2
Categories
18.5.2022

2 BasBas

Baskeri ja Basso Bistro eli tuttavallisemmin BasBas on kuin tulisi kotiin. BasBas on vuodesta toiseen hämmästyttävä, maagisen taikapiirin synnyttänyt ilmiö. Täällä syöminen ei ole vain ruokaa ja juomaa, vaan osallistumista elämään,..

Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

3 Savoy

Savoy on ollut olemassa jo niin kauan (85 vuotta), että sen klassisuus on pyörähtänyt akselinsa ympäri täyden kierroksen. Uudistetun Savoyn taustalla on suuri lupaus noususta maailmanluokan ravintolaksi ja..

Lue lisää
8
Categories
18.5.2022

8 Kaskis

Ilmiönä Kaskis on pieni suuri ravintola – Turkua suurempi. Sijainti keskustan ulkopuolella, asuinkerrostalon kivijalassa ei paljoa lupaa, mutta ruoasta ja rakkaudesta ruoanlaittoon tässä on kyse: riistaa, kalaa, vihanneksia, villiyrttejä,..

Lue lisää
1
Categories
18.5.2022

14 Demo

Demo on kuin peruskallio. Demo on perustettu jo vuonna 2003 ja sillä on ollut Michelin-tähti vuodesta 2007 lähtien, joten voisi luulla, että tekijöillä ei ole enää näyttämisen tarvetta. Riittää, kun huolehditaan..

Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

26 Ego

Olo Collectioniin kuuluva Ego kutsuu itseään kortteliravintolaksi. Sen sydän sykkii bistrogenressä ja Ego tarjoaa gastronomian historian klassikoiden turvaa, mutta se myös leikkii klassikkomuunnoksilla. Sisustus on käytännössä tilan freesauksesta..

Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

27 Aanaar

Vuoden ruokamatkailupalkinnon ja Suomen Gastronomien seuran Vuoden Ravintola -tittelin saanut Aanaar sijaitsee hotelli Kultahovin kyljessä, Juutuanjoen alimman kosken partaalla Inarissa. Hotelli on perustettu jo vuonna 1937 ja Nikulan suku on johtanut toimintaa kahden sukupolven..

Lue lisää
2
Categories
18.5.2022

29 Kajo

Ravintola Kajo hakee illan viimeisen auringonsäteen hetkeä – kajoa – ja yhdessäolon merkityksellisyyttä, jonka toivoisi jatkuvan ikuisesti. Tulta, savua, tarinoita, lähiruokaa ja luontoa lautasella. Tampereella eri ravintoloissa aiemmin..

Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

31 Wellamo

Helsingin Katajanokalla vuodesta 1975 toiminut piskuinen Wellamo törmäytti ranskalaisen keittiön klassikoita slaavilaisella raskaudella ansiokkaasti läpi vuosikymmenien suhdanteiden, mutta nyt remmiin on astunut The Bull & The Firm -kollektiivin..

Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

32 Ravinteli Huber

Ravinteli Huber on lihansyöjälle ja hänen kavereilleen kuin hyvä uni ahdistavan todellisuuden keskellä. Huber on myös lihan riiputtamisen ja hiiligrillin edelläkävijä Suomessa. Pihvi- ja burgeriravintola Tampereen tiedostavassa yliopistokaupungissa vaatii..

Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

33 Bistro O Mat Tapiola

Kun Kirkkonummella sijaitseva Bistro O mat ilmoitti, että se avaa toisen bistron Tapiolan Ainoa-kauppakeskuksen 1500 neliön Food Garden -ravintolamaailmaan, oli selvää, että Marko ja Päivi Palovaaran piti löytää kunnianhimoinen keittiön vetäjä, jotta Kirkkonummen ihme voisi tapahtua Tapiolassakin…

Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

34 Fiasco?

Italia, parhaat raaka-aineet, luova hulluus, kunnioitus, uteliaisuus ja loraus oliiviöljyä. Idea lähti siitä, että ravintolahenkilökunnan naiset ehdottivat ravintoloitsijalle uutta konseptia, joka kantoi työnimeä Naisten Fiasco – Fiasco delle..

Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

35 Kosmos

Yrjö Hepolammen vuonna 1924 perustama Kosmos on villienkin taiteilijavuosien aikana ollut aina kelpo ruokaravintola. Klassikoksi ei voi ilmoittautua, täytyy elää klassikon elämä. Yrjön tyttären Katri Hepolammen jälkeen tyttären tytär Irina Hepolampi on jatkanut Kosmoksen uskollisella..

Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

36 Pastis

Pastis on pieni palanen maalais-Ranskaa ja bistro-Pariisia Helsingissä – kuin sielukas chanson. Pastis oli keittiömestari Timo ”Lintsi” Linnamäen paluu rakastamiinsa ranskalaisiin perusasioihin ja isoihin makuihin ravintola Murun perustamisen jälkeen…

Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

38 Ostroferia (R.I.P.)

Äänestyksen aikana oli jo tiedossa, että Oulun Ostroferia on sulkenut ovensa, mutta vielä lopetettunakin listalle yltäminen on kuin tribuutti pienelle suurelle ravintolalle ja sen valitsemalle omalle tielle, sekä..

