Skip to content
  • Meistä
  • Yhteystiedot
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä

Ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot
O
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Olut
  • Panimot
  • Uutiset
20.6.2022

Olvin toimitusjohtaja vaihtuu – Lasse Aho jää eläkkeelle

Olvi Oyj:n hallitus on nimittänyt KTM Patrik Lundellin konsernin toimitusjohtajaksi vuoden 2023 alusta lukien. Lundell siirtyy Olville Starbucksilta. Nykyinen toimitusjohtaja, vuorineuvos Lasse Aho jää vuodenvaihteessa eläkkeelle. Aho on..

Lue lisää
K
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Olut
  • Uutiset
11.5.2022

Kahdeksan mitalia Suomeen Lontoon European Beer Challenge -kilpailusta

Suomalaiset pienpanimot keräsivät yhteensä kahdeksan mitalia Lontoossa järjestetystä, arvostetusta European Beer Challenge -olutkilpailusta. Mitaleille ylsivät Tornion Panimo, Takatalo & Tompuri Brewery ja RPS Brewing. Kilpailun kirkkaimmat palkinnot eli..

Lue lisää
N
Categories
  • Olut
  • Panimot
  • Uutiset
9.3.2022

Naiset tekivät naistenpäiväoluen osana kansainvälistä tukiverkostoa

Suomalaiset naisolutammattilaiset kokoontuivat kansainvälisenä naistenpäivänä panemaan olutta parantaakseen naisten asemaa ja alan koulutusta panimomaailmassa. Tempaus oli osa Pink Boots Collaboration Brew Day -kampanjaa. Tuusulassa Perhosefekti IPA -olutta oli..

Lue lisää
O
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Matkalla
  • Olut
  • Panimot
  • Ravintolat
  • Uutiset
24.2.2022

Olaf-panimo perustaa ravintolan ja tapahtuma-areenan Savonlinnan vanhaan veturitalliin

Savonlinnalainen Olaf Brewing rakentaa oman tapahtumakeskuksen yli sata vuotta vanhaan veturitalliin. Punatiiliseen kulttuurirakennukseen tulee ravintolan ohella panimomyymälä ja musiikkisali esiintymislavoineen. Olafin tapahtuma-areena avaa ovensa jo parin kuukauden kuluttua…

Lue lisää
O
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Olut
  • Ravintolat
22.2.2022

Olut kallistuu ravintoloissa – Oluenystävän kipukynnys ei vielä ylity

Oluen ja muiden juomien nautiskelu ravintoloissa kallistuu kiristyneen inflaation vuoksi. Ravintolat ennustavat jopa useiden kymmenien senttien korotusta tuopin hintaan. Jo nyt oluenystävä joutuu maksamaan lasillisesta kotimaista olutta yli..

Lue lisää
O
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Olut
  • Panimot
  • Ravintolat
  • Uutiset
10.2.2022

Olvi takoo kovaa tulosta korona-aikana – Panimoala on huolestunut ravintolamyynnin tyrehtymisestä

Panimoyhtiö Olvi teki viime vuonna ennätystuloksen. Konsernin liikevaihto kasvoi 462 miljoonaan euroon. Liikevoittoa yhtiö kirjasi liki 60 miljoonaa. Panimoala tuskailee kuitenkin ravintolamyynnin kanssa. Alle 10 prosenttia Suomessa myydystä..

Lue lisää
O
Categories
  • Kansi
  • Olut
  • Panimot
  • Ravintolat
  • Uutiset
5.11.2021

Olutliitto: Miestyöntekijöiden panopuheet ja naiskollegoiden ulkomuotojen arvostelu ovat arkipäivää panimo- ja olutmaailmassa

Naisten asiantuntijuuden vähättely on yleistä olut- ja panimoalalla. Olutliiton teettämän häirintäkyselyn perusteella panimoalan slangi panopuheineen koetaan työpaikolla häiritsevänä ja henkilökohtaisesti loukkaavana. Asiakaspalvelussa olevat ammattilaiset kertovat myös kokeneensa sekä..

Lue lisää
S
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Olut
  • Uutiset
6.7.2021

Suomen Paras Olut 2021-kilpailuun ilmoittautui ennätysmäärä oluita ja panimoita

Kuluvan heinäkuun lopussa tuomaroitavaan Suomen Paras Olut 2021 -kilpailuun on ilmoittautunut peräti 441 olutta 60 panimolta. Suosituimmat kilpailusarjat ovat India Pale Ale, American Pale Ale, hapanoluet, maustetut oluet..

