Ravintolat

Ravintolat

Hans Välimäellä riittää kiireitä – seuraavaksi panimoravintola Tampereelle

Restamax, Pyynikin käsityöläispanimo ja Hans Välimäki avaavat pikkujoulukauteen panimoravintolan Tampereen Matkailutaloon. Loppuvuodesta avattavasta Pyynikin Panimoravintolasta on tulossa moderni yhdistelmä brewhouse-maailmaa ja bistroa. Ravintolakonserni Restamaxin kanssa...

Luuydintä ja humppaa Gastro Cafe Kalliossa

Viiden Tähden Arto Koskelo käsittelee ruoka- ja juomakulttuuriin liittyviä ilmiöitä Gastromaniaa-palstalla henkilökohtaisesta vinkkelistä ja suupielet pöytäliinoihin pyyhkien. Eilinen oli sunnuntaiksi mainio. Vietin sen Gastro Cafe...

Finnjävelissä kokataan Suomi-Ruotsi-maaottelun tunnelmissa

Kokkaamisen Suomi–Ruotsi-maaottelu kiihdyttää tunnelmia ravintola Finnjävelissä Helsingissä 6.–7. lokakuuta. Mittaa toisistaan ottavat Finnjävelin keittiömestari Ismo Sipeläinen ja ruotsalainen keittiömestari Klas Lindberg. Kehään astelevilla kokeilla on meriitit...

Hans Välimäki ja Eero Vottonen: Palacelta on lupa odottaa edelläkävijyyttä

Vuonna 1952 Eteläranta kymppiin avattu Palace-ravintola tekee paraikaa komeaa paluuta Royal ravintoloiden ohjaksissa. Keittiöön on pestattu maan järeintä osaamista edustava parivaljakko Hans Välimäki sekä...

Jouni Toivasen WILD – Illallinen kärpässienten voimalla

Konseptiliike TRE:ssä on hämyinen tunnelma. Parikymmentä ihmistä on kokoontunut muotoilutavarasta raivatun pöydän ympärille lasilliset sameaa col fondo proseccoa hyppysissään. Pöytä on koristeltu painavilla puunkarahkoilla....

Pop up käänsi gastronomian pelisäännöt ylösalaisin – Pasi Petänen loisti Rosterissa

Poikkeuksellisen kultainen iltapäivän valo paistaa Espan lehmusten takaa, saippuakuplat leijailevat ilmassa. Lapset rikkovat niitä kiljuen. Spora kolistelee Havis Amandan takana, ruotsinlaiva lipuu sataman edustalle. Istun...

Vieraskynä: Kiitos kaudesta, tavataan ensi kesänä! – Ruokamatkailu loppuu syyskuussa

Fiskarsilainen Timo Virta pohtii, miksi hyvät ravintolat sulkevat ovensa matkailukohteissa liian aikaisin. Olisiko asialle tehtävissä jotakin? Se on sitten syyskuu ja Fiskarsissa asuvan on turha...

Kolmen Michelinin keittiömestari Sébastien Bras haluaa luopua tähdistä – Pyytää opasta jättämään hänet rauhaan

Oire Michelin-oppaan laskevasta vaikutusvallasta vai tähtikulttuurin kiehumisesta yli, ovela julkisuustemppu vaiko pelkkä satunnainen poikkeama tekstuurissa? Oli kyse mistä tahansa, rarvintolamaailmassa keskustellaan tänään innolla Le...

Kehitys kehittyy: Kube X Eevil Stöö – Kolme Michelin Tähtee

Michelin-tähdet on jokavuotinen sirkus, joka herättää kiimaa ravintoloiden keittiöissä, mutta on ollut neitseellistä maaperää kotimaisessa hiphop-skenessä. Tähän asti. Kuben ja Eevil Stöön tulevan ep:n...

Eero Vottonen sparraa kokkimaajoukketta

Suomen kokkimaajoukkue on saaut kovan luokan taustavahvistuksia. Tämän vuoden Bocuse d’Or -edustaja Eero Vottonen ja Vuoden kokki Mattias Åhman ovat liittyneet tiimiin. Joukkueen suojeilja...

Luitko jo tämän

Salve avaa ovensa Helsingissä

Viime kuukausina runsaasti keskustelua herättänyt helsinkiläinen Ravintola Salve avaa ovensa perjantaina. Helsingin vanhimpiin ravintoloihin kuuluva Salve on perustettu 1897. Salve muutti kesän aikana uuteen kiinteistöön...

Uusimmat