Skip to content
  • Meistä
  • Yhteystiedot
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä

Ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot
P
Categories
  • Blogit
  • Kansi
  • Ravintolat
19.4.2020

Pekka Terävä avaa Menestysresepti-podcastin – Jaksossa puhutaan Michelin-tähdistä, kokkikilpailuista, turismista sekä politiikasta

Menestysresepti on podcast-haastattelusarja huippukokkien tarinoita. Pekka Terävä, Ari Ruoho, Ismo Sipeläinen, Akseli Herlevi, Tommi Tuominen, Matti Jämsén, Helena Puolakka, Mikko Kaukonen, Pipsa Hurmerinta ja Maija Silvennoinen ovat BusinessFM:n..

Lue lisää
P
Categories
  • Kansi
  • Ruoka
7.2.2020

Pekka Terävä osti 10 kiloa mustia tryffeleitä ravintoloihinsa – ”tryffeliviikko tai -viikot kestävät niin pitkään kuin tryffeleitä riittää”

Pekka Terävän ja kumppaneiden Olo Groupin kaikissa ravintoloissa on käynnissä tryffeliviikot niin kauan kuin 10 kilosta ranskalaista mustaa talvitryffeliä riittää. Kävimme ravintolayhtiön Nudessa saamassa tryffelikasteen Malbec-viinien kera. Tapasimme..

Lue lisää
T
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Matkalla
  • Ruoka
2.10.2019

Tallinnan Bocuse d’Or -kisoja uhkaa peruuttaminen – Viron valtion rahoitus puuttuu yhä

Epävarmuus Bocuse d’Or Europe -kokkikisan järjestämisestä kesäkuussa 2020 Tallinnassa kasvaa päivä päivältä. Järjestäjät eivät ole saaneet vahvistusta valtion rahoituksesta. Vain Viron hallituksen liki 2 miljoonan euron tuki ja..

Lue lisää
S
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
26.1.2019

Suomi lähtee jälleen haastajana Ranskan Lyonissa käytävään Bocuse d’Or -kilpailuun

Joka toinen vuosi pidettävien Sirha-messujen yhteydessä käytävä kokkien maailmanmestaruuskisa Bocuse d´Or alkaa ensi tiistaina 29. tammikuuta. Suomen edustaja on Ismo Sipeläinen avustajanaan Johan Kurkela. Kaikkiaan gastronomiseen kilpaan ottaa..

Lue lisää
R
Categories
  • Ravintolat
  • Ruoka
17.1.2019

Ruokaa ja taidetta yhdistävä Food & Art Festival siirtyy Turkuun

Vuosittain järjestettävä Food & Art Festival yhdistää ruokailua ja taidetta yhdistävä. Tapahtuma siirtyy Mäntästä Turkuun, jonne syyskuussa saapuu mittava joukko suomalaisia ruoan ja viinin ystäviä, kulinaristeja sekä ruoka-ammattilaisia…

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
3.11.2018

Kokit jatkavat ruokakulttuuripuhetta: ”tarvitaan selkeä strategia, suunnitelma, fokus siitä, mitä tehdään ja kenelle”

Pari viikkoa sitten Kape Aihinen heitti pommin: ”Suomi ei ole mikään ruokamaa”.  Se aloitti suomalaisen ruokakulttuurin pohdinnan samaan tapaan kuin ekalla kierroksella 10–15 vuotta sitten. Viisi Tähteä esitti..

Lue lisää
S
Categories
  • Kilpailut
  • Ruoka
11.10.2018

Simo Pietarinen on Suomen ensimmäinen Makeamestari

Suomen ensimmäiseksi Makeamestariksi on valittu helsinkiläisessä Ravintola Demossa työskentelevä Simo Pietarinen. Kovatasoisen jälkiruokakisan voittanut Pietarinen sai palkinnoksi 4 000 euroa sekä kolmipäiväisen suklaakoulutuksen Valrhonan koulutuskeskuksessa Ranskasa. Eays Fairs..

Lue lisää
3
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2019
28.4.2018

3 Olo

Olo on Helsingin gastronomian ykkösketjun voimapiste, jossa yhdistyvät pohjoinen minimalismi ja pettämätön tyylitaju Michelin-tähden arvoisesti. Herkullisuus ja tekninen osaaminen hakevat tasapainoa, jota myös palvelu kannattelee. Harvalla ravintolalla on..

