Kategoria: Uutiset

T
Categories
16.1.2017

Turhat terveysväittämät ärsyttävät luomuleivän ostajia

Pelkkä luomu ei riitä parantamaan luomuleivän myyntiä. Ihmiset kaipaavat luomuleipää, joka on pehmeää, kuitupitoista ja sisältää täysjyväviljaa. Erityisen kiinnostuneita kuluttajat ovat rukiista ja kaurasta leivotuista..
Lue lisää
K
Categories
16.1.2017

Kirkkokansa saa oman Armo-oluen

Nokian Panimo juhlistaa uskonpuhdistuksen 500-vuotisjuhlaa tuomalla myyntiin Armo-oluen. Evankelisuterilaisen kirkkokansan oma olut on mukana reformaation juhlavuoteen liittyvissä tapahtumissa ainakin Tampereen seudulla ja Helsingissä. Olut on..
Lue lisää
T
Categories
16.1.2017

Turun Hansakorttelin ravintolatarjonta kasvaa

Varsinais-Suomen myynniltään suurimman kauppakeskuksen Hansakorttelin ravintolamaailma monipuolistuu. Kultatalon Food Courtissa on avannut Lähi-Idän katuruokaa tarjoava Fafa’s ja Thaliatorilla Vohvelikahvila Viivi. Kevään kattauksen täydentää kahvilaketju Espresso..
Lue lisää
P
Categories
13.1.2017

Perheet safkaa -tapahtuma jalkautuu Helsinkiin

Tammikuun 21. päivä on hyvä hetki viedä lapset ravintolaan Perheet safkaa -tapahtuman jalkautuessa ensimmäisen kerran helsinkiläisiin ravintoloihin. Tapahtuman aikana lapsiperheitä kannustetaan vierailemaan koko perheen voimin..
Lue lisää
T
Categories
13.1.2017

Tampereen ja Porin suosikkiravintolat lyöttäytyivät yhteen

Restamax ja Koskiravintolat ovat perustaneet yhteisen yhtiön Rivermax Oy:n, joka operoi seitsemää ravintolaa Tampereella ja Porissa. Rivermaxin omistukseen kuuluvat  tamperelaiset Hullu Poro, Jackie Brown, Jackie..
Lue lisää
R
Categories
13.1.2017

Ravintolan keittiön johtaminen ja valvonta käy kännykällä

Restelin keittiöiden koekäyttämä Fredman Pro -palvelu on saatavissa nyt kaikkin ravintoloihin. Ammattikeittiöiden johtamisen ja omavalvonnan mobiilisovelllus voidaan nyt ladata älypuhelimiin ja tabletteihin Google Play -kaupasta...
Lue lisää
E
Categories
12.1.2017

Eero Vottonen ja Miikka Manninen ovat valmiita Bocuse d'Or -finaaliin

Suomen Bocuse d’Or -edustaja Eero Vottonen ja assistentti viimeistelevät kisakuntoaan vajaan kahden viikon kuluttua käytävää Lyonin finaalia varten. Vottonen ja Manninen esittelivät finaalisuoritustaan tiistaina Helsingissä...
Lue lisää
K
Categories
12.1.2017

Keittiötön tilapäisravintola Take In avautui

  American Expressin ja annosten kuljetuspalvelu Woltin yhteistyönä synnyttämä Take In -tilapäisravintola avautui Helsigin keskustassa Keskuskatu 5:ssä. Kyseessä on baarilla varustettu ravintolatila, jonne asiakkaat voivat tilata..
Lue lisää
V
Categories
12.1.2017

Veromätkyt pakottivat pienpanimot sulautumaan yhteen – Tulli vaatii yli miljoonan jälkiveroja

Kaksi suomalaisen piepanimotoiminnan pioneeria, Saimaan Juomatehdas ja Malmgårdin Panimo, ovat sulautuneet yhteen. Yritykset toimivat nyt osana vasta perustettua MBH Breweries Oy:tä. Tulli vaatii molemmilta panimoilta..
Lue lisää
P
Categories
11.1.2017

Panimoyrittäjä Pekka Kääriäinen: Tämä tuntuu jo ajojahdilta – Katso video!