Lue lisää
O
Categories
  • Kansi
  • Olut
  • Panimot
  • Uutiset
12.5.2021

Olvi laajenee Tanskaan – Iisalmelaisyhtiö osti perinteisen Bryggeriet Vestfyen -panimon

Olvi on ostanut Tanskan neljänneksi suurimman panimon. Iisalmelaisyhtiö on hankkinut enemmistöosuuden perinteisestä Bryggeriet Vestfyen -panimoyhtiöstä. Kauppahinta on lähes 6,8 miljoonaa euroa. Suomalainen panimokonserni Olvi Oyj on ostanut enemmistöosuuden..

Lue lisää
S
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Olut
  • Uutiset
3.5.2021

Suomen Paras Olut -kilpailu nostaa tänä vuonna esiin alkoholittomat ja gluteenittomat oluet

Ilmoittautuminen Suomen Paras Olut -kilpailuun on alkanut Jo 11. kerran järjestettävä kilpailu seuraa oluen kuluttajien ja valmistajien trendejä. Tänä vuonna kisassa nimetään Suomen parhaiden oluiden ohella paras gluteeniton..

Lue lisää
H
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Olut
  • Panimot
24.4.2021

Hypermarketeista rakennetaan aikuisten elämyskeskuksia – K-Citymarketit perustavat omia pienpanimoita

K-Citymarketit perustavat panimoita kauppapaikkojensa yhteyteen. Ensimmäinen marketpanimo syntyy Tampereen kupeeseen, kun Moose on The Loose -panimon laitteet ja oluenpanija Kalle Hirvikoski siirtyvät Porista K-Citymarket Pirkkalaan. Panimo on alkusoitto..

Lue lisää
M
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Olut
  • Uutiset
21.4.2021

Mad Hopper Brewing Company palkkasi amerikkalaisen panimomestarin – Oluen valmistus Helsingin uusimmassa panimossa käynnistyi

Helsingin uusin craft-panimo on valmis. Tuotanto ravintola Viiden Pennin yhteydessä toimivassa Mad Hopper Brewing Companyssa on päässyt käyntiin. Oluiden valmistuksesta vastaa brasilialais-amerikkalainen palkittu panimomestari Gustavo Vale. Ensimmäiset oluet..

Lue lisää
H
Categories
  • Juomat
  • Olut
  • Panimot
  • Uutiset
9.4.2021

Heikki Vuokko on Sinebrychoffin uusi pääpanimomestari

Carlsberg-konserni on nimittänyt Sinebrychoffin uudeksi pääpanimomestariksi Heikki Vuokon. Panimomestari Heikki Vuokko aloitti työnsä Sinebrychoffilla 2007 ja valmistui Kööpenhaminassa sijaitsevasta Scandinavian School of Brewing -panimokorkeakoulusta vuonna 2017 kurssinsa parhaana…

Lue lisää
Y
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Kansi
  • Olut
  • Panimot
  • Ravintolat
  • Uutiset
2.2.2021

Yrityskaupat uudistavat Suomen pienpanimoiden karttaa – moni valmistaja tuskailee kannattavuuden rajoilla

Bryggeri Helsingin myynti Hartwallille ja Pyynikin Brewing Companyn Viron Haljalan-panimon kauppa muokkaavat osaltaan suomalaista panimokarttaa. Korona kurittaa alaa. Moni yritys sinnittelee kannattavuuden rajamailla. Silti pienpanimoiden uusjaosta on muutaman..

Lue lisää
A
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Juomat
  • Kansi
  • Uutiset
14.1.2021

Alko tuotti koronavuonna valtiolle yli miljardi euroa – monopolin viinimyynti vastaa kevytmaidon kulutusta

Viini on yhä arkisempi juoma suomaisessa ruokapöydässä. Alko myi viime vuonna ennätysmäärän mietoja viinejä, joiden kulutus Suomessa on jo ohittanut kevytmaidon juonnin. Alko on myös tuottoisa liiketoimi valtiolle…

Lue lisää
S
Categories
  • Kansi
  • Matkalla
  • Olut
  • Uutiset
2.8.2020

Suuret Oluet – Pienet Panimot kokosi Helsingin Rautatientorille yli 20 000 kävijää

Helsingin Rautatientorilla järjestetty kymmenpäiväinen Suuret Oluet – Pienet Panimot -oluttapahtuma kokosi yhteen 20 000 pienpanimojuomien ystävää. Tapahtuman turvallisuusjärjestelyt onnistuivat hyvin. Olutfestivaali järjestetään Lahden Satamatorilla tulevana viikonloppuna 6.–8. elokuuta…

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Kantapöydässä
  • Ravintolat
16.5.2020

Kantapöydässä: Kaksi kuukautta koronan kynsissä – Kaipaan kapakkaan ja kuppilaan

Olen istunut kotona eristyksissä yli kaksi kuukautta. Ravintolamedian kirjoittaminen käymättä ravintoloissa on pidemmän päälle älytöntä ja turhauttavaa. Ravintoloiden avaaminen kesäksi pitäisi nähdä kansallisena kulttuuriprojektina ja sosiaalisen pääoman vahvistamisena,..

