Avainsana: Neobistro

I
Categories
14.3.2026

Ilmiöanalyysi 50 Parasta Ravintolaa -listasta – Kun bistro halusi olla muuta kuin bistro, se unohti, miksi se on olemassa

Suomalainen bistro syntyi rennon ruokailun tarpeesta, mutta muuttui vuosien myötä kokkivetoiseksi hybridiksi, jossa tekninen kunnianhimo ja 3-5 ruokalajin menut syrjäyttivät alkuperäisen idean. ”Bistrokulttuuri on korjausliikkeen..
Lue lisää
1
Categories
11.3.2026

10 Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki

Luovuus kukkii kaaoksesta on Helsingin jännittävimpiä ravintoloita epäsovinnaisuudessaan. Eikä vain kysyttäessä salissa patsastelevalta, täytetyltä maskottimäyrältä.   Samu Räsäsen pieni ja lämminhenkinen ravintola poikkeaa kokkivetoisista paikoista siinä, että..
Lue lisää
1
Categories
11.3.2026

15 Bona Fide, Helsinki

Viimeiset viisi vuotta on tehnyt selväksi, että Bona Fide on progressiivisimpia, yllätyksellisimpiä ja ajattelultaan rohkeimpia ravintoloita Helsingissä. Hinta-laatusuhde on järeä. Lisäksi se ajaa aidosti niin..
Lue lisää
2
Categories
11.3.2026

22 Mami, Turku

Mami on kokkivetoisen bistroravintoloitsemisen pioneereja Suomessa ja Turun ravintolaskenen maamerkki, semiklassikko ja Turun ravintolatarjonnan peruskallio. Mamissa on kokkailtu trendivapaasti oman pelikirjan mukaisesti väkevästi ja rakkaudellisesti jo..
Lue lisää
2
Categories
11.3.2026

29 Smör, Turku

Turun Aurajokirannan semiklassikko Smör on listamme vakiokalustoa – suomalaisen bistrotyylin varhainen valonkantaja, joka ei ole jäänyt historiaansa makaamaan. Tänä vuonna Restoran Smör täyttää 17 vuotta,..
Lue lisää
3
Categories
11.3.2026

35 Wellamo, Helsinki

Helsingin Katajanokalla vuodesta 1975 toiminut piskuinen Wellamo törmäytti aikanaan ranskalaisen keittiön klassikoita slaavilaisella raskaudella ansiokkaasti läpi vuosikymmenien suhdanteiden, mutta viimeiset neljä vuotta vetäjänä on ollut The..
Lue lisää
1
Categories
31.3.2025

13 Smör, Turku

Turun Aurajokirannan semiklassikko Smör on listamme vakiokalustoa ja suomalaisen bistrotyylin valonkantaja lajityyppinsä ensimmäisten joukossa. Restoran Smör viettää tänä vuonna 16-vuotispäiviään. Smörin konsepti on evoluution hioma ja päivitysten..
Lue lisää
2
Categories
31.3.2025

24 Mami, Turku

Mami on kokkivetoisen bistroravintoloitsemisen pioneereja Suomessa ja Turun ravintolaskenen maamerkki ja semiklassikko. Mamissa on kokkailtu trendivapaasti oman pelikirjan mukaisesti väkevästi ja rakkaudellisesti jo 18 vuotta. Mahtava..
Lue lisää
2
Categories
31.3.2025

28 Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki

Luovuus kukkii kaaoksesta on Helsingin jännittävimpiä ravintoloita epäsovinnaisuudessaan. Eikä vain kysyttäessä salissa patsastelevalta, täytetyltä maskottimäyrältä. Samu Räsäsen pieni ja lämminhenkinen ravintola poikkeaa kokkivetoisista paikoista siinä, että vaikka..
Lue lisää
3
Categories
31.3.2025

33 Wellamo, Helsinki

Helsingin Katajanokalla vuodesta 1975 toiminut piskuinen Wellamo törmäytti aikanaan ranskalaisen keittiön klassikoita slaavilaisella raskaudella ansiokkaasti läpi vuosikymmenien suhdanteiden, mutta viimeiset kolme vuotta vetäjänä on ollut The..
Lue lisää
S
Categories
15.3.2024

Salihenkilökunta on nyt yhtä kuin ravintolan tunnetila – analyysia uudesta Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listasta

Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki on tulkinnut 20 vuoden ajan, mitä merkityksiä kukin uusi 50 Parasta Ravintolaa -lista kertoo. Lähes 450 äänestäjää ei voi olla..
Lue lisää
7
Categories
13.3.2024

7 Smör, Turku

Turun Aurajokirannan semiklassikko Smör on listamme vakiokalustoa. Restoran Smör viettää tänä vuonna 15-vuotispäiviään, ja se teki komean nousun sijalta 22 sijalle 7. Smörin konsepti on evoluution..
Lue lisää
8
Categories
13.3.2024

8 Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki

Luovuus kukkii kaaoksesta on Helsingin jännittävimpiä ravintoloita epäsovinnaisuudessaan. Eikä vain kysyttäessä salissa patsastelevalta, täytetyltä maskottimäyrältä. Samu Räsäsen pieni ja lämminhenkinen ravintola poikkeaa kokkivetoisista paikoista siinä, että vaikka..
Lue lisää
9
Categories
13.3.2024

