhlistaa satavuotiasta suomea maailmankiertueella We Love Helsingin kanssa
Kyrö Distillery lähtee kesäkuussa kiertueelle We Love Helsinki -kollektiivin kanssa. Kahteentoista kaupunkiin suuntaava maailmankiertue juhlistaa satavuotiasta Suomea ilmeisellä tavalla, nimittäin juhlimalla. Luvassa on suomalaista tangoa, tisleitä ja bileitä..
PPop Up -ravintola Kustavin Kipinä aukeaa kesäkuussa
Tunnin ajomatkan päässä Turusta sijaitseva Kustavin saari muuttuu kesän tullen jälleen gastronomiseksi kohteeksi, kun tilapäisravintola Kipinä alkaa tarjota illallisia saaristomiljöössä. 9.6. – 6.8. välille ajoittuvina päivämäärinä Kipinän keittiön..
KKämpin ravintolatarjonta mullistuu: Yume ulos, tilalle yllätysnimi
Hotelli Kämpin ravintolatarjonta läpikäy kesän aikana merkittäviä muutoksia. Vuodesta 2006 asti toiminut ravintola Yume suljetaan 1. heinäkuuta. Samalla Kämp Group aloittaa yt-neuvottelut. Viiden Tähden tietojen mukaan Yumen tiloihin..
RRavintola Askilta rohkea avaus: stoppi pöytävarausohareille
Suomen parhaimpiin lukeutuva ravintola Ask ilmoittaa aloittavansa uuden käytännön pöytävarausten suhteen. Pöytävaraus vahvistetaan jatkossa maksukortilla. Syynä ovat yleistyneet pöytävarausoharit, jotka jättävät ravintoloitsijat nuolemaan näppejään. Ask perii vastaisuudessa maksun..
DDesmond Huhu: Porvoossa kuohuu ja Hansin uusi osoite
Porvoossa on huhun mukaan laitettu lusikoita jakoon. Starbakokki Samuli Wirgentius on jättänyt ravintola Sicapellen taakseen ja keskittyy seuraavaksi jätskihommiin. Wirgentiuksen suksien huhutaan menneen ristiin Sicapellen perustaneiden Stenrosien kanssa. Väki tuntuu vähenevän..
EEero Vottonen on vuoden 2017 Kokkien Kokki
Suomen Gastronomian Akatemian järjestämässä äänestyksessä Eero Vottonen vei kokkien ranking-listan voiton. Äänestykseen osallistui 97 keittiömestaria ja kokkia. Eero Vottonen edusti Suomea tammikuussa Bocuse d’Or-kilpailussa Ranskassa. Kokkien maailmanmestaruuskilpailussa sijoituksena..
KKymmenen Michelin-tähden illallinen Helsingissä
Kampin Korttelin ravintola Jordissa on luvassa gastronomista tykitystä harvinaislaatuisen tähtisateen merkeissä 11.6. Ravintola Ask kokoaa yhteen joukon pohjoismaisia kokkeja, joiden ravintoloille ranskalainen Michelin-opas on myöntänyt yhteensä kymmenen tähteä…
KKotimainen pickle-cocktail valloittaa baareja meillä ja muualla
Cocktail-kulttuurin 2010-luvun kukoistus näkyy paitsi tasokkaiden baarien määrässä, myös uusien cocktail-tyylien synnyssä. Kukaties näkyvin esimerkki syntyi baarimestari Eetu Topon toimesta. Topo kehitti The Rum Pickle -cocktailin Bacardi Legacy -kilpailuun, ja..
PPresidentti Niinistölle kebabia?
Internet kohisi eilen presidentti Donald Trumpin työpöydältä löytyneestä napista, jota painamalla vapaan maailman nokkamies saa käteensä lasillisen jääkylmää Coca-Colaa. Presidentillisestä painikkeesta innostunut ateriankuljetuspalvelu Wolt kertoo kehittäneensä Suomen presidentille oman..
EEnemmistö suomalaisista sallisi viinien myynnin ruokakaupoissa
Tänään julkaistu Päivittäistavarakauppa ry:n toimeksiannosta toteutettu kyselytutkimus tuo vastapainoa monopolipolitiikkaa tukeville kyselytutkimuksille, joiden tilaaja on usein valtio itse. TNS Gallupin huhtikuussa 2017 tekemä haastattelututkimus kartoitti suomalaisten mielipiteitä alkoholijuomien..
AAlkon ja Kyrön karpalojuomissa hämmentävää yhdennäköisyyttä
Alko Cranberry Sour Mocktail on Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan valmistama alkoholiton juomasekoitus, jonka Alko on tilannut valmistajalta, nimennyt itsensä mukaan, ja lisännyt valikoimiinsa. Karpalon käytön lisäksi tuotteen ilme muistuttaa pohjanmaalaisen..