Lue lisää
H
Categories
  • Juomat
  • Matkalla
  • Olut
  • Ravintolat
5.4.2018

Huippukokki Pekka Terävä kehittää ruoalle täydellisesti sopivan oluen

Olo Groupin keittiöpäällikkö ja ravintoloitsija Pekka Terävä aikoo kehittää ruoalle täydellisesti sopivan oluen. Terävän kumppanina hankkeessa on Malmgårdin Panimon panimomestari Tuomas Markkula. Palkituista Olo– ja Emo-ravintoloista tunnettu huippukokki ja..

Lue lisää
S
Categories
  • Uutiset
28.2.2018

Suomalainen Ruokakulttuurirahasto palkitsi Finnviinin marjaviinit sekä Emeliina Papinniemen

Suomalaisen Ruokakulttuurirahaston yhteensä 15 000 euron  tunnustuspalkinnot luovutettiin keskiviikkona Helsingin Suomalaisella Klubilla. Finnviini Oy:n perustajat Paola Guerrero de Cohen ja David Cohen saivat yhdessä 10 000 euron tunnustuspalkinnon..

Lue lisää
I
8.11.2017

Ismo Sipeläinen on Suomen uusi Bocuse d'Or -edustaja

Helsinkiläisen ravintola Finnjävelin Ismo Sipeläinen edustaa Suomea tulevissa huippukokkien MM-kisoissa, Bocuse d’Orissa. Sipeläisen ensimmäisenä tavoitteena on ensi kesäkuussa Italian Torinossa käytävä Euroopan-karsintakilpailu. Ismo Sipeläinen kokosi viiden ja puolen tunnin..

Lue lisää
S
25.8.2017

Superkokki Michel Bras tuli Mänttään – ja on ihan metsässä

Mäntän Serlachius-museo ympäristöineen muuttui eilen festivaalialueeksi, kun Food Camp Finlandin järjestämä ruokailu- ja taidetapahtuma Food & Art käynnisti kolmipäiväisen ohjelmistonsa. Mukana on ennennäkemätön joukko Michelin-tason keittiömestareita ja palkittuja..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
  • Uutiset
12.2.2017

Puhuvat päät: Bocuse, välistäveto & kilpailuvietti

Viiden Tähden Puhuvat päät Koskelo ja Rislakki keskustelevat kilpailuvietistä, jota teeskentelevät olevansa ymmärtämättä

Lue lisää
P
Categories
  • Uutiset
9.2.2017

Pekka Terävä: ”Nyt lähtee testamenttikirjeeni Bocuse d´Oriin”

Suomen Bocuse d´Or -kilpailijan Eero Vottosen sijoitus kuudenneksi oli kaikkea muuta kuin ennakko-odotukset ja kisasuoritus antoivat ymmärtää. Spekulointi poliittisesti sopivasta voittajasta oli ilmassa koko kilvan ajan, eikä USA:n..

Lue lisää
S
Categories
  • Uutiset
25.1.2017

Suomen joukkueenjohto pettyi Bocuse d'Orin kuudenteen sijaan

Suomen Bocuse d’Or -joukkue tuli kuudenneksi maailman arvostetuimmassa kokkikisassa Ranskan Lyonissa. Tulos on mitalisijaa jahdanneelle joukkueelle pettymys. Kilpailun voitti Yhdysvallat Mathew Petersin joukkueella. Hopeaa otti Norjan Christopher William..

Lue lisää
Y
Categories
  • Uutiset
25.1.2017

Yhdysvalloille Bocuse d'Orin kultaa! – Suomi jäi ilman mitalia

Yhdysvallat on voittanut ensimmäistä kertaa maailman arvostetuimman kokkikilpailun Bocuse d’Orin. USA:n tähti oli joukkueen edustaja Mathew Peters. Ranskan Lyonissa järjestetyssä 30-vuotisjuhlakisassa hopeaa otti Norjan Christopher William Davidsen ja..

Lue lisää
R
Categories
  • Uutiset
24.1.2017

Ruokakulttuurirahasto palkitsi Satokausikalenterin, pienmallastajan ja kokkilupauksen

Samuli Karjulan Satokausikalenteri ja maanviljelijä Ilpo Markkola ovat saaneet 8 000 euron tunnustuspalkinnot sekä kokki Johan Kurkela 4 000 euron apurahan. Helsingin Suomalaisen Klubin Säätiön Suomalaisen Ruokakulttuurirahaston myöntämät..