9 Bona Fide, Helsinki

Bona Fide teki historiaa jo kolmiviikkoisena pop up -projektina kolme vuotta sitten, jolloin se ylsi 50 Parhaan Ravintolan listalle sijalle 49. Nyt ollaan jo Top-kympissä...
Lue lisää
2
Categories
13.3.2024

23 Wellamo, Helsinki

Helsingin Katajanokalla vuodesta 1975 toiminut piskuinen Wellamo törmäytti aikanaan ranskalaisen keittiön klassikoita slaavilaisella raskaudella ansiokkaasti läpi vuosikymmenien suhdanteiden, mutta viimeiset pari vuotta vetäjänä on The Bull..
Lue lisää
2
Categories
13.3.2024

26 Mami, Turku

Mami on kokkivetoisen bistroravintoloitsemisen pioneereja Suomessa ja Turun ravintolaskenen maamerkki ja semiklassikko. Mamissa on kokkailtu trendivapaasti oman pelikirjan mukaisesti väkevästi ja rakkaudellisesti jo 17 vuotta. Mahtava..
Lue lisää
3
Categories
13.3.2024

37 Mat Distrikt, Helsinki

Mat Distrikt on etelähelsinkiläinen, vastustamaton kortteliravintola, jonka sisustustyyli ja puumateriaalivalinnat pyrkivät kertomaan aivan kuin ravintola olisi ollut paikalla aina. Kynnys on matalalla ja keittiö tarjoaa hillittyä..
Lue lisää
6
Categories
30.3.2023

6 Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki

Luovuus kukkii kaaoksesta on Helsingin jännittävimpiä ravintoloita epäsovinnaisuudessaan. Eikä vain salissa patsastelevan, täytetyn maskottimäyrän takia. Kaverusten, Samu Räsäsen ja Rico Aaltosen pieni ja lämminhenkinen ravintola poikkeaa kokkivetoisista paikoista siinä, että..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

16 Bona Fide, Helsinki

Bona Fide teki historiaa jo kolmiviikkoisena pop up -projektina kaksi vuotta sitten, jolloin se ylsi 50 Parhaan Ravintolan listalle sijalle 49. Bona Fide tarkoittaa: ”aito,..
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

21 Mami, Turku

Mami on kokkivetoisen bistroravintoloitsemisen pioneereja Suomessa ja Turun ravintolaskenen maamerkki ja semiklassikko. Mamissa on kokkailtu trendivapaasti oman pelikirjan mukaisesti väkevästi ja rakkaudellisesti jo 16 vuotta. Mahtava..
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

25 Mat Distrikt, Helsinki

Mat Distrikt on etelähelsinkiläinen kortteliravintola, jonka sisustustyyli ja puumateriaalivalinnat pyrkivät kertomaan aivan kuin ravintola olisi ollut paikalla aina. Kynnys on matalalla ja keittiö tarjoaa hillittyä skandinaavisuutta..
Lue lisää
2
Categories
30.3.2023

27 Wellamo, Helsinki

Helsingin Katajanokalla vuodesta 1975 toiminut piskuinen Wellamo törmäytti aikanaan ranskalaisen keittiön klassikoita slaavilaisella raskaudella ansiokkaasti läpi vuosikymmenien suhdanteiden, mutta nyt vetäjänä on The Bull & The..
Lue lisää
3
Categories
30.3.2023

36 Kortteliravintola Ego, Helsinki

Olo Collectioniin kuuluva Ego kutsuu itseään kortteliravintolaksi. Sen sydän sykkii bistrogenressä ja Ego tarjoaa gastronomian historian klassikoiden turvaa, mutta se myös leikkii klassikkomuunnoksilla. Sisustus on käytännössä..
Lue lisää
1
Categories
18.5.2022

17 Bona Fide

Bona Fide teki historiaa jo kolmiviikkoisena pop up -projektina, sillä se ylsi viime vuonna 50 Parhaan Ravintolan listalle sijalle 49.  Bona Fide tarkoittaa: ”aito, vilpittömässä..
Lue lisää
1
Categories
18.5.2022

19 Mat Distrikt

Mat Distrikt on uutukainen, etelähelsinkiläinen kortteliravintola, jonka sisustustyyli ja puumateriaalivalinnat pyrkivät kertomaan, että ravintola on ollut paikalla aina. Kynnys on matalalla ja keittiö tarjoaa hillittyä..
Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

22 Luovuus kukkii kaaoksesta

Luovuus kukkii kaaoksesta on jännittävimpiä uutuuksia Helsingin ravintolatarjonnassa. Eikä vain täytetyn maskottimäyrän takia, jolla on oma Insta-tili. Kaverusten, Samu Räsäsen ja Rico Aaltosen pieni ja..
Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

26 Ego

Olo Collectioniin kuuluva Ego kutsuu itseään kortteliravintolaksi. Sen sydän sykkii bistrogenressä ja Ego tarjoaa gastronomian historian klassikoiden turvaa, mutta se myös leikkii klassikkomuunnoksilla. Sisustus on..
Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

31 Wellamo

Helsingin Katajanokalla vuodesta 1975 toiminut piskuinen Wellamo törmäytti ranskalaisen keittiön klassikoita slaavilaisella raskaudella ansiokkaasti läpi vuosikymmenien suhdanteiden, mutta nyt remmiin on astunut The Bull &..
Lue lisää