Lammin Sahdin ja Bryggeri Helsingin perustaja Pekka Kääriäinen on tyrmistynyt Tullin vaatimista satojen tuhansien eurojen veromätkyistä. Hänen mukaansa kyse on jopa viranomaisten harjoittamasta ajojahdista. Tulli..
Lue lisää
T
Categories
11.1.2017

Tulli lähetti pienpanimoille miljoonien veromätkyt – päivitetty 11.1. klo 15.00

Tulli on lähettänyt ainakin kuudelle pienpanimolle yhteensä jopa useaan miljoonaan euroon nousevat veroseuraamukset. Tulli vaatii panimoita maksamaan niille myönnetyt pienpanimoiden verohuojennukset takaisin valtiolle. Vaatimuksen perusteina..
Lue lisää
O
Categories
11.1.2017

Oluen myynti jatkoi laskuaan Alkossa – lonkero yhä ostetuin juoma

Pienpanimo-oluiden buumi ei ole jaksanut nostaa Alkon olutmyyntiä uuteen nousuun. Koko 2000-luvun jatkunut olutkaupan väheneminen syveni vuonna 2016. Myös siidereiden, lonkeroiden, väkevien ja punaviinin laski..
Lue lisää
M
Categories
10.1.2017

Ministeri Kimmo Tiilikainen: Käsityöpanimoilla ja pientislaamoilla hyvät vientinäkymät

Maatalous- ja ympäristöministeri Kimmo Tiilikainen (kesk.) uskoo, että käsityöpanimoilla ja pientislaamoilla ovat suuret menestymisen mahdollisuudet vientimarkkinoilla. Tiilikainen on ensi viikolla vauhdittamassa suomalaisten alkoholituotteiden esiinmarssia Berliinissä..
Lue lisää
P
Categories
10.1.2017

Pienpanimoita uhkaa yllättävä verojen korotus

Monet suomalaiset pienpanimot ovat joutumassa taloudelliseen ahdinkoon. Viiden Tähden saamien tietojen mukaan verojen korotus uhkaa panimoita. Aiheesta kerrotaan lisää huomenna keskiviikkona klo 10.00 alkavassa tiedotustilaisuudessa..
Lue lisää
H
Categories
10.1.2017

Helsingin Matkamessut on ruokaretki koko Suomeen

Helsingin Matkamessut nostaa ruokamatkailun yhdeksi kotimaan pääteemoista. Runsaan viikon kuluttua järjestettävä Pohjois-Euroopan suurin matkailualan tapahtuma kokoaa näytteilleasettajia yli 80 maasta. Messuilla juhlitaan myös 100-vuotiasta Suomea...
Lue lisää
D
Categories
9.1.2017

Desmond Huhu: Jouni Toivanen ja Samuli Karjula munamiehinä + Vuoden Ravintolaa pukkaa

Pikkulinnut ovat livertäneet Desmondin korvaan, että Luomolle tähden keittäneen Jouni Toivasen ja Satokausikalenterin Samuli Karjulan yhteinen kuppila rakentuu kovaa kyytiä. Monistettavaksi suunniteltu hyvän omantunnon fast..
Lue lisää
K
Categories
9.1.2017

Kasvis- ja salaattiravintola ilman omaa ravintolasalia aloitti Helsingissä

Tänään toimintansa aloittanut luomusalaattiravintola Pupu avasi ovensa ilman omaa ravintolasalia. Salaatteja ja kanaa voi ensimmäisten viikkojen ajan tilata vain ruoan tilaus- ja toimituspalvelu Woltin kautta...
Lue lisää
M
Categories
6.1.2017

Maahanmuuttajat ravintoloitsijoina – pitääkö ravintolassa saada palvelua suomeksi?

