SSalakuljettaja Algot Niska saa oman tislaamon ja kapakan Tallinnaan
Kieltolain ajan tunnetuin pirtun salakuljettaja Algot Niska saa nimikkoravintolan ja -tislaamon Tallinnan satamaan. Kapakka ja viinatehdas ovat perusteilla Tallinkin kotisatamana olevan D-terminaalin viereen Lootsi-kadulle. Samassa Viron museoviraston suojelemassa..
SSaimaan Juomatehdas käy EKOenergialla
Saimaan Juomatehdas on ryhtynyt ensimmäisenä suomalaisena panimona käyttämään EKOenergiaa tuotannossaan. Suomen luonnonsuojeluliiton luoma ympäristömerkki takaa, että panimon energian käytön ympäristövaikutukset ovat mahdollisimman pienet. Olut on ekologinen tuote. Tommi..
OOlli Majanen on uusi olutsommelier
Bryggeri Helsingin ravintolapäällikkö Olli Majanen on valmistunut olutsommelieriksi Lontoon Beer Academystä. Helsingin ydinkeskustan Torikortteleissa sijaitseva Bryggeri on Suomen ainoa panimoravintola, jossa työskentelee koulutettu olutsommelier. Beer Academy on kouluttanut..
TToimittaja Mikko Montonen on kuollut
Suomen merkittävimpiin rockkirjoittajiin kuulunut sekä maan ensimmäinen ravintolakriitikko, toimittaja Mikko Montonen on kuollut. Montonen kuoli kotonaan Helsingissä pitkäaikaisen sairauden murtamana. Hän oli kuollessaan 59-vuotias. Montonen aloitti toimittajan uran..
SSuomelle kansallisruoka kansanäänestyksellä
Lanttulaatikko, karjalanpaisti, kinkkupizza, hampurilainen vai mämmi? Suomalaisessa ruokakulttuurissa sykkii nyt kansallinen identiteetti. Ensiksi Olutliitto nimesi sahdin kansallisjuomaksi. Nyt ELO – Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö ja Maataloustuottajien keskusliitto MTK järjestävät..
LLegendaarinen Hotelli Punkaharju avaa juhannukseksi
Punkaharjun Valtionhotellin nimellä vuosikymmeniä toiminut hotelli avaa uudelleen ovensa torstaina. Saimi ja Thomas Hoyer ostivat kansallismaisemassa sijaitsevan Hotelli Punkaharjun vuodenvaihteessa. Kiinteistön omistaa ja hotellitoiminnasta vastaa Punkaharjun Luontomatkailu Oy,..
KKuopion Satoa-festivaali myös ensi kesänä
Kuopiossa viikonvaihteessa järjestetty SATOA goes Wild -lähi- ja villiruokafestivaali saa jatkoa. Tapahtuman tuottaja Jarkko Kääriäinen kertoo Savon Sanomissa, että kymmeenssä Kuopion keskustan ravintolassa ja kahvilassa järjestetty tapahtuma toteuteutetaan..
VVuoden Porokokki -kisa täydessä vauhdissa
Järjestyksessään viides Vuoden Porokokki -kilpailu on käynnistynyt reseptikilpailulla. Reseptien perusteella valitaan kahdeksan kilpailuparia marraskuussa Kittilän Levillä järjestettävään porokokkien loppukilpailuun. Reseptikisassa kilpailijaparin tulee laatia pororesepti neljälle henkilölle kahdella eri..
PPyynikin Käsityöläispanimo tähtää Amerikan-markkinoille
Tampereella toimiva Pyynikin Käsityöläispanimo käynnistää tänään osakeannin, jonka avulla yhtiö tähtää kansainvälisille olutmarkkinoille. Olutmestari Tuomas Pere kertoo Aamulehdessä, että annin tavoitteena on kokeilla marjaoluiden ja suomalaisen sahdin tenhovoimaa..
Nyhtökauran kehittäjä on vuoden vaikuttaja
Elintarviketieteiden tohtori Reetta Kivelä on nimetty Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan Vuoden vaikuttajaksi. Nyhtökauran kehittäjänä tunnettu Kivelä on palkinnon perustelujen mukaan viime aikoina erityisen ansiokkaasti edistänyt alansa tunnettuutta ja..
PPuoluekokouksista vähän eväitä ruokakeskusteluun
Suomalainen ruoka maistui enemmän lautasella kuin poliittisissa keskusteluissa ja päätöksissä viime viikonvaihteen puoluekokouksissa. Hallituspuolueista Keskustalle ja Kokoomukselle ruoka on yhä ensisijaisesti maatalous- ja turvallisuuspolitiikkaa. Jatkojalostukseen, kulutukseen ja makuun..
