MKuusitoista ravintolakeittiöiden mestaria kilpailee Vuoden kokki -kisan semifinaalissa Matka 2017 -messujen ruokamatkailuosastolla Helsingissä tammikuussa. Vuoden tarjoilija -kisassa on mukana kahdeksan saliammattilaista eri puolilta maata. Kilpailut kunnioittavat 100-vuotiaan Suomen..
LTasavallan presidenttin juhlavastaanoton teemana ovat Suomen vahvuudet. Presidentinlinnan noutopöydissä on tarjolla runsaasti pientä suolaista ja makeaa. Suolaisista vieraat voivat nauttia esimerkiksi vorschmack-kakkusia ja nyhtökaura-suppilovahvero-ohukaiskääryleitä. Makeista tarjolla on mm…
PSuomen suurin käsityöolut- ja -siiderifestivaali Suuret oluet – pienet panimot SOPP laajenee Ouluun ja Turkuun. Pienpanimoita ja niiden tuotteita esittelevä tapahtuma järjestetään tulevana kesänä peräti kuudella paikkakunnalla. Muita..
SSosiaali- ja terveysministeriön alkoholilain valmistelu ei mene aivan kuin Strömsössä. STM julkisti tiistaina luonnoksen uudesta alkoholilaista perusteluineen. Vaikka lakia on valmisteltu yli viisi vuotta, sen perusteluita pidetään epämääräisinä..
1Alko juhlistaa suurella juomavalikoimalla 100-vuotiasta Suomea. Juhlavuoden viralliseen juomatarjontaan kuuluu viinaa, samppanjaa, viinejä, viskiä, pontikkaa ja oluita. Vain osa Alkon listaamista juhlajuomista on valmistettu kotimaassa. Mukana on kotimaisia..
OOlutharrastajat ovat tyrmistyneitä valtiovallan suunnitelmiin ulkomaisen verkkokaupan kieltämisestä. Suomen rajojen ulkopuolella olevista verkkomyymälöistä ja juomien erikoiskaupoista tilaminen on monelle laatuoluiden ja muiden juomien ystäville arkipäivää. Alkoholilain luonnoksessa kielletään..
APanimoteollisuus pitää alkoholilain luonnoksen esityksiä oikean suuntaisina. Panimoliitto on tyytäväinen, että ruokakaupasta ja ravintoloista saa jatkossa aavistuksen vahvempaa olutta ja juomasekoituksia. Myös käsityöperusteisille pienpanimoille sallitaan marjaviinitilojen kaltainen ulosmyyntioikeus…
AAlkoholilain kokonaisuudistuksen luonnos saa raittius- ja terveysjärjestöiltä tylyn tuomion. Perhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehula (kesk.) arvioi STT:n haastattelussa , että lakiuudistus tulee lisäämään kulutusta. ” Vaikuttavuusarvio lähtee siitä, että..
AMonet tuotantoaan kasvattaneet pienpanimot ihmettelevät alkoholilain luonnoksessa olevaa uutta ”käsityöläispanimon” rajaa. STM määrittelee käsityöläispanimon tuotannon 500 000 litraan vuodessa, kun valmisteveroja koskevassa lainsäädännössä pienpanimon rajaksi on jo sovittu..
ASosiaali- ja terveysministeriö on hetki sitten lähettänyt alkoholilain kokonaisesitystä koskevan luonnoksen lausuntokierrokselle. STM pyytää muun muassa kansalaisjärjestöjä ottamaan kantaa lain sisältöön ja lakipykäliin. Lausuntokierros kestää lähes kaksi kuukautta..
VViron tänään nimitettävä hallitus aikoo kerätä 219 miljoonaa euroa lisää verotuloja nostamalla oluen, siiderin ja viininen valmisteveroja seuraavien neljän vuoden aikana. Valmisteverot nousevat 10 prosentilla ensi vuoden alusta…
HHelsingin Kauppatorin kupeessa sijaitseva Allas Sea Pool rakennuttaa uuden Itämerikeskuksen ensi kesäksi. Meren rantaa sijoittuvaan 900 neliön kokonaisuuteen tulee kattoterasseja, kahvila, ravintola ja myymälätiloja. Pelkästään terassipaikkoja on luvassa..
AAlko suunnittelee palvelevansa nykyistä paremmin olutharrastajia perustamalla laajan valikoiman olutmyymälöitä. Oluiden kysyntä Alkossa kasvaa vauhdilla pienpanimobuumin ansiosta. Oluet ovat vallanneet myymälöiden hylly- ja varastotilaa muilta juomaryhmiltä. Alko listasi..