Maahanmuuttajat pyörittävät jo joka viidettä majoitus- ja ravintola-alan firmaa Suomessa. Pääkaupunkiseudulla joka neljättä. Yrittäjyyden lisäksi maahanmuuttajien osuus ravintoloiden salihenkilökunnasta on kasvanut ripeästi. Samalla kehitys on..
Lue lisää
R
Categories
5.1.2017

Royal Ravintolat perustaa Hawaii-ravintolaryppään – Ville Relander ja Richard McCormick vetäjiksi

Royal Ravintolat -konserni perustaa helsinkiläisen ravintolakaksikon Ville Relanderin ja Richard McCormickin kanssa uuden Hawaii-ravintolaryhmittymän. Ravintolaperheeseen liittyvät The Cock, Holiday ja Sandro-ravintolat. Ensi kesänä mukaan kokonaisuuteen..
Lue lisää
U
Categories
4.1.2017

UKK Juhlaolut juhlistaa Suomen satavuotista itsenäisyyttä

Mikkeliläinen Saimaan Juomatehdas kunnioittaa 100 vuotta täyttävää Suomea edesmenneen presidentti Urho Kekkosen (1900–1986) mukaan nimetyllä juhlaoluella. Kekkonen Juhlaolut on kauppavahvuinen ja kuparinvärinen lagerolut. ”Itsenäinen Suomi..
Lue lisää
F
Categories
2.1.2017

Fidel Gastron ravintolatrendit osa 7/7: Vege on uusi musta

TÄSSÄ JUTTUSARJASSA VIIDEN TÄHDEN PAKINOITSIJA FIDEL GASTRO PALJASTAA alkaneen VUODEN OLENNAISIMMAT JA ÄRSYTTÄVIMMÄT RAVINTOLATRENDIT. Vege on uusi musta Härkis, nyhtökaura, seitan ja vihersmoothiet ovat räjäyttäneet..
Lue lisää
R
Categories
2.1.2017

Restamaxin toimitusjohtaja jättää paikkansa perheen sairaustapauksen vuoksi

Restamax Oyj:n pitkäaikainen toimitusjohtaja Markku Virtanen siirtyy pois yhtiön palveluksesta 30. kesäkuuta alkaen. Hän on ollut konsernin toimitusjohtajana vuodesta 2005. Virtanen jättää paikkansa henkilökohtaisista syistä...
Lue lisää
F
Categories
1.1.2017

Fidel Gastron ravintolatrendit osa 6/7: Flower Power

TÄSSÄ JUTTUSARJASSA VIIDEN TÄHDEN PAKINOITSIJA FIDEL GASTRO PALJASTAA TULEVAN VUODEN OLENNAISIMMAT JA ÄRSYTTÄVIMMÄT RAVINTOLATRENDIT. Flower Power Tiedättehän jutun kukista ja mehiläisistä? Syötävät kukat ovat vetäneet..
Lue lisää
F
Categories
31.12.2016

Fidel Gastron ravintolatrendit osa 5/7: ravintoloiden uberisaatio

TÄSSÄ JUTTUSARJASSA VIIDEN TÄHDEN PAKINOITSIJA FIDEL GASTRO PALJASTAA TULEVAN VUODEN OLENNAISIMMAT JA ÄRSYTTÄVIMMÄT RAVINTOLATRENDIT. Ravintoloiden uberisaatio Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Liian monta. Otsikko voisi..
Lue lisää
P
Categories
30.12.2016

Puhuvat päät: Uusivuosi

Raketteja, tinanvalantaa, skumppaa, mutta entäpä uudenvuoden juhlien ruokaperinteet? Missä ne ovat? Nakkimetsässä? Viiden Tähden Koskelo ja Rislakki etsivät syitä syvistä vesistä. CategoriesArtikkelit Puhuvat päät Uutiset
Lue lisää
F
Categories
30.12.2016

Fidel Gastron ravintolatrendit osa 4/7: Lähiöravintola

TÄSSÄ JUTTUSARJASSA VIIDEN TÄHDEN PAKINOITSIJA FIDEL GASTRO PALJASTAA TULEVAN VUODEN OLENNAISIMMAT JA ÄRSYTTÄVIMMÄT RAVINTOLATRENDIT. Lähiöravintola ”Hej Poppe, lähdetään ostereille lähiöön!” Väärin paikkoihin avatut ravintolat ovat..
Lue lisää
F
Categories
29.12.2016

