Aan Taafel & Maannos -pop upilla Kalasataman viime vuonna valloittaneet Juho ja Romany Ekegren pistävät paraikaa pystyyn ravintolaa Helsingin Torikortteleihin, kaupungilla huhutaan. Kokonaisuus kattaa baarin, sisäpihan terassin sekä pienen ravintolan. Koska ravintolakokonaisuus aukeaa osa kerrallaan pitkin kesää, nimeksi on valikoitunut Chapter. Kunnianhimoisen parivaljakon tähtäimessä sanotaan olevan kotimaisen gastronomian terävin kärki, joten Desmond jää vartomaan avausta suorastaan kutkuttuneessa mielentilassa.Burgereita ja bisseä yhdistävän Beergerin avajaisia tanssitaan ensi torstaina. Ice Beaverin ja Street Gastron rakkauslapsi tulee tarjoilemaan juomaa ja ruokaa nälkäisille 250 henkeä vetävän terassin avittamana. Koska välittömässä läheisyydessä ei ole töölöläisiä mummoja ja valoa riittää auringonlaskuun saakka, Desmond ennustaa tulevaksi kesäksi tasaista ihmisvirtaa Telakkarantaan.
HHyvästi bistro, bouillon tulee – ranskalaisen työväenruokalan renessanssi voisi olla täydellinen suomalainen ravintolailmiö
Bouillon on ranskalaisen ravintolakulttuurin aikakapseli: se on yhtä aikaa menneisyyden työväenruokala ja uuden sukupolven ravintola, joka synnyttää nyt jonoja Pariisissa, Lyonisssa ja muissa Ranskan ruokakaupungeissa...
Facebook Comments