LEteläpohjalaisen Laidun Herefordin mainoslause ”Parempaa lihaa kuin Tinderissä” on johtanut kanteluun mainonnan eettiseen neuvostoon. Lihanjalostaja on käyttänyt lausetta Helsingin bussien kyljissä esiintyneessä kampanjassa aiemmin tässä kuussa. Yksityishenkilö kertoo..
KNurmeslainen Männikkölän Pirtti on nimitetty tämän vuoden Karelia à la carte -yritykseksi. Palkintoraadin mukaan yritys on vienyt ansiokkaasti eteenpäin karjalaista ruoka- ja piirakkaperinnettä sekä aitoa karjalaista iloisuutta. Männikkölän..
OViron uutta hallitusta sorvaavat puolueet suunnittelevat nostavansa mietojen alkoholijuomien valmisteveroja. Kahden hallituspuolueen, Isänmaan ja Res Publican liiton (IRL) sekä sosiaalidemokraattien (SDE) sekä oppositiossa toimivan keskustan neuvottelijat ovat päässeet..
RRavintolakonserni Restamax on hankkinut kuusi ravintolaa suurista hiihtokeskuksista ja yhden Helsingistä. Ravintolakonseni on ostanut Rukalla, Levillä, Pyhällä ja Helsingissä toimivat Colorado Bar & Grill -ravintolat. Yhtiölle kuuluvat myös..
KAlko kertoo avaavansa verkkokauppansa tässä kuussa. Alkoholimonopoli käyttää sille lain suomaa etuoikeutta tuomalla juomansa – aina samppanjasta ja pienpanimoluista valtion viinaan saakka – kauppa-autoihin ja kotioville sote-alueen perimmäistä..
VVuoden Keittiöteko 2016 -palkinnon saa Sodankylän kunnan ruokapalvelut. Fredmanin perustaman palkinnon tuomariston mielestä Sodankylässä on pitkäjännitteisesti kasvatettu lähiruoan osuutta ruokapalveluissa ja näin edistetty paikallisten ruoantuottajien pääsyä mukaan kunnan..
KAlko suunnittelee pienten myymälöidensä sulkemista ja niiden myynnin siirtämistä kauppa-autoihin. Kauppalehden mukaan Alko varmistaisi tällä asiakkaiden palvelemisen nykyistä paremmin ja edullisemmin kustannuksin. Alkon myynti on laskenut jo monta..
RHelsinkiläinen kansanravintola Zetor täyttää 25 vuotta. Ravintola avasi ovensa Helsingin keskustassa Kaivopihalla itsenäisyyspäivänä 6.12.1991. HOK-Elannon ravintoloihin kuluva Zetor on tullut tunnetuksi saman nimiseen traktoriin viittaavasta sisustuksesta sekä konstailemattomasta..
RVuoden Porokokki -kilpailun voitto meni jälleen Helsinkiin. Kittilän Levillä viidennen kerran järjestetyn killpailun veivät nimiinsä Ravintola Savoyn keittiömestarit Kim Päivästö ja Ville Korhonen. He valmistivat menun, jossa oli..
VVuoden Porokokki 2016 -kilpailu huipentuu palkintogaalaan tänä iltana Levillä. Alkukarsintojen perusteella perjantaina käydyssä loppukilpailussa oli mukana neljä kilpailijaparia. Vuoden Porokokki -finaalissa kilpailivat: Veli-Matti Jälkö ja Janne Nevalainen, Lapland..
”Ketjut viilaavat asiakasta linssiin, koulutus on päin persettä ja byrokratia kylvää tuhoa”, linjaavat tamperelaiset pitkän linjan ravintoloitsijat Aamulehdessä. Kilpailu kiristyy ravintolatoimialalla. Isot ketjut pärjäävät volyymillaan, mutta pienillä yrittäjillä..
LLapin lentoasemat valmistautuvat kiireiseen talvisesonkiin. Lentoliikenteen talvesta on tulossa vilkkain sitten vuoden 2007. Pelkästään joulukuussa Lappiin laskeutuu lähes 500 tilaus- ja reittilentoa. Vilkkaimpia lentoasemia ovat Kittilä, jonne laskeutuu..
MLänsi-Euroopassa voimakkaana elävä ginibuumi ulottuu jo Pohjois-Karjalaan saakka. Brittiläinen pientislaamojen ginejä jäsenilleen välittävä klubi on tilannut 12 000 pulloa kiteeläisen Northern Lights -tislaamon Kalevala Giniä. Luomuginin viennistä uutisoi..
TTulli on paljastanut vuosia jatkuneen viinan ja oluen salakuljetuksen. Kaksi henkilöä toi hakijaringin avustamana pääkaupunkiseudulle 9000 litraa viinaa ja 8000 litraa olutta Virosta ja Tallinnan laivoilta. Vältettyjen verojen..