Lue lisää
M
Categories
  • Uutiset
13.12.2016

Mestarikokki Eero Vottonen luottaa, että mitali irtoaa Bocuse d'Orista

Kokkien maailmanmestari Eero Vottonen valmistautuu luottavaisin mielin maailman arvostetuimman kokkikisan, Bocuse d’Orin, loppukilpailuun. Syyskuinen MM-voitto oli Vottoselle vain välitavoite. Tammikuussa haussa on Suomeen ensimmäinen mitali maailman kokkikisojen korkeimmalta..

Lue lisää
V
Categories
  • Uutiset
7.10.2016

Vuoden luomukokki -kisan finalistit on valittu

Neljä keittiömestaria kilpailee Vuoden luomukokin tittelistä. Kilpailu järjestetään ensimmäisen kerran ELMA-messuilla Helsingissä lauantaina 12. marraskuuta. Reseptikilpailun perusteella finaaliin ylsivät: Benjamin Frostell, Gastrobar Emo, Helsinki Marcos Gois, Fat Ramen..

Lue lisää
O
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
3.10.2016

Ovatko legendaarisen ravintola Palacen päivät luetut?

Perinteinen joululounas ja 22. joulukuuta. Päivämäärä kannattaa merkitä ylös, sillä se on viimeinen, jolloin Palacen 10. kerroksen ravintola on auki sellaisena kuin se on tunnettu Helsingissä vuodesta 1952…

Lue lisää
O
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
  • Viini
30.9.2016

Olo Group -konserni satsaa viineihin

Olo Group Oy ja Kim Moliis hankkineet virolaisen Veinidkoju OÜ:n osake-enemmistön. Veinidkoju tunnetaan Suomessa Viinitkotiin.com-verkkokaupasta. Petra Anttila jatkaa Veinidkojun toimitusjohtajana ja osakkaana. Kaupan tavoitteena on Olo Groupin viiniliiketoiminnan..

Lue lisää

Luetuimmat

R
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset

Ravintola-alan työntekijöiden ahdinko kestänyt jo vuoden – joka toisella vakavia toimeentulo-ongelmia

PAMin kyselyn mukaan joka toinen mara-alojen työntekijä kertoo toimeentulonsa heikentyneen merkittävästi koronakriisin aikana. Vuoden aikana yhä useampi on joutunut kohtaamaan omassa taloudessaan toimialalle koronasta aiheutuneet vaikeudet. Heikoimmassa asemassa..

Lue lisää
K
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Blogit
  • Juomat
  • Kansi

Kolumni: Koronakriisi kärjisti alkoholimarkkinat – Perusteet Alkon monopoliasemalle horjuvat yhä

Koronakriisi aiheutti isoja muutoksia kotimaisilla alkoholimarkkinoilla viime vuonna. Silti Alkon markkinaosuus ei kasvanut niin suureksi, että sillä voitaisiin todeta olevan sellaista kansanterveydellistä merkitystä, johon sen monopolioikeus perustuu, kirjoittaa..

Lue lisää
O
Categories
  • Kansi
  • Kolumnit
  • Ruoka

Ostan salaattini jatkossa muualta kuin ruokakaupaksi naamioidusta pankista – S-Etukortin vaihtoyritys johti terrorismin vastaisen sodan kuulusteluun

Pelkkä bonuksia kerryttävä S-Etukortti Debit muuttuu aiemmasta poiketen maksulliseksi, josta veloitetaan 3 euroa kuukaudessa, jos kortinhaltija ei tee asialle mitään. Päätin tehdä. Kaltaisiani etukortin omistajia on lähes 400..

Lue lisää
Viisi Tähteä Uudistuu
Tervetuloa uuteen Viiteen Tähteen.
Pahoittelemme kämmejä, joita kehitystyössä aina ilmaantuu. Toiminnalliset häiriöt hoidamme asap sitä mukaa kun niitä huomaamme tai saamme lukijoilta vinkkejä. Kyllä tämä vielä iloksi muuttuu :-) Syksyn aikana on vielä luvassa lisäpalveluita, joista kerromme lisää myöhemmin.

Aiheet

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Kolumnit

  • Alkoholipolitiikka
  • Desmond Huhu
  • Fidel Gastro
  • Kantapöydässä
  • ketämitähä
  • Puhuvat päät
  • Toimitus

Media

  • Meistä
  • Yhteystiedot

Seuraa

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
© 2021 Viisi Tähteä Media Oy. Made by Client.

Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC

Menu