Lue lisää
3
Categories
18.5.2022

39 Hejm

Vuoden kokit, pitkään Göteborgissa vaikuttanut Mattias Åhman ja Ahvenanmaan voimakokki Michael Björklund sekä Helsingistä tuttu Simon Selin avasivat Vaasassa Fiskets Husin, jonka yhteydessä on ravintola Hejm. Salista vastaa Anna Lundberg. Hulppea rakennus nousi pari vuotta sitten..

Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

40 Gastro Cafe Kallio

Nyt ollaan kultin äärellä Helsingin hipsterikeskittymässä, Kalliossa. Rockmuusikon taustan omaava leipuri-kokki Kare Karhu on noussut rosoista ja suoraa tekemistä arvostavien keittiöammattilaisten sekä kadonneita klassikkoruokia haikailevien herkkusuiden valonkantajaksi. Karhu kurkkaa yhdessä Julia..

Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

41 SicaPelle

Porvoon Vanhan Kirkon Kirkkotorilla sijaitseva SicaPelle on nykyisellään tarina siitä, miten ”ympäri käydään, yhteen tullaan”, ja muutos on käynnistänyt SicaPelle 2.0 -kehitysversion. SicaPelle ja saman kartanorakennuksen yläkerrassa oleva..

Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

42 Emo

Emo kuuluu Olo Collection -ravintoloihin. Emo on tehnyt täyden kierroksen Kasarminkadulta Hotelli Kämpiin ja takaisin alkusijoilleen (Nuden tilalle). Emo tarjoaa eurooppalaista ja pohjoista bistroruokaa enimmäkseen suomalaisten tuottajien raaka-aineista..

Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

43 Sky Kitchen & View

Ounasvaaran huipulla oleva panoraamaravintola Sky on keittiöpäällikkö Tero Mäntykankaan pitkällisen työn ja Lapin pohjoisten perinteiden onnellinen törmäytys. Autenttiset pohjoiset raaka-aineet Suomen, Ruotsin ja Norjan Lapista sekä Jäämereltä taipuvat hienostuneiksi makuyhdistelmiksi ja..

Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

44 Hotelli Punkaharju

“Punkaharju puhtaasti paras” oli matkailuslogan 70-luvulla. Tänään kansallismaisema antaa paljon lupauksia siitä myös lautasella. Hotelli Punkaharjun ravintola ja keittiö ovat kovalla työllä ja innovatiivisuudella nostaneet matkailupitäjän Suomen gastronomiselle..

Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

45 Tapio

Posion kirkolta 10 kilometrin päässä Lauhkealla sijaitseva ravintola Tapio on ottanut mittaa etelän ykkösravintoloista jo muutaman vuoden ajan. Suomalaisenglantilainen pariskunta Johanna Mourujärvi (sali) ja Connor Laybourne (keittiö) ovat työskennelleet Michelin-tähtiravintoloissa Englannissa ja Ranskassa. Viimein syntyi..

Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

46 Tintå

Tintå on viinibaarien pioneeri ja suunnan näyttäjä Suomessa. Tintån laadukkaan viinitarjonnan rinnalla tarjottava ruoka ottaa vauhtia Espanjasta ja Italiasta, mutta on utelias muihinkin ilmansuuntiin. Samaten viinilista katsoo kaikkialle,..

Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

47 VÅR

Porvoon uusi VÅR nousee tutkainta vastaan. Marjo Lindbergin (sali) ja Niko Luodon (keittiö) 24-paikkainen ravintola tarjoaa kunnianhimoista fine diningia pikkukaupungissa (olkoonkin 50 km Helsingistä) samaan aikaan, kun kilpailu..

Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

48 Bistro O mat Kirkkonummi

Sijainti Citymarketin pihassa Kirkkonummella ei tunnu lupaukselta vaan uhkaukselta. Mutta Marko ja Päivi Palovaaran pyörittämä ravintola on toiminut jo toistakymmentä vuotta marketista erillisessä rakennuksessa, jonka oven takana aukeaa bistroajattelun taivas. Siksi Bistro O mat onkin..

Lue lisää
4
Categories
18.5.2022

49 Latitude 25 Omakase

Latitude 25 Omakase on keskustelun herättäjä, sillä siihen suhtaudutaan kaksijakoisesti: se saa hurjaa ylistystä, mutta toisaalta tiukat tietäjät kritisoivat sitä Edomae-sushien eli nigirityyliä edeltävän tokiolaisen tyylin oikomisesta. Yhtä..

Lue lisää
5
Categories
18.5.2022

50 NOOA

Modernismin henkeä noudattava, suorakaiteen muotoinen Ravintola NOOA sijaitsee Aurajoen kulttuurimaisemassa, Turun Vierasvenesatamassa. Suuret näköalaikkunat aukeavat joelle ja kesäisin ravintolan katolla on terassi, joista on mainio tarkkailla joen veneliikennettä, venelaiturin elämää sekä..

Lue lisää