Turun Kaskis-ravintolan Erik Mansikka on Kokkien Kokki 2022. Suomen Gastronomian Akatemian järjestämässä äänestyksessä hän vei kokkien rankinglistan voiton. Äänestykseen osallistui 84 keittiömestaria ja kokkia.
Erik Mansikka teki suomalaisen ravintola-alan historiaa yhdessä kollegansa Simo Raision kanssa, kun Ravintola Kaskis sai ensimmäisen Michelin-tähden Helsingin ulkopuolella. Tähteä oli jo odotettu Turkuun ja vihdoinkin unelma täyttyi tänä vuonna.
Unelman toteutumista täydensi Kaskiksen Christina Haukan Michelin Sommelier-palkinto.
Mansikan värikäs persoona on tuttu turkulaisille. Hän on ollut vahvasti mukana kehittämässä kotikaupunkinsa ravintolaelämää.
Kokkien Kokki -ranking- lista 2022
- Erik Mansikka, Kaskis, Turku, Kokkien Kokki 2022 (edellisen vuoden sijoitus 5.)
2. Eero Vottonen, Palace, Helsinki (3.)
3. Toni Kostian, Grön, Helsinki (2.)
4. Tommi Tuominen, Finnjävel/Demo, Helsinki (1.)
5. Kim Mikkola, Inari, Helsinki (4.)
6. Helena Puolakka, Savoy, Helsinki, (8.)
7. Johan Kurkela, Suomen Bocuse d’Or -edustaja, Helsinki (uusi)
8. Sylvester Soisalo, Boulevard Bar & Seafood, Helsinki (uusi)
9. Mikko Kaukonen, Food Camp Finland, Helsinki (6.)
10. Mikko Pakola, Smör, Turku (uusi)
11. Kalle Tanner, Ego, Helsinki (12.)
12. Albert Franch Sunyer, Nolla, Helsinki (16.)
13. Hans Välimäki, Bardot, Helsinki (7.)
14. Kalle Kiukainen, Basbas, Helsinki (15.)
15. Simo Raisio, Kaskis, Turku, (uusi)
16. Sauli Kemppainen, Atelier7, Helsinki (uusi)
17. Nick Victorzon, YLP!, Tammisaari (uusi)
18. Sasu Laukkonen, Ora, Helsinki (9.)
19. Henri Alen, Fiasco?, Helsinki (uusi)
20. Niko Suomalainen, Emo, Helsinki (uusi)Kansikuva: Teflon Circus / Teflon Brothers
Facebook Comments