SSuomen Olutmestari 2017 haussa
Sinebrychoff järjestää Suomen Olutmestari -kilpailun ensi syksynä jo yhdeksännen kerran. Kisaan voivat osallistua oluttarjoilun ammattilaiset kaikista suomalaisista ravintoloista. Parhaillaan on menossa kilpailijoiden karsinta nettikilpailulla, joka kestää 7.8. saakka…
MMallaskoski laajentaa panimoa Seinäjoella
Mallaskosken panimo aikoo kaksinkertaistaa tuotantonsa Seinäjoella. Mallaskosken panimotoiminnasta vastaava Lakeuden Panimo Oy suunnittelee laajentavansa nykyistä panimoa kasvavan kysynnän takia. Seinäjoen kaupunki on tekemässä päätöksen panimokiinteistöön liittyvästä kaavasta vielä..
KKeskusta: Suomea ei tule liittää EU:n viininviljelyalueeseen
Keskustan puoluehallitus ei kannatta rypäleviinin kasvatuksen tukemista Suomessa. Puolueen mukaan suomalaisen maatalouden vahvuudet perustuvat muihin tuotantosuuntiin kuin viininviljelyyn. Viininvalmistus on Euroopan Unionin viinintuottajamaissa maatalouspolitiikkaa, mutta meillä ensisijaisesti sosiaali-..
VVarhaisvihanneksia saadaan jo lähipäivinä
Ensimmäiset varhaisvihannesten sadot nostetaan avomaalta jo lähipäivinä. Kevät oli lämmin, eivätkä viime vuorokausien yöpakkasetkaan haitanneet kasvun edistymistä. Moni maisteli kotimaisia retiisejä, kevätsipuleita, nippusipuleita, kiinankaalia, varhaisperunoita ja mansikoita jo..
YYhdessä syöminen Suomi 100 vuotta -juhlavuoden teemaksi
Me suomalaiset olemme kiinnostuneita viettämään enemmän aikaa yhdessä ruoan ääressä. Perheaterioiden lisäksi halutaan rentoa syömistä ystävien ja lähipiirin kanssa. Myös ravintolassa haluttaisiin syödä nykyistä enemmän. Maanantaina julkistettu kuluttajatutkimus..
AAlkoholilain uudistus etenee hitaasti STM:ssä
Alkoholilain kokonaisuudistuksen valmistelu on juuttunut perhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehulan (kesk.) pöydälle. Viisi Tähteä -toimituksen saaman tiedon mukaan Rehula ei ole toimittanut sosiaali- ja terveysministeriön virkamiehille lakiluonnosta, jonka..
KKokoomus: Elintarviketuotanto on osa turvallisuuspolitiikkaa
Kokoomuksen eduskuntaryhmä julkisti perjantaina Maatalouden pelastusohjelman. Sen mukaan elintarvike- ja energiatuotanto ovat ensisijaisesti osa kansallista turvallisuuspolitiikkaa. Suomalaista ruokaa ja elintarviketuotantoa puolue tarkastelee yritystoiminnan kannattavauuden, ympäristöystävällisyyden, eläinten hyvinvoinnin ja..
MMTK vaatii ravintoloiden kananlihaan alkuperätietoja
MTK:n eläinlääkäri Leena Suojala vaatii, että suomalaisia kuluttajia on informoitava broilerinlihan alkuperästä. Taustalla on Ruotsin WWF:n huoli thaimaalaiseen broileriin liittyvistä terveysriskeistä kanankasvatuksessa käytettyjen suurten ja kontrolloimattomien antibioottimäärien vuoksi…
AAlko aikoo kolminkertaistaa olutvalikoimansa
Alko suunnittelee nostavansa myynnissä olevien oluiden valikoimansa 1500 tuotteeseen. Alkolla oli tammi-huhtikuussa 482 erilaista olutta. Yhtiö perustelee valikoiman kolminkertaistamista suomalaisen olutkulttuurin kehityksellä ja pienpanimo-oluiden kysynnän kasvulla. Alkon myynti..
SSääntelysatraapit alkoholilain uudistamisen esteenä
Käynnissä olevaa alkoholilain uudistusta jarruttavat eniten 1950 ja -60-lukujen entiset nuoret, joiden juomistottumuksiin ja alkoholipolitiikkaan liittyvät asenteet ovat peräisin sotienjälkeiseltä ajalta. Alkoholiasenteiden vastakkainasettelussa on ensisijaisesti kyse eri sukupolvien..