Lue lisää
T
Categories
  • Kansi
  • Olut
  • Ruoka
7.4.2020

Tukevat oluet maistuvat pääsiäisen ruokien kanssa – moni hakee oluensa lähipanimolta

Pääsiäinen on kautta pitkän oluenvalmistuksen historian ollut yksi vuoden kohokohdista. Vanhoissa luostariperinteissä olut oli korostetusti pääsiäistä edeltävän paastonajan juoma, jota ei mielletty alkoholiksi. Koronapääsiäisena oluen nautiskeluun voi syventyä..

Lue lisää
P
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Olut
19.3.2020

Pienpanimot kamppailevat olemassaolosta – myynnin hiipuminen alkaa ravintoloiden sulkemisesta

Panimoliitto ja pienpanimoliitto toivovat hallitukselta toimia alan työpaikkojen turvaamiseksi. Panimoiden myynti alkaa väitellen hiipua, kun ravintolat sulkevat oviaan ja yleisötapahtumat on peruttu ainakin toukokuun loppuun asti. Monet pienpanimot..

Lue lisää
J
Categories
  • Juomat
  • Kansi
  • Olut
  • Uutiset
30.10.2019

Joulupukki ja Hyvä Tuomas joulutunnelmissa – Osa Bryggeri Helsingin talvioluen tuotosta hyväntekeväisyyteen

Panimoravintola Bryggeri Helsinki lahjoittaa osan Talviportterin tuotosta tänä vuonna hyväntekeväisyyteen. Jokaisesta myydystä ja nautitusta portteripullosta 10 senttiä tilitetään kohteeseen, jonka on valinnut virallinen joulupukki Timo Pakkanen. Olut on..

Lue lisää
S
Categories
  • Kansi
  • Olut
  • Panimot
14.10.2019

Sinebrychoffin 200 vuoden historia on ehtymätön tarinoiden tynnyri, joka toimii hyvänä pohjana julistuksille ja manifesteille

Suomen suurin panimoalan yritys, Sinebrychoff, juhli viikonvaihteessa 200-vuotista taivaltaan. Sinebrychoffin historia on täynnä legendoja. Panimon tarina sivuaa suomalaisen teollisuuden, lainsäädännön, korporatismin sekä vahvojen vaikuttajien historiaa. Se on myös..

Lue lisää
H
Categories
  • Juomat
19.7.2019

Helle ei haittaa – oluet, siiderit ja lonkerot säilyvät kylminä kotikonstein

Lämpö on oluen suuri vihollinen auringonvalon ohella. Kaupoissa ja ravintoloissa juomat usein säilytetään kylmäkaapeissa ja -tiskeissä. Kotioloissa kylmäketju uhkaa kuitenkin katketa ennen kuin olut, siideri tai lonkero päätyy..

Lue lisää
O
Categories
  • Olut
29.6.2019

Oluen jumalan Pekon päivä 29. kesäkuuta

Tänään vietetään Pekan, Pekon ja Pietarin päivää. Varsinkin Pekko on meille suomalaisille tuttu vanhoista tarustoista. Onhan Pellonpekko viljan, oluen ja pellon jumala. Olutta pidetään maailman vanhimpana alkoholijuomana. Sen..

Lue lisää
S
Categories
  • Juomat
  • Matkalla
  • Olut
  • Uutiset
13.6.2019

Saksalaiset perustivat oluen kuluttajajärjestön monen vuoden odotuksen jälkeen

Eurooppalainen olutharrastajien kuluttajaliike tiivistyy. Saksaan on syntynyt yli 10 vuoden odotuksen jälkeen oma oluen kuluttajajärjestä GBCU. Olutharrastajien ja kotipanijoiden muodostamaan Euroopan oluenkuluttajien liittoon kuuluu nyt 19 kansallista järjestöä…

Lue lisää
A
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Uutiset
12.6.2019

Alkon juomakauppa yhä syöksykierteessä – roseeviini ja samppanja kasvattivat myyntiään alkuvuonna

Kasvava matkustajatuonti sekä lonkeroiden ja enintään 5,5-prosenttisten oluiden myynnin siirtyminen kauppoihin painoivat Alkon juomakauppaa alkuvuonna yhä syvemmin pakkaselle. Alkon kokonaismyynti putosi tammi-toukokuussa 3,5 prosenttia. Vain roseeviinit ja samppanjat..