Fidel Gastron ravintolatrendit osa 3/7: Brutaali pohjoismainen bistro

TÄSSÄ JUTTUSARJASSA VIIDEN TÄHDEN PAKINOITSIJA FIDEL GASTRO PALJASTAA TULEVAN VUODEN OLENNAISIMMAT JA ÄRSYTTÄVIMMÄT RAVINTOLATRENDIT. Brutaali pohjoismainen bistro Pohjoinen ruoka alkaa olla jo loivassa laskussa 2017,..
Lue lisää
D
Categories
28.12.2016

Desmond Huhu: Palacen raunioilla

Helsingin gastronomisena majakkana toimineen Palacen lusikat laitettiin tänään jakoon huutokaupassa, joka viimeisteli herroja ja narreja ruokkineen instituution siirtymisen tästä ikuisuuteen. Kuin rommiinsa kuolleen merimiehen tuhkat mainingeissa, Palacen..
Lue lisää
F
Categories
28.12.2016

Fidel Gastron ravintolatrendit osa 2/7: Uusklassinen ravintola

Tässä juttusarjassa Viiden Tähden pakinoitsija Fidel Gastro paljasTaa tulevan vuoden olennaisimmat ja ärsyttävimmät ravintolatrendit. Uusklassinen ravintola Oskarinleike juustoisilla perunoilla muuttuu ihanan klassiseksi annokseksi, kun lupsakaksi..
Lue lisää
S
Categories
27.12.2016

Suomessa on 78 pienpanimoa – perustamistahti hiljentyi vuoden lopussa

Vuosi 2016 jää historian yhtenä vilkkaimmista olutpanimoiden perustamisvuosista. Jouluun mennessä Valvira myönsi luvat 20 uudelle valmistajalle, kun edellisvuonna määrä oli 11 uutta käsityöpanimoa. Valviran tilastojen..
Lue lisää
F
Categories
27.12.2016

Fidel Gastron ravintolatrendit osa 1/7: Hipsterikuppila

Tässä juttusarjassa Viiden Tähden pakinoitsija Fidel Gastro paljastaa tulevan vuoden olennaisimmat ja ärsyttävimmät ravintolatrendit. Hipsterikuppila Harva asia on niin mainstreamia kuin hipsterityylinen moderni bistro, jonka..
Lue lisää
R
Categories
23.12.2016

Ruoka- ja juomakirjoja joululahjaksi, osa 2

Joulu ja uusivuosi ovat jalojen juomien juhlia. Tässä ovat viime hetken kovakantiset lahjavinkit pukinkonttiin. Kirja on aina sekä antajansa että saajansa näköinen lahja, ja samalla..
Lue lisää
P
Categories
23.12.2016

Puhuvat päät: Joulu

Viiden Tähden Koskelo ja Rislakki suorittavat verbaalisen ruumiinavauksen joulun ruokaperinteille CategoriesArtikkelit Puhuvat päät UutisetTagsjoulu
Lue lisää
T
Categories
23.12.2016

Tallink avaa thaimaalaisen ravintolan Tallinnaan

Laivayhtiö Tallink-Silja avaa ensi vuoden alussa thaimaalaishenkisen Nok Nok -ravintolan Tallinnan vanhaankaupunkiin. Ravintolan yhteyteen tulee thaimaalainen kokkikoulu sekä aasialaisten ruokatuotteiden myymälä. Thaimaalaisen ravintolan idean isä..
Lue lisää
R
Categories
23.12.2016

Ravintola Palace in memoriam

Merkittävä osa suomalaista ravintola-aikakautta siirtyi torstaina historian lehdille, kun 64 vuotta Helsingin Etelärannassa toiminut Ravintola Palace lopetti toimintansa. Perinteinen joululounas jäi maineikkaan ravintolan viimeiseksi ateriaksi...
Lue lisää
P
Categories
22.12.2016

Pöytävaraajat nimesivät Suomen parhaat ravintolat

Helsingin Eläintarhanlahdella kelluva Meripaviljonki on Suomen paras ravintola verkkovarauspalvelu Bookatablen käyttäjien mielestä. Meripaviljongin naapurissa oleva Graniittilinna on paras kansainvälinen ja Helsingin Bulevardilla sijaitseva Tony’s deli..
Lue lisää