Lue lisää
P
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Olut
  • Panimot
  • Uutiset
24.4.2019

Panimoliitto vaatii väkeville juomille nykyistä kovempaa verokohtelua oluen sijaan

Panimoliitto vaatii tulevalta hallitukselta suunnitelmallista valmisteveropolitiikkaa. Viime vuosien alkoholiverojen korotukset ovat kohdistuneet lähinnä olueen, kun lähes koko muu Eurooppa verottaa mieluummin väkeviä juomia oluiden sijaan. Liiton mielestä vaalikauden..

Lue lisää
P
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Juomat
  • Olut
  • Panimot
  • Siideri
  • Uutiset
11.4.2019

Panimoliitto: Oluen ja lonkeron myynti laskee – aihetta uusiin veronkorotuksiin ei ole

Panimoliiton jäsenyritysten oluiden, siiderien ja long drink -juomien myynti väheni tammi-maaliskuussa 5,2 miljoonaa litraa eli 5,5 prosenttia verrattuna viime vuoden vastaavaan ajankohtaan. Sen sijaan virvoitusjuomien ja kivennäisvesien myynti..

Lue lisää
P
Categories
  • Kansi
  • Olut
  • Uutiset
5.3.2019

Pienpanimoiden oluiden myynti kipusi uuteen ennätykseen – tuotannon kasvu on hidastunut

Suomalaiset pienpanimot valmistivat olutta viime vuonna liki 22 miljoonaa litraa. Määrä on vajaat miljoona litraa enemmän kuin vuonna 2017. Pienpanimoiden määrä kipusi samalla yli sadan. Valviran tilastojen mukaan pienet panimot..

Lue lisää
T
Categories
  • Uutiset
12.2.2019

Tipaton tammikuu syvensi Alkon ahdinkoa olut- ja lonkerokaupassa

Oluen ja lonkeron myynti jatkaa laskuaan Alkossa. Päättynyt tipaton tammikuu teki jälleen loven Alkon panimojuomien myyntiin. Alkon kokonaismyynti tammikussa puhtaaksi alkoholiksi muutettuna vastaa vajaata kahvikupillista pirtua asukasta kohti…

Lue lisää
V
Categories
  • Juomat
  • Kansi
10.1.2019

Väkevät ohittivat lonkerot Alkon myyntitilastoissa – Leijona Viina myydyin tuote

Uusi alkoholilaki vähensi Alkon vuosimyyntiä yli 10 miljoonalla litralla. Lonkeroiden ja oluiden myynnin siirryttyä marketteihin ja maitokauppoihin myydyimpien juomien kärkipaikkaa pitävät nyt hallussaan Leijona Viina, Koskenkorva ja Suomi..

Lue lisää
S
Categories
  • Olut
10.1.2019

Suomalaista osaamista lisää mukaan Viron kasvavaan pienpanimobuumiin

Yhteistyö Suomen ja Viron pienpanimoiden välillä tiivisityy. Jyväskyläläisen Hiisi-panimon perustaja Tatu Hiitola siirtyy oluentekijäksi virolaiseen Tanker-panimoon. Hiisi palkkasi samalla joukkoonsa menestysoluita Suomessa tehneen saksalaisen panimomestarin Mathias Hüffnerin. Vuonna..

Lue lisää
K
Categories
  • Kantapöydässä
9.1.2019

Kantapöydässä: Panimoliiton uusi toimitusjohtaja Riikka Pakarinen astui viiniansaan

Helsingin Sanomat ja maakuntalehdet uutisoivat tiistaina Panimoliiton toimitusjohtajan Riikka Pakarisen ulostulon, jonka mukaan panimoteollisuus ei aja viinien tuomista kauppoihin. Pakarisen kannanotosta syntyi meteli. Onhan Panimoliitto totuttu näkemään säädösten..

Lue lisää
B
Categories
  • Olut
21.12.2018

Bryggeri Helsingin ravintolapäällikkö Olli Majanen on olutväen Vuoden 2018 Hyvä Tuomas

Olutliitto on nimennyt tämän vuoden Hyväksi Tuomaaksi Bryggeri Helsingin ravintolapäällikön Olli Majasen. Tunnustus myönnetään vuosittain ansiokkaasta työstä suomalaisen olutkulttuurin hyväksi.  ”Tule meille, Tuomas kulta, tuo joulu tullessas, oluttynnör..

Lue lisää
K
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Juomat
  • Kansi
  • Kantapöydässä
  • Kolumnit
  • Olut
  • Panimot
  • Siideri
20.11.2018

KOMMENTTI: Panimoliitolla mahdollisuus kääntää juomakeskustelun kärki pois alkoholista ja oluen turmiollisuudesta

Panimoliiton tulevan toimitusjohtajan Riikka Pakarisen valinnan myötä on koko toimialan mahdollisuus kääntää panimojuomiin liittyvä keskustelu alkoholista juomien laatuun, kotimaiseen raaka-ainepohjaan, kestäviin tuotantomenetelmiin ja vientiin. Se tapahtuu virvoitusjuomien ja..

Lue lisää
B
Categories
  • Kilpailut
  • Olut
  • Panimot
  • Uutiset
15.11.2018

Bryggeri Helsingin Sofia Imperial Stout nappasi mitalin maailmankuulussa olutkilpailuissa Saksassa

Bryggeri Sofia Imperial Stout -olut on saanut hopeamitalin kansainvälisessä European Beer Star 2018 -kilpailussa. Palkinnot jaettiin keskiviikkona BrauBeviale -messujen yhteydessä Nürnbergissä Saksassa. Yksityisten saksalaisten panimoiden järjestämän European Beer..

Lue lisää
A
Categories
  • Olut
  • Panimot
5.11.2018

Amerikkalainen panimoguru Garrett Oliver: Kehno laatu on suurin uhka pienpanimoille

Suomessa vieraillut panimoveteraani Garrett Oliver uskoo, että pienpanimosektori jatkaa kasvuaan, kunhan kuluttajan odotuksia ei petetä. Tuotteiden laatu ja tekninen osaaminen ovat Oliverin mielestä oluen valmistuksen tärkeimmät menestystekijät. ”Laatu…

Lue lisää

Posts navigation

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 5
  • Next »

Luetuimmat

T
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2022
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset

Turkuun vihdoin Michelin-tähtiravintola – Kaskis nappasi yhden ja Palace Helsingissä kaksi tähteä

Suomen Michelin-tähtiravintoloiden määrä nousi kahdeksaan turkulaisen Kaskiksen napattua ensimmäisen tähden Helsingin ulkopuolelle. Helsinkiläinen Palace sai odotetusti toisen tähden ja nousi Suomen tämän hetken ainoaksi kaksi tähteä ansainneeksi ravintolaksi…

Lue lisää
K
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2022
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset

Kim Mikkola sulkee Michelin-palkitun Inarin – Ravintola avaa kuitenkin ovensa uudessa paikassa

Michelin-tähtiravintola Inari sulkee ovensa Helsingissä toistaiseksi. Huippukokki Kim Mikkola avaa kuitenkin Inarin tulevaisuudessa uudessa paikassa ja uudella konseptilla. Mikkola ei paljasta vielä Inarin uutta sijaintia. Pohjoismaiden ravintoloiden Michelin-tähdet..

Lue lisää
N
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Ukrainan sota

NATO-kokouksen illallisilla tarjottiin espanjalaisten rakastamaa venäläistä salaattia, joka muutti nimensä Kiovan salaatiksi

Madridin historiallisen NATO-kokouksen illallinen järjestettiin 44 maan johtajille Pradon museossa. Isäntänä toimi Espanjan pääministeri Pedro Sanchez. NATO:n jäsenmaita on 30, ja muut 14 maata kuten Suomi olivat kokous-..

Lue lisää
Viisi Tähteä Uudistuu
Tervetuloa uuteen Viiteen Tähteen.
Pahoittelemme kämmejä, joita kehitystyössä aina ilmaantuu. Toiminnalliset häiriöt hoidamme asap sitä mukaa kun niitä huomaamme tai saamme lukijoilta vinkkejä. Kyllä tämä vielä iloksi muuttuu :-) Syksyn aikana on vielä luvassa lisäpalveluita, joista kerromme lisää myöhemmin.

Aiheet

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Kolumnit

  • Alkoholipolitiikka
  • Desmond Huhu
  • Fidel Gastro
  • Kantapöydässä
  • ketämitähä
  • Puhuvat päät
  • Toimitus

Media

  • Meistä
  • Yhteystiedot

Seuraa

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
© 2022 Viisi Tähteä Media Oy. Made by Client.

Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC

Menu